商戶區(qū)衛(wèi)生管理辦法一、總則（一）目的為加強商戶區(qū)衛(wèi)生管理，營造整潔、有序、衛(wèi)生的經(jīng)營環(huán)境，保障公眾健康，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本公司/組織所管理的商戶區(qū)，包括所有商業(yè)店鋪、攤位及其周邊公共區(qū)域。（三）基本原則1.統(tǒng)一管理原則：由本公司/組織對商戶區(qū)衛(wèi)生進行統(tǒng)一規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。2.責(zé)任明確原則：明確商戶和管理方在衛(wèi)生管理中的責(zé)任，做到各司其職，各負其責(zé)。3.公眾參與原則：鼓勵商戶和公眾積極參與衛(wèi)生管理，共同維護良好的環(huán)境。4.獎懲結(jié)合原則：對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的商戶和個人給予獎勵，對違反規(guī)定的進行處罰。二、管理職責(zé)（一）公司/組織管理部門職責(zé)1.負責(zé)制定商戶區(qū)衛(wèi)生管理的規(guī)章制度、工作計劃和考核標(biāo)準(zhǔn)。2.組織實施商戶區(qū)衛(wèi)生清掃、保潔、垃圾清運等日常管理工作。3.對商戶的衛(wèi)生管理情況進行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理問題。4.協(xié)調(diào)相關(guān)部門解決商戶區(qū)衛(wèi)生管理中的重大問題。5.開展衛(wèi)生宣傳教育活動，提高商戶和公眾的衛(wèi)生意識。（二）商戶職責(zé)1.負責(zé)各自經(jīng)營區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清掃、保潔工作，保持環(huán)境整潔。2.按照規(guī)定的時間和地點投放垃圾，不得隨意丟棄。3.不得在商戶區(qū)內(nèi)亂堆亂放雜物，保持通道暢通。4.配合管理部門做好衛(wèi)生檢查和整改工作。5.教育和引導(dǎo)從業(yè)人員保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（一）公共區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面：保持清潔，無雜物、無污漬、無積水，定期進行清掃和沖洗。2.道路：路面平整，無坑洼，無明顯灰塵，排水暢通。3.綠化：花草樹木生長良好，無枯枝敗葉，定期進行修剪和養(yǎng)護。4.公共設(shè)施：如垃圾桶、路燈、座椅等保持清潔，無損壞，定期進行擦拭和維護。5.墻面：墻面整潔，無亂張貼、亂涂畫現(xiàn)象。6.水體：如景觀水池等水質(zhì)清澈，無異味，定期進行換水和清潔。（二）商戶經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.店內(nèi)：地面干凈整潔，商品擺放整齊，無灰塵，無垃圾。2.柜臺：臺面清潔，物品擺放有序，無污漬。3.貨架：貨架干凈，貨物陳列整齊，無灰塵。4.倉庫：貨物分類存放，整齊有序，無雜物堆積，保持通風(fēng)良好。5.后廚：廚房設(shè)備清潔衛(wèi)生，食品加工區(qū)域干凈整潔，無油污，無垃圾，餐具消毒符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。四、清掃保潔（一）清掃頻率1.公共區(qū)域每天定時進行清掃，上午和下午各一次，重點區(qū)域增加清掃次數(shù)。2.商戶經(jīng)營區(qū)域由商戶自行負責(zé)每天清掃，確保營業(yè)期間環(huán)境整潔。（二）保潔要求1.清掃過程中要做到全面、細致，不留死角。2.及時清理地面垃圾、雜物，保持地面干凈。3.對公共設(shè)施進行擦拭，保持設(shè)施表面清潔光亮。4.垃圾要及時清運，不得在商戶區(qū)內(nèi)長時間堆放。五、垃圾分類與處理（一）分類標(biāo)準(zhǔn)1.可回收物：包括廢紙、塑料、玻璃、金屬、織物等。2.有害垃圾：包括廢電池、廢熒光燈管、廢溫度計、廢血壓計、廢藥品及其包裝物、廢油漆、溶劑及其包裝物、廢殺蟲劑、消毒劑及其包裝物、廢膠片及廢相紙等。3.廚余垃圾：包括剩菜剩飯、骨頭、果皮等食品類廢物。4.其他垃圾：除上述幾類垃圾以外的磚瓦陶瓷、渣土、衛(wèi)生間廢紙等難以回收的廢棄物。（二）投放要求1.商戶和公眾應(yīng)按照分類標(biāo)準(zhǔn)將垃圾分別投放至相應(yīng)的垃圾桶內(nèi)。2.垃圾桶應(yīng)設(shè)置在明顯位置，便于投放。3.嚴(yán)禁將不同類別的垃圾混合投放。（三）處理方式1.可回收物由專門的回收企業(yè)進行回收處理。2.有害垃圾交由有資質(zhì)的危險廢物處理單位進行處理。3.廚余垃圾可采用生化處理等方式進行處理，也可由專業(yè)的收運企業(yè)運往指定的處理場所。4.其他垃圾運往垃圾填埋場或焚燒廠進行處理。六、衛(wèi)生檢查與考核（一）檢查方式1.管理部門定期對商戶區(qū)衛(wèi)生進行全面檢查，每周至少一次。2.不定期進行抽查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正問題。3.鼓勵公眾對商戶區(qū)衛(wèi)生問題進行監(jiān)督舉報。（二）考核標(biāo)準(zhǔn)1.公共區(qū)域衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，得[X]分；每發(fā)現(xiàn)一處不符合標(biāo)準(zhǔn)的，扣[X]分。2.商戶經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，得[X]分；每發(fā)現(xiàn)一處不符合標(biāo)準(zhǔn)的，扣[X]分。3.垃圾分類投放規(guī)范，得[X]分；發(fā)現(xiàn)一處不規(guī)范投放的，扣[X]分。4.對衛(wèi)生問題整改及時、到位的，給予加分；整改不力的，給予扣分。（三）結(jié)果運用1.每月對商戶的衛(wèi)生考核結(jié)果進行通報。2.考核結(jié)果與商戶的信譽評級、租金調(diào)整等掛鉤。對衛(wèi)生管理優(yōu)秀的商戶給予表彰和獎勵，對衛(wèi)生不達標(biāo)的商戶進行督促整改，多次整改仍不合格的，采取相應(yīng)的處罰措施。七、獎懲措施（一）獎勵1.對衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)突出的商戶，給予以下獎勵：頒發(fā)“衛(wèi)生管理優(yōu)秀商戶”榮譽證書。在公司/組織內(nèi)部媒體上進行宣傳報道。給予一定的物質(zhì)獎勵，如獎金、獎品等。2.對積極參與衛(wèi)生管理、提出合理化建議并被采納的公眾，給予適當(dāng)獎勵。（二）處罰1.對違反本辦法規(guī)定的商戶，視情節(jié)輕重給予以下處罰：警告：對初次違反規(guī)定且情節(jié)較輕的，給予口頭警告或書面警告。罰款：對多次違反規(guī)定或情節(jié)較重的，處以[X]元以上[X]元以下的罰款。停業(yè)整頓：對衛(wèi)生問題嚴(yán)重、拒不整改的，責(zé)令停業(yè)整頓[X]天。解除租賃合同：對經(jīng)多次處罰仍不改正，嚴(yán)重影響商戶區(qū)衛(wèi)生環(huán)境的，解除租賃合同。2.對違反本辦法規(guī)定的管理部門工作人員，按照公司/組織內(nèi)部規(guī)定進行嚴(yán)肅處理。八、宣傳教育（一）宣傳內(nèi)容1.衛(wèi)生管理的重要性和相關(guān)法律法規(guī)。2.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。3.垃圾分類知識。4.商戶和公眾在衛(wèi)生管理中的責(zé)任和義務(wù)。（二）宣傳方式1.制作宣傳海報、宣傳冊，在商戶區(qū)顯著位置張貼和