《七境茶采制技術(shù)規(guī)程》編制說明一、任務(wù)來源和起草單位本標(biāo)準(zhǔn)編制依《福州市地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，由羅源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出，福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口管理。起草單位為羅源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、閩江師范高等?？茖W(xué)校、羅源縣西蘭七境堂茶業(yè)有限公司。二、標(biāo)準(zhǔn)制定目的意義福州地區(qū)的七境茶主要分布在羅源縣，通過開展技術(shù)培訓(xùn)、炒制工藝、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、科技人員下鄉(xiāng)等措施，有力推動了七境茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值不斷增加。同時羅源具有得天獨厚的土壤、氣候，所產(chǎn)七境茶“香高、味爽、色翠、耐泡”，回甘雋永，一直飲譽京津，并被載入《中國茶經(jīng)》。目前羅源縣各茶廠均有炒制七境茶，實地調(diào)研后農(nóng)戶有這個迫切需求，進(jìn)而提升七境茶的產(chǎn)量和知名度。但七境茶采制水平參差不齊，實施標(biāo)準(zhǔn)化管理缺乏有效指導(dǎo)范本，目前沒有地方標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)七境茶采制，因此，建立七境茶采制標(biāo)準(zhǔn)顯得十分必要，是支撐這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑，《七境茶采制技術(shù)規(guī)程》的制定將推動體系建立與完善。三、標(biāo)準(zhǔn)制定的主要工作過程本標(biāo)準(zhǔn)主導(dǎo)起草單位聯(lián)合相關(guān)技術(shù)研究機構(gòu)、監(jiān)督管理部門等組建了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，制定了任務(wù)計劃，明確了工作重點和進(jìn)度安排。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人楊文文、林琴琴、孟勝峰、林偲妍、黃江。孟勝峰、黃江負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查研究、資料收集、內(nèi)容設(shè)計、指標(biāo)論證等工作；林偲妍負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的編制、修改、專家意見整理等工作。工作過程：標(biāo)準(zhǔn)起草小組根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)起草工作的要求，就標(biāo)準(zhǔn)的基本設(shè)計框架和編制內(nèi)容進(jìn)行了充分討論，對標(biāo)準(zhǔn)編寫、人員分工、編制進(jìn)度與要求作了具體安排，初步形成標(biāo)準(zhǔn)初稿并申請立項。四、標(biāo)準(zhǔn)編制原則及依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國土壤污染防治法》《農(nóng)藥管理條例》等法律、法規(guī)以及綠茶炒制技術(shù),以現(xiàn)有的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)資料為基礎(chǔ)，圍繞采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工技術(shù)、機械設(shè)備等技術(shù)數(shù)據(jù)進(jìn)行制定，以使本標(biāo)準(zhǔn)具有一定的先進(jìn)性、通用性、科學(xué)性和可操作性。本標(biāo)準(zhǔn)的編寫要求按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》執(zhí)行。標(biāo)準(zhǔn)文本簡要，能直接引用的標(biāo)準(zhǔn)盡量引用，相關(guān)內(nèi)容不再在本標(biāo)準(zhǔn)中出現(xiàn)。五、主要試驗（或驗證）的分析、綜述報告本標(biāo)準(zhǔn)在走訪羅源縣七境茶采制企業(yè)/農(nóng)戶、收集整理有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，廣泛征求有關(guān)科研機構(gòu)的意見，根據(jù)我縣氣候、土壤、七境茶生產(chǎn)狀況以及適應(yīng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的原則，通過實地采制七境茶實踐成果，進(jìn)一步驗證了技術(shù)指標(biāo)設(shè)置的可行性。六、預(yù)期效果本標(biāo)準(zhǔn)的實施將七境茶采制準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系的建立與完善，為廣大茶農(nóng)、茶企帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，也同時促進(jìn)社會效益和生態(tài)效益提升。七、采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)情況無八、與現(xiàn)行的法律、法規(guī)和強制性國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系沒有矛盾九、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)無重大分歧意見，編制過程中標(biāo)準(zhǔn)起草小組查閱大量參考資料，廣泛征求相關(guān)技術(shù)人員與專家意見，經(jīng)過多次討論、修改與完善，最終形成標(biāo)準(zhǔn)初稿。十、標(biāo)準(zhǔn)作為強制性或推薦性標(biāo)準(zhǔn)的建議本標(biāo)準(zhǔn)為首次制定，建議作為福州市地方推薦性標(biāo)準(zhǔn)。十一、貫徹標(biāo)準(zhǔn)