中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)習(xí)題庫一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.湯液的創(chuàng)始人是()A、孟詵B、伊尹C、神農(nóng)D、張機(jī)正確答案：B2.秋梨膏的功效是()A、清肺化痰B、補益肝腎C、滋陰潤肺D、止咳平喘正確答案：A3.粳米神曲粥適用于()A、小兒脾虛瀉B、小兒濕熱寫C、小兒風(fēng)寒瀉D、小兒傷食瀉正確答案：D4.增胖健體的膳食要點有()A、以解毒為主B、以補益為主C、以祛邪為主D、以活血為主正確答案：B5.原發(fā)性血小板減少性紫癜應(yīng)忌食的是()A、動物血B、花生C、發(fā)物D、龍眼肉正確答案：C6.屬于蔬菜的是()A、冬瓜B、木耳C、馬鈴薯D、豌豆正確答案：A7.雪羹湯的功效是()A、疏風(fēng)清熱，宣肺止咳B、清熱化痰，肅肺止咳C、疏風(fēng)清熱，止咳平喘D、清熱化痰，祛濕止咳正確答案：B8.健腦益智應(yīng)避免的食物是()A、山藥B、咖啡C、荔枝D、桂圓正確答案：B9.四大菜系是指()A、京滬蘇粵B、湘蘇粵閩C、京川蘇湘D、川魯蘇粵正確答案：D10.青龍白虎湯的功效是()A、清肺化痰，解毒利咽B、疏散風(fēng)熱，清利咽喉C、清熱解毒，生津潤燥D、清熱化痰，生津潤燥正確答案：A11.屬于發(fā)物的是()A、乳制品B、冷飲C、甘薯D、豆芽正確答案：D12.神曲山楂粥的功效是()A、清熱化濕，理氣和胃B、理氣，和胃，止痛C、行氣止痛，溫胃散寒D、理氣和胃，消食導(dǎo)滯正確答案：D13.青箱子速溶飲的組成有()A、冰糖B、紅糖C、白糖D、蜂蜜正確答案：C14.菊花綠茶飲的功效是()A、平肝清熱，利尿安神B、平肝清熱，明目止痛C、益氣養(yǎng)血，聰耳明目D、活血化瘀，益氣安神正確答案：B15.陽虛質(zhì)的食養(yǎng)要點是()A、補陽為主，少食生冷B、補血為主，少食辛辣C、補陽為主，多食生冷D、補氣為主，少食生冷正確答案：A16.慎用生冷、寒涼性食物的病證屬于()A、實證B、熱證C、寒證D、虛證正確答案：C17.紫蘇粥的功效是()A、宣肺散寒B、疏風(fēng)清熱C、健脾和胃D、益氣養(yǎng)血正確答案：A18.春季的特點重在()A、長B、生C、收D、藏正確答案：B19.夏金茶的功效是()A、清熱解毒退黃B、疏肝理氣退黃C、清熱利濕退黃D、清肝利膽退黃正確答案：D20.具有濃度高，體積小，穩(wěn)定性好，利于保存，方便攜帶特點的品種是()A、酒劑B、蜜膏C、露劑D、糖果正確答案：B21.氣郁質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、潤燥之品B、辛辣之品C、理氣之品D、清熱之品正確答案：B22.婦女體質(zhì)的特點以……為先()A、陰B、陽C、氣D、血正確答案：D23.脂肪肝病人應(yīng)避免的食物是()A、肥肉B、米醋C、芹菜D、瘦肉正確答案：A24.痰濕質(zhì)應(yīng)以……為主()A、滋陰B、活血C、補陽D、化痰正確答案：D25.螃蟹食用時配伍蔥姜蒜等調(diào)料屬于()A、飲食衛(wèi)生B、飲食禁忌C、平衡陰陽D、全面膳食正確答案：C26.少食多餐，避免刺激性食物適用的病是()A、消化性潰瘍B、骨質(zhì)增生C、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎D、抑郁癥正確答案：A27.屬于水制的處理方法是()A、燀制B、切制C、水飛D、炒制正確答案：C28.風(fēng)熱、痰熱、斑疹瘡瘍者應(yīng)禁食的食物是()A、油膩B、粘滯C、生冷D、腥膻正確答案：D29.《本草綱目》的作者是()A、李東垣B、李時珍C、蘇敬D、李中梓正確答案：B30.天花粉粥的禁忌癥是()A、脾虛便溏B、肝氣郁結(jié)C、肺熱津傷D、腎陰虧虛正確答案：A31.地仙煎的功效是()A、補虛損，散風(fēng)熱，益顏色B、補虛損，除風(fēng)濕，益顏色C、補虛損，堅筋骨，益顏色D、溫腎陽，除風(fēng)濕，益筋骨正確答案：C32.香菜胡蘿卜粥適用于()A、麻疹恢復(fù)期B、麻疹早期C、麻疹見形期D、麻疹整個病程正確答案：B33.青箱子速溶飲的功效是()A、健脾明目B、解毒明目C、清肝明目D、養(yǎng)肝明目正確答案：C34.人生胡桃肉湯適用的哮喘證型是()A、痰熱壅肺B、脾虛C、肺腎虛損D、風(fēng)寒束肺正確答案：C35.月經(jīng)期不宜食用的是()A、辣椒B、紅糖C、牛奶D、小米正確答案：A36.山藥面的功效是()A、補益肝腎，延年益壽B、健脾益氣，延年益壽C、聰耳明目，延年益壽D、滋陰潤肺，延年益壽正確答案：C37.多用于輔助治療外感輕證，飲食積滯的是()A、露劑B、茶飲C、鮮汁D、膏劑正確答案：B38.肝硬化病人應(yīng)忌食的是()A、辣椒B、蓮子C、冬瓜D、豆腐正確答案：A39.馬齒莧綠豆粥的功效是()A、溫化寒濕止瀉B、清熱利濕止瀉C、清熱解毒止瀉D、健脾和胃止瀉正確答案：B40.薏苡仁粥的功效是()A、健脾理氣，利水消腫B、健脾益氣，利水滲濕C、宣肺利水消腫D、健脾，利水，消腫正確答案：B41.適用于陰虛證的食物有()A、鴨蛋B、粳米C、羊肉D、雞蛋正確答案：A42.痛經(jīng)食療的基本原則是()A、補益肝腎為主B、補腎健脾為主C、調(diào)理沖任氣血D、理肝祛瘀為主正確答案：C43.椒面羹適用于()A、肉食積滯B、肝氣犯胃C、脾胃濕熱D、胃寒冷痛正確答案：D44.菊花延齡膏的功效是()A、健脾，養(yǎng)胃，止嘔，延年B、疏肝，理氣，解郁，延年C、清熱，祛風(fēng)，解表，延年D、疏風(fēng)，明目，平肝，延年正確答案：D45.《傷寒雜病論》的作者是()A、袁枚B、孫思邈C、張仲景D、李時珍正確答案：C46.黃芪枸杞燉甲魚適用于()A、肺癌B、食管癌C、胃癌D、肝癌正確答案：B47.適合肝硬化腎虛患者的粥食是()A、蓮子粥B、胡桃粥C、蔬菜粥D、紅棗粥正確答案：B48.肺炎內(nèi)傷咳嗽，偏虛者()A、以健脾化濕為要B、以溫陽利水為主C、以扶正補肺為主D、以祛邪化痰為要正確答案：C49.長期思慮過度，情緒壓抑容易出現(xiàn)的體質(zhì)是()A、痰濕質(zhì)B、瘀血質(zhì)C、氣郁質(zhì)D、陽虛質(zhì)正確答案：C50.脾胃病患者首選的傳統(tǒng)食品是()A、粥食B、露劑C、茶飲D、菜肴正確答案：A51.氣虛質(zhì)常用的食物是()A、韭菜B、狗肉C、羊肉D、牛肉正確答案：D52.大棗粥的功效是()A、益脾和胃，安神長智B、健脾養(yǎng)心，安神益智C、補心益智，益智安神D、健脾理氣，長智安神正確答案：B53.平和質(zhì)的食養(yǎng)要點是()A、少酸增甘B、活血化瘀C、清熱利濕D、謹(jǐn)和五味正確答案：D54.具有利尿作用的食物是()A、蘋果B、牛奶C、西瓜D、雞蛋正確答案：C55.橘紅糖的功效是()A、健脾開胃B、潤肺化痰C、補腎強腰D、清心瀉火正確答案：B56.甲狀腺功能亢進(jìn)宜()A、解表散寒B、足夠的熱量C、較低的熱量D、活血化瘀正確答案：B57.蜜炙枇杷葉可增強的作用是()A、健脾開胃B、補益肝腎C、潤肺止咳D、涼血止血正確答案：C58.烏發(fā)養(yǎng)發(fā)應(yīng)少食的食物是()A、動物類油脂B、植物類油脂C、動物骨髓D、動物肝臟正確答案：A59.冬季應(yīng)慎食()A、辛辣之品B、生冷之品C、油膩之品D、肥甘之品正確答案：B60.適合便秘患者食用的是()A、辣椒B、冷飲C、薯條D、洋蔥正確答案：D61.陰虛質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、黑木耳B、酒C、羊肉D、鴨肉正確答案：B62.“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”之文載于()A、《素問·生氣通天論》B、《素問·陰陽應(yīng)象大論》C、《素問·上古天真論》D、《素問·臟氣法時論》正確答案：D63.瘀血質(zhì)宜選的果品是()A、核桃B、櫻桃C、山楂D、蘋果正確答案：C64.適用于失眠癥的食物有()A、生姜B、荸薺C、龍眼肉D、蠶豆正確答案：C65.適合熱病煩渴的飲食是()A、甘蔗B、紅糖C、韭菜D、羊肉正確答案：A66.病毒性肝炎患者應(yīng)忌食()A、白酒B、鵪鶉蛋C、泥鰍D、扁豆正確答案：A67.《備急千金要方》的作者是()A、孟詵B、李時珍C、孫思邈D、陳直正確答案：C68.妊娠中期最常見的癥狀是()A、脹氣B、嘔吐C、頭暈D、便秘正確答案：D69.適用于秋季的食物有()A、綠豆B、芝麻C、羊肉D、大蔥正確答案：B70.不適合用酒劑的人群是()A、陽虛體質(zhì)B、寒證者C、陰虛體質(zhì)D、瘀血者正確答案：C二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1.養(yǎng)生酒的功效是()A、聰耳明目B、健脾益氣C、補血益精D、補腎利水E、養(yǎng)生健體正確答案：CE2.孕婦便秘常選用的食物有()A、杏仁B、赤小豆C、芹菜D、胡蘿卜E、菠菜正確答案：CDE3.健腦益智的食養(yǎng)要點包括()A、通利三焦B、注意調(diào)補心脾腎三臟C、適當(dāng)行氣活血D、常飲咖啡E、適當(dāng)瀉實祛邪正確答案：BCE4.金玫飲的組成有()A、郁金B(yǎng)、玫瑰花C、白糖D、紅糖E、金錢草正確答案：ABD5.聰耳助聽不適宜的食物是()A、胡椒B、辣椒C、花椒D、桑葚E、核桃仁正確答案：ABC6.屬于產(chǎn)氣的食物有()A、生蔥B、牛奶C、蒜苗D、洋蔥E、生蘿卜正確答案：ACDE7.《本草綱目》的主要貢獻(xiàn)包括有()A、食療經(jīng)驗豐富B、明代以前食物本草總結(jié)C、老年病學(xué)專著D、重視飲食禁忌E、藝術(shù)化中國飲食文化正確答案：ABD8.金錢茵陳粥的功效是()A、清肝膽B(tài)、退黃疸C、健脾胃D、補肝腎E、利清熱正確答案：ABE9.適合用于更年期的食物有()A、芝麻B、牛奶C、蝦皮D、桑葚E、豆腐正確答案：BCE10.具有透疹解毒性能的食物有()A、鮮竹筍B、胡蘿卜C、菱角D、蔥頭E、米湯正確答案：ABD11.杏梨枇杷飲的功效是()A、宣肺散寒B、疏風(fēng)清熱C、健脾和中D、宣肺止咳E、清肺化痰正確答案：BD12.茶飲的特點有()A、生津止渴B、儲藏方便C、原料有揮發(fā)性D、輔助治療外感重癥E、加減靈活正確答案：BCE13.黃芪枸杞燉甲魚的功效有()A、止咳平喘B、益氣養(yǎng)血C、散寒解表D、和胃散結(jié)E、疏肝解郁正確答案：BD14.不適合用薏苡仁粥的腎炎患者是()A、水腫B、便秘C、孕婦D、食少E、便溏正確答案：BC15.羅漢果飲的功效有()A、止咳B、消腫C、清肺D、潤喉E、平喘正確答案：ACD16.便秘患者應(yīng)多食的有()A、水果B、粗糧C、蔬菜D、酒類E、煎炸食品正確答案：ABC17.烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的食養(yǎng)要點有()A、祛風(fēng)涼血B、潤腸通便C、補腎調(diào)肝D、益氣養(yǎng)血E、飲食清淡正確答案：ACDE18.蓮子心茶的功效有()A、安神B、疏肝C、健脾D、養(yǎng)心E、清熱正確答案：ADE19.椒面羹的功效有()A、消食導(dǎo)滯B、行氣止痛C、溫胃散寒D、通絡(luò)和胃E、清熱止痛正確答案：BC20.不利于身體健康的烹調(diào)方法有()A、煮B、炸C、腌D、烤正確答案：BCD21.小兒暑熱癥常選用的食物有()A、荸薺B、冬瓜C、薏苡仁D、蓮子E、黃瓜正確答案：ABCE22.氣管-支氣管炎應(yīng)少使用的食物有()A、魚蟹B、海蜇C、百合D、肥肉E、辣椒正確答案：ADE23.歸參鱔魚羹的功效有()A、壯筋骨B、利肝膽C、補虛損D、溫腎陽E、除風(fēng)濕正確答案：ACE24.適合痢疾病人選用的食物有()A、馬齒莧B、大蒜C、莧菜D、蓮藕E、白扁豆正確答案：ABCDE25.泌尿道感染宜食用的含鐵較豐富的食物是()A、赤小豆B、大棗C、西紅柿D、冬瓜E、豬肝正確答案：BCE