散裝酒管理辦法陜西陜西省散裝酒管理辦法總則目的與依據(jù)為加強(qiáng)散裝酒管理，規(guī)范散裝酒生產(chǎn)、經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)散裝酒的生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸及相關(guān)監(jiān)督管理活動(dòng)。定義本辦法所稱散裝酒，是指無包裝、容器，直接銷售給消費(fèi)者的酒類產(chǎn)品?；驹瓌t散裝酒管理應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)監(jiān)管、預(yù)防為主、綜合治理、社會(huì)共治的原則，確保散裝酒質(zhì)量安全。生產(chǎn)管理生產(chǎn)許可1.從事散裝酒生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證。2.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品生產(chǎn)許可的范圍和條件組織生產(chǎn)，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。生產(chǎn)場所與設(shè)施1.生產(chǎn)場所應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。2.具備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。生產(chǎn)過程控制1.建立健全生產(chǎn)過程質(zhì)量控制制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程，確保散裝酒質(zhì)量安全。2.對(duì)生產(chǎn)的散裝酒進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)1.散裝酒容器上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明酒的名稱、原料、酒精度、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者或者銷售者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。2.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰、牢固、易于識(shí)別，不得含有虛假、夸大、引人誤解的內(nèi)容。銷售管理銷售許可1.從事散裝酒銷售活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可證。2.銷售者應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營許可的范圍和條件從事經(jīng)營活動(dòng)，不得銷售無合法來源的散裝酒。銷售場所與設(shè)施1.銷售場所應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。2.具備與銷售規(guī)模相適應(yīng)的銷售設(shè)備、設(shè)施，有相應(yīng)的冷藏、冷凍、保鮮設(shè)備或者設(shè)施。銷售過程控制1.建立健全銷售過程質(zhì)量控制制度，嚴(yán)格執(zhí)行銷售操作規(guī)程，確保散裝酒質(zhì)量安全。2.對(duì)銷售的散裝酒進(jìn)行逐批檢查，檢查合格后方可銷售。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)1.散裝酒容器上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明酒的名稱、原料、酒精度、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者或者銷售者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。2.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰、牢固、易于識(shí)別，不得含有虛假、夸大、引人誤解的內(nèi)容。運(yùn)輸管理運(yùn)輸資質(zhì)從事散裝酒運(yùn)輸活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得道路運(yùn)輸經(jīng)營許可證。運(yùn)輸車輛與設(shè)備1.運(yùn)輸車輛應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保車輛性能良好。2.運(yùn)輸車輛應(yīng)當(dāng)配備必要的防護(hù)設(shè)施，防止散裝酒在運(yùn)輸過程中受到污染、損壞。運(yùn)輸過程控制1.建立健全運(yùn)輸過程質(zhì)量控制制度，嚴(yán)格執(zhí)行運(yùn)輸操作規(guī)程，確保散裝酒質(zhì)量安全。2.對(duì)運(yùn)輸?shù)纳⒀b酒進(jìn)行逐批檢查，檢查合格后方可運(yùn)輸。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)1.散裝酒容器上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明酒的名稱、原料、酒精度、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者或者銷售者的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。2.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰、牢固、易于識(shí)別，不得含有虛假、夸大、引人誤解的內(nèi)容。監(jiān)督管理監(jiān)管部門職責(zé)1.縣級(jí)以上市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)散裝酒的監(jiān)督管理工作。2.其他有關(guān)部門按照各自職責(zé)，做好散裝酒管理的相關(guān)工作。監(jiān)督檢查1.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期對(duì)散裝酒生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營場所、生產(chǎn)經(jīng)營過程、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等。2.市場監(jiān)督管理部門可以依法對(duì)散裝酒進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果不合格的，應(yīng)當(dāng)依法予以處理。投訴舉報(bào)1.任何單位和個(gè)人有權(quán)對(duì)散裝酒生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸過程中的違法行為進(jìn)行投訴舉報(bào)。2.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)受理投訴舉報(bào)，并依法進(jìn)行調(diào)查處理。法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營違法行為處罰1.違反本辦法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事散裝酒生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的，由市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定予以處罰。2.違反本辦法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的散裝酒的，由市場監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定予以處罰。3.違反本辦法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的散裝酒的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以下罰款。運(yùn)輸違法行為處罰違反本辦法規(guī)定，未取得道路運(yùn)輸經(jīng)營許可從事散裝酒運(yùn)輸活動(dòng)的，由交通運(yùn)輸部門依照《中華人民共和國道路運(yùn)輸條例》的規(guī)定予以處罰。其他違法行為處罰1.違反本辦法規(guī)定，拒絕、阻撓、干涉市場監(jiān)督管理部門依法開展散裝酒監(jiān)督檢查工作的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處一萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬元以上五萬元以下罰款。2.違反本辦法規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。附則解釋權(quán)本辦法由陜西省市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)解釋。施行日期本辦法自[施行