小班健康活動《米小姐和面先生》教學(xué)設(shè)計日期:}演講人：目錄01活動背景與目標(biāo)02活動準(zhǔn)備與材料03活動流程設(shè)計04教學(xué)重點與策略05評估與反思要點06課程延伸方案活動背景與目標(biāo)01設(shè)計理念：趣味角色扮演與健康飲食結(jié)合角色扮演激發(fā)興趣通過角色扮演，讓孩子們在游戲中了解食物，增強對健康飲食的興趣。寓教于樂將健康飲食的知識滲透于有趣的活動中，讓孩子們在快樂中學(xué)習(xí)。引導(dǎo)孩子自主選擇鼓勵孩子們在活動中自主選擇食材和制作，培養(yǎng)他們的健康飲食習(xí)慣。認(rèn)識食材通過活動引導(dǎo)孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如不挑食、不浪費等。培養(yǎng)飲食習(xí)慣激發(fā)食欲通過活動讓孩子們對食物產(chǎn)生濃厚興趣，提高食欲。讓孩子們了解米、面等食材的來源和營養(yǎng)價值。核心目標(biāo)：認(rèn)識食材+培養(yǎng)飲食習(xí)慣認(rèn)知能力通過活動讓孩子們認(rèn)識不同的食材和廚具，提高他們的認(rèn)知能力。發(fā)展維度：認(rèn)知/動作/社交能力綜合培養(yǎng)動作技能在活動中讓孩子們參與制作，鍛煉他們的動手能力和手眼協(xié)調(diào)能力。社交能力通過小組活動，培養(yǎng)孩子們的團(tuán)隊合作精神和溝通能力?；顒訙?zhǔn)備與材料02實物材料：大米/面粉樣本+操作工具大米選擇優(yōu)質(zhì)、無雜質(zhì)的大米，用于讓幼兒觀察大米的形狀、顏色和質(zhì)感。面粉操作工具準(zhǔn)備適量面粉，讓幼兒通過觸摸和操作感受面粉的細(xì)膩和柔軟。提供小碗、小勺、攪拌器等工具，讓幼兒在操作中體驗大米和面粉的特性和變化。123故事圖片準(zhǔn)備與大米和面粉相關(guān)的故事圖片，如《米小姐和面先生》的故事情節(jié)圖片，幫助幼兒理解故事內(nèi)容和食物來源。營養(yǎng)圖表展示大米和面粉的營養(yǎng)成分，以及它們在人體中的作用，幫助幼兒了解健康飲食的重要性。教具準(zhǔn)備：故事圖片/營養(yǎng)圖表根據(jù)班級人數(shù)和活動內(nèi)容，設(shè)置足夠的分組操作臺，讓每個幼兒都能參與到活動中來。分組操作臺提供圍裙、套袖等防護(hù)用品，確保幼兒在操作過程中不受傷；同時，將大米和面粉放在幼兒觸及不到的地方，避免意外灑落。安全防護(hù)措施環(huán)境布置：分組操作臺/安全防護(hù)措施活動流程設(shè)計03故事情節(jié)讓孩子們扮演米小姐和面先生，加深對角色的理解和記憶。角色表演互動問答通過提問和回答，引導(dǎo)孩子們思考米面的來源和重要性。通過生動的故事情節(jié)，介紹米小姐和面先生的來源和制作過程，激發(fā)孩子們的學(xué)習(xí)興趣。導(dǎo)入環(huán)節(jié)：米面角色故事講述認(rèn)知環(huán)節(jié)：觀察比較實物特征實物展示將米和面粉實物展示給孩子們觀察，讓他們了解食材的外形、顏色、質(zhì)地等基本特征。對比分析引導(dǎo)孩子們對比米和面粉的相似之處和不同之處，培養(yǎng)他們的觀察能力。認(rèn)知拓展讓孩子們認(rèn)識不同種類的米和面粉，如糯米、黑米、高筋面粉等，拓寬他們的知識面。實踐環(huán)節(jié)：飯團(tuán)面團(tuán)制作體驗制作過程詳細(xì)講解飯團(tuán)和面團(tuán)的制作步驟，讓孩子們了解食物的加工過程。030201動手實踐讓孩子們親手制作飯團(tuán)和面團(tuán)，鍛煉他們的動手能力和創(chuàng)造力。團(tuán)隊協(xié)作鼓勵孩子們在制作過程中相互合作，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊協(xié)作能力。視頻內(nèi)容播放關(guān)于米和面粉來源的視頻，讓孩子們了解食材的種植、收割和加工過程。延伸環(huán)節(jié)：食物來源視頻展示觀看方式組織孩子們集體觀看，引導(dǎo)他們認(rèn)真觀看并思考相關(guān)問題。知識鞏固觀看后，通過提問和討論的方式，鞏固孩子們對米和面粉來源的認(rèn)知。教學(xué)重點與策略04感官體驗：視覺/觸覺/味覺多通道認(rèn)知視覺感受通過展示各種米和面的實物，讓孩子觀察它們的顏色、形狀和紋理等特征，提高孩子的觀察能力。觸覺體驗味覺嘗試鼓勵孩子親手觸摸米和面，感受它們的硬度、粗糙度和溫度等特性，增強孩子的觸覺感知能力。在安全的前提下，讓孩子品嘗不同種類的米和面的味道，激發(fā)他們的味覺感知，加深對食物的印象。123開放式提問通過提問的方式引導(dǎo)孩子思考，例如“米是怎么變成飯的？”、“面可以做成什么東西？”等，激發(fā)孩子的好奇心和探索欲望。描述指導(dǎo)鼓勵孩子用語言描述米和面的特征，如“米是白色的，小小的，圓圓的”等，提高孩子的語言表達(dá)能力和詞匯積累。語言引導(dǎo)：開放式提問與描述指導(dǎo)安全規(guī)范：操作注意事項強調(diào)提醒孩子注意食品衛(wèi)生，如洗手、不隨意品嘗未知食物等，培養(yǎng)孩子的食品安全意識。食品安全在操作過程中，注意孩子使用工具的安全，避免孩子受傷，同時指導(dǎo)孩子正確使用工具，培養(yǎng)他們的動手能力。操作安全在活動過程中，強調(diào)孩子的秩序感和團(tuán)隊合作精神，讓孩子學(xué)會遵守規(guī)則，輪流進(jìn)行操作，共同完成任務(wù)。秩序規(guī)范評估與反思要點05幼兒參與度評估標(biāo)準(zhǔn)觀察幼兒在活動中是否積極參與操作01能否主動嘗試、探索和發(fā)現(xiàn)。評估幼兒對活動內(nèi)容的興趣程度02是否表現(xiàn)出好奇、專注和持久的學(xué)習(xí)態(tài)度。分析幼兒與同伴的互動情況03能否主動與他人分享、合作和交流。衡量幼兒完成任務(wù)的自主性和創(chuàng)造性04能否獨立思考、解決問題并發(fā)揮想象力。目標(biāo)達(dá)成情況檢核檢查幼兒是否能夠認(rèn)識并區(qū)分米和面這兩種食材包括它們的外觀、觸感、用途等。核實幼兒是否掌握了基本的制作米和面制品的技能如揉、捏、搓、搟等。評估幼兒是否能夠理解米和面在日常生活中的重要性了解它們的營養(yǎng)價值及食用方式。檢查幼兒是否能夠與同伴合作完成制作任務(wù)分享材料、工具和成果。活動改進(jìn)方向建議豐富活動內(nèi)容增加更多種類的米和面制品的制作和品嘗，提高幼兒的興趣和參與度。加強實踐操作環(huán)節(jié)為幼兒提供更多動手制作的機會，鍛煉他們的手部協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造力。融入情境化教學(xué)將米和面制品的制作與幼兒的生活場景相結(jié)合，提高活動的實用性和趣味性。引導(dǎo)幼兒深入探究鼓勵幼兒提出問題、尋找答案，并嘗試將所學(xué)知識與實際生活相聯(lián)系。課程延伸方案06親子制作米面食品家長與孩子一起制作如米線、卷面等米面食品，增進(jìn)親子關(guān)系，同時讓孩子了解米面的制作過程。美食分享會鼓勵孩子將自己制作的米面食品帶到幼兒園，與其他小朋友分享，培養(yǎng)孩子的分享意識和社交能力。家園共育：親子烹飪?nèi)蝿?wù)提供米、面、膠水、畫紙等材料，讓孩子自由創(chuàng)作粘貼畫，鍛煉孩子的想象力和創(chuàng)造力。米面粘貼畫鼓勵孩子嘗試用米面塑造各種形狀，如動物、植物等，培養(yǎng)孩子的立體空間感和手部