Q/LB.□XXXXX-XXXXDBXX/TXXXX—XXXX目次TOC\o"1-1"\h\t"標(biāo)準(zhǔn)文件_一級(jí)條標(biāo)題,2,標(biāo)準(zhǔn)文件_二級(jí)條標(biāo)題,3,標(biāo)準(zhǔn)文件_附錄一級(jí)條標(biāo)題,2,標(biāo)準(zhǔn)文件_附錄二級(jí)條標(biāo)題,3,"9748前言 II129191范圍 1142142規(guī)范性引用文件 171413術(shù)語(yǔ)和定義 1321493.112238黃精 1184903.24834黃精個(gè) 1213963.323086頂手 1113293.41170上水 1203383.529957黃精片 2114294原料要求 271435場(chǎng)地與設(shè)備、設(shè)施要求 277246產(chǎn)地趁鮮加工 2122706.1產(chǎn)地趁鮮加工工藝流程 2222476.2洗凈 270266.3干燥 2178236.4滾揉 249846.5略燙或蒸至透心 2236506.6切片 3159436.7干燥 3314647包裝 3304108生產(chǎn)記錄管理 3前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由湖南省中醫(yī)藥管理局提出并歸口。本文件起草單位：湖南省中醫(yī)藥研究院、湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院、湖南中醫(yī)藥大學(xué)、湖南省中醫(yī)醫(yī)院、湖南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院、湖南康寶林藥業(yè)有限公司、湖南省博世康中醫(yī)藥有限公司、?長(zhǎng)沙新林制藥有限公司、湖南坤乾食品有限公司、湖南道一食品有限公司、湖南廣硒農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司、新化縣頤樸源黃精科技有限公司。本文件主要起草人：梁雪娟、陳玲瓏、張志國(guó)、彭艷梅、石繼連、王竹鑫、胡坤、田其學(xué)、鄧文藝、黃永恒、周志揚(yáng)、陳三春、金劍、侯令鵬、王岳麗、鄒輝。湘黃精產(chǎn)地趁鮮加工技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了湘黃精產(chǎn)地趁鮮加工技術(shù)規(guī)程的術(shù)語(yǔ)和定義、原料要求、場(chǎng)地與設(shè)備、設(shè)施要求、產(chǎn)地趁鮮加工技術(shù)、包裝及生產(chǎn)記錄管理。本文件適用于湘黃精產(chǎn)地趁鮮加工。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國(guó)藥典湖南省中藥飲片炮制規(guī)范湖南省規(guī)范中藥材產(chǎn)地趁鮮切制加工指導(dǎo)意見(jiàn)湖南省中藥材產(chǎn)地趁鮮切制加工質(zhì)量管理指南術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。黃精（Huangjing）百合科植物多花黃精PolygonatumcyrtonemaHua的根莖。主產(chǎn)于湖南省內(nèi)，以安化縣、新化縣、新晃縣為核心，及洪江市、風(fēng)凰縣、桂東縣、岳陽(yáng)縣、臨湘市、隆回縣、炎陵縣、藍(lán)山縣、平江縣等地。黃精個(gè)（Huangjingge）脫去須根后，置沸水中略燙或蒸至透心的黃精。多數(shù)呈不規(guī)則球形，外表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結(jié)節(jié)上側(cè)有突出的圓盤(pán)狀莖痕，下側(cè)有須根痕。頂手（Dingshou）干燥至一定程度的黃精根莖，手捏時(shí)外部發(fā)硬，內(nèi)部柔韌的一種狀態(tài)。上水（Shangshui）因蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，致使含水過(guò)多，表面滲出水液的一種現(xiàn)象。黃精片（Huangjingpian）黃精個(gè)經(jīng)切片和干燥后的趁鮮切制加工品。切面略呈角質(zhì)樣，淡黃色，可見(jiàn)多數(shù)淡黃色筋脈小點(diǎn)。原料要求種植3年生以上的無(wú)病斑、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲(chóng)蛀的鮮黃精。場(chǎng)地與設(shè)備、設(shè)施要求應(yīng)符合《湖南省規(guī)范中藥材產(chǎn)地趁鮮切制加工指導(dǎo)意見(jiàn)》的規(guī)定。產(chǎn)地加工與炮制一體化產(chǎn)地加工與炮制一體化產(chǎn)地加工與炮制一體化工藝流程見(jiàn)圖1。產(chǎn)地加工與炮制一體化工藝流程洗凈除去節(jié)間所夾的石子與泥土，用飲用水洗凈至黃精根莖表面呈現(xiàn)乳白色、水液清澈為度。將洗凈的黃精瀝干表面水分，待干燥。干燥可選用曬干或烘干。干燥至須根干燥、手捏根莖有頂手感時(shí)取出，待滾揉。曬干：平鋪于干凈的隔離布或篩網(wǎng)架盤(pán)上，置陽(yáng)光房中晾曬，陽(yáng)光房有防止昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)類(lèi)或嚙齒類(lèi)動(dòng)物等進(jìn)入的設(shè)施，每天翻動(dòng)1次～2次。烘干：采用烘房或敞開(kāi)式設(shè)備干燥，平鋪于篩網(wǎng)架盤(pán)上。烘干溫度60～70℃。滾揉將干燥后的黃精置滾揉機(jī)內(nèi)滾揉，脫去須根，取出黃精。如此干燥后滾揉重復(fù)三次，撞至須根全部脫落，待略燙或蒸至透心。略燙或蒸至透心略燙將除去須根干燥的黃精置沸水中燙5min，撈出瀝干，晾涼，得黃精個(gè)，待切制。蒸至透心將除去須根干燥的黃精置藥材蒸煮機(jī)中蒸制,常壓下100℃±5℃蒸制，以黃精蒸透無(wú)硬心而不出現(xiàn)“上水”為度，取出，瀝干，晾涼，得黃精個(gè)，待切制。切片取黃精個(gè)將側(cè)根莖切斷，切制成厚度2～4mm的厚片，棄去脫落的外表皮，待干燥。干燥可選用曬干或烘干。曬干平鋪于干凈的隔離布或篩網(wǎng)架盤(pán)上，置陽(yáng)光房中晾曬，陽(yáng)光房有防止昆蟲(chóng)、鳥(niǎo)類(lèi)或嚙齒類(lèi)動(dòng)物等進(jìn)入的設(shè)施，當(dāng)手摸黃精表面略干燥不濕潤(rùn)，進(jìn)行翻動(dòng)，每天翻動(dòng)1次～2次，干燥至水分≤15%，得黃精片。烘干采用烘房或敞開(kāi)式設(shè)備干燥，平鋪于篩網(wǎng)架盤(pán)上。烘干溫度60℃～70℃，烘干至水分≤15%，得黃精片。包裝應(yīng)符合《湖南省中藥