食堂詢價管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范公司食堂詢價管理工作，確保食堂物資采購價格合理、質(zhì)量可靠，保障公司員工的飲食安全和利益，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司食堂所有物資的詢價采購活動，包括但不限于食品原材料、調(diào)味品、餐具、廚房設(shè)備等。（三）基本原則1.公平公正原則：詢價過程應(yīng)遵循公平、公正的原則，確保所有參與詢價的供應(yīng)商享有平等的機(jī)會，不受任何歧視或偏袒。2.質(zhì)量優(yōu)先原則：在保證物資質(zhì)量的前提下，進(jìn)行價格比較，優(yōu)先選擇質(zhì)量可靠、信譽(yù)良好的供應(yīng)商。3.成本控制原則：通過合理的詢價和采購管理，有效控制食堂采購成本，提高資金使用效益。4.合規(guī)合法原則：嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保詢價采購活動合法合規(guī)。二、詢價管理職責(zé)分工（一）采購部門1.負(fù)責(zé)組織食堂物資的詢價工作，制定詢價計劃和方案。2.收集、整理供應(yīng)商信息，建立供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫。3.向供應(yīng)商發(fā)送詢價函，組織開標(biāo)、評標(biāo)等工作。4.與選定的供應(yīng)商簽訂采購合同，跟進(jìn)合同執(zhí)行情況。（二）食堂管理部門1.提出食堂物資的采購需求，協(xié)助采購部門制定詢價計劃。2.參與詢價過程，對物資的質(zhì)量、規(guī)格等提出意見和建議。3.負(fù)責(zé)驗收采購的物資，確保物資符合要求。（三）財務(wù)部門1.參與詢價工作，對采購成本進(jìn)行審核和控制。2.負(fù)責(zé)支付采購款項，監(jiān)督資金使用情況。（四）審計部門1.對食堂詢價采購活動進(jìn)行審計監(jiān)督，確保采購過程合法合規(guī)。2.對采購合同進(jìn)行審查，防范合同風(fēng)險。三、詢價流程（一）需求申報食堂管理部門根據(jù)食堂的實際需求，每月定期向采購部門申報下月的物資采購計劃，詳細(xì)列出物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求等。（二）供應(yīng)商選擇1.采購部門根據(jù)食堂管理部門申報的采購需求，從供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫中篩選出符合要求的供應(yīng)商，或通過市場調(diào)研、行業(yè)推薦等方式尋找新的供應(yīng)商。2.對篩選出的供應(yīng)商進(jìn)行資格審查，審查內(nèi)容包括供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、信譽(yù)狀況等。3.建立合格供應(yīng)商名錄，對合格供應(yīng)商進(jìn)行動態(tài)管理，定期評估供應(yīng)商的表現(xiàn)，淘汰不合格供應(yīng)商。（三）詢價準(zhǔn)備1.采購部門根據(jù)采購需求，編制詢價文件，詢價文件應(yīng)包括詢價函、物資規(guī)格清單、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時間、交貨地點(diǎn)、報價要求等內(nèi)容。2.將詢價文件發(fā)送給選定的供應(yīng)商，要求供應(yīng)商在規(guī)定的時間內(nèi)報價。（四）詢價實施1.采購部門收集供應(yīng)商的報價文件，對報價文件進(jìn)行初步審查，審查內(nèi)容包括報價的完整性、準(zhǔn)確性、合規(guī)性等。2.組織開標(biāo)會議，邀請食堂管理部門、財務(wù)部門等相關(guān)人員參加，公開宣讀供應(yīng)商的報價。3.對供應(yīng)商的報價進(jìn)行分析比較，評估供應(yīng)商的價格、質(zhì)量、交貨期、售后服務(wù)等方面的優(yōu)勢和劣勢。（五）評標(biāo)定標(biāo)1.成立評標(biāo)小組，評標(biāo)小組由采購部門、食堂管理部門、財務(wù)部門等相關(guān)人員組成。2.評標(biāo)小組根據(jù)詢價文件的要求和評標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，對供應(yīng)商的報價文件進(jìn)行綜合評審，評選出中標(biāo)供應(yīng)商。3.采購部門向中標(biāo)供應(yīng)商發(fā)出中標(biāo)通知書，并與中標(biāo)供應(yīng)商簽訂采購合同。（六）合同簽訂與執(zhí)行1.采購部門與中標(biāo)供應(yīng)商簽訂采購合同，合同應(yīng)明確物資的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價格、交貨時間、交貨地點(diǎn)、付款方式、售后服務(wù)等內(nèi)容。2.采購部門負(fù)責(zé)跟蹤合同執(zhí)行情況，及時協(xié)調(diào)解決合同執(zhí)行過程中出現(xiàn)的問題。3.食堂管理部門負(fù)責(zé)驗收采購的物資，對驗收合格的物資辦理入庫手續(xù)，對驗收不合格的物資及時通知采購部門與供應(yīng)商協(xié)商處理。四、詢價文件編制（一）詢價函詢價函應(yīng)包括以下內(nèi)容：1.公司名稱、地址、聯(lián)系方式。2.詢價項目名稱、編號。3.物資名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求。4.交貨時間、交貨地點(diǎn)。5.報價要求，包括報價方式、報價有效期等。6.供應(yīng)商應(yīng)提供的資質(zhì)證明文件，如營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、生產(chǎn)許可證等。7.詢價截止日期和開標(biāo)時間、地點(diǎn)。（二）物資規(guī)格清單物資規(guī)格清單應(yīng)詳細(xì)列出物資的名稱、規(guī)格、型號、技術(shù)參數(shù)等內(nèi)容，確保供應(yīng)商能夠準(zhǔn)確理解采購需求。（三）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)明確物資的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，或提供具體的質(zhì)量要求和驗收方法。（四）交貨時間、交貨地點(diǎn)明確物資的交貨時間和交貨地點(diǎn)，確保供應(yīng)商能夠按時、準(zhǔn)確地交貨。（五）報價要求1.報價方式：明確報價是含稅價還是不含稅價，是否包含運(yùn)費(fèi)、裝卸費(fèi)等其他費(fèi)用。2.報價有效期：規(guī)定供應(yīng)商的報價在多長時間內(nèi)有效。五、供應(yīng)商管理（一）供應(yīng)商準(zhǔn)入1.供應(yīng)商應(yīng)具備合法經(jīng)營資格，具有良好的信譽(yù)和財務(wù)狀況。2.供應(yīng)商應(yīng)具有相應(yīng)的生產(chǎn)或經(jīng)營能力，能夠提供符合質(zhì)量要求的物資。3.供應(yīng)商應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，誠實守信，履行合同義務(wù)。（二）供應(yīng)商評估1.定期對供應(yīng)商的表現(xiàn)進(jìn)行評估，評估內(nèi)容包括物資質(zhì)量、交貨期、價格、售后服務(wù)等方面。2.根據(jù)評估結(jié)果，對供應(yīng)商進(jìn)行分類管理，分為優(yōu)秀供應(yīng)商、合格供應(yīng)商、不合格供應(yīng)商。3.對優(yōu)秀供應(yīng)商給予一定的獎勵和優(yōu)惠政策，對不合格供應(yīng)商進(jìn)行淘汰。（三）供應(yīng)商培訓(xùn)1.定期組織供應(yīng)商培訓(xùn)，提高供應(yīng)商的質(zhì)量意識、服務(wù)意識和合規(guī)意識。2.向供應(yīng)商傳達(dá)公司的采購需求和質(zhì)量要求，確保供應(yīng)商能夠提供符合要求的物資。六、詢價監(jiān)督與審計（一）內(nèi)部監(jiān)督1.采購部門應(yīng)建立健全詢價采購內(nèi)部控制制度，加強(qiáng)對詢價采購過程的監(jiān)督和管理。2.食堂管理部門、財務(wù)部門等相關(guān)人員應(yīng)參與詢價采購過程，對采購活動進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見。（二）審計監(jiān)督1.審計部門定期對食堂詢價采購活動進(jìn)行審計，審查采購過程的合法性、合規(guī)性和效益性。2.對審計中發(fā)現(xiàn)的問題，及時提出審計意見和建議，督促相關(guān)部門進(jìn)行整改。七、違規(guī)處理（一）供應(yīng)商違規(guī)處理1.供應(yīng)商如有以下違規(guī)行為，采購部門有權(quán)取消其供應(yīng)商資格，并追究其法律責(zé)任：提供虛假資質(zhì)證明文件或報價文件。提供的物資質(zhì)量不符合要求，經(jīng)整改仍不合格。未按時交貨，影響食堂正常供應(yīng)。違反合同約定，擅自提高價格或降低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。其他違規(guī)行為。2.對違規(guī)供應(yīng)商，采購部門應(yīng)將其列入黑名單，禁止其參與公司食堂的詢價采購活動。（二）內(nèi)部人員違規(guī)處理1.公司內(nèi)部人員如有以下違規(guī)行為，將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的紀(jì)律處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：與供應(yīng)商勾結(jié)，謀取不正當(dāng)利益。泄露詢價采購信息