2025年食品營養(yǎng)成分分析與合理搭配試題及答案一、食品營養(yǎng)成分分析（30分）

1.簡述食品營養(yǎng)成分的分類及其作用。（6分）

答案：食品營養(yǎng)成分分為宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素。宏量營養(yǎng)素包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，是人體能量來源和細胞結(jié)構(gòu)的主要成分。微量營養(yǎng)素包括礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，對維持人體生命活動、調(diào)節(jié)生理功能具有重要作用。

2.解釋“營養(yǎng)成分表”的含義及其作用。（6分）

答案：營養(yǎng)成分表是食品標簽上的一種表格，用于表明食品中各種營養(yǎng)成分的含量。營養(yǎng)成分表有助于消費者了解食品的營養(yǎng)價值，指導消費者合理選擇食品。

3.列舉食品中常見的礦物質(zhì)及其生理功能。（6分）

答案：常見的礦物質(zhì)包括鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等。它們在人體內(nèi)具有多種生理功能，如維持骨骼健康、調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉活動、參與酶的活性等。

4.簡述維生素的種類及其主要來源。（6分）

答案：維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，主要來源于動物性食品和植物油；水溶性維生素包括維生素B群和維生素C，主要來源于新鮮蔬菜、水果和谷物。

5.解釋膳食纖維的概念及其生理功能。（6分）

答案：膳食纖維是指不能被人體消化吸收的多糖類物質(zhì)，包括纖維素、半纖維素、果膠等。膳食纖維具有調(diào)節(jié)腸道功能、降低血脂、控制體重等生理功能。

6.分析食品中營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性及其影響因素。（6分）

答案：食品中營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性受多種因素影響，如加工、儲存、烹飪等。加工過程中，高溫、長時間加熱等會導致營養(yǎng)成分損失；儲存過程中，光照、溫度、濕度等也會影響營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性。

二、食品合理搭配（30分）

7.解釋食品合理搭配的概念及其意義。（6分）

答案：食品合理搭配是指根據(jù)人體生理需要，選擇合適的食品種類和數(shù)量，使各種營養(yǎng)成分均衡攝入。合理搭配有助于維持人體健康，預防疾病。

8.簡述食物中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之間的相互關(guān)系。（6分）

答案：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是人體三大能量來源。它們在人體內(nèi)相互轉(zhuǎn)化，共同提供能量。合理搭配這三種營養(yǎng)素，有助于維持人體能量平衡。

9.分析我國居民膳食結(jié)構(gòu)中存在的問題及其原因。（6分）

答案：我國居民膳食結(jié)構(gòu)中存在的問題包括蛋白質(zhì)攝入不足、脂肪攝入過多、膳食纖維攝入不足等。這些問題主要與經(jīng)濟發(fā)展水平、飲食習慣、生活方式等因素有關(guān)。

10.列舉幾種常見的食物搭配方法及其原理。（6分）

答案：常見的食物搭配方法包括：

（1）粗細搭配：將粗糧和細糧搭配食用，有利于提高膳食纖維攝入量；

（2）葷素搭配：動物性食品和植物性食品搭配食用，有利于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的均衡攝入；

（3）色彩搭配：根據(jù)食物的顏色選擇搭配，有利于各種維生素的攝入；

（4）季節(jié)搭配：根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整食物搭配，有利于各種營養(yǎng)素的均衡攝入。

11.解釋食物過敏的概念及其原因。（6分）

答案：食物過敏是指人體對某些食物成分產(chǎn)生異常免疫反應，導致過敏癥狀。食物過敏的原因包括遺傳、環(huán)境、飲食等因素。

12.分析食物中毒的原因及其預防措施。（6分）

答案：食物中毒的原因包括食品污染、不當加工、儲存、烹飪等。預防措施包括：

（1）選擇新鮮、安全的食品；

（2）注意食品的加工、儲存、烹飪衛(wèi)生；

（3）避免食用過期、變質(zhì)的食品；

（4）加強食品安全教育。

三、食品營養(yǎng)與健康教育（30分）

13.解釋食品營養(yǎng)與健康教育的概念及其意義。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與健康教育是指通過普及食品營養(yǎng)知識，提高人們對食品營養(yǎng)的認識，指導人們選擇合理膳食，預防疾病，提高生活質(zhì)量。食品營養(yǎng)與健康教育具有重要意義。

14.簡述我國食品營養(yǎng)與健康教育的主要任務。（6分）

答案：我國食品營養(yǎng)與健康教育的主要任務包括：

（1）普及食品營養(yǎng)知識，提高全民營養(yǎng)意識；

（2）指導人們選擇合理膳食，預防疾??；

（3）加強食品安全教育，提高食品安全意識；

（4）推廣健康生活方式，提高全民健康水平。

15.分析食品營養(yǎng)與健康教育的主要途徑。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與健康教育的主要途徑包括：

（1）學校教育：將食品營養(yǎng)知識納入學校課程，提高學生營養(yǎng)意識；

（2）社會宣傳：通過媒體、網(wǎng)絡等渠道，普及食品營養(yǎng)知識；

（3）社區(qū)活動：開展社區(qū)食品營養(yǎng)宣傳活動，提高社區(qū)居民營養(yǎng)意識；

（4）家庭指導：指導家庭合理搭配膳食，提高家庭成員營養(yǎng)意識。

16.解釋食品營養(yǎng)標簽的作用及其內(nèi)容。（6分）

答案：食品營養(yǎng)標簽是食品包裝上的一種標識，用于告知消費者食品的營養(yǎng)成分。食品營養(yǎng)標簽的作用包括：

（1）幫助消費者了解食品的營養(yǎng)價值；

（2）指導消費者選擇合理膳食；

（3）促進食品企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量。

17.分析食品營養(yǎng)與健康教育在我國的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題。（6分）

答案：我國食品營養(yǎng)與健康教育取得了一定成果，但仍存在以下問題：

（1）食品營養(yǎng)知識普及程度不高；

（2）食品營養(yǎng)與健康教育體系尚不完善；

（3）食品營養(yǎng)與健康教育投入不足。

四、食品營養(yǎng)與疾病預防（30分）

18.解釋食品營養(yǎng)與疾病預防的概念及其意義。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與疾病預防是指通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，提高食品營養(yǎng)質(zhì)量，預防疾病的發(fā)生。食品營養(yǎng)與疾病預防具有重要意義。

19.分析我國常見慢性病及其與食品營養(yǎng)的關(guān)系。（6分）

答案：我國常見慢性病包括心血管疾病、糖尿病、肥胖等。這些疾病與食品營養(yǎng)的關(guān)系如下：

（1）心血管疾病：高脂肪、高膽固醇、高鹽等食品攝入過多，易導致心血管疾?。?/p>

（2）糖尿?。焊咛?、高脂肪等食品攝入過多，易導致血糖升高，引發(fā)糖尿病；

（3）肥胖：高熱量、高脂肪等食品攝入過多，易導致體重增加，引發(fā)肥胖。

20.列舉幾種預防慢性病的食品營養(yǎng)策略。（6分）

答案：預防慢性病的食品營養(yǎng)策略包括：

（1）控制總熱量攝入，避免肥胖；

（2）增加膳食纖維攝入，降低血脂；

（3）控制脂肪攝入，特別是飽和脂肪和反式脂肪；

（4）增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，如魚、肉、蛋、奶等；

（5）增加維生素和礦物質(zhì)攝入，如維生素C、維生素E、鈣、鎂等。

21.分析食品營養(yǎng)與疾病預防在我國的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題。（6分）

答案：我國食品營養(yǎng)與疾病預防取得了一定成果，但仍存在以下問題：

（1）慢性病防控形勢嚴峻；

（2）食品營養(yǎng)與疾病預防知識普及程度不高；

（3）食品營養(yǎng)與疾病預防政策體系尚不完善。

22.解釋食品營養(yǎng)與疾病預防在社區(qū)層面的實施策略。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與疾病預防在社區(qū)層面的實施策略包括：

（1）開展食品營養(yǎng)知識講座，提高社區(qū)居民營養(yǎng)意識；

（2）推廣健康生活方式，如合理膳食、適量運動等；

（3）加強食品安全監(jiān)管，確保食品質(zhì)量；

（4）開展慢性病篩查和干預，降低慢性病發(fā)病風險。

五、食品營養(yǎng)與食品安全（30分）

23.解釋食品營養(yǎng)與食品安全的概念及其意義。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與食品安全是指通過保障食品的營養(yǎng)價值和安全性，確保人民群眾的飲食健康。食品營養(yǎng)與食品安全具有重要意義。

24.分析我國食品營養(yǎng)與食品安全的主要問題。（6分）

答案：我國食品營養(yǎng)與食品安全的主要問題包括：

（1）食品污染：農(nóng)藥殘留、重金屬污染、微生物污染等；

（2）食品添加劑濫用：非法添加、超量添加等；

（3）食品標簽不規(guī)范：營養(yǎng)成分表不準確、虛假宣傳等。

25.列舉食品營養(yǎng)與食品安全監(jiān)管的主要措施。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與食品安全監(jiān)管的主要措施包括：

（1）加強食品安全法律法規(guī)建設；

（2）加強食品安全監(jiān)管機構(gòu)建設；

（3）加強食品安全監(jiān)測和風險評估；

（4）加強食品安全宣傳教育。

26.分析食品營養(yǎng)與食品安全在社區(qū)層面的實施策略。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與食品安全在社區(qū)層面的實施策略包括：

（1）開展食品安全知識講座，提高社區(qū)居民食品安全意識；

（2）加強食品安全監(jiān)管，確保食品質(zhì)量；

（3）開展食品安全投訴舉報，維護消費者權(quán)益；

（4）加強食品安全宣傳教育，提高全民食品安全意識。

27.解釋食品營養(yǎng)與食品安全在食品生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)中的重要性。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與食品安全在食品生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)中的重要性體現(xiàn)在：

（1）保障食品的營養(yǎng)價值，滿足人體健康需求；

（2）防止食品污染，保障人民群眾的飲食安全；

（3）維護食品市場秩序，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

六、食品營養(yǎng)與健康管理（30分）

28.解釋食品營養(yǎng)與健康管理的概念及其意義。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與健康管理是指通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，提高食品營養(yǎng)質(zhì)量，對個人或群體進行健康管理。食品營養(yǎng)與健康管理具有重要意義。

29.分析食品營養(yǎng)與健康管理在預防慢性病中的作用。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與健康管理在預防慢性病中的作用包括：

（1）調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，降低慢性病發(fā)病風險；

（2）提高個人或群體對慢性病的認知和自我管理能力；

（3）促進慢性病患者的康復和康復后的健康管理。

30.列舉食品營養(yǎng)與健康管理的主要方法。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與健康管理的主要方法包括：

（1）膳食評估：了解個人或群體的膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況；

（2）營養(yǎng)指導：根據(jù)個人或群體的營養(yǎng)需求，制定合理的膳食計劃；

（3）健康教育：普及食品營養(yǎng)知識，提高個人或群體對食品營養(yǎng)的認識；

（4）健康監(jiān)測：定期監(jiān)測個人或群體的健康狀況，評估健康管理效果。

31.分析食品營養(yǎng)與健康管理在社區(qū)層面的實施策略。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與健康管理在社區(qū)層面的實施策略包括：

（1）開展食品營養(yǎng)與健康知識講座，提高社區(qū)居民健康管理意識；

（2）建立食品營養(yǎng)與健康管理機構(gòu)，提供專業(yè)指導；

（3）加強社區(qū)健康監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)和處理健康問題；

（4）推廣健康生活方式，提高社區(qū)居民生活質(zhì)量。

32.解釋食品營養(yǎng)與健康管理在促進全民健康中的作用。（6分）

答案：食品營養(yǎng)與健康管理在促進全民健康中的作用包括：

（1）提高全民營養(yǎng)意識，促進合理膳食；

（2）降低慢性病發(fā)病風險，提高全民健康水平；

（3）加強健康管理，提高全民生活質(zhì)量。

本次試卷答案如下：

一、食品營養(yǎng)成分分析（30分）

1.食品營養(yǎng)成分的分類及其作用。

答案：食品營養(yǎng)成分分為宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素。宏量營養(yǎng)素包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，是人體能量來源和細胞結(jié)構(gòu)的主要成分。微量營養(yǎng)素包括礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，對維持人體生命活動、調(diào)節(jié)生理功能具有重要作用。

解析思路：首先，明確食品營養(yǎng)成分的分類，然后解釋每類營養(yǎng)素的作用。

2.解釋“營養(yǎng)成分表”的含義及其作用。

答案：營養(yǎng)成分表是食品標簽上的一種表格，用于表明食品中各種營養(yǎng)成分的含量。營養(yǎng)成分表有助于消費者了解食品的營養(yǎng)價值，指導消費者合理選擇食品。

解析思路：首先，解釋營養(yǎng)成分表的定義，然后說明其作用。

3.列舉食品中常見的礦物質(zhì)及其生理功能。

答案：常見的礦物質(zhì)包括鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等。它們在人體內(nèi)具有多種生理功能，如維持骨骼健康、調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉活動、參與酶的活性等。

解析思路：列舉常見的礦物質(zhì)，并說明其生理功能。

4.簡述維生素的種類及其主要來源。

答案：維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，主要來源于動物性食品和植物油；水溶性維生素包括維生素B群和維生素C，主要來源于新鮮蔬菜、水果和谷物。

解析思路：首先，描述維生素的分類，然后說明每類維生素的主要來源。

5.解釋膳食纖維的概念及其生理功能。

答案：膳食纖維是指不能被人體消化吸收的多糖類物質(zhì)，包括纖維素、半纖維素、果膠等。膳食纖維具有調(diào)節(jié)腸道功能、降低血脂、控制體重等生理功能。

解析思路：首先，定義膳食纖維，然后說明其生理功能。

6.分析食品中營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性及其影響因素。

答案：食品中營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性受多種因素影響，如加工、儲存、烹飪等。加工過程中，高溫、長時間加熱等會導致營養(yǎng)成分損失；儲存過程中，光照、溫度、濕度等也會影響營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性。

解析思路：分析營養(yǎng)成分穩(wěn)定性的影響因素，包括加工、儲存、烹飪等因素。

二、食品合理搭配（30分）

7.解釋食品合理搭配的概念及其意義。

答案：食品合理搭配是指根據(jù)人體生理需要，選擇合適的食品種類和數(shù)量，使各種營養(yǎng)成分均衡攝入。合理搭配有助于維持人體健康，預防疾病。

解析思路：首先，定義食品合理搭配，然后說明其意義。

8.簡述食物中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之間的相互關(guān)系。

答案：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是人體三大能量來源。它們在人體內(nèi)相互轉(zhuǎn)化，共同提供能量。合理搭配這三種營養(yǎng)素，有助于維持人體能量平衡。

解析思路：描述三種營養(yǎng)素的關(guān)系，包括能量來源和相互轉(zhuǎn)化。

9.分析我國居民膳食結(jié)構(gòu)中存在的問題及其原因。

答案：我國居民膳食結(jié)構(gòu)中存在的問題包括蛋白質(zhì)攝入不足、脂肪攝入過多、膳食纖維攝入不足等。這些問題主要與經(jīng)濟發(fā)展水平、飲食習慣、生活方式等因素有關(guān)。

解析思路：分析我國居民膳食結(jié)構(gòu)中存在的問題，并找出原因。

10.列舉幾種常見的食物搭配方法及其原理。

答案：常見的食物搭配方法包括粗細搭配、葷素搭配、色彩搭配、季節(jié)搭配等。這些方法有助于提高膳食纖維攝入量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的均衡攝入、維生素的攝入以及各種營養(yǎng)素的均衡攝入。

解析思路：列舉食物搭配方法，并說明其原理。

11.解釋食物過敏的概念及其原因。

答案：食物過敏是指人體對某些食物成分產(chǎn)生異常免疫反應，導致過敏癥狀。食物過敏的原因包括遺傳、環(huán)境、飲食等因素。

解析思路：定義食物過敏，并說明其原因。

12.分析食物中毒的原因及其預防措施。

答案：食物中毒的原因包括食品污染、不當加工、儲存、烹飪等。預防措施包括選擇新鮮、安全的食品，注意食品的加工、儲存、烹飪衛(wèi)生，避免食用過期、變質(zhì)的食品，加強食品安全教育。

解析思路：分析食物中毒的原因，并提出預防措施。

三、食品營養(yǎng)與健康教育（30分）

13.解釋食品營養(yǎng)與健康教育的概念及其意義。

答案：食品營養(yǎng)與健康教育是指通過普及食品營養(yǎng)知識，提高人們對食品營養(yǎng)的認識，指導人們選擇合理膳食，預防疾病，提高生活質(zhì)量。食品營養(yǎng)與健康教育具有重要意義。

解析思路：定義食品營養(yǎng)與健康教育，并說明其意義。

14.簡述我國食品營養(yǎng)與健康教育的主要任務。

答案：我國食品營養(yǎng)與健康教育的主要任務包括普及食品營養(yǎng)知識，提高全民營養(yǎng)意識，指導人們選擇合理膳食，預防疾病，加強食品安全教育，提高食品安全意識，推廣健康生活方式，提高全民健康水平。

解析思路：列舉我國食品營養(yǎng)與健康教育的主要任務。

15.分析食品營養(yǎng)與健康教育的主要途徑。

答案：食品營養(yǎng)與健康教育的主要途徑包括學校教育、社會宣傳、社區(qū)活動、家庭指導等。

解析思路：列舉食品營養(yǎng)與健康教育的主要途徑。

16.解釋食品營養(yǎng)標簽的作用及其內(nèi)容。

答案：食品營養(yǎng)標簽是食品包裝上的一種標識，用于告知消費者食品的營養(yǎng)成分。食品營養(yǎng)標簽的作用包括幫助消費者了解食品的營養(yǎng)價值，指導消費者選擇合理膳食，促進食品企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量。食品營養(yǎng)標簽的內(nèi)容包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱等。

解析思路：解釋食品營養(yǎng)標簽的作用，并說明其內(nèi)容。

17.分析食品營養(yǎng)與健康教育在我國的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題。

答案：我國食品營養(yǎng)與健康教育取得了一定成果，但仍存在食品營養(yǎng)知識普及程度不高、食品營養(yǎng)與健康教育體系尚不完善、食品營養(yǎng)與健康教育投入不足等問題。

解析思路：分析我國食品營養(yǎng)與健康教育的發(fā)展現(xiàn)狀，并指出存在的問題。

四、食品營養(yǎng)與疾病預防（30分）

18.解釋食品營養(yǎng)與疾病預防的概念及其意義。

答案：食品營養(yǎng)與疾病預防是指通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，提高食品營養(yǎng)質(zhì)量，預防疾病的發(fā)生。食品營養(yǎng)與疾病預防具有重要意義。

解析思路：定義食品營養(yǎng)與疾病預防，并說明其意義。

19.分析我國常見慢性病及其與食品營養(yǎng)的關(guān)系。

答案：我國常見慢性病包括心血管疾病、糖尿病、肥胖等。這些疾病與食品營養(yǎng)的關(guān)系包括高脂肪、高膽固醇、高鹽等食品攝入過多易導致心血管疾病，高糖、高脂肪等食品攝入過多易導致血糖升高，引發(fā)糖尿病，高熱量、高脂肪等食品攝入過多易導致體重增加，引發(fā)肥胖。

解析思路：列舉我國常見慢性病，并分析其與食品營養(yǎng)的關(guān)系。

20.列舉幾種預防慢性病的食品營養(yǎng)策略。

答案：預防慢性病的食品營養(yǎng)策略包括控制總熱量攝入，避免肥胖，增加膳食纖維攝入，降低血脂，控制脂肪攝入，特別是飽和脂肪和反式脂肪，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，如魚、肉、蛋、奶等，增加維生素和礦物質(zhì)攝入，如維生素C、維生素E、鈣、鎂等。

解析思路：列舉預防慢性病的食品營養(yǎng)策略。

21.分析食品營養(yǎng)與疾病預防在我國的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題。

答案：我國食品營養(yǎng)與疾病預防取得了一定成果，但仍存在慢性病防控形勢嚴峻、食品營養(yǎng)與疾病預防知識普及程度不高、食品營養(yǎng)與疾病預防政策體系尚不完善等問題。

解析思路：分析我國食品營養(yǎng)與疾病預防的發(fā)展現(xiàn)狀，并指出存在的問題。

22.解釋食品營養(yǎng)與疾病預防在社區(qū)層面的實施策略。

答案：食品營養(yǎng)與疾病預防在社區(qū)層面的實施策略包括開展食品營養(yǎng)知識講座，提高社區(qū)居民營養(yǎng)意識，推廣健康生活方式，提高社區(qū)居民生活質(zhì)量。

解析思路：列舉食品營養(yǎng)與疾病預防在社區(qū)層面的實施策略。

五、食品營養(yǎng)與食品安全（30分）

23.解釋食品營養(yǎng)與食品安全的概念及其意義。

答案：食品營養(yǎng)與食品安全是指通過保障食品的營養(yǎng)價值和安全性，確保人民群眾的飲食健康。食品營養(yǎng)與食品安全具有重要意義。

解析思路：定義食品營養(yǎng)與食品安全，并說明其意義。

24.分析我國食品營養(yǎng)與食品安全的主要問題。

答案：我國食品營養(yǎng)與食品安全的主要問題包括食品污染、食品添加劑濫用、食品標簽不規(guī)范等。

解析思路：列舉我國食品營養(yǎng)與食品安全的主要問題。

25.列舉食品營養(yǎng)與食品安全監(jiān)管的主要措施。

答案：食品營養(yǎng)與食品安全監(jiān)管的主要措施包括加強食品安全法律法規(guī)建設、加強食品安全監(jiān)管機構(gòu)建設、加強食品安全監(jiān)測和風險評估、加強食品安全宣傳教育。

解析思路：列舉食品營養(yǎng)與食品安全監(jiān)管的主要措施。

26.分析食品營養(yǎng)與食品安全在社區(qū)層面的實施策略。

答案：食品營養(yǎng)與食品安全在社區(qū)層面的實施策略包括開展食品安全知識講座，提高社區(qū)居民食品安全意識，加強食品安全監(jiān)管，確保食品質(zhì)量，開展食品安全投訴舉報，維護消費者權(quán)益，加強食品安全宣傳教育，提高