小班健康活動(dòng)好寶寶不挑食演講人：日期:目錄02教育目標(biāo)設(shè)定01活動(dòng)背景與意義03活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)04實(shí)施方法05效果評(píng)估方式06家園共育策略01活動(dòng)背景與意義Chapter幼兒挑食現(xiàn)狀分析普遍存在挑食現(xiàn)象小班幼兒中，普遍存在著挑食現(xiàn)象，對(duì)蔬菜、水果、肉類(lèi)等食物常常有偏好。01挑食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，進(jìn)而影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。02挑食習(xí)慣難以糾正幼兒期是形成良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期，若不及時(shí)糾正挑食習(xí)慣，將難以改正。03挑食影響生長(zhǎng)發(fā)育健康飲食有助于幼兒獲得全面的營(yíng)養(yǎng)，保障身體正常發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)均衡合理飲食能增強(qiáng)幼兒免疫力，減少生病的概率。增強(qiáng)免疫力從小培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，對(duì)幼兒一生的成長(zhǎng)都有積極的影響。養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣健康飲食成長(zhǎng)重要性小班幼兒飲食特點(diǎn)咀嚼能力有限小班幼兒對(duì)食物的口味有明顯的偏好，通常喜歡甜食、咸食等。飲食習(xí)慣易塑造口味偏好明顯小班幼兒的咀嚼能力還在發(fā)展中，對(duì)于硬、大、粗的食物難以咀嚼。小班幼兒尚未形成固定的飲食習(xí)慣，容易接受新的食物和飲食方式。02教育目標(biāo)設(shè)定Chapter認(rèn)知食物種類(lèi)目標(biāo)認(rèn)識(shí)各種蔬菜包括綠色蔬菜、橙色蔬菜、根莖類(lèi)蔬菜等，了解它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。01認(rèn)識(shí)各種水果包括漿果類(lèi)、瓜類(lèi)、核果類(lèi)等，了解它們所含的維生素和纖維素。02認(rèn)識(shí)谷類(lèi)及豆類(lèi)了解谷類(lèi)和豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如蛋白質(zhì)、碳水化合物等。03培養(yǎng)進(jìn)食興趣目標(biāo)愉快進(jìn)食通過(guò)游戲、故事等方式，讓寶寶對(duì)食物產(chǎn)生興趣，愉快進(jìn)食。01鼓勵(lì)寶寶嘗試新食物，尤其是那些對(duì)其健康有益的食物，如蔬菜、水果等。02自主進(jìn)食培養(yǎng)寶寶自主進(jìn)食的能力，讓寶寶自己決定吃多少、吃什么。03嘗試新食物建立用餐禮儀目標(biāo)教育寶寶在餐桌上要坐直，不亂動(dòng)，手肘不撐桌，正確使用餐具。餐桌禮儀教育寶寶咀嚼食物時(shí)不發(fā)出聲音，吞咽時(shí)不說(shuō)話(huà)，避免食物卡在喉嚨。咀嚼與吞咽教育寶寶在餐前洗手，餐后漱口或刷牙，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。餐前餐后衛(wèi)生03活動(dòng)內(nèi)容設(shè)計(jì)Chapter食物認(rèn)知互動(dòng)游戲食物分類(lèi)游戲通過(guò)卡片配對(duì)游戲，讓幼兒認(rèn)識(shí)不同的食物，并了解它們各自的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食物猜謎游戲食物卡片配對(duì)將食物分成不同的類(lèi)別，如蔬菜、水果、谷物、肉類(lèi)等，讓幼兒進(jìn)行分類(lèi)，并了解其膳食搭配原則。通過(guò)猜謎語(yǔ)的方式，引導(dǎo)幼兒思考食物的名稱(chēng)、特點(diǎn)和食用方法，激發(fā)他們對(duì)食物的興趣。講述食物故事讓幼兒扮演不同的角色，如廚師、服務(wù)員、顧客等，通過(guò)模擬餐廳或廚房的場(chǎng)景，培養(yǎng)他們的社交能力和自理能力。角色扮演游戲故事情節(jié)討論在講解故事的過(guò)程中，引導(dǎo)幼兒思考故事情節(jié)中的飲食問(wèn)題，如如何合理搭配食物、避免挑食等，培養(yǎng)他們的健康飲食習(xí)慣。通過(guò)生動(dòng)有趣的故事，讓幼兒了解食物的來(lái)源和制作過(guò)程，增強(qiáng)他們對(duì)食物的認(rèn)知。趣味飲食故事環(huán)節(jié)餐盤(pán)創(chuàng)意搭配實(shí)踐自主搭配餐盤(pán)讓幼兒自主選擇食物，并根據(jù)自己的喜好和營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行搭配，培養(yǎng)他們的自主能力和創(chuàng)造力。餐盤(pán)裝飾比賽搭配分享與討論鼓勵(lì)幼兒在餐盤(pán)上進(jìn)行創(chuàng)意裝飾，如用蔬菜制作小動(dòng)物的造型，提高他們的藝術(shù)創(chuàng)造力和想象力。讓幼兒展示自己的搭配成果，并與同伴分享搭配的思路和原因，通過(guò)互相學(xué)習(xí)和討論，進(jìn)一步鞏固健康飲食的知識(shí)。12304實(shí)施方法Chapter情境模擬教學(xué)法餐廳情境模擬模擬餐廳環(huán)境，讓孩子在角色扮演中體驗(yàn)不同食物的味道和進(jìn)食方式。01通過(guò)模擬農(nóng)場(chǎng)種植和采摘活動(dòng)，讓孩子了解食物的來(lái)源和制作過(guò)程。02家庭情境模擬在家庭環(huán)境中，讓孩子參與食物的制作和擺盤(pán)，培養(yǎng)對(duì)食物的認(rèn)知和興趣。03農(nóng)場(chǎng)情境模擬使用各種調(diào)味品和食材，讓孩子品嘗不同味道的食物，刺激味覺(jué)發(fā)展。味覺(jué)教具通過(guò)觸摸不同食材和烹飪工具，幫助孩子感受食物的質(zhì)地和溫度。觸覺(jué)教具利用色彩鮮艷的食物和餐具，吸引孩子的注意力，激發(fā)對(duì)食物的興趣。視覺(jué)教具多感官體驗(yàn)教具分階段推進(jìn)計(jì)劃中期階段引導(dǎo)孩子嘗試各種食物，以嘗試和接受為主，不過(guò)多強(qiáng)調(diào)進(jìn)食量。后期階段初期階段根據(jù)孩子的喜好和飲食習(xí)慣，逐漸增加食物種類(lèi)和難度，鼓勵(lì)孩子嘗試新食物。通過(guò)游戲和競(jìng)賽等方式，讓孩子在愉快的氛圍中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食。05效果評(píng)估方式Chapter進(jìn)食行為觀(guān)察表觀(guān)察寶寶對(duì)各種食物的接受程度01包括寶寶對(duì)蔬菜、水果、主食、肉類(lèi)等食物的喜好和排斥情況。記錄寶寶的進(jìn)食速度02觀(guān)察寶寶吃飯的速度，是否過(guò)快或過(guò)慢。評(píng)估寶寶的進(jìn)食量03記錄寶寶每次的進(jìn)食量，了解寶寶是否吃飽，以及食物種類(lèi)的攝入量。注意寶寶的飲食習(xí)慣04觀(guān)察寶寶是否有挑食、偏食、邊吃邊玩等不良飲食習(xí)慣。家長(zhǎng)反饋收集表家長(zhǎng)反饋收集表了解家庭飲食習(xí)慣溝通寶寶的飲食偏好反饋寶寶健康狀況收集家長(zhǎng)意見(jiàn)和建議收集家長(zhǎng)的飲食記錄，了解家庭飲食的口味、做法和食材選擇。家長(zhǎng)可反饋寶寶的體重、身高、牙齒生長(zhǎng)等健康指標(biāo)，以評(píng)估營(yíng)養(yǎng)攝入是否充足。與家長(zhǎng)交流寶寶對(duì)食物的喜好和排斥，了解背后的原因，以便更好地引導(dǎo)寶寶健康飲食。鼓勵(lì)家長(zhǎng)提出對(duì)活動(dòng)的意見(jiàn)和建議，以便不斷完善和調(diào)整活動(dòng)方案。營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小測(cè)驗(yàn)測(cè)試家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解通過(guò)問(wèn)卷或測(cè)試的形式，了解家長(zhǎng)對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的掌握程度。評(píng)估寶寶的營(yíng)養(yǎng)攝入是否均衡檢查寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育是否正常根據(jù)家長(zhǎng)提供的飲食記錄，評(píng)估寶寶攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是否全面、均衡。結(jié)合寶寶的身高、體重等指標(biāo)，判斷寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育是否在正常范圍內(nèi)，并給出相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)建議。12306家園共育策略Chapter提供多樣化食物，確保蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素均衡攝入。鼓勵(lì)寶寶獨(dú)立進(jìn)食，培養(yǎng)定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。營(yíng)造輕松、愉快的用餐環(huán)境，避免強(qiáng)迫喂食和過(guò)度哄騙。注意食物新鮮度和衛(wèi)生，防止食物中毒和傳染病。家庭膳食指導(dǎo)建議膳食均衡搭配飲食習(xí)慣培養(yǎng)餐桌氛圍營(yíng)造食品安全衛(wèi)生園所食譜公示機(jī)制根據(jù)幼兒生理需求和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，制定科學(xué)合理的食譜。食譜科學(xué)制定每周公示食譜，讓家長(zhǎng)了解園所食物種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)搭配。食譜定期公示收集家長(zhǎng)和幼兒對(duì)食譜的反饋，及時(shí)調(diào)整食物種類(lèi)和口味。食譜反饋調(diào)整通過(guò)食譜宣傳健康飲食理念，引導(dǎo)家長(zhǎng)關(guān)注幼兒飲食健康。食譜健康宣傳親子烹飪活動(dòng)方案活動(dòng)方案設(shè)計(jì)親子互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)安全保障活動(dòng)成果分享制定適