露水早市管理辦法總則目的為加強露水早市的規(guī)范管理，維護市場秩序，保障消費者、經(jīng)營者的合法權(quán)益，營造整潔、有序、安全的交易環(huán)境，特制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于本公司/組織所管轄的露水早市區(qū)域內(nèi)的所有經(jīng)營活動及相關(guān)管理行為?；驹瓌t1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依法進行早市管理。2.公平公正原則：對待所有經(jīng)營者和消費者一視同仁，公平公正地處理各類問題。3.服務(wù)與管理并重原則：在加強管理的同時，注重為經(jīng)營者和消費者提供必要的服務(wù)，促進早市健康發(fā)展。4.公眾參與原則：鼓勵經(jīng)營者、消費者及社會公眾積極參與早市管理，共同維護良好秩序。市場規(guī)劃與布局場地設(shè)置1.根據(jù)城市規(guī)劃和居民需求，合理選擇露水早市的設(shè)置地點，確保交通便利、不影響周邊居民正常生活。2.明確早市的經(jīng)營面積和范圍，設(shè)置明顯的邊界標(biāo)識。攤位劃分1.按照經(jīng)營品類進行攤位劃分，如蔬菜區(qū)、水果區(qū)、肉類區(qū)、水產(chǎn)區(qū)、熟食區(qū)、日用品區(qū)等，便于管理和消費者選購。2.合理規(guī)劃攤位數(shù)量，確保滿足經(jīng)營者需求的同時，避免過度擁擠。3.為每個攤位編號，便于管理和識別。設(shè)施配備1.在早市內(nèi)配備必要的基礎(chǔ)設(shè)施，如供水、供電、排水設(shè)施，確保經(jīng)營活動正常開展。2.設(shè)置公共衛(wèi)生設(shè)施，包括垃圾桶、公共廁所等，并定期進行清潔和維護。3.配備消防設(shè)施，確保早市消防安全。經(jīng)營者管理準(zhǔn)入條件1.具有合法的經(jīng)營資格，持有有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。2.遵守國家法律法規(guī)和本管理辦法，誠實守信經(jīng)營。3.具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和經(jīng)營環(huán)境，服從市場管理。登記注冊1.經(jīng)營者需到市場管理部門進行登記注冊，提交相關(guān)證件和資料。2.市場管理部門對登記信息進行審核，符合條件的予以登記，并發(fā)放攤位證。經(jīng)營規(guī)范1.經(jīng)營者應(yīng)在規(guī)定的攤位內(nèi)經(jīng)營，不得擅自改變經(jīng)營位置或擴大經(jīng)營面積。2.按照規(guī)定的時間經(jīng)營，不得提前或延遲開市、閉市。3.明碼標(biāo)價，不得哄抬物價、短斤少兩、以次充好。4.保持?jǐn)偽徽麧嵭l(wèi)生，及時清理經(jīng)營垃圾。5.不得在早市內(nèi)從事違法違規(guī)經(jīng)營活動，如銷售假冒偽劣商品、非法食品等。違規(guī)處理1.經(jīng)營者如有違反本管理辦法的行為，市場管理部門將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、暫扣或吊銷攤位證等處罰。2.對多次違規(guī)、情節(jié)嚴(yán)重的經(jīng)營者，將依法取消其經(jīng)營資格，并禁止其進入本公司/組織管轄的其他市場經(jīng)營。商品管理質(zhì)量監(jiān)管1.市場管理部門應(yīng)加強對早市商品質(zhì)量的監(jiān)管，定期進行抽檢。2.嚴(yán)禁銷售不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)、假冒偽劣的商品。3.經(jīng)營者應(yīng)建立商品進貨查驗制度，確保所售商品來源合法、質(zhì)量合格。計量管理1.早市內(nèi)所有用于交易的計量器具必須經(jīng)法定計量檢定機構(gòu)檢定合格，并在有效期內(nèi)使用。2.經(jīng)營者應(yīng)正確使用計量器具，不得作弊、破壞計量器具準(zhǔn)確度。3.市場管理部門應(yīng)不定期對計量器具進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。價格管理1.經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行價格法律法規(guī)，明碼標(biāo)價，不得在標(biāo)價之外加價出售商品或收取未標(biāo)明的費用。2.市場管理部門應(yīng)加強對早市價格的監(jiān)督檢查，及時處理價格違法行為。3.鼓勵經(jīng)營者進行公平競爭，不得惡意低價傾銷或串通漲價。環(huán)境衛(wèi)生管理清掃保潔1.早市應(yīng)配備專門的清掃保潔人員，定時對市場內(nèi)的道路、攤位、公共區(qū)域進行清掃。2.及時清理垃圾，做到日產(chǎn)日清，保持市場環(huán)境整潔。3.定期對垃圾桶、公共廁所等衛(wèi)生設(shè)施進行消毒和清洗。垃圾處理1.經(jīng)營者應(yīng)將經(jīng)營過程中產(chǎn)生的垃圾自行收集，并放置在指定的垃圾收集點。2.市場管理部門應(yīng)負(fù)責(zé)將垃圾及時轉(zhuǎn)運至指定的垃圾處理場所進行處理。3.嚴(yán)禁隨意丟棄垃圾，嚴(yán)禁在早市內(nèi)焚燒垃圾。衛(wèi)生要求1.經(jīng)營者應(yīng)保持?jǐn)偽粌?nèi)衛(wèi)生整潔，商品擺放整齊，不得亂堆亂放。2.食品經(jīng)營攤位應(yīng)符合食品安全衛(wèi)生要求，配備必要的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。3.早市內(nèi)不得飼養(yǎng)家禽家畜。交通秩序管理車輛停放1.在早市周邊合理設(shè)置車輛停放區(qū)域，引導(dǎo)經(jīng)營者和消費者規(guī)范停車。2.嚴(yán)禁車輛在早市內(nèi)隨意停放，影響交通秩序。3.對違規(guī)停放的車輛，市場管理部門有權(quán)進行勸導(dǎo)、警告或依法處理。通道暢通1.確保早市內(nèi)通道暢通，不得在通道內(nèi)堆放物品或擺攤設(shè)點。2.加強對早市出入口的管理，避免出現(xiàn)交通擁堵。3.配合相關(guān)部門做好早市周邊交通疏導(dǎo)工作，保障道路交通安全。食品安全管理經(jīng)營資質(zhì)1.食品經(jīng)營者必須取得有效的食品經(jīng)營許可證，方可從事食品經(jīng)營活動。2.嚴(yán)格審查食品經(jīng)營者的經(jīng)營資質(zhì)，確保其符合食品安全要求。衛(wèi)生條件1.食品經(jīng)營攤位應(yīng)具備良好的衛(wèi)生條件，保持環(huán)境清潔，無異味。2.食品經(jīng)營者應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。3.配備必要的食品加工、儲存設(shè)備，確保食品質(zhì)量安全。食品采購1.食品經(jīng)營者應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品，索取并留存購貨憑證。2.嚴(yán)禁采購和銷售無合法來源、過期變質(zhì)、假冒偽劣的食品。3.建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。食品加工1.食品加工過程應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做到生熟分開、煮熟煮透。2.嚴(yán)禁使用非食品原料加工食品，嚴(yán)禁濫用食品添加劑。3.食品加工場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒。食品安全檢查1.市場管理部門應(yīng)定期對早市食品經(jīng)營攤位進行食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。2.配合食品安全監(jiān)管部門開展聯(lián)合檢查，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。消防安全管理消防設(shè)施配備1.在早市內(nèi)按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防器材，如滅火器、消火栓等，并定期進行檢查和維護，確保其完好有效。2.設(shè)置明顯的消防安全標(biāo)識，保持疏散通道暢通。用火用電管理1.經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格遵守用火用電安全規(guī)定，不得私拉亂接電線，不得在早市內(nèi)使用明火做飯、取暖等。2.如需使用電氣設(shè)備，應(yīng)確保其符合安全標(biāo)準(zhǔn)，并由專業(yè)人員進行安裝和操作。3.市場管理部門應(yīng)加強對早市用火用電情況的巡查，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。消防安全培訓(xùn)1.定期組織經(jīng)營者和市場管理人員參加消防安全培訓(xùn)，提高消防安全意識和自防自救能力。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括消防法律法規(guī)、消防器材使用、火災(zāi)預(yù)防和撲救等知識。火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案1.制定完善的火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和各部門、人員的職責(zé)分工。2.定期組織演練，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有效地進行處置，保障人員生命財產(chǎn)安全。投訴處理投訴渠道1.在早市顯著位置公布投訴舉報電話、郵箱等聯(lián)系方式，方便消費者和經(jīng)營者進行投訴舉報。2.設(shè)立專門的投訴受理窗口，安排專人負(fù)責(zé)接聽和記錄投訴信息。投訴處理流程1.接到投訴后，及時對投訴內(nèi)容進行登記，并告知投訴人將在規(guī)定時間內(nèi)進行處理。2.對投訴事項進行調(diào)查核實，收集相關(guān)證據(jù)。3.根據(jù)調(diào)查結(jié)果，依法依規(guī)進行處理，并將處理結(jié)果及時反饋給投訴人。4.對投訴處理情況進行記錄和歸檔，以便查閱和統(tǒng)計分析。投訴