茶樓管理制度員工守則范文道德及職業(yè)素養(yǎng)1.熱愛工作崗位，熟悉自我服務(wù)的價值。熱愛自己的工作，了解自己工作的重要性，認識到自己為顧客提供的每一杯茶、每一次服務(wù)，都是對茶樓整體形象的一種貢獻。通過這樣的認知，提升工作的主動性和責(zé)任感，更好地服務(wù)于顧客。2.為顧客服務(wù)，對顧客負責(zé)。對每一位來到茶樓的顧客，都要熱情、文明、禮貌地服務(wù)，把最微不足道的事情做到盡善盡美。確保顧客的每一項需求得到滿足，無論是品茶還是其他需求，都應(yīng)給予耐心細致的回應(yīng)。3.維護茶樓整體形象，崇尚誠意，重視信譽。在服務(wù)過程中，要時刻注意維護茶樓的形象，以誠信待客，讓每一位顧客都能感受到茶樓的誠意與信譽。工作流程職業(yè)儀表1.容貌：發(fā)型要整齊干凈，自然不夸張，不留怪異發(fā)型，不染彩色頭發(fā)，不戴過多首飾，不留長指甲，不染彩色指甲，化淡妝上崗。2.服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端莊、大方、干凈、得體，證章佩戴胸前。3.表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠懇、和藹可親。4.舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿態(tài)，禮貌地接待好每一位顧客。工作程序班前準備1.提前十分鐘到崗，更衣，整理容貌。2.依據(jù)分工，對茶樓全部用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面整潔。文明用語1.禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起，請原諒，沒關(guān)系”、“請問”、“別客氣，請稍等”、“我馬上來”等。2.收銀用語：收銀時要唱收唱付，交代清晰。“先生（女士）收您元；找您元，請點好”、“請您拿好，請您放好”等。3.道別用語：要禮貌、熱情、真誠，教導(dǎo)顧客、真誠，“多謝光臨”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。4.禁忌用語：切勿用“哎”、“喂”等詞語呼叫顧客，禁止三三兩兩談?wù)擃櫩突蛟陬櫩捅澈笾钢更c點，更不準以貌取人，損害顧客自尊心。崗位職責(zé)班長1.必須具有高度的責(zé)任心，較強的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。2.與夜班值班人員交接清理昨日銷售商品。清點銷售款及庫存商品，交報主管經(jīng)理。3.備好當日找零，節(jié)省各項開支和辦公用品，不得擅自挪用銷售款。4.超越權(quán)限打折，需打折的必須報主管經(jīng)理批準。5.安排當日工作：檢查服務(wù)員到崗狀況。茶樓衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。對不到位、衛(wèi)生清掃不徹底的按制度考核。對昨日工作中發(fā)生的問題進行講評，提出表揚、批評。獎罰按規(guī)章制度辦。6.熱情接待每位客人，及時解決客人的問題。7.缺乏商品及時上貨，不得影響銷售。8.負責(zé)安排茶樓長、短期經(jīng)營促銷活動，報主管經(jīng)理批準后執(zhí)行。9.根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營狀況，安排服務(wù)員的班次。10.負責(zé)茶樓各項規(guī)章制度的制定和詳細實施。11.下班時應(yīng)協(xié)同值班人員，清理營業(yè)場地，對所有的電器設(shè)備、電源、門窗、房間進行仔細檢查。服務(wù)員1.按時到崗、簽到、換工裝后負責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生清掃干凈，包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸。地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。2.所掛字畫是否正齊，清點各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、潔凈。3.每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。4.迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻,不}茶樓管理制度員工守則范文一、道德及職業(yè)素養(yǎng)1.熱愛工作崗位2.為顧客服務(wù)員工應(yīng)將顧客服務(wù)作為工作的核心，對顧客負責(zé)，盡力滿足顧客的興趣和合理需求。服務(wù)時要熱情、文明、禮貌，把最微小的事情做到盡善盡美。3.維護茶樓形象4.提升專業(yè)知識5.提前到崗員工應(yīng)提前到崗，更衣，整理容貌，根據(jù)分工對茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面光滑。二、工作流程1.職業(yè)儀表容貌：發(fā)型應(yīng)梳洗明快、整潔，自然，不留怪發(fā)型，不染彩色頭發(fā)，不戴首飾，不留長指甲，不染彩色指甲，化淡妝上崗。服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端莊、大方、干凈、得體，證章佩戴胸前。表情：接待顧客要微笑迎客，熱情懇切、和藹可親。舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿態(tài)，禮貌地接待每一位顧客。2.工作程序班前準備：提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。依據(jù)分工，對茶樓全部用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面光滑。文明用語：禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒關(guān)系”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等。收銀用語：要唱收唱付、交代清晰。“先生（女士），收您多少錢；找您元，請點好”、“請您拿好”、“請您放好”等。道別用語：要禮貌客氣、耐心提示、熱情引導(dǎo)、真誠祝福“謝謝您”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”等。禁忌用語：切勿用“哎”、“喂”等詞語喊叫顧客，制止三三兩兩談?wù)擃櫩突蛟陬櫩捅澈笾钢更c點，更不準以貌取人，損害顧客自尊心。三、崗位職責(zé)1.領(lǐng)班領(lǐng)班需具備高度的責(zé)任心，較強的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。與夜班值班人員交接清理昨日銷售商品，清點銷售款及庫存商品，交報主管經(jīng)理。備好當日找零，節(jié)省各項開支和辦公用品，不得擅自挪用銷售款。不得超越權(quán)限打折，需打折的必須報主管經(jīng)理批準。安排當日工作：檢查服務(wù)員到崗狀況。茶樓衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。對不到位、衛(wèi)生清掃不徹底的按制度考核。對昨日發(fā)生的問題進行講評，提出表揚、批評。獎罰按規(guī)章制度辦。熱情接待每位客人，及時解決客訴。缺乏商品及時上貨，不得影響銷售。負責(zé)安排茶樓長、短期經(jīng)營促銷活動，報主管經(jīng)理批準后執(zhí)行。根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營狀況，安排服務(wù)員的班次。根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營狀況安排服務(wù)員的班次。負責(zé)茶樓各項規(guī)章制度的制定和詳細實施。每天應(yīng)協(xié)同值班人員清理營業(yè)場地，對所有的電器設(shè)備、電源、門窗、房間進行仔細檢查。2.服務(wù)員按時到崗、簽到、換工裝后負責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生清掃干凈，包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸。地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。清點各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、潔凈。每月1號給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接幣耳語，不許靠墻。三、獎懲責(zé)任制1.勞動紀律員工有事請假（不包括值日班人員、配菜人員除外）必須提前請假，事假不發(fā)工資，回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準后方可離崗，否則按曠工處理，曠工一天扣發(fā)當月工資的10%。2.考勤制度員工必須聽從安排，聽從指揮，工作必須高標準地完成，上班時間不許會客、接電話、看電視、做私活。3.財務(wù)管理制度收支日清月結(jié)，總臺每天要與茶樓結(jié)清當天帳目，各員工預(yù)支資金不得超過當月工資的一半，員工工資一般狀況下按月發(fā)放（特殊情況可適當推遲，但不得超過一個月）。四、財產(chǎn)物資管理各員工要愛護管理好茶樓的財產(chǎn)物資，各類器具、餐具、工作用具等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。五、學(xué)習(xí)制度每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括時事政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動，根據(jù)具體情況可交替進行。六、衛(wèi)生管理制度每周三下午為集中清掃除時間，各員工根據(jù)自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認真進行清掃清理，做到墻壁潔凈、地面干凈、無灰塵廢棄物；門窗玻璃明亮無污垢。七、獎懲制度每月15日下午進行一次檢查考試獎懲制度，檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。八、其他員工之間應(yīng)相互尊重、團結(jié)友愛，共同維護茶樓的整體形象。九、服務(wù)流程1.開店準備打開所有店門，將門外花廊擦干凈，將花和外圍的桌椅搬出去。每人負責(zé)自己區(qū)域衛(wèi)生的清掃。檢查茶桌衛(wèi)生，茶具是否齊全。擦拭大門玻璃，櫥柜，清掃衛(wèi)生間。開啟背景音樂，準備接待客人。2.銷售客人進店問好，例如“早上好”、“中午好”、“晚上好”等，然后根據(jù)客人進店說“某某總來啦”，第二個客人進店則改為“某某總好”或“您好”等。向客人介紹茶葉的口味、種類、等級。注意泡茶方法：a、浸泡時間；b、沖泡兩遍茶再換水；c、每泡一遍茶湯顏色。根據(jù)客人的需要試泡茶葉給客人。掌握每個客人的口味，讓客人覺得我們很重視他（她）。客人如不滿意，應(yīng)推薦另一款茶葉。陪客，幫客人開門，送客人離開。訪問客戶。贈送茶樣。3.喝茶客人走后關(guān)空調(diào)、熄滅所有煙頭、檢查客人是否有遺留物品（如有請交給吧臺登記）、整理桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，再次檢查是否干凈。繼續(xù)迎接下一桌客人。4.下班前準備下班前10分鐘開始整理容貌。清掃各區(qū)域衛(wèi)生。按規(guī)定著裝，化淡妝，但不過于濃艷。檢查各區(qū)域衛(wèi)生，做到無灰塵、地面干凈、門窗玻璃、櫥柜、衛(wèi)生間。茶樓管理制度員工守則員工職業(yè)道德及素養(yǎng)二、為顧客服務(wù)，對顧客負責(zé)，滿足顧客的興趣和合理需求，熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。三、維護茶樓整體形象，崇尚誠信，重視信譽。四、同事間互相尊重，團結(jié)友愛，共同增強團隊凝聚力，加強對外競爭力。五、不遲到、不早退，積極工作，盡職盡責(zé)。對所經(jīng)辦事務(wù)及時落實、反饋。六、上班時間不玩電腦、不閑聊、不吃零食、不看報、不說與工作無關(guān)的事情，不在店內(nèi)接打私人電話，應(yīng)將鈴聲調(diào)至震動或靜音。七、接待顧客應(yīng)熱情、禮貌，絕不怠慢顧客，絕不和顧客起爭執(zhí)、打鬧、嬉戲。八、不在顧客面前談?wù)摴緝?nèi)容以及其他同行信息。九、任何時間不得空崗，按公司要求著裝上崗，熱忱服務(wù)，下班不與朋友在店內(nèi)逗留。十、請病假、事假必須在提前一天提出申請，經(jīng)上級批準后才能離崗，否則按曠工處理。十一、一切撿到的物品必須上交，如不交則按盜竊處理。十二、為了更好服務(wù)，必須明確服務(wù)標準，必須認真對待每一件小事以及每一個細節(jié)，要“多看、多聽、多問”。十三、熱情禮貌對待每一位顧客，語氣溫和、耐心聆聽顧客意見，并及時處理，處理特殊問題，應(yīng)對突發(fā)事件，及時匯報。十四、服務(wù)員收顧客小費，員工之間不互相揭短，團結(jié)協(xié)作，不背后說閑話。十五、服務(wù)員保持腔調(diào)熱情、友好、真誠祝福。十六、服務(wù)員應(yīng)使用禮貌用語，如“您好”、“謝謝”、“請稍等”、“對不起”、“沒關(guān)系”、“別客氣”、“再見”等。十七、上班時間不得大聲喧嘩、打鬧、抱團、睡覺、趴著、臥著、蹲著。十八、不得使用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語稱呼顧客，制止在顧客背后議論顧客或在顧客面前指指點點，更不準以貌取人，損害顧客自尊。十九、如遇不法分子，及時與店長、領(lǐng)導(dǎo)匯報或直接報警。二十、下班前10分鐘開始整理容貌。二十一、按規(guī)定著裝，化淡妝，但不過于濃艷。二十二、檢查各區(qū)域衛(wèi)生，做到無灰塵、地面干凈、門窗玻璃、櫥柜、衛(wèi)生間。員工工作流程一、班前準備1.提前10分鐘到崗、更衣、整理容貌。2.依據(jù)分工，對茶樓用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳進行保潔，做到窗明幾凈、地面整潔。4.?示牌是否齊全，檢查桌椅是否齊全、清潔。5.檢查各區(qū)域衛(wèi)生，確保無灰塵、地面干凈、門窗玻璃、櫥柜、衛(wèi)生間。二、銷售1.客人進店問好，例如“早上好”、“中午好”、“晚上好”等，然后根據(jù)客人進店說“某某總來啦”，第二個客人進店則改為“某某總好”或“您好”等。2.向客人介紹茶葉的口味、種類、等級。3茶樓管理制度員工守則范文道德及職業(yè)素養(yǎng)1.熱愛工作崗位，熟悉自我服務(wù)的價值。熱愛自己的工作，了解自己工作的重要性，認識到自己為顧客提供的每一杯茶、每一次服務(wù)，都是對茶樓整體形象的一種貢獻。通過這樣的認知，提升工作的主動性和責(zé)任感，更好地服務(wù)于顧客。2.為顧客服務(wù)，對顧客負責(zé)。對每一位來到茶樓的顧客，都要熱情、文明、禮貌地服務(wù)，把最微不足道的事情做到盡善盡美。確保顧客的每一項需求得到滿足，無論是品茶還是其他需求，都應(yīng)給予耐心細致的回應(yīng)。3.維護茶樓整體形象，崇尚誠意，重視信譽。在服務(wù)過程中，要時刻注意維護茶樓的形象，以誠信待客，讓每一位顧客都能感受到茶樓的誠意與信譽。工作流程職業(yè)儀表1.容貌：發(fā)型要整齊干凈，自然不夸張，不留怪異發(fā)型，不染彩色頭發(fā)，不戴過多首飾，不留長指甲，不染彩色指甲，化淡妝上崗。2.服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端莊、大方、干凈、得體，證章佩戴胸前。3.表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠懇、和藹可親。4.舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿態(tài)，禮貌地接待好每一位顧客。工作程序班前準備1.提前十分鐘到崗，更衣，整理容貌。2.依據(jù)分工，對茶樓全部用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面整潔。文明用語1.禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起，請原諒，沒關(guān)系”、“請問”、“別客氣，請稍等”、“我馬上來”等。2.收銀用語：收銀時要唱收唱付，交代清晰?！跋壬ㄅ浚┦漳?；找您元，請點好”、“請您拿好，請您放好”等。3.道別用語：要禮貌、熱情、真誠，教導(dǎo)顧客、真誠，“多謝光臨”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。4.禁忌用語：切勿用“哎”、“喂”等詞語呼叫顧客，禁止三三兩兩談?wù)擃櫩突蛟陬櫩捅澈笾钢更c點，更不準以貌取人，損害顧客自尊心。崗位職責(zé)班長1.必須具有高度的責(zé)任心，較強的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。2.與夜班值班人員交接清理昨日銷售商品。清點銷售款及庫存商品，交報主管經(jīng)理。3.備好當日找零，節(jié)省各項開支和辦公用品，不得擅自挪用銷售款。4.超越權(quán)限打折，需打折的必須報主管經(jīng)理批準。5.安排當日工作：檢查服務(wù)員到崗狀況。茶樓衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。對不到位、衛(wèi)生清掃不徹底的按制度考核。對昨日工作中發(fā)生的問題進行講評，提出表揚、批評。獎罰按規(guī)章制度辦。6.熱情接待每位客人，及時解決客人的問題。7.缺乏商品及時上貨，不得影響銷售。8.負責(zé)安排茶樓長、短期經(jīng)營促銷活動，報主管經(jīng)理批準后執(zhí)行。9.根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營狀況，安排服務(wù)員的班次。10.負責(zé)茶樓各項規(guī)章制度的制定和詳細實施。11.下班時應(yīng)協(xié)同值班人員，清理營業(yè)場地，對所有的電器設(shè)備、電源、門窗、房間進行仔細檢查。服務(wù)員1.按時到崗、簽到、換工裝后負責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生清掃干凈，包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸。地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。2.所掛字畫是否正齊，清點各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、潔凈。3.每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。4.迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻,不}茶樓管理制度員工守則范文一、道德及職業(yè)素養(yǎng)1.熱愛工作崗位2.為顧客服務(wù)員工應(yīng)將顧客服務(wù)作為工作的核心，對顧客負責(zé)，盡力滿足顧客的興趣和合理需求。服務(wù)時要熱情、文明、禮貌，把最微小的事情做到盡善盡美。3.維護茶樓形象4.提升專業(yè)知識5.提前到崗員工應(yīng)提前到崗，更衣，整理容貌，根據(jù)分工對茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面光滑。二、工作流程1.職業(yè)儀表容貌：發(fā)型應(yīng)梳洗明快、整潔，自然，不留怪發(fā)型，不染彩色頭發(fā)，不戴首飾，不留長指甲，不染彩色指甲，化淡妝上崗。服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端莊、大方、干凈、得體，證章佩戴胸前。表情：接待顧客要微笑迎客，熱情懇切、和藹可親。舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿態(tài)，禮貌地接待每一位顧客。2.工作程序班前準備：提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。依據(jù)分工，對茶樓全部用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面光滑。文明用語：禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒關(guān)系”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等。收銀用語：要唱收唱付、交代清晰?！跋壬ㄅ浚漳嗌馘X；找您元，請點好”、“請您拿好”、“請您放好”等。道別用語：要禮貌客氣、耐心提示、熱情引導(dǎo)、真誠祝福“謝謝您”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”等。禁忌用語：切勿用“哎”、“喂”等詞語喊叫顧客，制止三三兩兩談?wù)擃櫩突蛟陬櫩捅澈笾钢更c點，更不準以貌取人，損害顧客自尊心。三、崗位職責(zé)1.領(lǐng)班領(lǐng)班需具備高度的責(zé)任心，較強的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。與夜班值班人員交接清理昨日銷售商品，清點銷售款及庫存商品，交報主管經(jīng)理。備好當日找零，節(jié)省各項開支和辦公用品，不得擅自挪用銷售款。不得超越權(quán)限打折，需打折的必須報主管經(jīng)理批準。安排當日工作：檢查服務(wù)員到崗狀況。茶樓衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。對不到位、衛(wèi)生清掃不徹底的按制度考核。對昨日發(fā)生的問題進行講評，提出表揚、批評。獎罰按規(guī)章制度辦。熱情接待每位客人，及時解決客訴。缺乏商品及時上貨，不得影響銷售。負責(zé)安排茶樓長、短期經(jīng)營促銷活動，報主管經(jīng)理批準后執(zhí)行。根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營狀況，安排服務(wù)員的班次。根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營狀況安排服務(wù)員的班次。負責(zé)茶樓各項規(guī)章制度的制定和詳細實施。每天應(yīng)協(xié)同值班人員清理營業(yè)場地，對所有的電器設(shè)備、電源、門窗、房間進行仔細檢查。2.服務(wù)員按時到崗、簽到、換工裝后負責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生清掃干凈，包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸。地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。清點各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、潔凈。每月1號給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接幣耳語，不許靠墻。三、獎懲責(zé)任制1.勞動紀律員工有事請假（不包括值日班人員、配菜人員除外）必須提前請假，事假不發(fā)工資，回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準后方可離崗，否則按曠工處理，曠工一天扣發(fā)當月工資的10%。2.考勤制度員工必須聽從安排，聽從指揮，工作必須高標準地完成，上班時間不許會客、接電話、看電視、做私活。3.財務(wù)管理制度收支日清月結(jié)，總臺每天要與茶樓結(jié)清當天帳目，各員工預(yù)支資金不得超過當月工資的一半，員工工資一般狀況下按月發(fā)放（特殊情況可適當推遲，但不得超過一個月）。四、財產(chǎn)物資管理各員工要愛護管理好茶樓的財產(chǎn)物資，各類器具、餐具、工作用具等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。五、學(xué)習(xí)制度每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括時事政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動，根據(jù)具體情況可交替進行。六、衛(wèi)生管理制度每周三下午為集中清掃除時間，各員工根據(jù)自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認真進行清掃清理，做到墻壁潔凈、地面干凈、無灰塵廢棄物；門窗玻璃明亮無污垢。七、獎懲制度每月15日下午進行一次檢查考試獎懲制度，檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。八、其他員工之間應(yīng)相互尊重、團結(jié)友愛，共同維護茶樓的整體形象。九、服務(wù)流程1.開店準備打開所有店門，將門外花廊擦干凈，將花和外圍的桌椅搬出去。每人負責(zé)自己區(qū)域衛(wèi)生的清掃。檢查茶桌衛(wèi)生，茶具是否齊全。擦拭大門玻璃，櫥柜，清掃衛(wèi)生間。開啟背景音樂，準備接待客人。2.銷售客人進店問好，例如“早上好”、“中午好”、“晚上好”等，然后根據(jù)客人進店說“某某總來啦”，第二個客人進店則改為“某某總好”或“您好”等。向客人介紹茶葉的口味、種類、等級。注意泡茶方法：a、浸泡時間；b、沖泡兩遍茶再換水；c、每泡一遍茶湯顏色。根據(jù)客人的需要試泡茶葉給客人。掌握每個客人的口味，讓客人覺得我們很重視他（她）?？腿巳绮粷M意，應(yīng)推薦另一款茶葉。陪客，幫客人開門，送客人離開。訪問客戶。贈送茶樣。3.喝茶客人走后關(guān)空調(diào)、熄滅所有煙頭、檢查客人是否有遺留物品（如有請交給吧臺登記）、整理桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，再次檢查是否干凈。繼續(xù)迎接下一桌客人。4.下班前準備下班前10分鐘開始整理容貌。清掃各區(qū)域衛(wèi)生。按規(guī)定著裝，化淡妝，但不過于濃艷。檢查各區(qū)域衛(wèi)生，做到無灰塵、地面干凈、門窗玻璃、櫥柜、衛(wèi)生間。茶樓管理制度員工守則員工職業(yè)道德及素養(yǎng)二、為顧客服務(wù)，對顧客負責(zé)，滿足顧客的興趣和合理需求，熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。三、維護茶樓整體形象，崇尚誠信，重視信譽。四、同事間互相尊重，團結(jié)友愛，共同增強團隊凝聚力，加強對外競爭力。五、不遲到、不早退，積極工作，盡職盡責(zé)。對所經(jīng)辦事務(wù)及時落實、反饋。六、上班時間不玩電腦、不閑聊、不吃零食、不看報、不說與工作無關(guān)的事情，不在店內(nèi)接打私人電話，應(yīng)將鈴聲調(diào)至震動或靜音。七、接待顧客應(yīng)熱情、禮貌，絕不怠慢顧客，絕不和顧客起爭執(zhí)、打鬧、嬉戲。八、不在顧客面前談?wù)摴緝?nèi)容以及其他同行信息。九、任何時間不得空崗，按公司要求著裝上崗，熱忱服務(wù)，下班不與朋友在店內(nèi)逗留。十、請病假、事假必須在提前一天提出申請，經(jīng)上級批準后才能離崗，否則按曠工處理。十一、一切撿到的物品必須上交，如不交則按盜竊處理。十二、為了更好服務(wù)，必須明確服務(wù)標準，必須認真對待每一件小事以及每一個細節(jié)，要“多看、多聽、多問”。十三、熱情禮貌對待每一位顧客，語氣溫和、耐心聆聽顧客意見，并及時處理，處理特殊問題，應(yīng)對突發(fā)事件，及時匯報。十四、服務(wù)員收顧客小費，員工之間不互相揭短，團結(jié)協(xié)作，不背后說閑話。十五、服務(wù)員保持腔調(diào)熱情、友好、真誠祝福。十六、服務(wù)員應(yīng)使用禮貌用語，如“您好”、“謝謝”、“請稍等”、“對不起”、“沒關(guān)系”、“別客氣”、“再見”等。十七、上班時間不得大聲喧嘩、打鬧、抱團、睡覺、趴著、臥著、蹲著。十八、不得使用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語稱呼顧客，制止在顧客背后議論顧客或在顧客面前指指點點，更不準以貌取人，損害顧客自尊。十九、如遇不法分子，及時與店長、領(lǐng)導(dǎo)匯報或直接報警。二十、下班前10分鐘開始整理容貌。二十一、按規(guī)定著裝，化淡妝，但不過于濃艷。二十二、檢查各區(qū)域衛(wèi)生，做到無灰塵、地面干凈、門窗玻璃、櫥柜、衛(wèi)生間。員工工作流程一、班前準備1.提前10分鐘到崗、更衣、整理容貌。2.依據(jù)分工，對茶樓用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳進行保潔，做到窗明幾凈、地面整潔。4.?示牌是否齊全，檢查桌椅是否齊全、清潔。5.檢查各區(qū)域衛(wèi)生，確保無灰塵、地面干凈、門窗玻璃、櫥柜、衛(wèi)生間。二、銷售1.客人進店問好，例如“早上好”、“中午好”、“晚上好”等，然后根據(jù)客人進店說“某某總來啦”，第二個客人進店則改為“某某總好”或“您好”等。2.向客人介紹茶葉的口味、種類、等級。3茶樓管理制度員工守則范文道德及職業(yè)素養(yǎng)1.熱愛工作崗位，熟悉自我服務(wù)的價值。熱愛自己的工作，了解自己工作的重要性，認識到自己為顧客提供的每一杯茶、每一次服務(wù)，都是對茶樓整體形象的一種貢獻。通過這樣的認知，提升工作的主動性和責(zé)任感，更好地服務(wù)于顧客。2.為顧客服務(wù)，對顧客負責(zé)。對每一位來到茶樓的顧客，都要熱情、文明、禮貌地服務(wù)，把最微不足道的事情做到盡善盡美。確保顧客的每一項需求得到滿足，無論是品茶還是其他需求，都應(yīng)給予耐心細致的回應(yīng)。3.維護茶樓整體形象，崇尚誠意，重視信譽。在服務(wù)過程中，要時刻注意維護茶樓的形象，以誠信待客，讓每一位顧客都能感受到茶樓的誠意與信譽。工作流程職業(yè)儀表1.容貌：發(fā)型要整齊干凈，自然不夸張，不留怪異發(fā)型，不染彩色頭發(fā)，不戴過多首飾，不留長指甲，不染彩色指甲，化淡妝上崗。2.服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端莊、大方、干凈、得體，證章佩戴胸前。3.表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠懇、和藹可親。4.舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿態(tài)，禮貌地接待好每一位顧客。工作程序班前準備1.提前十分鐘到崗，更衣，整理容貌。2.依據(jù)分工，對茶樓全部用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面整潔。文明用語1.禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起，請原諒，沒關(guān)系”、“請問”、“別客氣，請稍等”、“我馬上來”等。2.收銀用語：收銀時要唱收唱付，交代清晰?！跋壬ㄅ浚┦漳徽夷?，請點好”、“請您拿好，請您放好”等。3.道別用語：要禮貌、熱情、真誠，教導(dǎo)顧客、真誠，“多謝光臨”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。4.禁忌用語：切勿用“哎”、“喂”等詞語呼叫顧客，禁止三三兩兩談?wù)擃櫩突蛟陬櫩捅澈笾钢更c點，更不準以貌取人，損害顧客自尊心。崗位職責(zé)班長1.必須具有高度的責(zé)任心，較強的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。2.與夜班值班人員交接清理昨日銷售商品。清點銷售款及庫存商品，交報主管經(jīng)理。3.備好當日找零，節(jié)省各項開支和辦公用品，不得擅自挪用銷售款。4.超越權(quán)限打折，需打折的必須報主管經(jīng)理批準。5.安排當日工作：檢查服務(wù)員到崗狀況。茶樓衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。對不到位、衛(wèi)生清掃不徹底的按制度考核。對昨日工作中發(fā)生的問題進行講評，提出表揚、批評。獎罰按規(guī)章制度辦。6.熱情接待每位客人，及時解決客人的問題。7.缺乏商品及時上貨，不得影響銷售。8.負責(zé)安排茶樓長、短期經(jīng)營促銷活動，報主管經(jīng)理批準后執(zhí)行。9.根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營狀況，安排服務(wù)員的班次。10.負責(zé)茶樓各項規(guī)章制度的制定和詳細實施。11.下班時應(yīng)協(xié)同值班人員，清理營業(yè)場地，對所有的電器設(shè)備、電源、門窗、房間進行仔細檢查。服務(wù)員1.按時到崗、簽到、換工裝后負責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生清掃干凈，包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸。地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。2.所掛字畫是否正齊，清點各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、潔凈。3.每月單日給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。4.迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻,不}茶樓管理制度員工守則范文一、道德及職業(yè)素養(yǎng)1.熱愛工作崗位2.為顧客服務(wù)員工應(yīng)將顧客服務(wù)作為工作的核心，對顧客負責(zé)，盡力滿足顧客的興趣和合理需求。服務(wù)時要熱情、文明、禮貌，把最微小的事情做到盡善盡美。3.維護茶樓形象4.提升專業(yè)知識5.提前到崗員工應(yīng)提前到崗，更衣，整理容貌，根據(jù)分工對茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面光滑。二、工作流程1.職業(yè)儀表容貌：發(fā)型應(yīng)梳洗明快、整潔，自然，不留怪發(fā)型，不染彩色頭發(fā)，不戴首飾，不留長指甲，不染彩色指甲，化淡妝上崗。服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端莊、大方、干凈、得體，證章佩戴胸前。表情：接待顧客要微笑迎客，熱情懇切、和藹可親。舉止：按規(guī)定站立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿態(tài)，禮貌地接待每一位顧客。2.工作程序班前準備：提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。依據(jù)分工，對茶樓全部用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進行保潔，做到窗明幾凈、地面光滑。文明用語：禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒關(guān)系”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等。收銀用語：要唱收唱付、交代清晰。“先生（女士），收您多少錢；找您元，請點好”、“請您拿好”、“請您放好”等。道別用語：要禮貌客氣、耐心提示、熱情引導(dǎo)、真誠祝福“謝謝您”、“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”等。禁忌用語：切勿用“哎”、“喂”等詞語喊叫顧客，制止三三兩兩談?wù)擃櫩突蛟陬櫩捅澈笾钢更c點，更不準以貌取人，損害顧客自尊心。三、崗位職責(zé)1.領(lǐng)班領(lǐng)班需具備高度的責(zé)任心，較強的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。與夜班值班人員交接清理昨日銷售商品，清點銷售款及庫存商品，交報主管經(jīng)理。備好當日找零，節(jié)省各項開支和辦公用品，不得擅自挪用銷售款。不得超越權(quán)限打折，需打折的必須報主管經(jīng)理批準。安排當日工作：檢查服務(wù)員到崗狀況。茶樓衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。對不到位、衛(wèi)生清掃不徹底的按制度考核。對昨日發(fā)生的問題進行講評，提出表揚、批評。獎罰按規(guī)章制度辦。熱情接待每位客人，及時解決客訴。缺乏商品及時上貨，不得影響銷售。負責(zé)安排茶樓長、短期經(jīng)營促銷活動，報主管經(jīng)理批準后執(zhí)行。根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營狀況，安排服務(wù)員的班次。根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營狀況安排服務(wù)員的班次。負責(zé)茶樓各項規(guī)章制度的制定和詳細實施。每天應(yīng)協(xié)同值班人員清理營業(yè)場地，對所有的電器設(shè)備、電源、門窗、房間進行仔細檢查。2.服務(wù)員按時到崗、簽到、換工裝后負責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生清掃干凈，包括桌椅、沙發(fā)、窗臺、窗簾、電話、地板、飲水機、麻將桌內(nèi)小煙缸。地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。清點各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、潔凈。每月1號給花澆水，一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接幣耳語，不許靠墻。三、獎懲責(zé)任制1.勞動紀律員工有事請假（不包括值日班人員、配菜人員除外）必須提前請假，事假不發(fā)工資，回店銷假，書寫請假條，經(jīng)批準后方可離崗，否則按曠工處理，曠工一天扣發(fā)當月工資的10%。2.考勤制度員工必須聽從安排，聽從指揮，工作必須高標準地完成，上班時間不許會客、接電話、看電視、做私活。3.財務(wù)管理制度收支日清月結(jié)，總臺每天要與茶樓結(jié)清當天帳目，各員工預(yù)支資金不得超過當月工資的一半，員工工資一般狀況下按月發(fā)放（特殊情況可適當推遲，但不得超過一個月）。四、財產(chǎn)物資管理各員工要愛護管理好茶樓的財產(chǎn)物資，各類器具、餐具、工作用具等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。五、學(xué)習(xí)制度每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括時事政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動，根據(jù)具體情況可交替進行。六、衛(wèi)生管理制度每周三下午為集中清掃除時間，各員工根據(jù)自己分管的衛(wèi)生責(zé)任區(qū)認真進行清掃清理，做到墻壁潔凈、地面干凈、無灰塵廢棄物；門窗玻璃明亮無污垢。七、獎懲制度每月15日下午進行一次檢查考試獎懲制度，檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。八、其他員工之間應(yīng)相互尊重、團結(jié)友愛，共同維護茶樓的整體形象。九、服務(wù)流程1.開店準備打開所有店門，將門外花廊擦干凈，將花和外圍的桌椅搬出去。每人負責(zé)自己區(qū)域衛(wèi)生的清掃。檢查茶桌衛(wèi)生，茶具是否齊全。擦拭大門玻璃，櫥柜，清掃衛(wèi)生間。