酒店供應(yīng)商準入管理制度一、總則（一）目的為規(guī)范酒店供應(yīng)商的選擇與管理，確保所采購的物資、服務(wù)符合酒店經(jīng)營需求，保障酒店運營質(zhì)量和賓客滿意度，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店所有物資采購、服務(wù)采購等涉及供應(yīng)商選擇與管理的相關(guān)活動。（三）基本原則1.合法性原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)及行業(yè)標準，確保供應(yīng)商的經(jīng)營活動合法合規(guī)。2.質(zhì)量優(yōu)先原則：優(yōu)先選擇能夠提供高質(zhì)量物資和服務(wù)的供應(yīng)商，滿足酒店運營和賓客需求。3.公平公正原則：在供應(yīng)商選擇、評估和準入過程中，遵循公平、公正的原則，確保所有供應(yīng)商享有平等機會。4.合作共贏原則：與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，實現(xiàn)互利共贏、共同發(fā)展。二、供應(yīng)商選擇標準（一）資質(zhì)要求1.具有合法有效的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證（或三證合一營業(yè)執(zhí)照）等相關(guān)經(jīng)營資質(zhì)文件。2.具備與所提供物資或服務(wù)相適應(yīng)的生產(chǎn)、經(jīng)營許可證書。3.無不良信用記錄，在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)等平臺上未被列入經(jīng)營異常名錄、嚴重違法失信企業(yè)名單等。（二）產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量1.提供的物資應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量標準及酒店明確的質(zhì)量要求，如食品應(yīng)符合食品安全標準，客房用品應(yīng)達到相應(yīng)的品質(zhì)等級等。2.服務(wù)供應(yīng)商應(yīng)具備專業(yè)的服務(wù)團隊和良好的服務(wù)意識，能夠按時、按質(zhì)、按量履行服務(wù)合同。3.具有完善的質(zhì)量控制體系，能夠?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量或服務(wù)過程進行有效監(jiān)控和管理，確保質(zhì)量穩(wěn)定可靠。（三）價格與成本1.在保證質(zhì)量的前提下，提供具有競爭力的價格，能夠根據(jù)市場變化和酒店需求合理調(diào)整價格。2.具備成本控制能力，能夠優(yōu)化生產(chǎn)或服務(wù)流程，降低成本，為酒店提供性價比高的物資和服務(wù)。（四）供應(yīng)能力1.具備足夠的生產(chǎn)能力或服務(wù)供應(yīng)能力，能夠滿足酒店不同時期的采購需求，確保物資供應(yīng)及時、服務(wù)響應(yīng)迅速。2.擁有穩(wěn)定的原材料供應(yīng)渠道或服務(wù)資源，能夠保證產(chǎn)品或服務(wù)的持續(xù)供應(yīng)，避免因供應(yīng)中斷影響酒店正常運營。（五）信譽與口碑1.在行業(yè)內(nèi)具有良好的信譽，誠實守信，履行合同約定，無違約行為記錄。2.獲得客戶的廣泛認可和好評，具有較高的市場美譽度。三、供應(yīng)商準入流程（一）供應(yīng)商推薦與自薦1.酒店內(nèi)部各部門可根據(jù)工作需求推薦潛在供應(yīng)商，推薦時應(yīng)填寫《供應(yīng)商推薦表》，詳細說明推薦理由、供應(yīng)商基本情況等信息。2.同時，鼓勵供應(yīng)商主動向酒店自薦，自薦時需提交公司簡介、資質(zhì)證明文件、產(chǎn)品或服務(wù)介紹、價格清單等相關(guān)資料。（二）初步篩選1.采購部門收到推薦表或自薦資料后，對供應(yīng)商進行初步篩選。主要審查供應(yīng)商的資質(zhì)文件是否齊全、有效，經(jīng)營范圍是否與酒店需求匹配等。2.對于初步符合要求的供應(yīng)商，采購部門將其信息錄入供應(yīng)商信息庫，并通知供應(yīng)商提交更詳細的資料，包括產(chǎn)品樣本、服務(wù)案例、質(zhì)量檢測報告、售后服務(wù)承諾等。（三）實地考察1.根據(jù)初步篩選結(jié)果，采購部門會同相關(guān)使用部門對部分重要供應(yīng)商進行實地考察。考察內(nèi)容包括供應(yīng)商的生產(chǎn)經(jīng)營場所、生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量控制體系、人員管理等方面。2.實地考察結(jié)束后，考察人員應(yīng)填寫《供應(yīng)商實地考察報告》，對供應(yīng)商的整體情況進行評價，提出是否建議準入的意見。（四）樣品評估1.對于需要提供樣品的物資采購，要求供應(yīng)商提供樣品。采購部門會同相關(guān)使用部門對樣品進行評估，評估內(nèi)容包括外觀、質(zhì)量、性能、規(guī)格等是否符合酒店要求。2.樣品評估合格后，由采購部門留存樣品作為后續(xù)采購驗收的參考標準。（五）合同談判與簽訂1.經(jīng)過上述環(huán)節(jié)，確定擬準入的供應(yīng)商后，采購部門與供應(yīng)商進行合同談判。談判內(nèi)容包括物資或服務(wù)的價格、質(zhì)量標準、交貨期、付款方式、售后服務(wù)等條款。2.合同談判達成一致后，簽訂正式的采購合同。合同應(yīng)明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，確保合同條款合法、合規(guī)、合理，具有可操作性。（六）準入審批1.采購合同簽訂后，提交至酒店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進行準入審批。審批內(nèi)容包括供應(yīng)商選擇過程是否合規(guī)、合同條款是否符合酒店利益等。2.經(jīng)審批同意后，供應(yīng)商正式獲得準入資格，采購部門將其納入酒店合格供應(yīng)商名錄，并通知相關(guān)部門。四、供應(yīng)商管理與評估（一）供應(yīng)商檔案管理1.采購部門負責(zé)建立供應(yīng)商檔案，檔案內(nèi)容包括供應(yīng)商基本信息、資質(zhì)文件、實地考察報告、樣品評估記錄、采購合同等資料。2.定期對供應(yīng)商檔案進行更新和維護，確保檔案信息的準確性和完整性。（二）日常溝通與協(xié)調(diào)1.采購部門與供應(yīng)商保持密切的日常溝通，及時了解供應(yīng)商的生產(chǎn)經(jīng)營情況、產(chǎn)品或服務(wù)供應(yīng)情況等信息。2.對于供應(yīng)商提出的問題和需求，及時給予反饋和協(xié)調(diào)解決，確保雙方合作順暢。（三）定期評估1.采購部門會同相關(guān)使用部門每年對供應(yīng)商進行至少一次定期評估。評估內(nèi)容包括產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期、服務(wù)質(zhì)量、價格水平、合作配合度等方面。2.評估方式可采用問卷調(diào)查、實地走訪、數(shù)據(jù)分析等多種形式，確保評估結(jié)果客觀、公正。（四）動態(tài)管理1.根據(jù)定期評估結(jié)果，對供應(yīng)商進行動態(tài)管理。對于評估優(yōu)秀的供應(yīng)商，給予適當(dāng)?shù)莫剟詈透嗟暮献鳈C會；對于評估不合格的供應(yīng)商，發(fā)出整改通知，要求其限期整改。2.如供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)未完成整改或整改后仍不符合要求，采購部門有權(quán)暫?；蚪K止與其合作，并從合格供應(yīng)商名錄中移除。五、采購驗收管理（一）驗收標準1.根據(jù)采購合同和相關(guān)質(zhì)量標準，明確物資或服務(wù)的驗收標準。驗收標準應(yīng)具體、可操作，涵蓋產(chǎn)品外觀、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量性能等方面。2.對于涉及食品安全、消防安全等重要領(lǐng)域的物資采購，應(yīng)嚴格按照國家相關(guān)標準和行業(yè)規(guī)范進行驗收。（二）驗收流程1.物資到貨或服務(wù)完成后，采購部門通知相關(guān)使用部門和質(zhì)量檢驗人員進行驗收。2.驗收人員按照驗收標準對物資或服務(wù)進行逐一檢查，填寫《采購驗收單》，詳細記錄驗收情況。3.如驗收合格，驗收人員在《采購驗收單》上簽字確認；如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時與供應(yīng)商溝通協(xié)商解決，并在《采購驗收單》上注明問題情況，要求供應(yīng)商限期整改或處理。（三）不合格處理1.對于驗收不合格的物資或服務(wù)，采購部門應(yīng)及時通知供應(yīng)商，要求其采取補貨、換貨、退貨、返工等措施進行處理。2.供應(yīng)商應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)完成不合格處理，重新提交驗收。如多次驗收不合格，采購部門有權(quán)按照合同約定扣除相應(yīng)款項或終止合作。六、供應(yīng)商退出機制（一）主動退出1.供應(yīng)商因自身經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整、業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型等原因，主動提出退出與酒店的合作，應(yīng)提前[X]個月書面通知酒店采購部門。2.采購部門收到通知后，應(yīng)及時與供應(yīng)商協(xié)商處理后續(xù)事宜，包括未履行完的合同、庫存物資處理、供應(yīng)商資料交接等。（二）被動退出1.如供應(yīng)商出現(xiàn)以下情況之一，酒店有權(quán)終止與其合作，將其從合格供應(yīng)商名錄中移除：嚴重違反國家法律法規(guī)或行業(yè)標準，被相關(guān)部門處罰。提供的產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量嚴重不符合合同要求，經(jīng)多次整改仍未改善。出現(xiàn)嚴重違約行為，如未按時交貨、擅自變更產(chǎn)品或服務(wù)內(nèi)容等，給酒店造成重大損失。信譽嚴重受損，在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生不良影響，影響酒店聲譽。2.采購部門應(yīng)在決定終止合作后，及時通知供應(yīng)商，并要求其配合做好相關(guān)善后工作。（三）后續(xù)管理1.對于退出的供應(yīng)商，采購部門應(yīng)及時清理其相關(guān)資料，更新供應(yīng)商信息庫。2.對因供應(yīng)商退出可能影響到的