學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院大學(xué)《中國(guó)傳統(tǒng)食品生產(chǎn)與工藝》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性日益凸顯。以下哪些是農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)的主要內(nèi)容？（）A.氣象信息發(fā)布B.氣象災(zāi)害預(yù)警C.農(nóng)業(yè)氣象適用技術(shù)推廣D.以上都是2、在土壤改良方面，當(dāng)面對(duì)一塊酸性較強(qiáng)、肥力較低的農(nóng)田時(shí)，以下哪種措施能較快地提高土壤的肥力和酸堿度？（）A.大量施用石灰B.種植綠肥作物C.深耕并添加有機(jī)肥料D.長(zhǎng)期休耕讓土壤自然恢復(fù)3、農(nóng)產(chǎn)品的加工和儲(chǔ)藏技術(shù)影響著農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)供應(yīng)。在農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏過(guò)程中，以下關(guān)于控制溫度和濕度的描述，哪項(xiàng)是不準(zhǔn)確的？（）A.低溫低濕有利于延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏期B.不同農(nóng)產(chǎn)品對(duì)溫濕度的要求不同C.溫濕度控制對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)沒(méi)有影響D.要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性選擇合適的儲(chǔ)藏條件4、對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的加工與增值，以下哪種加工方式更能夠提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？（）A.初加工B.深加工C.精細(xì)加工D.綜合加工5、農(nóng)業(yè)土壤污染是一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題。以下哪些因素可能導(dǎo)致農(nóng)業(yè)土壤污染？（）A.工業(yè)廢水排放B.農(nóng)藥化肥過(guò)度使用C.生活垃圾堆放D.以上都是6、在農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的背景下，以下哪種措施更有利于解決農(nóng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力不足的問(wèn)題？（）A.推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化B.引進(jìn)外來(lái)勞動(dòng)力C.鼓勵(lì)農(nóng)民返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)D.發(fā)展勞動(dòng)密集型農(nóng)業(yè)7、在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的景觀規(guī)劃中，以下哪個(gè)原則更能體現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一：（）A.整體性原則B.多樣性原則C.可持續(xù)性原則D.美學(xué)原則8、農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中發(fā)揮著重要作用。以下哪種信息技術(shù)更有助于農(nóng)民及時(shí)獲取市場(chǎng)信息和農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)？（）A.衛(wèi)星遙感B.地理信息系統(tǒng)C.物聯(lián)網(wǎng)D.移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)9、在農(nóng)業(yè)水資源的開(kāi)發(fā)利用中，以下哪種水源的開(kāi)發(fā)潛力較大但需要謹(jǐn)慎對(duì)待以避免生態(tài)問(wèn)題？（）A.地表水B.地下水C.雨水D.海水淡化10、對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易，以下哪種貿(mào)易壁壘對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的影響最為嚴(yán)重：（）A.技術(shù)壁壘B.綠色壁壘C.關(guān)稅壁壘D.配額限制11、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能評(píng)估。以下哪個(gè)是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的主要類型？（）A.供給服務(wù)B.調(diào)節(jié)服務(wù)C.文化服務(wù)D.以上都是12、對(duì)于提高農(nóng)作物的抗病蟲(chóng)害能力，以下哪種方法既能減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，又能長(zhǎng)期有效地保護(hù)農(nóng)作物？（）A.選育抗病蟲(chóng)害品種B.定期噴灑生物農(nóng)藥C.大量使用化學(xué)肥料增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)D.頻繁更換種植的農(nóng)作物種類13、對(duì)于提高農(nóng)業(yè)土地的利用效率，以下哪種土地利用方式在保障糧食生產(chǎn)的同時(shí)，能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的最大化？（）A.單一種植糧食作物B.發(fā)展農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營(yíng)C.大面積開(kāi)墾荒地D.建設(shè)工業(yè)園區(qū)14、農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。關(guān)于農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，以下哪項(xiàng)說(shuō)法是不正確的？（）A.實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)田環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)B.遠(yuǎn)程控制農(nóng)業(yè)設(shè)備進(jìn)行作業(yè)C.農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)和維護(hù)成本很低D.提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的智能化和精準(zhǔn)化水平15、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本構(gòu)成中，以下哪項(xiàng)成本通常占比較大并且對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益影響顯著？（）A.種子成本B.勞動(dòng)力成本C.農(nóng)藥成本D.機(jī)械作業(yè)成本二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）論述農(nóng)業(yè)生態(tài)工程的原理、類型和應(yīng)用案例，分析如何通過(guò)農(nóng)業(yè)生態(tài)工程實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。2、（本題5分）農(nóng)業(yè)土壤酸化是一個(gè)普遍存在的問(wèn)題，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成不利影響。請(qǐng)簡(jiǎn)述農(nóng)業(yè)土壤酸化的原因、危害和改良措施。3、（本題5分）農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)對(duì)于提升農(nóng)產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。請(qǐng)簡(jiǎn)述農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的主要步驟和策略，并分析在品牌建設(shè)中應(yīng)注意的問(wèn)題。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）深入研究農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的作用，分析期貨交易在穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的功能和應(yīng)用策略。2、（本題5分）分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力提升策略。3、（本題5分）分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的企業(yè)主體責(zé)任與作用。4、（本題5分）詳細(xì)論述農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)與品牌發(fā)展，分析地理標(biāo)志產(chǎn)品的特色、品牌建設(shè)策略、市場(chǎng)監(jiān)管措施，以及對(duì)區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)作用。5、（本題5分）分析農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用及發(fā)展策略。四、案例分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）一家養(yǎng)羊場(chǎng)的羊出現(xiàn)了跛行癥狀。分析可能的原因，如蹄部疾病、外傷等，并提出治療方法。2、（本題10分）某地區(qū)種植的花生在收獲時(shí)發(fā)現(xiàn)空殼率較高，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。研究花生生長(zhǎng)期間的土壤肥力、水分管理、品種適應(yīng)性、