湖北武漢衛(wèi)生檢驗(yàn)技術(shù)(師)考試題含答案2024年1.下列哪種細(xì)菌不屬于腸桿菌科？A.大腸埃希菌B.傷寒沙門菌C.銅綠假單胞菌D.痢疾志賀菌答案：C分析：腸桿菌科是一大群生物學(xué)性狀相似的革蘭陰性桿菌。銅綠假單胞菌屬于假單胞菌屬，不屬于腸桿菌科，其余選項(xiàng)均為腸桿菌科細(xì)菌。2.水質(zhì)檢驗(yàn)中，用于測定硬度的方法是？A.酸堿滴定法B.絡(luò)合滴定法C.氧化還原滴定法D.沉淀滴定法答案：B分析：水質(zhì)硬度主要指水中鈣、鎂離子的含量，常用絡(luò)合滴定法，用乙二胺四乙酸二鈉（EDTA）作絡(luò)合劑來測定。3.食品中黃曲霉毒素B1的測定方法不包括？A.薄層色譜法B.高效液相色譜法C.酶聯(lián)免疫吸附法D.比色法答案：D分析：測定食品中黃曲霉毒素B1常用薄層色譜法、高效液相色譜法、酶聯(lián)免疫吸附法等，比色法一般不用于其測定。4.空氣采樣時(shí)，采樣流量的單位是？A.L/minB.mL/minC.m3/hD.cm3/s答案：A分析：空氣采樣流量通常用升每分鐘（L/min）表示。5.用于檢測病毒核酸的方法是？A.免疫熒光法B.聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）C.酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）D.血凝抑制試驗(yàn)答案：B分析：PCR是常用的檢測病毒核酸的方法，通過擴(kuò)增病毒核酸片段來進(jìn)行檢測。免疫熒光法、ELISA主要檢測病毒抗原，血凝抑制試驗(yàn)用于檢測抗體。6.化妝品微生物檢驗(yàn)中，金黃色葡萄球菌的鑒定依據(jù)不包括？A.革蘭陽性球菌B.血漿凝固酶試驗(yàn)陽性C.甘露醇發(fā)酵試驗(yàn)陽性D.氧化酶試驗(yàn)陽性答案：D分析：金黃色葡萄球菌為革蘭陽性球菌，血漿凝固酶試驗(yàn)、甘露醇發(fā)酵試驗(yàn)陽性，而氧化酶試驗(yàn)陰性。7.飲用水中余氯的測定方法是？A.碘量法B.分光光度法C.電位滴定法D.以上都是答案：D分析：飲用水中余氯測定方法有碘量法、分光光度法、電位滴定法等。8.下列哪種物質(zhì)不屬于生物性污染物？A.細(xì)菌B.真菌C.農(nóng)藥D.病毒答案：C分析：生物性污染物主要包括細(xì)菌、真菌、病毒等，農(nóng)藥屬于化學(xué)性污染物。9.食品微生物檢驗(yàn)中，菌落總數(shù)的培養(yǎng)條件是？A.37℃，24hB.37℃，48hC.25℃，48hD.25℃，72h答案：B分析：食品中菌落總數(shù)一般在37℃培養(yǎng)48h后計(jì)數(shù)。10.空氣采樣時(shí)，使用的濾料不包括？A.濾紙B.濾膜C.脫脂棉D(zhuǎn).硅膠答案：D分析：空氣采樣常用濾紙、濾膜、脫脂棉等作為濾料，硅膠主要用于干燥等，一般不作為空氣采樣濾料。11.水質(zhì)檢驗(yàn)中，化學(xué)需氧量（COD）的測定原理是？A.利用強(qiáng)氧化劑氧化水中有機(jī)物B.利用微生物分解水中有機(jī)物C.利用酸堿中和反應(yīng)D.利用沉淀反應(yīng)答案：A分析：化學(xué)需氧量是指在一定條件下，用強(qiáng)氧化劑氧化水中有機(jī)物所消耗氧化劑的量。12.用于檢測血清中抗體的方法是？A.病毒分離培養(yǎng)B.核酸檢測C.免疫比濁法D.細(xì)菌培養(yǎng)答案：C分析：免疫比濁法可用于檢測血清中抗體含量，病毒分離培養(yǎng)、核酸檢測主要針對病毒，細(xì)菌培養(yǎng)用于細(xì)菌檢測。13.化妝品中汞的測定方法是？A.冷原子吸收法B.火焰原子吸收法C.電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICPMS）D.以上都是答案：D分析：化妝品中汞的測定可用冷原子吸收法、火焰原子吸收法、ICPMS等方法。14.食品中鉛的限量標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)？A.食品的種類B.食用人群C.加工方式D.以上都是答案：D分析：食品中鉛的限量標(biāo)準(zhǔn)會(huì)綜合考慮食品種類、食用人群、加工方式等因素。15.空氣污染物采樣時(shí)，采樣點(diǎn)的選擇原則不包括？A.代表性B.可比性C.隨意性D.可行性答案：C分析：采樣點(diǎn)選擇應(yīng)遵循代表性、可比性、可行性原則，不能隨意選擇。16.水質(zhì)檢驗(yàn)中，總磷的測定方法是？A.鉬酸銨分光光度法B.離子色譜法C.原子吸收光譜法D.比色法答案：A分析：水質(zhì)中總磷常用鉬酸銨分光光度法測定。17.微生物檢驗(yàn)中，常用的培養(yǎng)基滅菌方法是？A.干熱滅菌法B.濕熱滅菌法C.過濾除菌法D.紫外線滅菌法答案：B分析：培養(yǎng)基常用濕熱滅菌法，如高壓蒸汽滅菌，能有效殺滅各種微生物。18.食品中二氧化硫的測定方法是？A.酸堿滴定法B.碘量法C.離子色譜法D.以上都是答案：D分析：食品中二氧化硫測定可用酸堿滴定法、碘量法、離子色譜法等。19.空氣采樣時(shí)，氣態(tài)污染物的采樣方法不包括？A.直接采樣法B.濃縮采樣法C.個(gè)體采樣法D.過濾采樣法答案：D分析：氣態(tài)污染物采樣方法有直接采樣法、濃縮采樣法、個(gè)體采樣法等，過濾采樣法主要用于采集顆粒物。20.水質(zhì)檢驗(yàn)中，五日生化需氧量（BOD?）的培養(yǎng)條件是？A.20℃，5dB.25℃，5dC.30℃，5dD.37℃，5d答案：A分析：五日生化需氧量是在20℃培養(yǎng)5d后測定水中有機(jī)物被微生物分解所消耗的氧量。21.化妝品中微生物指標(biāo)不包括？A.菌落總數(shù)B.霉菌和酵母菌總數(shù)C.金黃色葡萄球菌D.大腸埃希菌O157：H7答案：D分析：化妝品微生物指標(biāo)包括菌落總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)、金黃色葡萄球菌等，大腸埃希菌O157：H7一般不作為化妝品常規(guī)微生物檢測指標(biāo)。22.食品微生物檢驗(yàn)中，大腸菌群的檢測方法是？A.多管發(fā)酵法B.濾膜法C.酶底物法D.以上都是答案：D分析：食品中大腸菌群檢測方法有多管發(fā)酵法、濾膜法、酶底物法等。23.空氣污染物中，屬于一次污染物的是？A.臭氧B.硫酸霧C.氮氧化物D.光化學(xué)煙霧答案：C分析：一次污染物是直接從污染源排放到大氣中的污染物，氮氧化物屬于一次污染物，臭氧、硫酸霧、光化學(xué)煙霧是二次污染物。24.水質(zhì)檢驗(yàn)中，氨氮的測定方法是？A.納氏試劑分光光度法B.水楊酸分光光度法C.離子色譜法D.以上都是答案：D分析：水質(zhì)中氨氮測定可用納氏試劑分光光度法、水楊酸分光光度法、離子色譜法等。25.微生物檢驗(yàn)中，革蘭染色的步驟順序是？A.結(jié)晶紫初染、碘液媒染、乙醇脫色、復(fù)紅復(fù)染B.碘液媒染、結(jié)晶紫初染、乙醇脫色、復(fù)紅復(fù)染C.結(jié)晶紫初染、乙醇脫色、碘液媒染、復(fù)紅復(fù)染D.乙醇脫色、結(jié)晶紫初染、碘液媒染、復(fù)紅復(fù)染答案：A分析：革蘭染色步驟為結(jié)晶紫初染、碘液媒染、乙醇脫色、復(fù)紅復(fù)染。26.食品中脂肪的測定方法是？A.索氏提取法B.酸水解法C.羅紫哥特里法D.以上都是答案：D分析：食品中脂肪測定方法有索氏提取法、酸水解法、羅紫哥特里法等。27.空氣采樣時(shí)，采樣儀器的流量校準(zhǔn)周期是？A.半年B.1年C.2年D.3年答案：B分析：空氣采樣儀器流量校準(zhǔn)周期一般為1年。28.水質(zhì)檢驗(yàn)中，溶解氧的測定方法是？A.碘量法B.膜電極法C.分光光度法D.以上都是答案：D分析：水質(zhì)中溶解氧測定方法有碘量法、膜電極法、分光光度法等。29.化妝品中甲醛的測定方法是？A.乙酰丙酮分光光度法B.高效液相色譜法C.氣相色譜法D.以上都是答案：D分析：化妝品中甲醛測定可用乙酰丙酮分光光度法、高效液相色譜法、氣相色譜法等。30.食品微生物檢驗(yàn)中，沙門菌的檢測程序不包括？A.前增菌B.選擇性增菌C.分離培養(yǎng)D.直接鏡檢答案：D分析：沙門菌檢測程序包括前增菌、選擇性增菌、分離培養(yǎng)等，一般不直接鏡檢。31.空氣污染物中，可吸入顆粒物（PM??）是指粒徑？A.≤10μmB.≤2.5μmC.≤1μmD.≤0.1μm答案：A分析：可吸入顆粒物是指粒徑≤10μm的顆粒物。32.水質(zhì)檢驗(yàn)中，總硬度的單位是？A.mg/L（以碳酸鈣計(jì)）B.mg/L（以氧化鈣計(jì)）C.mmol/LD.以上都可以答案：D分析：水質(zhì)總硬度單位可以用mg/L（以碳酸鈣計(jì)）、mg/L（以氧化鈣計(jì)）、mmol/L等表示。33.微生物檢驗(yàn)中，無菌操作的目的是？A.防止雜菌污染B.保證微生物生長良好C.提高檢測靈敏度D.便于觀察微生物形態(tài)答案：A分析：無菌操作主要是防止雜菌污染，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。34.食品中糖精鈉的測定方法是？A.高效液相色譜法B.離子色譜法C.紫外分光光度法D.以上都是答案：D分析：食品中糖精鈉測定可用高效液相色譜法、離子色譜法、紫外分光光度法等。35.空氣采樣時(shí)，采樣高度一般為？A.0.51.0mB.1.01.5mC.1.52.0mD.2.02.5m答案：B分析：空氣采樣高度一般為1.01.5m，與人的呼吸帶高度一致。36.水質(zhì)檢驗(yàn)中，亞硝酸鹽氮的測定方法是？A.重氮偶合分光光度法B.離子色譜法C.電位滴定法D.比色法答案：A分析：水質(zhì)中亞硝酸鹽氮常用重氮偶合分光光度法測定。37.化妝品中微生物檢驗(yàn)的采樣量一般為？A.25g或mLB.510g或mLC.1015g或mLD.1520g或mL答案：B分析：化妝品微生物檢驗(yàn)采樣量一般為510g或mL。38.食品微生物檢驗(yàn)中，志賀菌的鑒定依據(jù)不包括？A.革蘭陰性桿菌B.不發(fā)酵乳糖C.動(dòng)力試驗(yàn)陽性D.血清學(xué)鑒定答案：C分析：志賀菌為革蘭陰性桿菌，不發(fā)酵乳糖，動(dòng)力試驗(yàn)陰性，可通過血清學(xué)鑒定。39.空氣污染物中，揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）的采樣方法是？A.活性炭吸附法B.硅膠吸附法C.Tenax管吸附法D.以上都是答案：D分析：揮發(fā)性有機(jī)物采樣可用活性炭吸附法、硅膠吸附法、Tenax管吸附法等。40.水質(zhì)檢驗(yàn)中，總氮的測定方法是？A.堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法B.離子色譜法C.原子吸收光譜法D.比色法答案：A分析：水質(zhì)中總氮常用堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法測定。41.微生物檢驗(yàn)中，培養(yǎng)基的pH值一般要求在？A.6.06.5B.6.57.0C.7.07.5D.7.58.0答案：C分析：微生物培養(yǎng)基pH值一般要求在7.07.5。42.食品中苯甲酸的測定方法是？A.高效液相色譜法B.氣相色譜法C.紫外分光光度法D.以上都是答案：D分析：食品中苯甲酸測定可用高效液相色譜法、氣相色譜法、紫外分光光度法等。43.空氣采樣時(shí)，采樣時(shí)間的確定依據(jù)不包括？A.污染物濃度B.采樣儀器流量C.采樣點(diǎn)位置D.氣象條件答案：C分析：采樣時(shí)間確定依據(jù)污染物濃度、采樣儀器流量、氣象條件等，采樣點(diǎn)位置主要影響采樣代表性。44.水質(zhì)檢驗(yàn)中，渾濁度的測定方法是？A.目視比濁法B.分光光度法C.散射光法D.以上都是答案：D分析：水質(zhì)渾濁度測定方法有目視比濁法、分光光度法、散射光法等。45.化妝品中微生物檢驗(yàn)時(shí)，樣品的預(yù)處理方法不包括？A.振搖B.超聲處理C.過濾D.高壓滅菌答案：D分析：化妝品樣品預(yù)處理可采用振搖、超聲處理、過濾等方法，高壓滅菌會(huì)殺死微生物，不能用于預(yù)處理。46.食品微生物檢驗(yàn)中，乳酸菌的鑒定依據(jù)不包括？A.革蘭陽性桿菌或球菌B.發(fā)酵糖類產(chǎn)酸C.氧化酶試驗(yàn)陽性D.過氧化氫酶試驗(yàn)陰性答案：C分析：乳酸菌為革蘭陽性桿菌或球菌，發(fā)酵糖類產(chǎn)酸，氧化酶試驗(yàn)陰性，過氧化氫酶試驗(yàn)陰性。47.空氣污染物中，苯并[a]芘的采樣方法是？A.玻璃纖維濾膜采樣B.聚氨酯泡沫塑料采樣C.硅膠管采樣D.以上都是答案：A分析：苯并[a]芘采樣常用玻璃纖維濾膜采樣。48.水質(zhì)檢驗(yàn)中，鐵的測定方法是？A.鄰菲啰啉分光光度法B.原子吸收光譜法C.電感耦合等離子