白土補(bǔ)充精制裝置操作工上崗證考試題庫及答案工種：白土補(bǔ)充精制裝置操作工等級(jí)：上崗證時(shí)間：120分鐘滿分：100分---一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.白土補(bǔ)充精制裝置的主要作用是（）。A.脫色B.脫臭C.脫酸D.脫水答案：A2.白土精制過程中，溫度過高會(huì)導(dǎo)致（）。A.白土活性增強(qiáng)B.產(chǎn)品顏色變淺C.脂肪酸損失D.設(shè)備結(jié)垢答案：C3.精制過程中，白土的添加量應(yīng)根據(jù)（）。A.原料性質(zhì)B.設(shè)備負(fù)荷C.操作經(jīng)驗(yàn)D.以上都是答案：D4.當(dāng)白土層結(jié)塊時(shí)，應(yīng)采?。ǎ?。A.增加循環(huán)量B.停機(jī)攪拌C.緊急排放D.降低溫度答案：B5.白土補(bǔ)充精制裝置中，循環(huán)泵的主要作用是（）。A.提供動(dòng)力B.保持白土懸浮C.排除雜質(zhì)D.控制流量答案：B6.精制過程中，pH值過高會(huì)導(dǎo)致（）。A.白土結(jié)塊B.產(chǎn)品酸值升高C.脂肪酸分解D.設(shè)備腐蝕答案：B7.白土再生過程中，通常采用（）。A.高溫灼燒B.水洗C.氫氣還原D.以上都是答案：D8.精制過程中，原料含水量過高會(huì)導(dǎo)致（）。A.白土活性降低B.產(chǎn)品顏色變深C.設(shè)備堵塞D.以上都是答案：D9.當(dāng)白土層過厚時(shí)，應(yīng)采?。ǎ?。A.減少進(jìn)料量B.增加補(bǔ)充量C.停機(jī)清理D.提高溫度答案：A10.精制過程中，壓力波動(dòng)過大可能的原因是（）。A.設(shè)備泄漏B.循環(huán)泵故障C.白土層結(jié)塊D.以上都是答案：D---二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）1.白土補(bǔ)充精制裝置的操作要點(diǎn)包括（）。A.控制溫度B.保持白土懸浮C.定期補(bǔ)充白土D.監(jiān)測pH值E.排放廢液答案：A、B、C、D2.白土精制過程中可能出現(xiàn)的問題有（）。A.白土層結(jié)塊B.產(chǎn)品顏色變深C.設(shè)備腐蝕D.脂肪酸損失E.pH值波動(dòng)答案：A、B、D、E3.白土補(bǔ)充精制裝置的安全操作要求包括（）。A.防止高溫燙傷B.防止化學(xué)品泄漏C.定期檢查設(shè)備D.保持操作區(qū)域清潔E.緊急停機(jī)處理答案：A、B、C、D、E4.白土再生方法包括（）。A.高溫灼燒B.水洗C.氫氣還原D.化學(xué)清洗E.替換新白土答案：A、B、C5.精制過程中，影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素有（）。A.溫度B.pH值C.白土添加量D.原料性質(zhì)E.設(shè)備負(fù)荷答案：A、B、C、D、E---三、判斷題（每題1分，共10分）1.白土補(bǔ)充精制裝置的主要目的是脫色。（√）2.精制過程中，溫度越高越好。（×）3.白土層結(jié)塊時(shí)，應(yīng)立即停機(jī)清理。（×）4.白土補(bǔ)充精制裝置中，循環(huán)泵的作用是提供動(dòng)力。（×）5.pH值過高會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品酸值升高。（√）6.白土再生過程中，高溫灼燒可以恢復(fù)白土活性。（√）7.原料含水量過高會(huì)導(dǎo)致白土活性降低。（√）8.白土層過厚時(shí)，應(yīng)減少進(jìn)料量。（√）9.精制過程中，壓力波動(dòng)過大可能是因?yàn)樵O(shè)備泄漏。（√）10.白土補(bǔ)充精制裝置的操作不需要定期檢查設(shè)備。（×）---四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述白土補(bǔ)充精制裝置的操作流程。答案：1.開啟循環(huán)泵，保持白土懸?。?.加入原料，控制溫度和流量；3.補(bǔ)充白土，保持白土層厚度；4.監(jiān)測pH值，調(diào)整酸堿度；5.定期排放廢液，防止結(jié)垢；6.停機(jī)時(shí)，清理設(shè)備和白土。2.簡述白土層結(jié)塊的原因及處理方法。答案：原因：溫度過高、循環(huán)量不足、白土添加量過大。處理方法：降低溫度、增加循環(huán)量、停機(jī)攪拌、補(bǔ)充新鮮白土。3.簡述白土再生的方法及作用。答案：方法：高溫灼燒、水洗、氫氣還原。作用：恢復(fù)白土活性，延長使用周期。4.簡述精制過程中，pH值過高或過低的影響。答案：pH值過高：導(dǎo)致產(chǎn)品酸值升高，影響產(chǎn)品質(zhì)量。pH值過低：導(dǎo)致白土結(jié)塊，活性降低。---五、論述題（10分）結(jié)合實(shí)際，論述白土補(bǔ)充精制裝置的安全操作要點(diǎn)。答案：1.防高溫燙傷：操作時(shí)穿戴隔熱手套，避免直接接觸高溫設(shè)備和物料。2.防化學(xué)品泄漏：使用密封設(shè)備，定期檢查管道和閥門，防止泄漏。3.設(shè)備檢查：定期檢查循環(huán)泵、加熱器、壓力表等設(shè)備，確保運(yùn)行正常。4.操作規(guī)范：嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行，避免超溫、超壓操作。5.應(yīng)急處理：制定應(yīng)急預(yù)案，如遇泄漏、結(jié)垢等問題，及時(shí)停機(jī)處理。6.保持清潔：操作區(qū)域保持整潔，防止滑倒和事故發(fā)生。---六、計(jì)算題（10分）某白土補(bǔ)充精制裝置，每小時(shí)處理原料100噸，白土添加量為原料的0.5%，白土層厚度為1米，循環(huán)泵流量為20m3/h。求：1.每小時(shí)白土消耗量是多少噸？2.白土層每小時(shí)沉降速度是多少米？答案：1.白土消耗量=100噸×0.5%=0.5噸/小時(shí)2.沉降速度=20m3/h÷（1m×100噸/m3）=0.02米/小時(shí)---答案與解析一、單項(xiàng)選擇題1.A；白土主要作用是脫色。2.C；高溫會(huì)導(dǎo)致脂肪酸損失。3.D；操作需綜合多種因素。4.B；結(jié)塊時(shí)應(yīng)停機(jī)攪拌。5.B；循環(huán)泵保持白土懸浮。6.B；pH過高導(dǎo)致酸值升高。7.D；多種方法可恢復(fù)活性。8.D；含水量過高影響多個(gè)方面。9.A；過厚時(shí)應(yīng)減少進(jìn)料。10.D；多種原因可導(dǎo)致壓力波動(dòng)。二、多項(xiàng)選擇題1.A、B、C、D；操作要點(diǎn)包括控制溫度、保持懸浮、補(bǔ)充白土、監(jiān)測pH。2.A、B、D、E；結(jié)塊、顏色變深、脂肪酸損失、pH波動(dòng)是常見問題。3.A、B、C、D、E；安全操作需全面考慮。4.A、B、C；高溫灼燒、水洗、氫氣還原是再生方法。5.A、B、C、D、E；多個(gè)因素影響產(chǎn)品質(zhì)量。三、判斷題1.√；主要目的是脫色。2.×；過高會(huì)導(dǎo)致結(jié)塊和損失。3.×；應(yīng)先嘗試攪拌。4.×；主要作用是保持懸浮。5.√；過高會(huì)中和油脂。6.√；高溫可活化白土。7.√；水分影響白土活性。8.√；減少進(jìn)料可緩解結(jié)塊。9.√；泄漏會(huì)導(dǎo)致壓力波動(dòng)。10.×；需定期檢查設(shè)備。四、簡答題1.操作流程：開啟循環(huán)泵、加入原料、補(bǔ)充白土、監(jiān)測pH、排放廢液、停機(jī)清理。2.原因：溫度高、循環(huán)量不足、白土多。處理：降溫、增循環(huán)、攪拌、補(bǔ)新白土。3.方法：高溫灼燒、水洗、氫氣還原。作用：恢復(fù)活性，延長使用。4.pH過高：酸