朝鮮養(yǎng)豬管理辦法一、總則（一）目的本管理辦法旨在規(guī)范朝鮮養(yǎng)豬行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，提高養(yǎng)豬業(yè)的整體水平，保障豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，滿足國內(nèi)市場需求，促進養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（二）適用范圍本辦法適用于朝鮮境內(nèi)所有從事養(yǎng)豬生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售及相關(guān)服務(wù)的單位和個人。（三）基本原則1.科學(xué)規(guī)劃原則根據(jù)朝鮮的資源狀況、市場需求和環(huán)境保護要求，科學(xué)合理規(guī)劃養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)布局，引導(dǎo)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；藴驶?、集約化發(fā)展。2.質(zhì)量安全原則嚴格把控養(yǎng)豬生產(chǎn)全過程的質(zhì)量安全，從豬種引進、飼料獸藥使用、養(yǎng)殖環(huán)境控制到疫病防治等各個環(huán)節(jié)，確保豬肉產(chǎn)品符合國家相關(guān)質(zhì)量安全標準。3.環(huán)境保護原則注重養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中的環(huán)境保護，采取有效措施減少養(yǎng)殖廢棄物對環(huán)境的污染，實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。4.政策支持原則政府通過制定優(yōu)惠政策、提供技術(shù)支持和資金扶持等措施，鼓勵和引導(dǎo)社會力量參與養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，推動養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。二、豬場建設(shè)與布局（一）選址要求1.地勢與地形豬場應(yīng)選擇地勢高燥、通風良好、排水便利的地方，避免建在低洼潮濕、通風不良的區(qū)域。地形應(yīng)開闊平坦，便于豬場的規(guī)劃和建設(shè)。2.水源與水質(zhì)豬場要有充足的水源，且水質(zhì)應(yīng)符合國家飲用水衛(wèi)生標準。水源應(yīng)便于取用和保護，避免受到污染。3.交通與電力豬場選址應(yīng)交通便利，便于飼料、生豬及產(chǎn)品的運輸。同時，要有可靠的電力供應(yīng)，以保障豬場生產(chǎn)設(shè)備的正常運行。4.防疫與環(huán)保豬場應(yīng)遠離居民區(qū)、交通干線、屠宰場、畜禽交易市場等易發(fā)生疫病傳播和環(huán)境污染的區(qū)域，距離應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。（二）布局規(guī)劃1.生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)區(qū)是豬場的核心區(qū)域，包括種豬舍、保育舍、育肥舍等。各豬舍應(yīng)按照工藝流程合理布局，做到單向流動，避免交叉污染。種豬舍應(yīng)與保育舍、育肥舍保持一定距離，以減少疫病傳播風險。2.生活區(qū)生活區(qū)包括管理人員宿舍、食堂、辦公室等，應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)保持適當距離，并設(shè)置隔離設(shè)施，防止人員隨意進入生產(chǎn)區(qū)。生活區(qū)應(yīng)環(huán)境整潔、舒適，為員工提供良好的生活條件。3.飼料加工區(qū)飼料加工區(qū)應(yīng)靠近生產(chǎn)區(qū)，便于飼料的運輸和投喂。飼料加工區(qū)應(yīng)配備完善的飼料加工設(shè)備，確保飼料的質(zhì)量和供應(yīng)。4.糞污處理區(qū)糞污處理區(qū)應(yīng)位于豬場的下風向和地勢較低處，與生產(chǎn)區(qū)保持一定距離。糞污處理區(qū)應(yīng)配備相應(yīng)的糞污處理設(shè)施，如沼氣池、氧化塘、堆肥場等，對養(yǎng)殖廢棄物進行無害化處理和資源化利用。（三）豬舍建設(shè)標準1.豬舍結(jié)構(gòu)豬舍應(yīng)采用堅固耐用、保溫隔熱、通風良好的建筑結(jié)構(gòu)，如磚混結(jié)構(gòu)或彩鋼結(jié)構(gòu)。豬舍的屋頂應(yīng)具有良好的防水性能，墻壁應(yīng)光滑平整，便于清潔消毒。2.豬欄設(shè)計豬欄應(yīng)根據(jù)豬的品種、年齡、體重等因素進行合理設(shè)計，確保豬有足夠的活動空間。豬欄的高度、長度和寬度應(yīng)符合豬的生長需求，同時要便于飼養(yǎng)管理和清潔消毒。3.通風與采光豬舍應(yīng)具備良好的通風和采光條件，以保持豬舍內(nèi)空氣清新、溫度適宜。通風系統(tǒng)應(yīng)能夠有效排出豬舍內(nèi)的有害氣體，如氨氣、硫化氫等；采光系統(tǒng)應(yīng)能夠滿足豬的生長需要，同時避免陽光直射對豬造成傷害。4.溫度與濕度控制豬舍應(yīng)配備溫度和濕度控制設(shè)備，如空調(diào)、風機、水簾等，確保豬舍內(nèi)溫度和濕度適宜。不同生長階段的豬對溫度和濕度的要求不同，應(yīng)根據(jù)實際情況進行合理調(diào)控。三、豬種選擇與繁育（一）豬種選擇1.品種要求根據(jù)朝鮮的市場需求和養(yǎng)殖條件，選擇適合當?shù)仞B(yǎng)殖的優(yōu)良豬種，如長白豬、大白豬、杜洛克豬等。所選豬種應(yīng)具有生長速度快、瘦肉率高、繁殖性能好、適應(yīng)性強等特點。2.種豬來源種豬應(yīng)從具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的正規(guī)種豬場引進，確保種豬的質(zhì)量和健康。引進種豬時，應(yīng)要求種豬場提供種豬的系譜檔案、免疫記錄、檢疫證明等相關(guān)資料，并進行嚴格的檢疫和隔離觀察。（二）繁育管理1.配種計劃制定科學(xué)合理的配種計劃，根據(jù)母豬的發(fā)情周期和繁殖性能，合理安排配種時間，確保母豬的受胎率和產(chǎn)仔數(shù)。配種計劃應(yīng)根據(jù)市場需求、豬群結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖效益等因素進行動態(tài)調(diào)整。2.妊娠管理加強母豬妊娠期間的管理，提供營養(yǎng)均衡的飼料，保證母豬有充足的休息和活動空間。定期對母豬進行妊娠檢查，及時發(fā)現(xiàn)并處理空懷、流產(chǎn)等異常情況。3.分娩護理在母豬分娩前，做好產(chǎn)房的清潔消毒和準備工作，確保產(chǎn)房溫度適宜、干燥衛(wèi)生。分娩過程中，要密切觀察母豬和仔豬的情況，及時進行助產(chǎn)和護理，確保仔豬的順利出生和健康成長。4.仔豬培育加強仔豬培育階段的管理，提供優(yōu)質(zhì)的飼料和適宜的環(huán)境條件，確保仔豬的成活率和生長發(fā)育。仔豬出生后，要及時進行吃初乳、補鐵、補硒等工作，做好仔豬的保溫、防壓、防病等護理措施。四、飼料與營養(yǎng)（一）飼料原料選擇1.質(zhì)量要求飼料原料應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量標準，無霉變、無異味、無污染。嚴禁使用含有有害物質(zhì)的飼料原料，如變質(zhì)飼料、泔水等。2.原料來源飼料原料應(yīng)優(yōu)先選擇本地資源豐富、質(zhì)量可靠的品種，如玉米、豆粕、麩皮等。同時，鼓勵開發(fā)利用非常規(guī)飼料原料，如青貯飼料、糟渣類飼料等，以降低飼料成本。（二）飼料配方設(shè)計1.營養(yǎng)需求根據(jù)豬的品種、年齡、體重、生長階段等因素，科學(xué)合理設(shè)計飼料配方，確保飼料營養(yǎng)成分全面、均衡，滿足豬的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能需要。2.配方調(diào)整飼料配方應(yīng)根據(jù)豬的實際生長情況和市場飼料價格變化等因素進行適時調(diào)整，以保證飼料的性價比和養(yǎng)殖效益。（三）飼料加工與儲存1.加工工藝飼料加工應(yīng)采用先進的加工工藝和設(shè)備，確保飼料的質(zhì)量和品質(zhì)。飼料加工過程中，要嚴格控制粉碎粒度、混合均勻度等指標，保證飼料的適口性和消化率。2.儲存條件飼料應(yīng)儲存在干燥、通風、防潮的倉庫內(nèi)，避免飼料受潮發(fā)霉變質(zhì)。倉庫應(yīng)定期進行清理和消毒，防止蟲害和鼠害。飼料儲存時間不宜過長，應(yīng)根據(jù)實際情況合理安排進料和用料計劃。五、疫病防控（一）防疫制度1.人員管理豬場應(yīng)建立嚴格的人員管理制度，加強對員工的培訓(xùn)和教育，提高員工的防疫意識和操作技能。員工進入豬場應(yīng)更換工作服、鞋和帽，經(jīng)過消毒通道進入生產(chǎn)區(qū)。嚴禁外來人員隨意進入豬場，確需進入的，應(yīng)經(jīng)過嚴格的消毒和登記手續(xù)。2.車輛管理豬場應(yīng)加強對車輛的管理，定期對車輛進行清洗和消毒。進入豬場的車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，嚴禁攜帶外來動物和動物產(chǎn)品。車輛進入豬場前，應(yīng)在消毒通道進行噴霧消毒，輪胎應(yīng)經(jīng)過消毒池消毒。3.物資管理豬場應(yīng)加強對物資的管理，飼料、獸藥、疫苗等物資應(yīng)從正規(guī)渠道采購，確保質(zhì)量安全。物資進入豬場前，應(yīng)進行嚴格的消毒和檢驗，防止疫病傳入。（二）免疫接種1.疫苗選擇根據(jù)朝鮮的疫病流行情況和國家免疫計劃，選擇優(yōu)質(zhì)、高效、安全的疫苗進行免疫接種。疫苗應(yīng)從具有獸藥生產(chǎn)許可證的正規(guī)廠家采購，并嚴格按照疫苗的使用說明進行儲存、運輸和接種。2.免疫程序制定科學(xué)合理的免疫程序，根據(jù)豬的品種、年齡、季節(jié)等因素，合理安排免疫接種時間和劑量。免疫程序應(yīng)定期進行評估和調(diào)整，確保免疫效果。3.免疫記錄建立完善的免疫記錄檔案，詳細記錄豬的品種、年齡、免疫時間、疫苗名稱、生產(chǎn)廠家、接種劑量等信息。免疫記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。（三）疫病監(jiān)測與預(yù)警1.監(jiān)測計劃制定疫病監(jiān)測計劃，定期對豬群進行疫病監(jiān)測，包括臨床癥狀觀察、實驗室檢測等。監(jiān)測內(nèi)容應(yīng)涵蓋常見疫病和重點疫病，及時掌握豬群的健康狀況。2.預(yù)警機制建立疫病預(yù)警機制，當發(fā)現(xiàn)豬群出現(xiàn)異常情況或疫病流行趨勢時，應(yīng)及時發(fā)出預(yù)警信息，并采取相應(yīng)的防控措施。預(yù)警信息應(yīng)包括疫病種類、發(fā)病情況、傳播范圍等內(nèi)容，以便及時組織防控工作。（四）疫病防控措施1.隔離措施對發(fā)病豬只應(yīng)及時進行隔離治療，防止疫病傳播擴散。隔離舍應(yīng)與健康豬舍保持一定距離，并有獨立的通風、排水和消毒設(shè)施。2.消毒措施定期對豬舍、場地、設(shè)備等進行消毒，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。消毒藥品應(yīng)選擇高效、低毒、無殘留的品種，按照規(guī)定的濃度和方法進行消毒。3.病死豬處理對病死豬應(yīng)嚴格按照國家相關(guān)規(guī)定進行無害化處理，嚴禁隨意丟棄或出售。無害化處理方法包括焚燒、深埋、化制等，確保病死豬不會對環(huán)境和人體健康造成危害。六、養(yǎng)殖管理（一）飼養(yǎng)管理1.飼養(yǎng)方式根據(jù)豬的品種、生長階段和養(yǎng)殖規(guī)模等因素，選擇合適的飼養(yǎng)方式，如圈養(yǎng)、放養(yǎng)等。飼養(yǎng)方式應(yīng)有利于豬的生長發(fā)育和健康管理，同時要便于飼養(yǎng)管理和疫病防控。2.飼養(yǎng)密度合理控制豬的飼養(yǎng)密度，避免豬只過于擁擠，影響生長發(fā)育和健康狀況。不同生長階段的豬飼養(yǎng)密度應(yīng)符合相關(guān)標準要求，確保豬有足夠的活動空間和采食、飲水位置。3.日常管理加強豬的日常管理，包括定時定量投喂飼料、定期清理豬舍、觀察豬的采食、飲水、糞便等情況，及時發(fā)現(xiàn)和處理異常情況。同時，要做好豬舍的通風、保溫、防潮等工作，保持豬舍內(nèi)環(huán)境適宜。（二）環(huán)境管理1.溫度與濕度根據(jù)豬的生長需求，合理調(diào)控豬舍內(nèi)的溫度和濕度。夏季要做好防暑降溫工作，如安裝水簾、風機等設(shè)備；冬季要做好防寒保暖工作，如增加墊料、封閉豬舍門窗等。2.通風與空氣質(zhì)量保持豬舍內(nèi)良好的通風條件，及時排出有害氣體，如氨氣、硫化氫等，確保空氣質(zhì)量符合標準要求。通風系統(tǒng)應(yīng)定期進行檢查和維護，保證通風效果。3.光照管理合理控制豬舍內(nèi)的光照強度和時間，為豬提供適宜的光照環(huán)境。光照強度和時間應(yīng)根據(jù)豬的生長階段和生理需求進行調(diào)整，有利于豬的生長發(fā)育和繁殖性能。七、質(zhì)量安全管理（一）質(zhì)量標準1.豬肉質(zhì)量標準豬肉產(chǎn)品應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量安全標準，包括感官指標、理化指標和微生物指標等。感官指標應(yīng)包括色澤、氣味、質(zhì)地等方面，理化指標應(yīng)包括蛋白質(zhì)、脂肪、水分等含量，微生物指標應(yīng)符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標準。2.飼料與獸藥質(zhì)量標準飼料和獸藥應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量標準，嚴禁使用違禁藥物和添加劑。飼料和獸藥的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)和質(zhì)量保證體系，產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)過嚴格的檢驗檢測。（二）檢測與檢驗1.檢測機構(gòu)建立健全豬產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)，配備專業(yè)的檢測設(shè)備和技術(shù)人員，負責對豬產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測和檢驗。檢測機構(gòu)應(yīng)定期進行資質(zhì)認定和計量認證，確保檢測結(jié)果的準確性和可靠性。2.檢測項目與頻率對豬產(chǎn)品進行定期檢測，檢測項目應(yīng)涵蓋質(zhì)量安全標準中的各項指標。檢測頻率應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式和市場需求等因素合理確定，確保豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。3.檢驗報告檢測機構(gòu)應(yīng)及時出具檢測報告，對檢測結(jié)果進行詳細記錄和分析。檢測報告應(yīng)作為豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的重要依據(jù)，確保問題產(chǎn)品能夠及時追溯和處理。（三）追溯體系1.追溯制度建立豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，對豬的品種、來源、飼料獸藥使用、養(yǎng)殖過程、疫病防治、屠宰加工、銷售等環(huán)節(jié)進行詳細記錄，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量