課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果課后篇穩(wěn)固提升根底穩(wěn)固1.以下關于加酶洗衣粉的表達,正確的選項是()①加酶洗衣粉能將衣服上的蛋白質、脂肪等水解成可溶于水的小分子物質②加酶洗衣粉最常用的酶制劑是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶③使用加酶洗衣粉時一般先用開水浸開,然后調至適宜溫度④使用加酶洗衣粉可減少對環(huán)境的污染⑤加酶洗衣粉的酶用特殊化學物質層層包裹,遇水后溶解⑥實際生活中,用加酶洗衣粉的水溫在35℃左右較適宜⑦溫度過高或過低均不宜用加酶洗衣粉⑧使用加酶洗衣粉時應注意衣服的承受能力A.①②③④⑤⑥⑦⑧ B.①②③④⑤⑥⑦C.①②④⑤⑥⑦⑧ D.①②③④⑤⑦⑧答案C解析用加酶洗衣粉時水溫應在35℃左右,溫度過低,酶的活性降低,溫度過高時,酶的活性降低甚至失活。2.以下對“探究某種加酶洗衣粉使用的最適溫度〞的說法,最合理的是()A.加酶洗衣粉在30℃的水中洗滌效果不如在45℃的水中好,說明45℃為最適溫度B.在不同溫度的水中,參加相同的污染物及不等量的洗衣粉,看哪種效果好C.取一系列不同溫度的水(體積、水質等其他條件相同),參加等量相同的污染物及等量相同的加酶洗衣粉,看哪一個溫度下洗衣粉的洗滌效果最好D.將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別參加37℃的水中洗滌同樣的污漬,發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好,說明加酶洗衣粉的最適溫度為37℃答案C解析加酶洗衣粉在30℃的水中洗滌效果不如在45℃的水中好,不能說明45℃為最適溫度。要探究加酶洗衣粉的最適洗滌溫度,需要設計具有溫度梯度的變量,自變量只能是溫度,洗衣粉的用量、種類等都屬于無關變量,而無關變量的控制要相同且適宜。加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別參加37℃的水中洗滌同樣的污漬,加酶洗衣粉效果好,說明加酶洗衣粉在37℃時洗滌效果好于普通洗衣粉,但37℃不一定是此加酶洗衣粉的最適溫度。3.用加酶洗衣粉洗滌衣物時,以下說法正確的選項是()B.一般先用沸水浸開,然后調至適宜溫度答案D解析由于加酶洗衣粉中常常參加堿性蛋白酶,而毛料衣服的主要成分為蛋白質,在蛋白酶作用下會影響衣服的質量。加酶洗衣粉中酶的活性易受溫度、酸堿度、外表活性劑的影響,高溫使酶的活性喪失,低溫僅僅降低酶的活性。添加了堿性蛋白酶的洗衣粉可以分解人體皮膚外表的蛋白質,使人患過敏性皮炎、濕疹等,因此使用添加了堿性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后應立即沖洗雙手。4.以下關于加酶洗衣粉的表達,正確的選項是()A.高溫易使酶失活,因此冷水洗滌去污效果應該比溫水好C.在pH低于7.0的自來水中,堿性蛋白酶依然能起作用答案C解析加酶洗衣粉中酶的活性受溫度影響,溫水中的酶活性比冷水中的高。外表活性劑可以使蛋白質變性從而抑制酶的作用。洗衣粉中的酶主要是催化不溶于水的污漬中的大分子物質分解成小分子物質。5.某興趣小組準備開展“探究不同種類的加酶洗衣粉對同一污染物的洗滌效果〞的活動。以下說法不正確的選項是()C.水質、水量、pH均為無關變量答案D解析洗滌過程中水溫不但要保持相同,還需適宜。6.某生物學興趣小組進行了“加酶洗衣粉最適溫度的測定〞實驗,下表是他們記錄的不同溫度下除去不同污漬所需的時間(單位:min),請依據(jù)表中數(shù)據(jù)作答。污漬水溫/℃520304050607080植物油4839302017111220藍墨水93868072686781105奶漬48432812641217(1)要到達最正確洗滌效果,使用加酶洗衣粉應選擇的溫度范圍是。

(2)在適宜溫度范圍內,加酶洗衣粉對衣物上的的洗滌效果最正確,對的洗滌效果最差,其原因是。

答案(1)50~70℃(2)奶漬藍墨水奶漬的成分主要是蛋白質和脂肪,加酶洗衣粉中含有堿性蛋白酶和堿性脂肪酶,能使蛋白質和脂肪等有機物水解,而很難使藍墨水的成分水解解析由題表中數(shù)據(jù)可知,加酶洗衣粉在50~70℃條件下洗滌效果最好;加酶洗衣粉對奶漬有較強的去污力,說明加酶洗衣粉中有蛋白酶和脂肪酶,但加酶洗衣粉很難使藍墨水的成分水解。7.為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果,將一種無酶洗衣粉分成3等份,進行3組實驗。甲組在洗衣粉中參加1種酶,乙組參加2種酶,丙組不加酶,在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬,其他實驗條件均相同,下表為實驗記錄。請答復以下問題。水溫1020304050組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙去除血漬時間67668852518336347711126891167去除油漬時間93789587639182468575277769868(1)提高洗衣粉去污能力的方法有。甲組在洗衣粉中參加了,乙組在洗衣粉中參加了。

(2)甲、乙組洗滌效果的差異,說明酶具有。

(3)如果甲、乙、丙3組均在水溫為80℃時洗滌同一種污漬,請比擬這3組洗滌效果之間有無差異并說明理由。。

答案(1)加酶和適當提高溫度蛋白酶蛋白酶和脂肪酶(2)專一性(3)沒有差異,因為高溫使酶失活解析(1)適當提高溫度能提高酶的活性,也能提高普通洗衣粉的去污能力。根據(jù)表中信息可知,甲組洗衣粉中參加了蛋白酶,乙組參加了蛋白酶和脂肪酶。(2)由于酶具有專一性,所以參加不同酶的洗衣粉,對不同污漬的去除能力不同。(3)水溫到達80℃后,酶已變性失活,因此,甲、乙、丙3組的洗滌效果幾乎沒有差異。能力提升8.下表是某同學探究不同品牌加酶洗衣粉的洗滌效果實驗的相關信息,有關該實驗的表達錯誤的選項是()組別ABC洗衣粉a品牌√b品牌√c品牌√水浴溫度/℃404040多天前沾有雞血的衣料√√√浸泡時間/min303030A.假設要觀察加酶洗衣粉的洗滌效果,需確保a、b、c三種品牌的洗衣粉是含不同成分的洗衣粉B.三組實驗中浸泡衣料的總量、材質、面積大小等要盡量相同D.衣料在洗衣粉溶液中浸泡時可以適當攪動,但攪動的力度、方式應有一定的梯度答案D解析本實驗的目的是探究不同品牌加酶洗衣粉的洗滌效果,那么a、b、c三種品牌的洗衣粉應是三種含不同成分的洗衣粉,A項正確;實驗衣料的總量、材質、面積大小以及衣料在洗衣粉溶液中攪動的力度和方式等屬于本實驗的無關變量,在實驗過程中應盡量相同,B項正確,D項錯誤;本實驗的自變量是不同品牌的加酶洗衣粉,那么因變量是洗衣粉洗滌的效果,也就是衣料的清潔度或洗衣粉溶液的渾濁度,C項正確。9.有人設計實驗探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并優(yōu)于普通洗衣粉,實驗分為兩組,一組衣物用加酶洗衣粉洗滌,另一組衣物用普通洗衣粉洗滌,該實驗設計缺少()B.既不用加酶洗衣粉洗滌也不用普通洗衣粉洗滌(即只用清水洗滌)的對照答案B解析該實驗的自變量是洗衣粉是否加酶。實驗設計應分為三組,其中實驗組有兩組:一組用加酶洗衣粉,一組用普通洗衣粉;另外應有一個空白對照組,即既不用加酶洗衣粉洗滌也不用普通洗衣粉洗滌,而是用清水洗滌。10.以下圖是圍繞加酶洗衣粉洗滌效果進行的研究結果。以下有關表達不正確的選項是()t1t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活答案C解析參加的洗衣粉不同,溫度不同,都會造成洗滌效果的差異,A項正確?？捎梦蹪n的殘留量來表示洗滌效果,B項正確。假設縱坐標表示污漬殘留量,那么加酶洗衣粉的最適溫度為t1,普通洗衣粉的最適溫度為t2,C項錯誤。溫度過高,酶的活性降低甚至失活,D項正確。11.某同學用不同種類的洗衣粉進行了如下實驗。請分析答復相關問題。實驗一:溫度/℃303540455055普通洗衣粉去污力/%1518202122加酶洗衣粉去污力/%304048504837(1)該實驗的目的是探究。

(2)上述實驗結果可以得出的結論是、。

實驗二:探究復合酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果是否存在差異。實驗設計如下。工程設計內容對照設置兩組實驗,分別使用蛋白酶洗衣粉和復合酶洗衣粉變量控制兩組實驗的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質地、污染物性質和量、被污染的時間、洗滌時間、洗滌方式等全部相同結果觀察根據(jù)污漬去除程度得出結論(3)該實驗設計中有一處明顯的錯誤,請指出。。

(4)修改后的實驗最可能的實驗結果是。

(5)推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉,有利于保護生態(tài)環(huán)境,這是因為。

答案(1)不同洗衣粉在不同溫度下的去污力的變化(2)一定溫度范圍內,相同溫度下加酶洗衣粉的去污力比普通洗衣粉高使用加酶洗衣粉的適宜溫度為45℃左右(合理即可)(3)對照組設計錯誤,應設計復合酶洗衣粉和普通洗衣粉作為對照(4)使用復合酶洗衣粉的去污程度大于普通洗衣粉的去污程度(5)酶可被分解,防止水體富營養(yǎng)化解析(1)實驗一中有兩個變量:溫度和洗衣粉的種類?？梢蕴骄客粶囟认虏煌N類洗衣粉的洗滌效果;也可探究不同溫度對同一種洗衣粉洗滌效果的影響。(2)根據(jù)單一變量實驗原那么,可以得出結論:在一定溫度范圍內,相同溫度下加酶洗衣粉的去污力比普通洗衣粉高;使用加酶洗衣粉的適宜溫度為45℃左右。(3)探究復合酶洗衣粉與普通洗衣粉的洗滌效果,實驗變量應為復合酶洗衣粉和普通洗衣粉。(4)復合酶洗衣粉中的酶具有高效性,洗滌效果好于普通洗衣粉。(5)酶具有高效性且易分解,可以防止水體富營養(yǎng)化。12.某同學為探究加酶洗衣粉的洗滌效果,按下表的順序進行實驗操作。步驟燒杯(1000mL)ⅠⅡⅢⅣ50050050050011113.控制不同水溫(℃),水浴10min103050705555(1)該實驗的目的是。

(2)請分析該同學的實驗設計中存在的問題,并提出改良措施。(3)步驟3和步驟4順序能否調換?并說明理由。。

(4)Ⅰ~Ⅳ號燒杯參加的自來水、洗衣粉、含油漬的衣服及保溫時間、攪拌速度和時間均應相同。這是為了,

以便得出科學結論。答案(1)探究不同溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響(2)應選用大小相同的白布,分別滴加4滴同種的植物油,使油漬大小相同;選擇的水溫不適宜,考慮洗滌本錢,應根據(jù)當?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫變化來確定水溫,如選取5℃、15℃、25℃、35℃的水溫(3)不能調換,因為加酶洗衣粉中的酶在常溫時會分解局部油漬(4)防止因無關變量不同給實驗結果帶來誤差解析結合已有生活經驗可知,影響加酶洗衣粉的因素有水溫、水質、洗衣粉的量、衣物的質料和大小、浸泡時間及洗滌時間等。在這些因素中,水溫是要研究的對象,而其他對象應在實驗中保持不變,這是為了防止因無關變量不同給實驗結果帶來誤差。實驗者應根據(jù)當?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫變化來確定水溫,通常情況下,冬季、春季、秋季、夏季的水溫分別選取5℃、15℃、25℃、35℃。13.洗衣粉是人們日常生活所必需的,有位同學對加酶洗衣粉的作用很感興趣,為此做了以下探究實驗。實驗過程:①用天平稱取加酶洗衣粉假設干份,每份5g。②制作被牛奶(主要含蛋白質、脂肪)和藍墨水〔主要成分:阿拉伯樹膠(植物纖維)、鞣酸與硫酸亞鐵〕處理過的同一布料假設干份(污漬大小以滴管滴數(shù)為準)。③取2只500mL的燒杯,依次編號為A、B,分別參加200mL水和一份已稱好的洗衣粉,放入10℃水浴鍋中,并且攪拌。④取2塊被牛奶和藍墨水處理過的布料各一份,分別同時放入燒杯中,用玻璃棒攪拌并用秒表記錄除去污漬所需時間。然后,分別以水浴鍋溫度依次為20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃,重復步驟③④,記錄除去污漬所需要的時間,結果如下表。不同溫度下除去不同污漬所需時間/min水溫/℃1020304050607080奶漬48432812641217藍墨水93868072686781105(1)請以溫度為橫坐標,酶促反響速率為縱坐標畫出除去奶漬實驗的大致情況圖:(2)解釋在同一水溫下除去兩種污漬時間不同的可能原因是。

(3)上述實驗的目的是。

(4)上述探究過程(①至④)隱含了科學探究的和兩個步驟。

(5)上述實驗涉及兩項對照關系,一項為哪一項針對的成分對照,另一項為哪一項針對的條件對照。這里的條件對照與一般實驗空白對照的區(qū)別是。

答案(1)(2)加酶洗衣粉含有蛋白酶和脂肪酶,酶具有專一性,且不同酶的活性受溫度影響不同(3)探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響(4)作出假設設計實驗(5)不同底物不同溫度條件對照組互為對照(或互為實驗組)14.某研究性學習小組利用假期對市場上各種加酶洗衣粉進行了研究。(1)加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉,其中,應用最廣泛、效果最明顯的酶是,溫度、酸堿度和都會通過影響而影響加酶洗衣粉的洗滌效果。

(2)下表為某加酶洗衣粉包裝袋上的產品說明,結合“影響酶活性的因素〞的相關知識,你認為提出①的原因:。

本產品使用考前須知①溫水洗滌,切忌用70℃以上的熱水。②假設不慎濺入眼中,立即用水沖洗。③請將本產品置于陰涼、枯燥處,避光、避熱、避濕。(3)他們在清洗衣物上的污漬時,將含蛋白酶洗衣粉和脂肪酶洗衣粉混合后并沒有到達1+1>2的效果,請解釋該用法失敗的原因:。

(4)某同學的純棉衣物沾染了墨水等污漬,比照加酶洗衣粉與普通洗衣粉發(fā)現(xiàn)洗滌效果相差無幾,其原因是,與傳統(tǒng)的加磷洗衣粉相比,加酶洗衣粉可以降低水軟化劑如的用量,減少對環(huán)境的污染。

答案(1)堿性蛋白酶和堿性脂肪酶外表活性劑酶的活性(2)高溫會導致酶失活(酶催化需要適宜的溫度)(3)蛋白酶將脂肪酶(局部)分解(4)加酶洗衣粉中沒有分解墨水中固體顆粒的酶三聚磷酸鈉解析(1)加酶洗