廟會衛(wèi)生管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)廟會期間的衛(wèi)生管理，保障廟會活動的順利進(jìn)行，維護(hù)公眾健康和環(huán)境衛(wèi)生，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于在本地區(qū)舉辦的各類廟會活動，包括但不限于傳統(tǒng)民俗廟會、商業(yè)促銷廟會等。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則：通過加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳教育、環(huán)境衛(wèi)生整治、衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)等措施，預(yù)防疾病傳播和環(huán)境污染。2.屬地管理原則：廟會舉辦地的街道辦事處或鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)廟會的衛(wèi)生管理工作。3.部門協(xié)作原則：衛(wèi)生、城管、工商、公安等相關(guān)部門按照各自職責(zé)，密切配合，共同做好廟會衛(wèi)生管理工作。4.公眾參與原則：鼓勵和引導(dǎo)廟會主辦方、參展商、游客等公眾積極參與衛(wèi)生管理，共同維護(hù)廟會環(huán)境衛(wèi)生。二、衛(wèi)生管理職責(zé)（一）廟會主辦方職責(zé)1.負(fù)責(zé)廟會活動的整體組織和管理，制定衛(wèi)生管理制度和應(yīng)急預(yù)案，并組織實(shí)施。2.按照衛(wèi)生管理要求，合理規(guī)劃廟會場地布局，設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾收集容器、公共廁所等衛(wèi)生設(shè)施。3.負(fù)責(zé)組織廟會期間的環(huán)境衛(wèi)生清掃、保潔工作，確保廟會場地整潔衛(wèi)生。4.對參展商和游客進(jìn)行衛(wèi)生宣傳教育，引導(dǎo)其遵守衛(wèi)生管理規(guī)定，愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。5.配合相關(guān)部門做好廟會期間的衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。（二）參展商職責(zé)1.遵守廟會主辦方的衛(wèi)生管理制度，負(fù)責(zé)本展位區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生清掃、保潔工作。2.按照規(guī)定設(shè)置垃圾收集容器，將產(chǎn)生的垃圾及時分類投放至指定地點(diǎn)，不得隨意丟棄。3.保持展位內(nèi)的整潔衛(wèi)生，不得在展位外堆放雜物、亂擺攤點(diǎn)。4.配合廟會主辦方和相關(guān)部門的衛(wèi)生管理工作，接受衛(wèi)生監(jiān)督檢查。（三）游客職責(zé)1.遵守廟會的衛(wèi)生管理規(guī)定，愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰、亂扔垃圾。2.將垃圾投放至指定的垃圾收集容器內(nèi)，不得隨意丟棄。3.保持個人衛(wèi)生，注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防疾病傳播。（四）相關(guān)部門職責(zé)1.衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)廟會期間的衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，對食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生等進(jìn)行監(jiān)督管理，查處違法行為。指導(dǎo)廟會主辦方做好衛(wèi)生防疫工作，制定衛(wèi)生防疫方案，開展衛(wèi)生宣傳教育，預(yù)防和控制傳染病的發(fā)生和傳播。對廟會期間發(fā)生的突發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行應(yīng)急處置。2.城管部門負(fù)責(zé)廟會場地周邊的市容環(huán)境衛(wèi)生管理，查處亂擺攤點(diǎn)、亂堆亂放、亂貼亂畫等違法行為。配合廟會主辦方做好環(huán)境衛(wèi)生清掃、保潔工作，及時清理垃圾和雜物。3.工商部門負(fù)責(zé)對廟會期間的經(jīng)營活動進(jìn)行監(jiān)督管理，查處無照經(jīng)營、銷售假冒偽劣商品等違法行為。督促參展商亮照經(jīng)營，規(guī)范經(jīng)營行為。4.公安部門負(fù)責(zé)維護(hù)廟會期間的社會治安秩序，保障廟會活動的安全進(jìn)行。協(xié)助相關(guān)部門做好衛(wèi)生管理工作，對妨礙衛(wèi)生管理的行為依法予以處理。三、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）場地清掃與保潔1.廟會主辦方應(yīng)在廟會開幕前對場地進(jìn)行全面清掃，清除各類垃圾和雜物。2.在廟會期間，安排專人負(fù)責(zé)場地的環(huán)境衛(wèi)生清掃、保潔工作，做到定時清掃、隨時保潔。重點(diǎn)區(qū)域應(yīng)增加清掃頻次，確保場地整潔衛(wèi)生。3.清掃的垃圾應(yīng)及時運(yùn)至指定的垃圾處理場進(jìn)行處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。（二）垃圾收集與處理1.在廟會場地合理設(shè)置垃圾收集容器，容器應(yīng)完好無損、標(biāo)識清晰。2.參展商和游客應(yīng)將垃圾分類投放至相應(yīng)的垃圾收集容器內(nèi)，不得混裝。3.垃圾收集容器應(yīng)及時清理，保持外觀整潔。垃圾應(yīng)定期運(yùn)至指定的垃圾處理場進(jìn)行處理，嚴(yán)禁露天焚燒垃圾。（三）公共廁所管理1.廟會主辦方應(yīng)根據(jù)場地規(guī)模和游客流量，合理設(shè)置公共廁所，并確保廁所設(shè)施完好、清潔衛(wèi)生。2.安排專人負(fù)責(zé)公共廁所的日常管理，定時清掃、消毒，保持廁所內(nèi)無異味、無積水。3.公共廁所應(yīng)配備必要的衛(wèi)生用品，如衛(wèi)生紙、洗手液等，方便游客使用。（四）環(huán)境衛(wèi)生消毒1.廟會主辦方應(yīng)對廟會場地內(nèi)的公共區(qū)域、衛(wèi)生設(shè)施等進(jìn)行定期消毒，預(yù)防疾病傳播。2.在傳染病高發(fā)季節(jié)或發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，應(yīng)增加消毒頻次，加強(qiáng)消毒力度。3.參展商應(yīng)對本展位區(qū)域內(nèi)進(jìn)行定期消毒，保持展位內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境。四、食品衛(wèi)生管理（一）食品經(jīng)營許可1.參展商從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)依法取得食品經(jīng)營許可證，并在展位顯著位置懸掛。2.食品經(jīng)營許可證應(yīng)在有效期內(nèi)，且經(jīng)營范圍與實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目相符。（二）食品從業(yè)人員健康管理1.食品從業(yè)人員應(yīng)持有有效的健康證明，每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。2.食品從業(yè)人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，操作前應(yīng)洗手消毒。（三）食品采購與貯存1.食品采購應(yīng)從正規(guī)渠道進(jìn)貨，索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、進(jìn)貨票據(jù)等。2.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。不得采購、貯存過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品。（四）食品加工與銷售1.食品加工制作應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做到生熟分開、燒熟煮透。2.食品銷售應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的包裝材料，不得銷售無包裝或包裝破損的食品。3.食品經(jīng)營場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備必要的消毒、冷藏、防塵、防蠅、防鼠等設(shè)施。（五）食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查1.衛(wèi)生部門應(yīng)加強(qiáng)對廟會期間食品經(jīng)營活動的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時責(zé)令整改，依法查處違法行為。2.廟會主辦方應(yīng)配合衛(wèi)生部門的監(jiān)督檢查工作，督促參展商落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施。五、飲用水衛(wèi)生管理（一）飲用水供應(yīng)1.廟會主辦方應(yīng)提供安全衛(wèi)生的飲用水，可采用瓶裝水、桶裝水或通過集中供水設(shè)施供應(yīng)。2.集中供水設(shè)施應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行清洗、消毒，確保水質(zhì)安全。（二）飲用水衛(wèi)生檢測1.衛(wèi)生部門應(yīng)對廟會期間供應(yīng)的飲用水進(jìn)行衛(wèi)生檢測，檢測項(xiàng)目包括微生物指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)等。2.檢測結(jié)果應(yīng)符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不合格的飲用水不得供應(yīng)。（三）飲用水衛(wèi)生管理1.飲用水供應(yīng)點(diǎn)應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識，配備必要的防護(hù)設(shè)施，防止污染。2.飲用水容器應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期清洗、消毒。3.操作人員應(yīng)持有健康證明，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保飲用水衛(wèi)生安全。六、衛(wèi)生宣傳教育（一）宣傳內(nèi)容1.向廟會主辦方、參展商和游客宣傳衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生知識和文明行為規(guī)范。2.宣傳傳染病防治知識，如預(yù)防措施、個人衛(wèi)生注意事項(xiàng)等。3.宣傳食品安全知識，如食品選購、儲存、加工等方面的注意事項(xiàng)。（二）宣傳方式1.在廟會場地設(shè)置衛(wèi)生宣傳展板、宣傳欄，張貼宣傳標(biāo)語、海報(bào)等。2.通過廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行衛(wèi)生宣傳報(bào)道。3.組織志愿者開展衛(wèi)生宣傳活動，向參展商和游客發(fā)放宣傳資料。七、衛(wèi)生監(jiān)督檢查與處罰（一）監(jiān)督檢查1.衛(wèi)生、城管、工商、公安等相關(guān)部門應(yīng)按照各自職責(zé)，定期對廟會進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生等方面。3.對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改。（二）處罰措施1.對違反本辦