下廚房基礎(chǔ)調(diào)味品調(diào)研報(bào)告 下廚房醬油品類調(diào)研報(bào)告一、用戶使用醬油類型詳情40%33%27%生抽味極鮮老抽蒸魚豉油Source:下廚房醬油品類調(diào)查問(wèn)卷（樣本容量：300）Source:下廚房醬油品類調(diào)查問(wèn)卷（樣本容量：300）二、用戶購(gòu)買醬油關(guān)注因素55%產(chǎn)品質(zhì)量（零添加、有機(jī)）品牌知名度/口碑55%產(chǎn)品質(zhì)量（零添加、有機(jī)）品牌知名度/口碑口味（咸鮮度、醬香）生產(chǎn)日期產(chǎn)品功能（紅燒、涼拌）產(chǎn)品等級(jí)（特級(jí)、一級(jí)）產(chǎn)品價(jià)格不太關(guān)注，直接拿熟悉的產(chǎn)品凈含量/規(guī)格46%42%36%32%32%,產(chǎn)品凈含量/規(guī)格在用戶購(gòu)買醬油關(guān)注的因素中較弱，家庭購(gòu)買醬油仍以常Source:下廚房醬油品類調(diào)查問(wèn)卷（樣本容量：300）三、品牌認(rèn)知-醬油品牌偏好海天李錦記千禾四、產(chǎn)品應(yīng)用方向-站內(nèi)熱門菜譜使用【生抽】制作菜譜瀏覽量TOP6熱門菜譜漬CC使用【味極鮮】制作菜譜瀏覽量TOP6熱門菜譜CCCC四、產(chǎn)品應(yīng)用方向-站內(nèi)熱門菜譜使用【老抽】制作菜譜瀏覽量TOP6熱門菜譜漬CC使用【蒸魚豉油】制作菜譜瀏覽量TOP6熱門菜譜CCCC下廚房食用植物油調(diào)研報(bào)告 一、用戶購(gòu)買食用植物油類型詳情Source:下廚房食用植物油品類調(diào)查問(wèn)卷（樣本容量：606）Source:下廚房食用植物油品類調(diào)查問(wèn)卷（樣本容量：606）一、用戶購(gòu)買使用植物油類型詳情?；ㄉ驮趩紊砼c父母同住的家庭結(jié)構(gòu)中購(gòu)買使用比例最高；二、用戶購(gòu)買食用植物油關(guān)注因素產(chǎn)品規(guī)格/容量大小在用戶購(gòu)買植物油關(guān)注的因素中較弱，家庭購(gòu)買油一三、品牌認(rèn)知-食用植物油品牌偏好金龍魚魯福臨門四、特殊植物油應(yīng)用方向-站內(nèi)熱門菜譜使用【玉米油】制作菜譜瀏覽量TOP3熱門菜譜Tinrry甜悅使用【核桃油】制作菜譜瀏覽量TOP3熱門菜譜CCCC使用【橄欖油】制作菜譜瀏覽量TOP3熱門菜譜CC特殊油品應(yīng)用方向：特殊油品應(yīng)用方向：玉米油常應(yīng)用于烘焙場(chǎng)景、核桃油常應(yīng)用于寶寶輔食制作、橄欖油常應(yīng)用于西餐烹飪下廚房蠔油品類調(diào)研報(bào)告 一、用戶購(gòu)買蠔油關(guān)注因素62%配料干凈62%61%蠔汁含量高低包裝設(shè)計(jì)（擠壓瓶）61%蠔汁含量高低包裝設(shè)計(jì)（擠壓瓶）品牌知名度產(chǎn)品價(jià)格產(chǎn)品提鮮效果質(zhì)地濃稠度/掛壁效果好43%31%29%產(chǎn)品提鮮效果和質(zhì)地濃稠度在用戶買蠔油關(guān)注的因素中較弱，用戶對(duì)于Source:下廚房蠔油品類調(diào)查問(wèn)卷（樣本容量：300）Source:下廚房蠔油品類調(diào)查問(wèn)卷（樣本容量：300）二、用戶偏好嘗試蠔油類型零添加蠔油高蠔汁蠔油減鹽蠔油新口味蠔油減鹽、新口味（如菌菇）類蠔油產(chǎn)品對(duì)用戶的偏好影響不高。新口味的模式化產(chǎn)品研發(fā)方向在蠔油品類的應(yīng)用偏好度三、品牌認(rèn)知-蠔油品牌偏好海李錦記廚邦太太樂(lè)太太樂(lè)四、產(chǎn)品應(yīng)用方向-站內(nèi)熱門菜譜使用【蠔油】制作菜譜瀏覽量TOP9熱門菜譜8我腦公世界最帥CC蠔油應(yīng)用方向：蠔油應(yīng)用方向：玉在使用蠔油制作的歷史菜譜中，篩選出瀏覽TOP9的熱門菜譜，其口味方向上都偏向家常下飯，重口調(diào)味的菜式；其中，手撕包菜的露出率最高，后續(xù)在內(nèi)容上可偏向此類國(guó)民化菜式進(jìn)行蠔