昌平閉環(huán)酒店管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)昌平區(qū)閉環(huán)酒店的管理，規(guī)范酒店運(yùn)營(yíng)流程，保障賓客、員工的健康與安全，提升酒店服務(wù)質(zhì)量，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于昌平區(qū)內(nèi)所有執(zhí)行閉環(huán)管理的酒店，包括但不限于承擔(dān)疫情防控期間隔離任務(wù)的酒店、因其他特殊原因?qū)嵤╅]環(huán)運(yùn)營(yíng)的酒店等。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)、疫情防控政策以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保酒店運(yùn)營(yíng)合法合規(guī)。2.安全第一原則：將賓客和員工的生命安全與身體健康放在首位，采取有效措施防范各類安全風(fēng)險(xiǎn)。3.服務(wù)優(yōu)質(zhì)原則：在閉環(huán)管理的前提下，不斷優(yōu)化服務(wù)流程，提高服務(wù)水平，滿足賓客合理需求。4.科學(xué)管理原則：運(yùn)用科學(xué)的管理方法和技術(shù)手段，提升酒店運(yùn)營(yíng)效率和管理效能。二、人員管理（一）員工管理1.員工招聘與培訓(xùn)招聘環(huán)節(jié)應(yīng)嚴(yán)格審查應(yīng)聘人員的健康狀況、旅居史等信息，確保符合閉環(huán)管理要求。新員工入職前必須接受全面的崗前培訓(xùn)，內(nèi)容包括疫情防控知識(shí)、酒店服務(wù)規(guī)范、閉環(huán)管理流程等，經(jīng)考核合格后方可上崗。2.員工健康監(jiān)測(cè)建立員工每日健康監(jiān)測(cè)制度，要求員工每日進(jìn)行體溫檢測(cè)、健康狀況報(bào)告，如有發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀應(yīng)及時(shí)報(bào)告并就醫(yī)。定期組織員工進(jìn)行核酸檢測(cè)，檢測(cè)頻率按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾髨?zhí)行，確保員工核酸檢測(cè)結(jié)果陰性。3.員工防護(hù)措施為員工配備必要的防護(hù)用品，如口罩、防護(hù)服、手套、護(hù)目鏡等，并指導(dǎo)員工正確佩戴和使用。員工在工作期間必須嚴(yán)格遵守防護(hù)規(guī)定，保持社交距離，避免聚集。4.員工工作安排根據(jù)酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，合理安排員工班次，避免員工過度勞累。對(duì)于承擔(dān)高風(fēng)險(xiǎn)崗位的員工，如直接接觸隔離人員的工作人員，應(yīng)給予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼和關(guān)懷，并定期進(jìn)行心理疏導(dǎo)。（二）賓客管理1.賓客入住管理酒店在接受賓客預(yù)訂時(shí)，應(yīng)詳細(xì)了解賓客的健康狀況、旅居史等信息，對(duì)于不符合閉環(huán)管理要求的賓客，不予辦理入住手續(xù)。賓客入住時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照疫情防控要求進(jìn)行身份核實(shí)、健康碼查驗(yàn)、體溫檢測(cè)等工作，并要求賓客簽署健康承諾書。2.賓客健康監(jiān)測(cè)建立賓客每日健康監(jiān)測(cè)制度，安排專人對(duì)賓客進(jìn)行體溫檢測(cè)和健康狀況詢問，如有異常情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)措施。對(duì)于需要進(jìn)行核酸檢測(cè)的賓客，按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾蠼M織實(shí)施檢測(cè)，并及時(shí)反饋檢測(cè)結(jié)果。3.賓客防護(hù)措施向賓客提供必要的防護(hù)用品和防疫知識(shí)宣傳資料，指導(dǎo)賓客做好個(gè)人防護(hù)。提醒賓客在酒店內(nèi)遵守防疫規(guī)定，保持社交距離，避免聚集。4.賓客服務(wù)管理在滿足防疫要求的前提下，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、生活物資配送等。及時(shí)處理賓客的投訴和建議，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高賓客滿意度。三、酒店運(yùn)營(yíng)管理（一）客房管理1.客房清潔與消毒制定嚴(yán)格的客房清潔與消毒標(biāo)準(zhǔn)，確?？头啃l(wèi)生達(dá)標(biāo)?？头棵咳者M(jìn)行全面清潔，重點(diǎn)部位如衛(wèi)生間、門把手、遙控器等要增加消毒頻次。清潔人員在操作過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守防護(hù)規(guī)定，佩戴好口罩、手套等防護(hù)用品。2.客房通風(fēng)換氣保證客房?jī)?nèi)空氣流通，每日定時(shí)開窗通風(fēng)，每次通風(fēng)時(shí)間不少于30分鐘。如使用空調(diào)系統(tǒng)，應(yīng)確?？照{(diào)運(yùn)行正常，定期對(duì)空調(diào)進(jìn)行清洗消毒。3.客房物資配備為客房配備充足的防疫物資，如消毒用品、一次性洗漱用品、垃圾袋等。同時(shí)，根據(jù)賓客需求，提供必要的生活物資，如飲用水、食品等。（二）餐飲管理1.餐飲供應(yīng)方式根據(jù)酒店實(shí)際情況和賓客需求，合理選擇餐飲供應(yīng)方式，可采用送餐到客房、集中供餐等方式。對(duì)于集中供餐，應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保食品衛(wèi)生安全。2.食品采購(gòu)與儲(chǔ)存加強(qiáng)食品采購(gòu)環(huán)節(jié)的管理，選擇正規(guī)的供應(yīng)商，確保食品原材料的質(zhì)量安全。采購(gòu)的食品應(yīng)索證索票，嚴(yán)格查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。食品儲(chǔ)存應(yīng)分類分區(qū)存放，保持儲(chǔ)存環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止食品變質(zhì)和交叉污染。3.餐飲制作與配送餐飲制作過程應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食品加工熟透。加工人員應(yīng)佩戴口罩、帽子、手套等防護(hù)用品，保持個(gè)人衛(wèi)生。送餐人員在送餐過程中應(yīng)做好防護(hù)措施，使用一次性餐具或經(jīng)過嚴(yán)格消毒的餐具，避免食品在配送過程中受到污染。（三）安全管理1.消防安全加強(qiáng)酒店消防安全管理，確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效。定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)和演練，提高員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。保持疏散通道暢通，嚴(yán)禁在疏散通道內(nèi)堆放雜物。2.設(shè)施設(shè)備安全對(duì)酒店的各類設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保正常運(yùn)行。重點(diǎn)檢查電梯、電氣設(shè)備、給排水系統(tǒng)等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除安全隱患。對(duì)于涉及防疫的設(shè)施設(shè)備，如通風(fēng)系統(tǒng)、消毒設(shè)備等，要加強(qiáng)日常管理和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行和防疫效果。3.安全保衛(wèi)加強(qiáng)酒店安全保衛(wèi)工作，安排專人負(fù)責(zé)酒店出入口的值守和巡邏，嚴(yán)格控制人員進(jìn)出。對(duì)酒店內(nèi)的人員和車輛進(jìn)行嚴(yán)格登記和管理，防止無關(guān)人員和車輛進(jìn)入酒店區(qū)域。四、疫情防控管理（一）防控措施落實(shí)1.嚴(yán)格執(zhí)行防疫規(guī)定酒店全體員工和賓客必須嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方的疫情防控規(guī)定，積極配合政府部門和相關(guān)機(jī)構(gòu)的防疫工作。按照當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾?，及時(shí)調(diào)整和完善酒店的防疫措施，確保防控工作到位。2.加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè)與報(bào)告建立健全疫情監(jiān)測(cè)機(jī)制，每日對(duì)員工和賓客的健康狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀人員，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T。如實(shí)記錄和報(bào)告疫情相關(guān)信息，不得瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)。（二）應(yīng)急處置1.應(yīng)急預(yù)案制定制定完善的疫情防控應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工、物資保障等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行演練和修訂，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。2.應(yīng)急處置流程一旦發(fā)現(xiàn)疑似或確診病例，立即將相關(guān)人員轉(zhuǎn)移至指定的隔離區(qū)域，并對(duì)其活動(dòng)軌跡進(jìn)行追蹤排查。對(duì)涉及的區(qū)域進(jìn)行封閉管理，開展全面的消毒工作。同時(shí)，配合當(dāng)?shù)匾咔榉揽夭块T進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查、核酸檢測(cè)、醫(yī)療救治等工作。3.后續(xù)管理對(duì)密切接觸者進(jìn)行集中隔離觀察，按照規(guī)定進(jìn)行核酸檢測(cè)和健康監(jiān)測(cè)。在疫情得到有效控制后，對(duì)酒店進(jìn)行全面的清潔消毒和評(píng)估，經(jīng)相關(guān)部門驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)。五、監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.成立監(jiān)督小組酒店應(yīng)成立專門的閉環(huán)管理監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)對(duì)酒店的各項(xiàng)管理工作進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。監(jiān)督小組應(yīng)由酒店管理人員、員工代表等組成。2.定期檢查與不定期抽查監(jiān)督小組定期對(duì)酒店的人員管理、運(yùn)營(yíng)管理、疫情防控管理等工作進(jìn)行全面檢查，確保各項(xiàng)管理措施落實(shí)到位。不定期對(duì)酒店進(jìn)行抽查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正存在的問題。（二）外部監(jiān)督1.接受政府部門監(jiān)督積極配合政府相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供酒店的運(yùn)營(yíng)情況和防疫工作資料，對(duì)于政府部門提出的問題和整改要求，及時(shí)進(jìn)行整改落實(shí)。2.社會(huì)監(jiān)督主動(dòng)接受社會(huì)各界的監(jiān)督，通過設(shè)立舉報(bào)電話、郵箱等方式，廣泛收集賓客和社會(huì)公眾的意見和建議，不斷改進(jìn)酒店的管理工作。六、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)管理1.培訓(xùn)計(jì)劃制定根據(jù)酒店實(shí)際情況和員工需求，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式等。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)涵蓋疫情防控知識(shí)、酒店服務(wù)技能、閉環(huán)管理流程等方面。2.培訓(xùn)實(shí)施按照培訓(xùn)計(jì)劃組織開展各類培訓(xùn)活動(dòng)，可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、線上學(xué)習(xí)等多種方式進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)員工進(jìn)行考核，考核結(jié)果與員工績(jī)效掛鉤，確保培訓(xùn)效果。（二）宣傳教育1.內(nèi)部宣傳通過酒店內(nèi)部宣傳欄、微信群、公眾號(hào)等渠道，向員工宣傳疫情防控知識(shí)、酒店閉環(huán)管理規(guī)定等內(nèi)容，提高員工的防疫意識(shí)和自我保護(hù)能力。定期發(fā)布酒店防疫工作動(dòng)態(tài)和先進(jìn)事跡，營(yíng)