莒南夜市管理辦法總則目的與依據(jù)為加強(qiáng)莒南夜市的規(guī)范管理，維護(hù)夜市經(jīng)營(yíng)秩序，營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境，保障經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合莒南夜市實(shí)際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于莒南夜市內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及相關(guān)管理行為。莒南夜市范圍界定為[具體地址范圍]?；驹瓌t1.依法管理原則：嚴(yán)格遵循國(guó)家法律法規(guī)和地方相關(guān)規(guī)定，確保夜市管理工作合法合規(guī)。2.規(guī)范有序原則：通過(guò)明確管理標(biāo)準(zhǔn)和流程，引導(dǎo)夜市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)規(guī)范、有序開(kāi)展。3.服務(wù)優(yōu)先原則：注重為經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保障夜市的繁榮與穩(wěn)定。4.安全第一原則：強(qiáng)化安全管理措施，確保夜市經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的人員、財(cái)產(chǎn)安全。經(jīng)營(yíng)主體管理準(zhǔn)入條件1.合法資質(zhì)：經(jīng)營(yíng)者必須具備合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等相關(guān)證照，經(jīng)營(yíng)范圍符合夜市規(guī)劃要求。2.健康證明：從事食品經(jīng)營(yíng)等直接接觸消費(fèi)者的行業(yè)，經(jīng)營(yíng)者需持有有效的健康證明。3.場(chǎng)地租賃：與夜市管理方簽訂合法有效的場(chǎng)地租賃合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)。登記備案1.申請(qǐng)登記：經(jīng)營(yíng)者在取得相關(guān)證照后，應(yīng)向夜市管理部門(mén)提交登記備案申請(qǐng)，提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、法人身份證明、場(chǎng)地租賃合同等材料。2.審核備案：管理部門(mén)對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，符合條件的予以登記備案，并發(fā)放經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)牌。備案信息應(yīng)包括經(jīng)營(yíng)者基本信息、經(jīng)營(yíng)范圍、攤位位置等。變更與注銷(xiāo)1.變更：經(jīng)營(yíng)者如需變更經(jīng)營(yíng)范圍、攤位位置等信息，應(yīng)提前向管理部門(mén)提出申請(qǐng)，經(jīng)審核批準(zhǔn)后辦理相關(guān)變更手續(xù)。2.注銷(xiāo)：經(jīng)營(yíng)者終止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，應(yīng)提前向管理部門(mén)申請(qǐng)注銷(xiāo)登記備案，并交回經(jīng)營(yíng)標(biāo)識(shí)牌。管理部門(mén)應(yīng)及時(shí)更新相關(guān)信息。經(jīng)營(yíng)活動(dòng)規(guī)范經(jīng)營(yíng)時(shí)間夜市經(jīng)營(yíng)時(shí)間為[具體時(shí)間段]，特殊情況需調(diào)整經(jīng)營(yíng)時(shí)間的，應(yīng)提前向管理部門(mén)報(bào)備。攤位設(shè)置1.統(tǒng)一規(guī)劃：夜市攤位應(yīng)按照統(tǒng)一規(guī)劃進(jìn)行設(shè)置，確保布局合理、通道暢通。2.標(biāo)識(shí)清晰：攤位應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)范圍等信息。商品經(jīng)營(yíng)1.明碼標(biāo)價(jià)：經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售商品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，不得哄抬物價(jià)、價(jià)格欺詐。2.商品質(zhì)量：所售商品應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不得銷(xiāo)售假冒偽劣商品。3.經(jīng)營(yíng)范圍：嚴(yán)格按照登記備案的經(jīng)營(yíng)范圍開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。餐飲經(jīng)營(yíng)1.衛(wèi)生要求：餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生整潔，配備必要的消毒設(shè)備。2.食品采購(gòu)：嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，確保食品原材料安全。3.從業(yè)人員管理：餐飲從業(yè)人員應(yīng)持有健康證明，穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生管理清掃保潔1.責(zé)任劃分：明確各區(qū)域清掃保潔責(zé)任主體，確保夜市環(huán)境衛(wèi)生整潔。2.清掃頻率：在經(jīng)營(yíng)時(shí)間段內(nèi)，定時(shí)進(jìn)行清掃，及時(shí)清理垃圾和雜物。經(jīng)營(yíng)結(jié)束后，全面清掃場(chǎng)地。垃圾處理1.分類(lèi)收集：設(shè)置垃圾分類(lèi)收集容器，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者進(jìn)行垃圾分類(lèi)投放。2.及時(shí)清運(yùn)：定期將垃圾運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)所，做到日產(chǎn)日清。環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)1.設(shè)施維護(hù)：加強(qiáng)對(duì)夜市內(nèi)公共設(shè)施的維護(hù)管理，確保設(shè)施完好、正常使用。2.禁止行為：禁止在夜市內(nèi)亂倒污水、亂扔垃圾、隨地吐痰等破壞環(huán)境衛(wèi)生的行為。食品安全管理經(jīng)營(yíng)許可餐飲經(jīng)營(yíng)者必須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證方可從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，許可證應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示。食品加工操作規(guī)范1.場(chǎng)所清潔：食品加工操作間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。2.食材儲(chǔ)存：食品原材料應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，防止交叉污染。3.加工制作：嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工制作，確保食品熟透。食品檢驗(yàn)檢測(cè)管理部門(mén)定期對(duì)夜市內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的食品進(jìn)行抽檢，抽檢結(jié)果及時(shí)公示。對(duì)抽檢不合格的食品，依法依規(guī)進(jìn)行處理。消防安全管理消防設(shè)施配備1.基本要求：夜市內(nèi)應(yīng)按照規(guī)定配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓等。2.定期檢查：定期對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)，確保其完好有效。消防安全通道1.暢通無(wú)阻：保持消防安全通道暢通，不得堆放雜物。2.標(biāo)識(shí)明顯：設(shè)置明顯的消防安全通道標(biāo)識(shí)，便于人員疏散。用火用電安全1.規(guī)范使用：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)規(guī)范使用明火和電氣設(shè)備，不得私拉亂接電線(xiàn)。2.專(zhuān)人管理：涉及用火用電的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)安全管理。消防安全培訓(xùn)管理部門(mén)定期組織夜市經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。治安管理人員管理1.實(shí)名登記：夜市管理部門(mén)應(yīng)對(duì)進(jìn)入夜市的人員進(jìn)行實(shí)名登記，記錄相關(guān)信息。2.安全檢查：加強(qiáng)對(duì)夜市內(nèi)人員的安全檢查，禁止攜帶易燃易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入。治安巡邏1.定時(shí)巡邏：安排專(zhuān)人進(jìn)行定時(shí)巡邏，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各類(lèi)治安問(wèn)題。2.應(yīng)急處置：制定治安應(yīng)急預(yù)案，對(duì)突發(fā)事件能夠迅速響應(yīng)、有效處置。糾紛調(diào)解1.設(shè)立機(jī)制：建立糾紛調(diào)解機(jī)制，及時(shí)調(diào)解經(jīng)營(yíng)者之間、經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者之間的糾紛。2.公平公正：調(diào)解過(guò)程應(yīng)遵循公平、公正原則，維護(hù)各方合法權(quán)益。環(huán)境保護(hù)管理噪聲控制1.合理音量：經(jīng)營(yíng)者使用音響設(shè)備等不得超過(guò)規(guī)定音量，避免噪聲擾民。2.限時(shí)使用：在規(guī)定時(shí)間段后，禁止使用高音量設(shè)備。油煙排放1.凈化處理：餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)安裝油煙凈化設(shè)備，確保油煙達(dá)標(biāo)排放。2.定期檢查：定期對(duì)油煙凈化設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)，保證其正常運(yùn)行。廢水排放1.規(guī)范排放：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)設(shè)置規(guī)范的廢水排放設(shè)施，確保廢水達(dá)標(biāo)排放。2.防止污染：防止廢水亂排亂放，避免對(duì)周邊環(huán)境造成污染。監(jiān)督管理管理部門(mén)職責(zé)1.組織協(xié)調(diào)：負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)夜市管理工作，制定相關(guān)管理制度和措施。2.監(jiān)督檢查：定期對(duì)夜市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正存在的問(wèn)題。3.投訴處理：受理經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理。監(jiān)督檢查方式1.日常巡查：管理部門(mén)安排專(zhuān)人進(jìn)行日常巡查，對(duì)夜市經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督。2.專(zhuān)項(xiàng)檢查：根據(jù)實(shí)際情況，不定期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，如食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查、消防安全專(zhuān)項(xiàng)檢查等。違規(guī)處理1.警告整改：對(duì)初次違規(guī)且情節(jié)較輕的經(jīng)營(yíng)者，給予警告并責(zé)令限期整改。2