2024年11月旅游專業(yè)綜合技能試題庫+參考答案一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1.題目：一般情況下，在宴會開始前（）分鐘內(nèi)，餐廳服務(wù)員應(yīng)將葡萄酒和白酒依次斟入客人酒杯中【A】3【B】7【C】5【D】102.題目：西餐廳是指裝潢西化、以西式服務(wù)為主的餐廳,主要供應(yīng)（）【A】西式菜肴【B】西式甜點【C】歐美餐飲【D】西式酒水3.題目：（）菜的特點是原汁原味、香醇味濃，烹調(diào)方法以紅燴、紅燜和炒的較多【A】英式菜【B】意大利菜【C】美式菜【D】法式菜4.題目：餐飲人員()是不侵犯他人、整體、社會的利益?！続】最基本的道德要求【B】崗位責(zé)任內(nèi)容之一【C】優(yōu)質(zhì)服務(wù)的核心【D】敬崗愛業(yè)的具體體現(xiàn)5.題目：根據(jù)季節(jié)選用餐巾花，如夏季可以選用（）?！続】紅梅花或蘭花等花型【B】多種花卉點綴餐臺【C】石榴花或梨花等花型【D】荷花或玉米等花型。6.題目：貓耳朵據(jù)傳與（）帝王有關(guān)【A】康熙【B】乾隆【C】明太祖【D】唐太宗7.題目：杯子擺放在客人右上角約（）公分位置，杯柄與桌面約成（）度，同排杯子成一條直線【A】30，90【B】30，45【C】50，45【D】50，908.題目：對待職業(yè)和崗位()并不是愛崗敬業(yè)所要求的。【A】樹立職業(yè)理想【B】一職定終生，不改行【C】遵守行業(yè)的規(guī)章制度【D】干一行愛一行專一行9.題目：使用托盤將黃酒杯放在賓客的水杯右側(cè)斜后方（）度【A】15【B】30【C】20【D】1010.題目：各種餐巾花擺放的間距要均勻，放花入杯時要注意衛(wèi)生，不妨礙服務(wù)與操作?！続】1/2處【B】2/3處【C】2/2處【D】1/3處11.題目：（）是餐廳服務(wù)員對所服務(wù)菜肴應(yīng)了解的內(nèi)容。【A】原料的用量【B】制定價格的方法【C】菜肴的口味【D】菜肴的成本12.題目：涼菜專間每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行(）【A】操作臺的清洗【B】地面消毒【C】空氣消毒和操作臺的清洗【D】空氣和操作臺的消毒13.題目：現(xiàn)今埃及飲食文化隸屬于（）飲食文化范疇【A】西亞【B】北非【C】阿拉伯【D】西歐14.題目：將一道菜肴制成多種口味，而又不能讓它們相互串味，則可選用（）盛器?！続】扇形【B】船型【C】分格型【D】一體型15.題目：一般小桌客人的菜在（）分鐘左右上完【A】30【B】20【C】25【D】1516.題目：服務(wù)員對待急躁型顧客提供服務(wù)時，要（）【A】耐心細(xì)致，溫文爾雅【B】行動迅速，語言簡練【C】主動熱情，細(xì)心觀察【D】舉止端莊，不厭其煩17.題目：東坡肉又稱滾肉。東坡燜肉，是四川眉山和江南地區(qū)的特色傳統(tǒng)菜，相傳為北宋文人（）所創(chuàng)制?！続】蘇舜欽【B】蘇轍【C】蘇軾【D】蘇洵18.題目：Hopetoseeyouagainsoon.中文含義是()?！続】以后見【B】再見【C】祝你愉快【D】希望不久再見到您19.題目：10人位中餐宴會上菜應(yīng)在主人右（或左）側(cè)第（）位客人之間進(jìn)行。【A】2-3【B】1-2【C】4-5【D】3-420.題目：伏特加屬于（）【A】釀造酒【B】混合酒【C】配制酒【D】蒸餾酒21.題目：西餐餐后客人如果只是喝咖啡，杯具要放于客人的()同時提供白砂糖，淡牛奶，溫度要滾燙?！続】側(cè)前方【B】右前方【C】正前方【D】左前方22.題目：黃酒酒中乙醛沸點是（）℃【A】21【B】22【C】23【D】2423.題目：三國時期，“煮酒論英雄”中的酒指的是（）【A】果酒【B】白酒【C】黃酒【D】葡萄酒24.題目：優(yōu)質(zhì)牛奶因為（）【A】米色【B】乳白色略帶淺黃【C】白色【D】黃色25.題目：對“禮之用，和為貴”理解錯誤的一項是（）選擇一項：【A】這句話表達(dá)了禮的最終目標(biāo)是“和”的觀點【B】這句話出自《論語》【C】這句話的意思是為了達(dá)成和諧，要提倡一團(tuán)和氣。【D】這句話意思是禮的作用，和諧最可貴26.題目：以（）排列座次時，就坐于餐桌四面的人數(shù)應(yīng)當(dāng)相等?！続】橢圓桌【B】長桌【C】方桌【D】圓桌27.題目：西餐采?。ǎ┓?wù)時，需提供客前烹飪表演【A】美式服務(wù)【B】俄式服務(wù)【C】法式服務(wù)【D】英式服務(wù)28.題目：餐巾折花應(yīng)該將（）朝向客人?！続】觀賞面【B】上面【C】背面【D】下面29.題目：瓷器酒具紅外線消毒。一般控制溫度120℃保持()以上。【A】10分鐘【B】30分鐘【C】5分鐘【D】20分鐘30.題目：奶酪應(yīng)存放在（）左右、相對濕度為88%-90%的冰箱中，存放時最好用紙包好【A】﹣5℃【B】10℃【C】0℃【D】5℃31.題目：《食品衛(wèi)生法》于()開始實施。【A】31350【B】35002【C】32874【D】3497332.題目：下列選項中，不是棉織品餐巾優(yōu)點的是（）。【A】去污力強(qiáng)【B】透明感適中【C】吸水性較好【D】漿燙后挺括33.題目：“()，不履閾”的意思是行路不走正中，不踩門檻。選擇一項：【A】行守儀規(guī)【B】行不履閾【C】立不中門【D】行不中道34.題目：古代坐姿要求保持上身正直的原因是()選擇一項：【A】儒家講究人的身體“正”和內(nèi)心的“禮”【B】儒家講究人身體的“直”和內(nèi)心的“敬”【C】儒家講究人身體的“正”和內(nèi)心的“中”【D】儒家講究人身體的“儀”和內(nèi)心的“禮”35.題目：根據(jù)季節(jié)選用餐巾花，如春季可以選用（）?！続】石榴花或梨花等花型【B】荷花或玉米等花型?！綜】多種花卉點綴餐臺【D】紅梅花或蘭花等花型36.題目：在客人的煙灰缸中不得超過（）個煙頭或有明顯的雜物時就要給客人撤換?！続】2【B】4【C】1【D】337.題目：清代統(tǒng)治者入關(guān)后推行()服飾，建立了一套完整的服飾制度。選擇一項：【A】漢族【B】蒙古族【C】滿族【D】藏族38.題目：金酒又稱為氈（氈）酒、琴酒，是一種以谷物為原料經(jīng)發(fā)酵與蒸餾制造出的（）烈酒基底【A】低性【B】高性【C】獨特性【D】中性39.題目：軍禮不包括下列（）活動中的禮儀。選擇一項：【A】用兵征伐【B】均土地和征賦稅【C】定疆封土【D】兩軍信使往來40.題目：適合側(cè)面觀賞的餐巾花，要將（）朝向客人?！続】最佳觀賞面【B】側(cè)面【C】上面【D】正面二、判斷題（共50題，每題1分，共50分）1.題目：中餐擺臺中葡萄酒杯應(yīng)正對骨碟中心，白酒杯擺在葡萄酒杯的左側(cè)，水杯擺在葡萄酒杯的右側(cè)，形成一條直線?！続】正確【B】錯誤2.題目：風(fēng)信子花語:喜悅、愛意、幸福、濃情、傾慕【A】正確【B】錯誤3.題目：()開單時，要核實菜品、臺號、記錄特殊要求（如牛排配的醬汁）?！続】正確【B】錯誤4.題目：日本清酒借鑒了中國黃酒的釀造法?！続】正確【B】錯誤5.題目：(）食品經(jīng)營許可的事項發(fā)生變化后，應(yīng)當(dāng)在10個工作日內(nèi)申請變更【A】正確【B】錯誤6.題目：《環(huán)境保護(hù)法》不是我國已頒布的與餐飲業(yè)有關(guān)的法律?！続】正確【B】錯誤7.題目：結(jié)賬從消費者右側(cè)，雙手遞上賬單，示意總額并結(jié)賬找零?！続】正確【B】錯誤8.題目：在飲用黃酒時，根據(jù)客人需求給客人酒杯中倒入黃酒再加入適量的話梅或陳皮。【A】正確【B】錯誤9.題目：()當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時，服務(wù)員要有禮貌，熱情的，面帶微笑的迎接客人，并且要向客人介紹菜品的名稱，口味，向客人遞送餐盤?！続】正確【B】錯誤10.題目：選擇餐巾折花造型，無需考慮的因素是賓客的風(fēng)俗習(xí)慣。【A】正確【B】錯誤11.題目：廚房廢氣經(jīng)抽油煙機(jī)處理后，排氣筒經(jīng)廚房由操作間直接引至地下隔油池至下水道排放。【A】正確【B】錯誤12.題目：古人在著裝整潔方面，首先要求冠必正，紐必結(jié)?！続】正確【B】錯誤13.題目：()公勺、公筷要根據(jù)及時更換，不得污染菜品?！続】正確【B】錯誤14.題目：多桌宴會的主桌要求居中擺放，主人席位又居于主桌的正中，而其他桌的主人席位應(yīng)與主桌主人席位呈對面式或側(cè)對式?！続】正確【B】錯誤15.題目：()客人取食后，服務(wù)員及時的整理布菲臺，撒下空菜盤，及時的添加菜品，使布菲臺上面的菜品始終保持豐盛，整潔，美觀?！続】正確【B】錯誤16.題目：“愛人者，人恒愛之；敬人者，人恒敬之”，意思是說你愛別人，別人也會愛你；你尊敬別人，別人也會尊敬你?！続】正確【B】錯誤17.題目：（）李茲服務(wù)是一種周到的服務(wù)方式，由兩名服務(wù)員共同為一桌客人服務(wù)【A】正確【B】錯誤18.題目：白百合花語：純情、純潔【A】正確【B】錯誤19.題目：衣冠是上衣和帽飾的合稱，是文明時代的產(chǎn)物?！続】正確【B】錯誤20.題目：餐巾折花的流行趨勢是越來越簡單化，以突出其方便的作用。【A】正確【B】錯誤21.題目：環(huán)花是將平整卷好或折疊成簡單造型，套在餐巾造型外的一種圓形或橢圓形的環(huán)【A】正確【B】錯誤22.題目：茶藝師工作時可披發(fā)【A】正確【B】錯誤23.題目：()迎客時，要求服務(wù)人員按著裝要求和站立要求,面帶微笑,迎接客人,待客人到后詢問有無預(yù)定情況等?！続】正確【B】錯誤24.題目：()老年人多的宴會采取快分慢撤的方法進(jìn)行服務(wù)。分菜步驟可分為兩步，即先少分再添分。【A】正確【B】錯誤25.題目：法式餐廳的酒水服務(wù)由專職的酒水員完成?！続】正確【B】錯誤26.題目：利口酒又稱餐前甜酒，是在蒸餾酒或葡萄酒中加入芳香原料配制而成?！続】正確【B】錯誤27.題目：清潔金銀器酒具時，當(dāng)值領(lǐng)班要在場監(jiān)督、指導(dǎo)?！続】正確【B】錯誤28.題目：()西式早餐服務(wù)零餐時要根據(jù)客人的需求點單，推薦咖啡或茶?！続】正確【B】錯誤29.題目：()餐后酒指用餐后所享用的酒水，主要是起到幫助消化的作用。用酒與菜肴相互搭配，往往能夠更加凸顯菜的味道，讓兩者相得益彰?！続】正確【B】錯誤30.題目：零點訂菜服務(wù)體現(xiàn)了餐廳服務(wù)員的服務(wù)能力和銷售技能【A】正確【B】錯誤31.題目：(）縣級人民政府野生動物行政主管部門有權(quán)規(guī)定禁獵區(qū)和禁獵期?！続】正確【B】錯誤32.題目：()西式早餐上菜服務(wù)中也要注意巡臺，適時為客人撤餐具，添加茶水?！続】正確【B】錯誤33.題目：白葡萄品種可以用來調(diào)配釀制紅葡萄酒【A】正確【B】錯誤34.題目：捧杯斟酒是指一手握瓶，一手將酒杯捧在手中斟酒的方法【A】正確【B】錯誤35.題目：()開單時，酒水、香煙等的單位要特別注明；如瓶、盒/條等?！続】正確【B】錯誤36.題目：廣義地說，任何水果榨汁經(jīng)發(fā)酵制成的酒都可稱為水果釀造酒，唯獨葡萄汁發(fā)酵制成的酒叫葡萄酒【A】正確【B】錯誤37.題目：()帶位時，客人坐下后要為客人打開口布,動作要輕,幅度要小,規(guī)范。并呈上酒單,菜單,稍侯主動介紹餐廳特色酒水及食品,為客人點單。【A】正確【B】錯誤38.題目：餐廳服務(wù)員要將結(jié)賬的桌號、就餐人數(shù)以及菜單、酒水單是否增加酒水及菜品等告知收銀員。【A】正確【B】錯誤39.題目：溫黃酒可以準(zhǔn)備話梅或九制陳皮?！続】正確【B】錯誤40.題目：對餐廳的財產(chǎn)應(yīng)定期核查，做到賬、卡、物相符。【A】正確【B】錯誤41.題目：()清理餐臺時手法要迅速衛(wèi)生，不可將湯汁灑在臺面上。妥善保管自助餐臺的裝飾品?！続】正確【B】錯誤42.題目：會稽山精雕王黃酒的蓋子是石膏，開啟需用小榔頭?！続】正確【B】錯誤43.題目：（）西餐是東方國家地區(qū)的人對于西方各菜點及其餐飲文化的統(tǒng)稱【A】正確【B】錯誤44.題目：會議服務(wù)主要分為會前服務(wù)、會中服務(wù)、會后服務(wù)?！続】正確【B】錯誤45.題目：（）自助餐臺的設(shè)計應(yīng)注意：美觀醒目、方便客人、主題裝飾【A】正確【B】錯誤46.題目：蝦膠制成的菜肴盛放在以蝦形盛器?！続】正確【B】錯誤47.題目：餐巾折花基本方法中，折的技法基本要求是：拇指、食指、中指的獨立操作?！続】正確【B】錯誤48.題目：送客時，若顧客需搭乘出租車，迎賓員應(yīng)為其叫車【A】正確【B】錯誤49.題目：我國古代帝王服飾和官服可分為禮服、公服兩大類?！続】正確【B】錯誤50.題目：()公用勺和公用筷的用法：服務(wù)員站在與主人位置成90°角的位置上，右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合將菜肴分到賓客餐碟之中?！続】正確【B】錯誤答案與解析一、單選題答案1.答案：【C】答案解析：在宴會開始前5分鐘左右進(jìn)行斟酒較為合適。過早斟酒，酒水暴露在空氣中時間過長，溫度會發(fā)生變化，口感可能受到影響；過晚斟酒則可能導(dǎo)致客人等待時間過長，影響用餐體驗。所以一般在宴會開始前>5分鐘內(nèi)將葡萄酒和白酒依次斟入客人酒杯中。2.答案：【C】答案解析：西餐廳主要供應(yīng)歐美餐飲，包括西式菜肴、西式酒水、西式甜點等，選項中歐美餐飲涵蓋范圍最廣，能最全面地概括西餐廳供應(yīng)的內(nèi)容。3.答案：【B】答案解析：意大利菜的特點是原汁原味、香醇味濃，烹調(diào)方法以紅燴、紅燜和炒的較多。意大利菜注重食材本身的味道，常用番茄、橄欖油、奶酪等食材，紅燴、紅燜能充分保留食材的原汁原味并使味道濃郁，炒制也能展現(xiàn)食材特色，符合原汁原味、香醇味濃的特點。英式菜口味清淡，法式菜講究鮮嫩、香醇，注重調(diào)味，美式菜口味多樣且注重營養(yǎng)搭配，均不符合題目描述。4.答案：【A】答案解析：餐飲人員最基本的道德要求就是不侵犯他人、整體、社會的利益。崗位責(zé)任內(nèi)容主要側(cè)重于自身工作職責(zé)范疇；敬崗愛業(yè)具體體現(xiàn)在對工作的熱愛和敬業(yè)態(tài)度等方面；優(yōu)質(zhì)服務(wù)的核心是滿足顧客需求并提供高質(zhì)量服務(wù)體驗等，均不符合題意。5.答案：【D】答案解析：夏季氣候較為炎熱，荷花給人清新涼爽之感，玉米造型也具有一定的季節(jié)特色，比較適合夏季選用。而多種花卉點綴餐臺未明確體現(xiàn)夏季特色；石榴花和梨花一般不是夏季典型花卉；紅梅花和蘭花多在冬季或春季等其他季節(jié)更具代表性。6.答案：【B】7.答案：【C】答案解析：杯子擺放在客人右上角約50公分位置，杯柄與桌面約成45度，同排杯子成一條直線。這樣的擺放既方便客人手持杯子，又符合一定的美觀和整齊要求。8.答案：【B】答案解析：愛崗敬業(yè)要求從業(yè)者干一行愛一行專一行，樹立職業(yè)理想，遵守行業(yè)規(guī)章制度等。而一職定終生、不改行并不是愛崗敬業(yè)所必然要求的，現(xiàn)代社會鼓勵人們根據(jù)自身發(fā)展和社會需求合理流動、不斷進(jìn)取。9.答案：【B】答案解析：托盤擺放黃酒杯時，將其放在賓客水杯右側(cè)斜后方大于30度的位置，這樣的擺放既方便賓客取用，又符合餐飲服務(wù)中合理的餐具布局規(guī)范。10.答案：【B】答案解析：餐巾花擺放間距均勻能保證美觀，放花入杯時在杯子2/3處，既能保證造型效果又能符合衛(wèi)生要求且不妨礙服務(wù)操作。11.答案：【C】答案解析：餐廳服務(wù)員需要了解菜肴的口味，以便能更好地向顧客介紹和推薦菜品，滿足顧客對口味的需求。而菜肴成本、原料用量通常是廚師或成本核算人員關(guān)注的內(nèi)容，制定價格的方法屬于餐廳經(jīng)營管理層面的信息，并非服務(wù)員必須了解的關(guān)于所服務(wù)菜肴的內(nèi)容。12.答案：【D】答案解析：涼菜專間每餐（或每次）使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺的消毒，以確保操作環(huán)境符合衛(wèi)生要求，防止微生物污染涼菜，保障食品安全。13.答案：【C】答案解析：埃及飲食文化隸屬于阿拉伯飲食文化范疇。埃及地處阿拉伯世界，其飲食文化深受阿拉伯文化影響，具有阿拉伯飲食文化的典型特征，如以面食、烤肉、各種燉菜等為主，常用香料調(diào)味，并且在飲食習(xí)俗等方面也與阿拉伯地區(qū)有諸多相似之處。14.答案：【C】答案解析：分格型盛器可以將菜肴分隔成不同區(qū)域，能有效避免不同口味的菜肴相互串味，滿足將一道菜肴制成多種口味且不串味的需求。扇形、船型和一體型盛器通常無法起到分隔作用來防止串味。15.答案：【B】16.答案：【B】答案解析：急躁型顧客通常希望快速解決問題，所以服務(wù)員行動要迅速，語言要簡練，這樣能滿足他們的需求，避免引起他們更多的不耐煩。選項B中耐心細(xì)致、溫文爾雅更適合對待慢性子或情緒較溫和的顧客；選項C主動熱情、細(xì)心觀察適用于大多數(shù)顧客類型，但不是針對急躁型顧客的關(guān)鍵要點；選項D舉止端莊、不厭其煩也不是最能應(yīng)對急躁型顧客的服務(wù)方式。17.答案：【C】答案解析：東坡肉相傳為北宋文人蘇軾所創(chuàng)制。蘇軾曾兩次在杭州為官，疏浚西湖，筑堤建橋，造福百姓。當(dāng)?shù)匕傩章犅勊矏鄢载i肉，便紛紛殺豬宰羊送給他。蘇軾指點家人將肉切成方塊紅燒，再分送給參加疏浚西湖的民工們吃，于是百姓就把這道菜稱作“東坡肉”。所以答案選B蘇軾。18.答案：【D】答案解析：這句話的常見釋義就是“希望不久再見到您”，表達(dá)了期待再次相見的愿望。選項A“再見”常見的表達(dá)是“Goodbye”等；選項B“以后見”更常用“Seeyoulater”等；選項D“祝你愉快”是“Haveagoodtime”等。所以正確答案是C。19.答案：【A】20.答案：【D】答案解析：伏特加是通過蒸餾獲得的高度酒，所以屬于蒸餾酒。釀造酒是借助酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成的酒，如葡萄酒、啤酒等；混合酒是由兩種或兩種以上的酒或飲料混合而成；配制酒是用蒸餾酒或食用酒精與一定比例的香料、藥材等配制而成。均不符合伏特加的制作工藝特點。21.答案：【C】22.答案：【A】23.答案：【C】答案解析：煮酒論英雄的故事發(fā)生在三國時期，當(dāng)時蒸餾技術(shù)還未成熟，白酒尚未出現(xiàn)。葡萄酒雖在漢代就已傳入中國，但在三國時期并不普及。果酒的說法比較寬泛，且當(dāng)時也并非主流飲酒品類。而黃酒是中國傳統(tǒng)的釀造酒，在三國時期是人們普遍飲用的酒類，所以“煮酒論英雄”中的酒指的是黃酒。24.答案：【B】答案解析：優(yōu)質(zhì)牛奶一般呈現(xiàn)出乳白色略帶淺黃的色澤，這是其較為典型的外觀特征，其他選項的顏色描述均不符合優(yōu)質(zhì)牛奶的常見色澤表現(xiàn)。25.答案：【C】答案解析：這句話強(qiáng)調(diào)的“和”并非是無原則的一團(tuán)和氣。“禮之用，和為貴”意思是禮的作用，以和諧為可貴，出自《論語》，表達(dá)了禮的最終目標(biāo)是“和”的觀點。而一團(tuán)和氣往往是指無原則地保持和氣，與“禮之用，和為貴”所表達(dá)的通過遵循禮來實現(xiàn)和諧的內(nèi)涵不同。26.答案：【C】答案解析：方桌四邊可安排相等數(shù)量的座位，能滿足就坐于餐桌四面的人數(shù)相等的要求。而橢圓桌、圓桌、長桌在排列座次時，很難保證四面人數(shù)完全相等。27.答案：【C】答案解析：法式服務(wù)是西餐服務(wù)中較為隆重的一種，講究禮儀和程序，會在客人面前進(jìn)行烹飪表演等服務(wù)，以展示菜品的制作過程和特色，給客人帶來獨特的用餐體驗。俄式服務(wù)主要是服務(wù)員在客人面前進(jìn)行分菜等操作；美式服務(wù)較為快捷簡單，一般不進(jìn)行客前烹飪表演；英式服務(wù)也沒有客前烹飪表演這一環(huán)節(jié)。所以西餐采取法式服務(wù)時，需提供客前烹飪表演。28.答案：【A】答案解析：餐巾折花應(yīng)將觀賞面朝向客人，這樣能讓客人第一時間欣賞到折花的精美造型，給客人帶來良好的視覺感受，提升用餐體驗。29.答案：【A】30.答案：【D】31.答案：【B】32.答案：【B】答案解析：棉織品餐巾的優(yōu)點包括吸水性較好、去污力強(qiáng)、漿燙后挺括等。而透明感適中并不是棉織品餐巾的優(yōu)點。33.答案：【D】答案解析：這句話出自《弟子規(guī)》，完整的表述是“步從容，立端正，揖深圓，拜恭敬。勿踐閾，勿跛倚，勿箕踞，勿搖髀。緩揭簾，勿有聲，寬轉(zhuǎn)彎，勿觸棱。執(zhí)虛器，如執(zhí)盈，入虛室，如有人。事勿忙，忙多錯，勿畏難，勿輕略。斗鬧場，絕勿近，邪僻事，絕勿問。將入門，問孰存，將上堂，聲必?fù)P。人問誰，對以名，吾與我，不分明。用人物，須明求，倘不問，即為偷。借人物，及時還，后有急，借不難?！逼渲小靶胁恢械?，立不中門。勿踐閾，勿跛倚，勿箕踞，勿搖髀?！钡囊馑际亲呗凡豢勺咴诼分虚g，站立不可站在門中間；進(jìn)門時腳不要踩在門檻上，站立時身體不要歪著斜靠著，坐的時候不要叉開雙腿，腿不要抖動。所以“()，不履閾”應(yīng)填“行不中道”。34.答案：【C】答案解析：儒家思想強(qiáng)調(diào)人身體的“正”和內(nèi)心的“中”，這與古代坐姿要求保持上身正直的觀念相契合。上身正直體現(xiàn)了身體的“正”，而內(nèi)心的“中”也可通過這種外在的端正姿態(tài)在一定程度上得以體現(xiàn)和培養(yǎng)。B選項中“儀”和“禮”表述不準(zhǔn)確；C選項“直”和“敬”與坐姿要求保持上身正直的核心原因不太直接相關(guān)；D選項“正”和“禮”也不是最準(zhǔn)確表述