榨油山茶樹管理辦法總則目的本管理辦法旨在規(guī)范榨油山茶樹的種植、養(yǎng)護、采摘及加工等環(huán)節(jié)，確保山茶樹的健康生長，提高山茶油的產(chǎn)量和質(zhì)量，保障公司的經(jīng)濟效益和可持續(xù)發(fā)展，同時遵循相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，促進油茶產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。適用范圍本辦法適用于公司所有種植的榨油山茶樹，包括自有基地及合作種植基地。引用文件本辦法引用了以下相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：1.《中華人民共和國森林法》2.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》3.《油茶栽培技術(shù)規(guī)程》（LY/T1328）4.《油茶籽油》（GB/T11765）基本原則1.科學(xué)種植原則：運用先進的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗，確保山茶樹的生長環(huán)境適宜、生長健壯。2.質(zhì)量第一原則：從種植到加工的全過程，嚴(yán)格把控質(zhì)量，確保產(chǎn)出的山茶油符合高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。3.可持續(xù)發(fā)展原則：注重生態(tài)環(huán)境保護，合理利用資源，實現(xiàn)山茶樹種植與生態(tài)平衡的協(xié)調(diào)發(fā)展。4.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范各項管理行為。種植管理選地與整地1.選地要求選擇海拔500米以下，坡度25度以下的山地、丘陵或平地。土壤以酸性至微酸性、肥沃、深厚、排水良好的壤土或沙壤土為宜。選擇陽光充足但又有一定遮蔭條件的地方，避免長時間強光直射。2.整地方法造林前一年的秋冬季節(jié)進行整地。坡度在15度以下的緩坡地，采用全墾整地，深度2025厘米。坡度在1525度的山坡地，采用帶狀整地，帶寬1.52米，帶間距離視坡度而定。整地時要清除雜草、樹根和石塊，施足基肥，一般每畝施有機肥15002000公斤、過磷酸鈣50公斤。苗木選擇與定植1.苗木選擇選用經(jīng)省級以上林木品種審定委員會審定通過的優(yōu)良無性系苗木。苗木要求生長健壯、根系發(fā)達、無病蟲害，苗高30厘米以上，地徑0.3厘米以上。2.定植時間冬季11月至次年春季3月上旬為定植適宜期。3.定植方法定植前，苗木根系應(yīng)蘸泥漿保濕。定植時，在整好的造林地上，按株行距2×2米或2×2.5米挖定植穴，穴深3040厘米。將苗木放入穴中，扶正，填土壓實，澆足定根水，然后在苗木周圍覆蓋一層松土，以保持土壤濕潤。撫育管理1.幼林撫育造林后當(dāng)年，要及時進行除草、松土，每年除草松土23次，第一次在56月，第二次在89月，第三次在11月至次年1月。除草松土?xí)r，要注意避免損傷苗木根系，靠近苗木周圍宜淺鋤，深度510厘米，遠離苗木處可適當(dāng)加深。結(jié)合撫育，每年56月追施一次氮肥，每畝施尿素1015公斤；11月至次年1月施一次有機肥，每畝施農(nóng)家肥10001500公斤。幼林期要及時進行整形修剪，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)。一般在造林后12年內(nèi)，保留主干高6080厘米，在主干上選留34個強壯、分布均勻的側(cè)枝作為主枝，主枝長到5060厘米時，再進行短截，促發(fā)側(cè)枝，形成樹冠。2.成林撫育每年冬季進行一次全面清園，清除枯枝、病葉、雜草等，集中燒毀，減少病蟲害滋生。每年春季和秋季各進行一次中耕除草，深度1520厘米。成林施肥應(yīng)根據(jù)土壤肥力和樹體生長情況進行。一般每年每株施有機肥1520公斤、復(fù)合肥0.51公斤。施肥方法采用環(huán)狀溝施或放射狀溝施，溝深2030厘米。成林修剪要因樹制宜，以疏剪為主，適當(dāng)短截。主要修剪枯枝、病蟲枝、過密枝、徒長枝等，改善樹冠通風(fēng)透光條件，提高光合作用效率，促進花芽分化，增加結(jié)果量。病蟲害防治1.防治原則堅持“預(yù)防為主，綜合治理”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，必要時合理使用化學(xué)農(nóng)藥。2.主要病蟲害及防治方法炭疽病癥狀：主要危害葉片、果實和枝干，病斑呈圓形或橢圓形，中央灰白色，邊緣紅褐色，后期病斑上有小黑點。防治方法：加強栽培管理，增強樹勢；及時清除病葉、病果和病枝，集中燒毀；發(fā)病初期，可噴灑1%波爾多液、50%多菌靈可濕性粉劑500600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑8001000倍液，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次。軟腐病癥狀：主要危害葉片和果實，病葉、病果初期呈水漬狀，后逐漸變軟腐爛，表面有白色或灰色霉層。防治方法：改善林內(nèi)通風(fēng)透光條件；及時清除病葉、病果；發(fā)病初期，可噴灑1%波爾多液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600800倍液，每隔1015天噴一次，連續(xù)噴23次。油茶尺蠖癥狀：幼蟲取食葉片，嚴(yán)重時可將葉片吃光，影響樹體生長和結(jié)果。防治方法：人工捕殺幼蟲；利用成蟲趨光性，設(shè)置黑光燈誘殺成蟲；幼蟲期可噴灑2.5%溴氰菊酯乳油20003000倍液、90%敵百蟲晶體8001000倍液或25%滅幼脲懸浮劑15002000倍液進行防治。茶籽象甲癥狀：成蟲取食嫩梢、嫩葉和花，幼蟲蛀食茶籽，導(dǎo)致茶籽空殼或腐爛。防治方法：冬季翻耕土壤，消滅越冬幼蟲；成蟲羽化初期，噴灑90%敵百蟲晶體8001000倍液或40%氧化樂果乳油10001500倍液，每隔710天噴一次，連續(xù)噴23次；及時撿拾落果，集中燒毀，減少蟲源。采摘管理采摘時間1.油茶果采摘應(yīng)在果實充分成熟后進行。一般寒露籽在寒露前后采摘，霜降籽在霜降前后采摘。2.當(dāng)油茶果的果皮由青綠色變?yōu)辄S綠色或紅褐色，且有2/3的果殼開裂時，表明果實已成熟，可進行采摘。采摘方法1.采用人工采摘，嚴(yán)禁使用機械搖落果實，以免損傷樹體和果實。2.采摘時，應(yīng)輕采輕放，避免果實碰傷、擦傷，保證果實的完整。采摘后的處理1.采摘后的油茶果應(yīng)及時運至加工廠進行處理，避免長時間堆放導(dǎo)致果實發(fā)熱、霉變。2.在加工廠內(nèi)，首先對油茶果進行篩選，去除雜質(zhì)、病果和蟲果。3.篩選后的油茶果進行晾曬或烘干，使果實含水量降至10%以下，便于后續(xù)加工。加工管理加工設(shè)備與場地1.加工設(shè)備應(yīng)選用符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)要求的先進設(shè)備，定期進行維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。2.加工場地應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，地面應(yīng)硬化，便于清洗和排水。加工車間應(yīng)配備必要的防火、防爆、防塵、防蟲等設(shè)施。加工工藝1.脫殼采用專用的脫殼設(shè)備將油茶籽的外殼脫去，脫殼后的油茶籽仁應(yīng)純凈，無雜質(zhì)。2.榨油根據(jù)油茶籽的品質(zhì)和加工要求，選擇合適的榨油工藝，如壓榨法或浸出法。壓榨法應(yīng)控制好壓榨溫度、壓力和時間，以保證出油率和油品質(zhì)量；浸出法應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行，確保溶劑殘留量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。3.精煉榨出的毛油應(yīng)進行精煉處理，去除毛油中的雜質(zhì)、水分、色素、異味等，提高油品的純度和品質(zhì)。精煉工藝包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工序。質(zhì)量控制1.建立完善的質(zhì)量控制體系，從原料采購到產(chǎn)品出廠的全過程，進行嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗和監(jiān)控。2.對每一批次的油茶籽和山茶油進行抽樣檢測，檢測項目包括水分、雜質(zhì)、含油率、酸價、過氧化值、溶劑殘留量等，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合《油茶籽油》（GB/T11765）標(biāo)準(zhǔn)要求。3.做好質(zhì)量檢驗記錄，包括原料檢驗記錄、加工過程檢驗記錄、成品檢驗記錄等，記錄應(yīng)真實、完整、可追溯。儲存與運輸管理儲存管理1.山茶油應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)、陰涼的倉庫內(nèi)，倉庫溫度應(yīng)控制在530℃之間，相對濕度應(yīng)控制在70%以下。2.儲存容器應(yīng)選用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼罐、塑料罐或玻璃瓶等，容器應(yīng)密封良好，防止油品氧化和受污染。3.定期對儲存的山茶油進行檢查，查看油品是否有異味、變色、沉淀等現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理。運輸管理1.運輸山茶油的車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味，具備防曬、防雨、防潮等設(shè)施。2.運輸過程中，應(yīng)避免劇烈顛簸和碰撞，防止油品泄漏和變質(zhì)。3.運輸車輛應(yīng)配備必要的消防器材，確保運輸安全。人員管理人員培訓(xùn)1.定期組織員工參加專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括油茶種植技術(shù)、病蟲害防治、加工工藝、質(zhì)量控制、安全生產(chǎn)等方面的知識和技能。2.邀請行業(yè)專家或技術(shù)人員進行授課，提高員工的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。3.鼓勵員工參加各類技術(shù)交流活動和職業(yè)技能鑒定，不斷提升自身能力。崗位職責(zé)1.種植人員負(fù)責(zé)榨油山茶樹的日常種植、撫育管理工作，包括整地、造林、施肥、除草、修剪、病蟲害防治等。及時記錄山茶樹的生長情況和管理措施，發(fā)現(xiàn)問題及時向上級匯報。2.采摘人員按照規(guī)定的時間和方法進行油茶果的采摘工作，確保采摘質(zhì)量。對采摘后的油茶果進行初步整理，去除雜質(zhì)和病果。3.加工人員熟練掌握加工設(shè)備的操作技能，嚴(yán)格按照加工工藝進行生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。做好加工過程中的質(zhì)量控制和設(shè)備維護工作，及時處理生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題。4.質(zhì)量檢驗人員負(fù)責(zé)對油茶籽和山茶油進行質(zhì)量檢驗，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。做好質(zhì)量檢驗記錄，對不合格產(chǎn)品及時提出處理意見