大田散養(yǎng)雞管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范大田散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖管理，確保雞群健康生長，提高雞肉品質(zhì)和養(yǎng)殖效益，保障消費者權(quán)益，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司在大田環(huán)境下進行散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖活動，包括雞苗采購、養(yǎng)殖場地選擇與建設(shè)、飼料與飲水管理、疫病防控、日常管理、出欄銷售等環(huán)節(jié)。（三）基本原則1.遵循動物福利原則：保障雞在生長過程中的基本生活需求，提供適宜的生長環(huán)境。2.科學(xué)養(yǎng)殖原則：運用先進的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗，確保雞群健康生長，提高養(yǎng)殖效益。3.質(zhì)量安全原則：嚴格把控養(yǎng)殖過程中的各個環(huán)節(jié)，確保雞肉產(chǎn)品符合食品安全標準。4.環(huán)保原則：注重養(yǎng)殖過程中的環(huán)境保護，減少對周邊生態(tài)環(huán)境的影響。二、養(yǎng)殖場地選擇與建設(shè)（一）場地選擇1.地理位置：選擇地勢高燥、通風(fēng)良好、陽光充足、排水便利的大田區(qū)域，遠離污染源、交通要道和居民區(qū)。2.土壤條件：土壤肥沃、透氣性好，以沙壤土為宜，避免選擇黏土或低洼易積水的地塊。3.水源條件：水源充足、水質(zhì)良好，符合國家飲用水衛(wèi)生標準，便于雞群飲水和養(yǎng)殖過程中的用水需求。（二）場地建設(shè)1.雞舍搭建：根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和雞群數(shù)量，合理規(guī)劃雞舍面積。雞舍應(yīng)具備良好的保溫、隔熱、通風(fēng)和防雨性能，地面應(yīng)平整、干燥，易于清潔消毒。雞舍內(nèi)設(shè)置棲息架、產(chǎn)蛋箱等設(shè)施，為雞提供舒適的生活環(huán)境。2.活動場地設(shè)置：在大田周圍設(shè)置圍欄，將雞群活動范圍圈定?；顒訄龅貞?yīng)種植適量的樹木、牧草等，為雞提供遮蔭、覓食和活動的空間。同時，設(shè)置水槽、食槽等設(shè)施，方便雞群飲水和采食。3.防疫設(shè)施建設(shè)：在養(yǎng)殖場地入口處設(shè)置消毒池和消毒通道，配備必要的消毒設(shè)備。雞舍內(nèi)安裝通風(fēng)設(shè)備、溫控設(shè)備等，確保雞舍環(huán)境符合養(yǎng)殖要求。同時，建立病死雞無害化處理設(shè)施，防止疫病傳播。三、雞苗采購（一）供應(yīng)商選擇1.選擇具有合法資質(zhì)、信譽良好、生產(chǎn)管理規(guī)范的雞苗供應(yīng)商。2.對供應(yīng)商進行實地考察，了解其種雞場的養(yǎng)殖環(huán)境、防疫措施、種雞健康狀況等情況。3.要求供應(yīng)商提供雞苗的品種、日齡、質(zhì)量標準等相關(guān)資料，并簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。（二）雞苗質(zhì)量驗收1.在雞苗到貨前，做好接雞準備工作，包括雞舍預(yù)熱、設(shè)備調(diào)試、飼料和飲水準備等。2.雞苗到貨后，按照合同要求進行嚴格的質(zhì)量驗收。檢查雞苗的外觀、精神狀態(tài)、體重、均勻度等指標，確保雞苗健康、活潑、無明顯疾病癥狀。3.對驗收合格的雞苗，及時放入雞舍進行飼養(yǎng)；對驗收不合格的雞苗，按照合同約定進行處理，嚴禁不合格雞苗混入雞群。四、飼料與飲水管理（一）飼料選擇1.選用優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)均衡的飼料，飼料應(yīng)符合國家飼料衛(wèi)生標準和相關(guān)行業(yè)標準。2.根據(jù)雞的品種、生長階段和營養(yǎng)需求，合理搭配飼料配方，確保雞群獲得充足的營養(yǎng)。3.定期對飼料進行質(zhì)量檢測，防止使用發(fā)霉、變質(zhì)、過期的飼料。（二）飼料投喂1.按照雞的生長階段和體重，制定合理的投喂計劃，定時、定量投喂飼料。2.采用科學(xué)的投喂方式，如自由采食或分次投喂，確保雞群均勻采食，避免飼料浪費。3.觀察雞群的采食情況，及時調(diào)整投喂量，保證雞群吃飽、吃好。（三）飲水管理1.提供清潔、衛(wèi)生、充足的飲水，飲水應(yīng)符合國家飲用水衛(wèi)生標準。2.定期檢查飲水設(shè)備，確保其正常運行，避免漏水、堵塞等問題。3.根據(jù)季節(jié)和雞群需求，調(diào)整飲水溫度，夏季可提供清涼飲水，冬季可提供溫水。4.定期對飲水進行消毒，防止水源污染，降低雞群感染疾病的風(fēng)險。五、疫病防控（一）防疫制度建立1.建立健全疫病防控管理制度，明確防疫責(zé)任，加強員工防疫培訓(xùn)，提高員工防疫意識和操作技能。2.制定科學(xué)合理的免疫程序，根據(jù)當?shù)匾卟×餍星闆r和雞群實際狀況，選擇優(yōu)質(zhì)的疫苗進行免疫接種。3.建立疫病監(jiān)測制度，定期對雞群進行疫病檢測，及時發(fā)現(xiàn)和處理疫病隱患。（二）日常防疫措施1.加強雞舍環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清掃雞舍，保持雞舍清潔干燥。每天清理糞便、雜物等，定期對雞舍及周邊環(huán)境進行消毒。2.嚴格控制人員、車輛和物資的進出，進入雞舍的人員必須更換工作服、鞋，經(jīng)過消毒通道進入。車輛和物資應(yīng)進行消毒處理后才能進入養(yǎng)殖區(qū)域。3.做好雞群的日常觀察工作，密切關(guān)注雞的精神狀態(tài)、采食、飲水、糞便等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時隔離觀察和診治。4.合理控制養(yǎng)殖密度，保持雞舍內(nèi)空氣流通，降低氨氣、硫化氫等有害氣體濃度，減少疫病傳播風(fēng)險。（三）疫病應(yīng)急處理1.制定疫病應(yīng)急預(yù)案，明確疫病發(fā)生時的應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。2.一旦發(fā)生疫病，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，對病雞進行隔離、診斷和治療，防止疫病擴散。3.對病死雞進行無害化處理，嚴禁隨意丟棄或出售病死雞。4.及時向上級主管部門和當?shù)貏游锓酪卟块T報告疫情，配合相關(guān)部門做好疫情調(diào)查和防控工作。六、日常管理（一）溫度與濕度控制1.根據(jù)雞的品種和生長階段，合理控制雞舍內(nèi)的溫度和濕度。一般情況下，雛雞適宜溫度為30℃35℃，隨著雞的生長逐漸降低溫度；雞舍濕度應(yīng)保持在50%70%之間。2.通過安裝溫控設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等，調(diào)節(jié)雞舍內(nèi)的溫濕度，確保雞群生活在適宜的環(huán)境中。（二）光照管理1.合理安排雞舍的光照時間和強度，雛雞階段光照時間宜長，隨著雞的生長逐漸縮短光照時間。2.采用科學(xué)的光照制度，如每天定時開關(guān)燈，保證雞群有足夠的采食和休息時間。光照強度應(yīng)根據(jù)雞的生長階段和實際需求進行調(diào)整，避免光照過強或過弱對雞群造成不良影響。（三）通風(fēng)管理1.保持雞舍內(nèi)良好的通風(fēng)換氣，及時排出雞舍內(nèi)的氨氣、硫化氫等有害氣體，降低空氣濕度，改善空氣質(zhì)量。2.根據(jù)季節(jié)和雞舍內(nèi)環(huán)境狀況，合理調(diào)整通風(fēng)量和通風(fēng)方式。夏季可采用縱向通風(fēng)或水簾降溫通風(fēng)相結(jié)合的方式，冬季可采用間歇式通風(fēng)，避免雞群受到冷應(yīng)激。（四）日常巡查1.安排專人負責(zé)雞舍的日常巡查工作，每天定時對雞舍進行巡查，觀察雞群的健康狀況、采食、飲水、設(shè)備運行等情況。2.及時發(fā)現(xiàn)并處理雞舍內(nèi)的異常情況，如雞只發(fā)病、設(shè)備故障、漏水等問題，確保雞群正常生長和養(yǎng)殖生產(chǎn)的順利進行。（五）記錄與檔案管理1.建立完善的養(yǎng)殖記錄檔案，詳細記錄雞苗采購、飼料投喂、飲水管理、疫病防控、日常巡查等各項養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的情況。2.記錄內(nèi)容應(yīng)真實、準確、完整，妥善保存養(yǎng)殖記錄檔案，以備查閱和追溯。七、出欄銷售（一）出欄標準1.當雞達到預(yù)定的生長周期和體重標準時，進行出欄。出欄雞應(yīng)健康無病，外觀良好，符合市場銷售要求。2.出欄前，對雞群進行全面檢查，確保雞只健康狀況良好。同時，停止投喂飼料812小時，以減少雞肉中的飼料殘留。（二）出欄運輸1.選擇合適的運輸車輛，確保車輛清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好，并具備必要的保溫或降溫設(shè)施。2.在運輸過程中，注意保護雞只，避免擠壓、碰撞等造成雞只傷亡。合理控制運輸密度，保證雞只有足夠的活動空間。3.運輸時間應(yīng)盡量縮短，避免長時間運輸導(dǎo)致雞只應(yīng)激和疲勞。同時，在運輸途中適當提供飲水，確保雞只水分供應(yīng)。（三）銷售管理1.建立健全銷售管理制度，規(guī)范銷售流程，確保銷售環(huán)節(jié)的合法性和規(guī)范性。2.按照市場需求和客戶要求，及時組織雞只出欄銷售。與客戶簽訂銷售合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，確保銷售工作順利進行。3.加強對銷售渠道的管理，選擇信譽良好、合法合規(guī)的銷售渠道，確保雞肉產(chǎn)品能夠安全、順暢地進入市