農(nóng)業(yè)種植技術(shù)推廣與指導(dǎo)手冊編制單位：[XX縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心]編制時間：[202X年X月]一、引言（一）手冊目的本手冊旨在推廣先進(jìn)、實(shí)用的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)開展種植生產(chǎn)，提高作物產(chǎn)量與品質(zhì)，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。手冊內(nèi)容涵蓋基礎(chǔ)準(zhǔn)備、主要作物種植技術(shù)、病蟲害綠色防控、田間管理、收獲與貯藏等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，適用于XX地區(qū)（可根據(jù)實(shí)際調(diào)整）糧、菜、果等主要作物種植戶。（二）適用范圍本手冊適用于XX省XX市XX縣（區(qū)）及周邊氣候、土壤條件相似區(qū)域的農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)，包括小麥、玉米、番茄、蘋果等主要作物的露地與設(shè)施栽培。二、種植前基礎(chǔ)準(zhǔn)備（一）土地準(zhǔn)備1.土壤檢測與分析檢測指標(biāo)：提前1-2個月采集土壤樣品（深度0-20cm，每10畝取1個混合樣），檢測土壤pH值、有機(jī)質(zhì)含量、有效氮（N）、有效磷（P?O?）、有效鉀（K?O）等指標(biāo)。結(jié)果應(yīng)用：根據(jù)檢測結(jié)果調(diào)整土壤理化性質(zhì)（如pH<5.5時施入石灰改良酸性土壤；pH>8.5時施入硫磺粉改良堿性土壤），并制定測土配方施肥方案。2.深耕整地深耕時間：秋收后至冬前（或春播前15-20天）。深耕要求：深耕深度25-30cm（黏壤土可適當(dāng)加深，沙壤土宜淺），打破犁底層；耕后耙平、耙細(xì)，做到“上虛下實(shí)”，避免土壤結(jié)塊。3.土壤改良有機(jī)肥施用：每畝施入腐熟農(nóng)家肥（如雞糞、羊糞）____kg或商品生物有機(jī)肥____kg，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量（目標(biāo)≥1.5%）。秸稈還田：小麥、玉米收獲后，將秸稈粉碎（長度≤10cm）后均勻撒施田間，翻耕入土，增加土壤透氣性與保水能力。（二）品種選擇1.選擇原則適應(yīng)性：選擇適合當(dāng)?shù)貧夂颍ǚe溫、降水）、土壤（肥力、質(zhì)地）條件的品種（如華北地區(qū)小麥選擇冬性或半冬性品種，生育期____天）?？共⌒裕簝?yōu)先選擇抗當(dāng)?shù)刂饕∠x害的品種（如小麥抗紋枯病、條銹病品種；番茄抗晚疫病、病毒病品種）。市場性：根據(jù)市場需求選擇品種（如鮮食玉米選擇甜玉米、糯玉米品種；蘋果選擇富士、嘎啦等暢銷品種）。2.種子質(zhì)量要求純度：≥98%（常規(guī)種）、≥96%（雜交種）。發(fā)芽率：≥85%（小麥、玉米）、≥90%（蔬菜、果樹）。凈度：≥99%。（三）農(nóng)資準(zhǔn)備種子：提前15天購買種子，檢查包裝標(biāo)簽（品種名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢疫證明），避免購買散裝或無資質(zhì)種子。肥料：根據(jù)測土配方施肥方案，準(zhǔn)備有機(jī)肥、氮肥（尿素）、磷肥（過磷酸鈣）、鉀肥（硫酸鉀）及微量元素肥（如硼砂、鋅肥）。農(nóng)藥：選擇低毒、低殘留農(nóng)藥（如吡蟲啉、阿維菌素、戊唑醇），避免使用國家禁用農(nóng)藥（如六六六、滴滴涕）。農(nóng)具：檢查耕地機(jī)、播種機(jī)、噴霧器等農(nóng)具性能，確保作業(yè)時正常運(yùn)行。三、主要作物種植技術(shù)（一）小麥（冬小麥）1.播種時間適宜時間：華北地區(qū)一般在10月上旬至中旬（日平均氣溫14-18℃），確保冬前積溫達(dá)到____℃·d（形成3-5個分蘗）。2.播種方式與密度播種方式：采用條播（行距20-25cm），避免撒播（易導(dǎo)致苗情不均）。播種密度：每畝播種量10-15kg（分蘗能力強(qiáng)的品種可適當(dāng)減少，分蘗能力弱的品種適當(dāng)增加）。播種深度：3-5cm（過深易導(dǎo)致出苗慢、分蘗少；過淺易受凍害）。3.水肥管理基肥：每畝施入腐熟有機(jī)肥____kg、氮磷鉀復(fù)合肥（____）30-40kg、鋅肥1-2kg。冬前管理：當(dāng)土壤含水量低于18%時，進(jìn)行冬灌（日平均氣溫5℃左右，避免結(jié)冰）；冬前分蘗不足時，每畝追施尿素5-8kg。春季管理：返青期（3月上旬）每畝追施尿素10-15kg；拔節(jié)期（4月上旬）每畝追施尿素8-10kg、硫酸鉀5-8kg；灌漿期（5月中旬）噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液（每畝50kg），提高籽粒飽滿度。（二）玉米（春玉米/夏玉米）1.播種時間春玉米：地溫穩(wěn)定在10℃以上時播種（華北地區(qū)4月中下旬）。夏玉米：小麥?zhǔn)斋@后及時播種（6月上中旬，“搶時播種”）。2.播種方式與密度播種方式：采用穴播（行距60cm，株距25-30cm）或機(jī)播（精量播種，每穴1-2粒）。播種密度：每畝____株（緊湊型品種可適當(dāng)增加，平展型品種適當(dāng)減少）。播種深度：4-6cm（沙壤土可適當(dāng)加深，黏壤土宜淺）。3.水肥管理基肥：每畝施入腐熟有機(jī)肥____kg、氮磷鉀復(fù)合肥（____）25-30kg。追肥：大喇叭口期（7月中下旬，第11-12片葉展開）每畝追施尿素20-25kg（占總氮肥量的60%）；灌漿期（8月中下旬）噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液（每畝50kg）。水分管理：抽雄期（7月下旬）需水最多（占全生育期的30%），確保土壤含水量達(dá)到田間持水量的70-80%；遇澇及時排水（玉米耐澇性差，積水超過24小時易導(dǎo)致死苗）。（三）番茄（設(shè)施栽培）1.育苗育苗時間：提前60-70天育苗（如春節(jié)前后上市，需在10月中下旬育苗）。種子處理：用55℃溫水浸種15分鐘（殺死種子表面病菌），然后用清水浸泡6-8小時，撈出后用濕布包好，放在25-28℃環(huán)境中催芽（每天沖洗1次，2-3天即可發(fā)芽）。育苗方式：采用穴盤育苗（50孔或72孔穴盤），基質(zhì)用草炭、珍珠巖、蛭石按3:1:1混合（每立方米基質(zhì)加入5kg生物有機(jī)肥、0.5kg復(fù)合肥）。2.定植定植時間：當(dāng)幼苗長至4-5片真葉、地溫穩(wěn)定在10℃以上時定植（如日光溫室，12月中下旬定植）。定植密度：每畝定植____株（行距60cm，株距40-50cm）。定植方法：帶土坨定植（避免傷根），定植后澆水（澆透定根水），覆蓋地膜（提高地溫、減少雜草）。3.田間管理整枝打杈：采用單干整枝（只保留主蔓，摘除所有側(cè)枝），及時摘除下部老葉、病葉（改善通風(fēng)透光）。?；ū９夯ㄆ趪娛?.01%防落素溶液（每穗花開放2-3朵時噴施），避免落花落果（溫度過高或過低時易發(fā)生）。水肥管理：定植后7-10天澆緩苗水（小水勤澆）；坐果后（第1穗果長至核桃大小時）每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥（____）15-20kg；每采收1次果，追施1次肥（每畝追施尿素5-8kg、硫酸鉀8-10kg）。（四）蘋果（喬化砧/矮化砧）1.定植定植時間：春季（3月中下旬，芽萌動前）或秋季（10月中下旬，落葉后）。定植密度：喬化砧（如富士）每畝定植40-50株（行距4-5m，株距3-4m）；矮化砧（如M9-T337）每畝定植____株（行距3-4m，株距2-2.5m）。定植方法：挖定植穴（直徑80cm，深度60cm），底部施入腐熟有機(jī)肥20-30kg、過磷酸鈣1-2kg，與土壤混合均勻；將苗木放入穴中（嫁接口高出地面5-10cm），填土壓實(shí)，澆水（澆透定根水）。2.整形修剪喬化砧：采用疏散分層形（主干高60-80cm，主枝5-6個，分層排列）。矮化砧：采用紡錘形（主干高_(dá)___cm，主枝10-12個，均勻分布在主干上）。修剪要點(diǎn)：冬季修剪（12月至次年2月）主要疏除徒長枝、交叉枝、重疊枝；夏季修剪（5-8月）主要摘心、扭梢、拉枝（開張角度，促進(jìn)花芽分化）。3.花果管理疏花疏果：花后10-15天疏果（保留中心果，疏除邊果、小果），每畝留果量1.5-2萬個（喬化砧）或2-2.5萬個（矮化砧）。套袋：花后30-40天套袋（選擇雙層紙袋，內(nèi)層為紅色或黑色，外層為灰色），套袋前噴施1次殺菌劑（如戊唑醇）和殺蟲劑（如阿維菌素）。摘袋：采收前15-20天摘袋（先摘外層袋，3-5天后摘內(nèi)層袋），促進(jìn)果實(shí)著色。四、病蟲害綠色防控技術(shù)（一）病害防控1.小麥紋枯病識別特征：基部葉鞘出現(xiàn)褐色云紋狀病斑，逐漸向上擴(kuò)展，導(dǎo)致莖稈腐爛、植株倒伏。防控方法：農(nóng)業(yè)防治：輪作（與非禾本科作物輪作2-3年）、合理密植（避免過密）。種子處理：用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑（每10kg種子用藥10-15ml）包衣?；瘜W(xué)防治：返青期噴施30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑乳油（每畝30-40ml）。2.番茄晚疫病識別特征：葉片出現(xiàn)暗綠色水浸狀病斑，背面有白色霉層；果實(shí)出現(xiàn)褐色凹陷病斑，易腐爛。防控方法：農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種（如“中雜105”）、高壟栽培（避免積水）、通風(fēng)降濕（設(shè)施栽培時及時放風(fēng)）。生物防治：噴施1%武夷菌素水劑（每畝50-60ml）?；瘜W(xué)防治：發(fā)病初期噴施72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑（每畝____g）。（二）蟲害防控1.玉米螟識別特征：幼蟲蛀食心葉（形成排孔）、莖稈（導(dǎo)致倒伏）、果穗（影響籽粒品質(zhì)）。防控方法：農(nóng)業(yè)防治：銷毀越冬秸稈（玉米螟在秸稈中越冬）、輪作。生物防治：釋放赤眼蜂（每畝釋放1.5-2萬頭，在玉米螟產(chǎn)卵期釋放）?；瘜W(xué)防治：大喇叭口期噴施20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑（每畝5-10ml）。2.蘋果蚜蟲識別特征：成蟲、若蟲群集在新梢、葉片背面吸食汁液，導(dǎo)致葉片卷曲、新梢生長受阻。防控方法：物理防治：懸掛黃色粘蟲板（每畝20-30塊，誘殺有翅蚜）。生物防治：保護(hù)天敵（如瓢蟲、草蛉）?；瘜W(xué)防治：噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑（每畝10-15g）。（三）綠色防控原則預(yù)防為主：通過農(nóng)業(yè)防治（輪作、抗病品種）、物理防治（粘蟲板、殺蟲燈）、生物防治（天敵、生物農(nóng)藥）減少病蟲害發(fā)生?？茖W(xué)用藥：嚴(yán)格按照農(nóng)藥說明書使用（劑量、施藥時間、安全間隔期），避免盲目加大劑量或頻繁用藥。殘留控制：收獲前15-20天停止使用化學(xué)農(nóng)藥（具體間隔期參考農(nóng)藥標(biāo)簽），確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。五、田間管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)（一）水分管理節(jié)水灌溉方法：采用滴灌、噴灌（比漫灌節(jié)水30-50%），避免大水漫灌（易導(dǎo)致土壤板結(jié)、養(yǎng)分流失）。需水臨界期：小麥（灌漿期）、玉米（抽雄期）、番茄（坐果期）、蘋果（果實(shí)膨大期）需水最多，應(yīng)確保充足水分。缺水判斷：葉片萎蔫（中午前后明顯，傍晚恢復(fù)）、土壤表面發(fā)白（用手捏土不結(jié)塊）時，需及時澆水。（二）肥料管理測土配方施肥：根據(jù)土壤檢測結(jié)果，調(diào)整氮、磷、鉀比例（如小麥氮:磷:鉀=1:0.5:0.7；番茄氮:磷:鉀=1:0.3:1.2）。追肥時間：小麥（返青期、拔節(jié)期）、玉米（大喇叭口期）、番茄（坐果期、采收期）、蘋果（萌芽期、果實(shí)膨大期）。微量元素補(bǔ)充：小麥（鋅肥）、玉米（鋅肥）、番茄（硼肥）、蘋果（鈣肥），可通過基肥或葉面噴施補(bǔ)充。（三）中耕除草中耕時間：小麥（冬前、返青期）、玉米（苗期、大喇叭口期）、番茄（定植后）。中耕深度：苗期（3-5cm）、成株期（5-8cm），避免傷根。除草方法：機(jī)械除草（用中耕機(jī)）、覆蓋除草（用秸稈或地膜覆蓋）、化學(xué)除草（用除草劑，如小麥田用炔草酯，玉米田用莠去津）。六、收獲與貯藏技術(shù)（一）收獲時間小麥：蠟熟末期（籽粒變硬，顏色變黃，千粒重達(dá)到最大值），避免過早收獲（籽粒不飽滿）或過晚收獲（易落粒、發(fā)芽）。玉米：完熟期（苞葉變黃，籽粒變硬，乳線消失），夏玉米可適當(dāng)晚收（提高產(chǎn)量）。番茄：商品果（轉(zhuǎn)色期，果實(shí)由綠轉(zhuǎn)紅1/3）、加工果（完熟期，果實(shí)全紅）。蘋果：富士（10月中下旬，果實(shí)著色均勻，含糖量≥13%）、嘎啦（8月中下旬，果實(shí)黃色帶紅暈）。（二）收獲方法小麥：采用聯(lián)合收割機(jī)收獲（損失率≤2%），收獲后及時晾曬（含水量降至13%以下）。玉米：采用玉米收割機(jī)收獲（摘穗、剝皮一體化），或人工收獲（掰穗后晾曬）。番茄：人工采摘（避免碰傷果實(shí)），用塑料筐盛裝（避免擠壓）。蘋果：人工采摘（用果剪剪取，保留果柄），輕拿輕放（避免碰傷）。（三）貯藏技術(shù)小麥：貯藏在通風(fēng)、干燥的倉庫中（溫度≤15℃，濕度≤70%），用塑料薄膜密封（防止吸濕），定期檢查（避免霉變）。玉米：帶苞葉貯藏（掛在通風(fēng)處）或脫粒后貯藏（含水量降至14%以下）。番茄：常溫貯藏（12-15℃，濕度85-90%）可保存7-10天；冷藏（4-6℃）可保存15-20天（避免冷凍，否則果實(shí)變軟）。蘋果：冷藏（0-2℃，濕度90-95%）可保存3-6個月（用保鮮膜包裝，減少水分流失）；氣調(diào)貯藏（氧氣3-5%，二氧化碳1-3%）可保存6-12個月。七、附錄（一）常見問題解答1.小麥冬前旺長怎么辦？答：鎮(zhèn)壓（用石磙或鎮(zhèn)壓器鎮(zhèn)壓1-2次，抑制地上部分生長）；噴施矮壯素（每畝用50%矮壯素水劑50-70ml，兌水30kg噴施）。2.番茄落花落果怎么辦？答：控制溫度（白天25-28℃，夜間15-18℃，避免高溫或低溫）；噴施防落素（0.01%溶液，每穗花開放2-3朵時噴施）；合理澆水（避免干旱或積水）。3.蘋果果實(shí)著色不好怎么辦？答：摘袋（提前15-20天摘袋，促進(jìn)著色）；鋪反光膜（在樹盤下鋪銀色反光膜，反射陽光，增加果實(shí)底部著色）；疏葉（摘除果實(shí)周圍的遮光葉，改善通風(fēng)透光）。（二）農(nóng)藥化肥使用安全規(guī)范1.農(nóng)藥使用：佩戴手套、口罩、防護(hù)服（避免皮膚接觸或吸入農(nóng)藥）；嚴(yán)格按照說明書劑量使用（避免過量）；施藥后及時清洗工具（避免殘留）；妥善保管農(nóng)藥（放在兒童接觸不到的地方