商超安全管理辦法規(guī)定一、引言商超作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡馁徫飯?chǎng)所，其安全管理至關(guān)重要。它不僅關(guān)系到顧客的生命財(cái)產(chǎn)安全，也影響著商超自身的正常運(yùn)營和聲譽(yù)。為了確保商超的安全穩(wěn)定，我們依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定了本安全管理辦法規(guī)定。希望大家認(rèn)真遵守，共同營造一個(gè)安全、舒適的購物環(huán)境。二、適用范圍本辦法適用于公司旗下所有商超門店，包括但不限于大型綜合超市、購物中心、便利店等。涵蓋了商超內(nèi)的各個(gè)區(qū)域，如營業(yè)場(chǎng)所、倉儲(chǔ)區(qū)域、員工辦公區(qū)域等。三、安全管理目標(biāo)我們致力于將商超的安全風(fēng)險(xiǎn)控制在最低水平，確保全年無重大安全事故發(fā)生。通過實(shí)施有效的安全管理措施，保障顧客在購物過程中的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，同時(shí)保護(hù)員工的工作安全與健康。四、安全管理職責(zé)（一）管理層職責(zé)1.商超各級(jí)管理層應(yīng)高度重視安全管理工作，將安全管理納入重要議事日程，定期召開安全工作會(huì)議，研究解決安全管理中的重大問題。2.明確各部門在安全管理中的職責(zé)，確保安全管理工作責(zé)任到人。3.為安全管理工作提供必要的資源支持，包括人力、物力、財(cái)力等方面的投入。（二）安全管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定和完善商超安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案等，并監(jiān)督其執(zhí)行情況。2.定期組織安全檢查和隱患排查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改安全隱患。3.對(duì)員工進(jìn)行安全培訓(xùn)和教育，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。4.負(fù)責(zé)與相關(guān)政府部門、社區(qū)等保持溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)了解和掌握安全管理方面的政策法規(guī)和要求。（三）各部門職責(zé)1.營業(yè)部門應(yīng)確保營業(yè)場(chǎng)所的安全設(shè)施完好，通道暢通，為顧客提供安全的購物環(huán)境。加強(qiáng)對(duì)顧客的安全引導(dǎo)和服務(wù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理顧客之間的安全問題。2.倉儲(chǔ)部門應(yīng)做好貨物的存儲(chǔ)管理，確保貨物堆放整齊、穩(wěn)固，不影響消防安全和通道暢通。加強(qiáng)對(duì)倉庫設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和檢查，防止發(fā)生火災(zāi)、坍塌等事故。3.后勤保障部門應(yīng)保障商超的水電、燃?xì)獾仍O(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，定期進(jìn)行維護(hù)和檢修。負(fù)責(zé)食品安全管理，確保銷售的食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。4.人力資源部門應(yīng)將安全培訓(xùn)納入員工培訓(xùn)計(jì)劃，組織開展各類安全培訓(xùn)活動(dòng)，提高員工的安全素質(zhì)。在員工招聘、考核等環(huán)節(jié)中，注重考察員工的安全意識(shí)和安全技能。（四）員工職責(zé)1.員工應(yīng)嚴(yán)格遵守商超的安全管理制度，自覺維護(hù)商超的安全環(huán)境。2.積極參加安全培訓(xùn)和教育活動(dòng)，掌握必要的安全知識(shí)和應(yīng)急處理技能。3.發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，并配合相關(guān)部門進(jìn)行處理。4.在工作中注意觀察周圍環(huán)境，提醒顧客注意安全，防止發(fā)生意外事故。五、安全管理制度（一）人員安全管理制度1.員工入職前應(yīng)進(jìn)行安全培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。培訓(xùn)內(nèi)容包括安全法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、應(yīng)急處理技能等。2.為員工配備必要的安全防護(hù)用品，如安全帽、安全鞋、手套等，并要求員工正確佩戴和使用。3.定期組織員工進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康，能夠適應(yīng)工作崗位的安全要求。4.在營業(yè)時(shí)間內(nèi)，安排專人負(fù)責(zé)安全巡邏，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類安全問題。巡邏人員應(yīng)佩戴明顯的標(biāo)識(shí)，保持通訊暢通。（二）消防安全管理制度1.按照國家相關(guān)消防法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，在商超內(nèi)配備充足、有效的消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。2.定期對(duì)消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。對(duì)損壞或過期的消防設(shè)施設(shè)備及時(shí)進(jìn)行更換和維修。3.制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，定期組織員工進(jìn)行消防演練，提高員工的火災(zāi)應(yīng)急處理能力。4.在商超內(nèi)設(shè)置明顯的消防安全標(biāo)識(shí)和疏散指示標(biāo)志，確保疏散通道暢通無阻。嚴(yán)禁在疏散通道和安全出口堆放雜物。5.加強(qiáng)對(duì)用火、用電、用氣的管理，嚴(yán)禁違規(guī)使用明火和大功率電器設(shè)備。對(duì)電氣線路和燃?xì)夤艿肋M(jìn)行定期檢查，防止發(fā)生火災(zāi)和爆炸事故。（三）食品安全管理制度1.嚴(yán)格把控食品采購渠道，確保采購的食品符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。索取食品供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)資質(zhì)證明文件，并留存?zhèn)洳椤?.加強(qiáng)對(duì)食品儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，確保食品在各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，防止交叉污染。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程。3.定期對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，確保銷售的食品質(zhì)量安全。對(duì)不合格食品應(yīng)立即下架、封存，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。4.加強(qiáng)對(duì)員工的食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，操作前應(yīng)洗手消毒。（四）設(shè)施設(shè)備安全管理制度1.建立設(shè)施設(shè)備臺(tái)賬，詳細(xì)記錄設(shè)施設(shè)備的名稱、型號(hào)、購置時(shí)間、維護(hù)保養(yǎng)情況等信息。2.定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，明確維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容、周期和責(zé)任人。3.對(duì)設(shè)施設(shè)備的操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備的性能、操作規(guī)程和安全注意事項(xiàng)。操作人員應(yīng)持證上崗，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。4.對(duì)存在安全隱患的設(shè)施設(shè)備及時(shí)進(jìn)行維修或更換，嚴(yán)禁設(shè)施設(shè)備帶病運(yùn)行。在設(shè)施設(shè)備維修或更換期間，應(yīng)采取相應(yīng)的安全防護(hù)措施，確保人員和財(cái)產(chǎn)安全。（五）應(yīng)急預(yù)案管理制度1.制定完善的應(yīng)急預(yù)案體系，包括火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案、地震應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、治安突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等。2.定期對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。根據(jù)實(shí)際情況和演練結(jié)果，及時(shí)調(diào)整應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容和措施。3.定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案演練，演練內(nèi)容應(yīng)包括火災(zāi)撲救、人員疏散、應(yīng)急救援等環(huán)節(jié)。通過演練，提高員工的應(yīng)急反應(yīng)能力和協(xié)同配合能力。4.在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速采取有效的應(yīng)急措施，最大限度地減少事故損失和影響。同時(shí)，及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)政府部門報(bào)告事件情況。六、安全檢查與隱患排查（一）定期檢查1.安全管理部門每月組織一次全面的安全檢查，檢查內(nèi)容包括人員安全、消防安全、食品安全、設(shè)施設(shè)備安全等方面。2.各部門每周進(jìn)行一次自查，對(duì)本部門的安全管理工作進(jìn)行全面檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改安全隱患。3.營業(yè)場(chǎng)所每天在營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行安全檢查，重點(diǎn)檢查營業(yè)場(chǎng)所的設(shè)施設(shè)備、通道暢通、消防設(shè)施等情況。（二）專項(xiàng)檢查1.根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)和實(shí)際情況，適時(shí)組織開展專項(xiàng)安全檢查。如夏季高溫期間，重點(diǎn)檢查電氣設(shè)備、消防設(shè)施等的運(yùn)行情況；冬季寒冷期間，重點(diǎn)檢查供暖設(shè)施、消防通道等的安全情況。2.在重大節(jié)日、重要活動(dòng)前，組織開展專項(xiàng)安全檢查，確保商超的安全運(yùn)營。（三）隱患排查與整改1.安全檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫安全檢查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括隱患部位、隱患內(nèi)容、隱患等級(jí)等。2.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)立即下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施。整改責(zé)任人應(yīng)按照整改通知書的要求，及時(shí)組織整改，確保隱患得到徹底消除。3.安全管理部門對(duì)隱患整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保整改工作落實(shí)到位。對(duì)整改不力的部門和個(gè)人，將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。七、安全培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.安全管理部門每年制定年度安全培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)的內(nèi)容、對(duì)象、時(shí)間和方式等。2.培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)不同崗位的特點(diǎn)和需求，有針對(duì)性地設(shè)置培訓(xùn)課程，確保培訓(xùn)內(nèi)容的實(shí)用性和有效性。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.安全法律法規(guī)和政策方針，使員工了解國家有關(guān)安全管理的法律法規(guī)和政策要求，增強(qiáng)員工的法律意識(shí)。2.安全操作規(guī)程，培訓(xùn)員工在工作中如何正確操作設(shè)施設(shè)備，避免因操作不當(dāng)引發(fā)安全事故。3.應(yīng)急處理技能，包括火災(zāi)撲救、人員疏散、急救知識(shí)等，提高員工在突發(fā)事件中的應(yīng)急處理能力。4.安全意識(shí)教育，培養(yǎng)員工的安全責(zé)任感和自我保護(hù)意識(shí)，使員工自覺遵守安全管理制度。（三）培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)，由安全管理部門或相關(guān)部門的專業(yè)人員進(jìn)行授課，培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合商超實(shí)際情況，具有較強(qiáng)的針對(duì)性。2.外部培訓(xùn)，邀請(qǐng)安全專家、消防教官等進(jìn)行專題講座，拓寬員工的安全知識(shí)面和視野。3.現(xiàn)場(chǎng)演示，通過現(xiàn)場(chǎng)操作、模擬演練等方式，讓員工更加直觀地掌握安全操作技能和應(yīng)急處理方法。4.網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布安全培訓(xùn)資料，供員工自主學(xué)習(xí)，方便員工隨時(shí)隨地進(jìn)行學(xué)習(xí)。（四）培訓(xùn)考核1.對(duì)參加安全培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，考核方式可以采用考試、實(shí)際操作、撰寫心得體會(huì)等形式。2.考核結(jié)果與員工的績(jī)效掛鉤，對(duì)考核合格的員工給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)考核不合格的員工進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至考核合格為止。八、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)成立應(yīng)急指揮中心，由商超總經(jīng)理擔(dān)任總指揮，各部門負(fù)責(zé)人為成員。應(yīng)急指揮中心下設(shè)搶險(xiǎn)救援組、疏散引導(dǎo)組、醫(yī)療救護(hù)組、后勤保障組、治安保衛(wèi)組等應(yīng)急工作小組，明確各小組的職責(zé)和任務(wù)。（二）應(yīng)急響應(yīng)1.當(dāng)發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即報(bào)告本部門負(fù)責(zé)人，并啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置措施。2.部門負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即向應(yīng)急指揮中心報(bào)告，并組織本部門人員進(jìn)行應(yīng)急救援工作。3.應(yīng)急指揮中心接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速組織各應(yīng)急工作小組趕赴現(xiàn)場(chǎng)，開展應(yīng)急救援工作。（三）應(yīng)急處置措施1.火災(zāi)事故：立即組織人員疏散，使用消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行滅火撲救。在確保安全的前提下，搶救重要物資和財(cái)產(chǎn)。及時(shí)撥打火警電話119報(bào)警，并向上級(jí)主管部門報(bào)告。2.地震事故：迅速組織人員疏散到安全地帶，避免人員傷亡。對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救治，并及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)政府部門報(bào)告。3.食品安全事故：立即停止銷售問題食品，封存剩余食品及原料。對(duì)中毒人員進(jìn)行救治，并配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)政府部門報(bào)告。4.治安突發(fā)事件：迅速組織人員控制現(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)秩序。對(duì)