2025年蔬菜園藝工中級模擬題+參考答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題，40分）1.下列屬于茄果類蔬菜的是（）。A.黃瓜B.冬瓜C.辣椒D.菜豆2.溫湯浸種的常用溫度是（）。A.30-35℃B.40-45℃C.55-60℃D.70-75℃3.穴盤育苗基質(zhì)的適宜pH值范圍是（）。A.4.5-5.0B.5.5-6.5C.7.0-7.5D.8.0-8.54.日光溫室與連棟溫室的主要區(qū)別在于（）。A.透光率B.保溫性C.通風(fēng)方式D.骨架材料5.下列肥料中屬于速效性有機(jī)肥的是（）。A.雞糞B.堆肥C.草木灰D.腐殖酸肥6.番茄晚疫病的病原是（）。A.真菌B.細(xì)菌C.病毒D.線蟲7.確定蔬菜定植密度的主要依據(jù)是（）。A.土壤肥力B.品種特性C.灌溉方式D.播種時(shí)間8.土壤太陽能消毒的最佳實(shí)施時(shí)間是（）。A.春季B.夏季C.秋季D.冬季9.防止番茄落花的常用生長調(diào)節(jié)劑是（）。A.赤霉素B.乙烯利C.防落素D.多效唑10.葉菜類蔬菜采收的關(guān)鍵指標(biāo)是（）。A.單株重量B.商品成熟度C.可溶性糖含量D.維生素C含量11.黃瓜嫁接常用的砧木是（）。A.黑籽南瓜B.白籽南瓜C.葫蘆D.絲瓜12.設(shè)施內(nèi)二氧化碳施肥的最佳時(shí)間是（）。A.日出前B.上午9-11時(shí)C.下午3-5時(shí)D.日落后13.十字花科蔬菜霜霉病的典型癥狀是（）。A.葉片出現(xiàn)黃色病斑，葉背有白色霉層B.莖稈腐爛，有惡臭味C.葉片卷曲，葉脈黃化D.果實(shí)表面出現(xiàn)凹陷黑斑14.春播大白菜的主要障礙是（）。A.高溫高濕B.低溫春化C.蟲害嚴(yán)重D.土壤板結(jié)15.蔬菜滴灌系統(tǒng)中，滴頭的流量一般控制在（）。A.1-3L/hB.5-8L/hC.10-15L/hD.20-25L/h16.下列屬于喜冷涼蔬菜的是（）。A.茄子B.菠菜C.西瓜D.番茄17.蔬菜種子發(fā)芽率的測定條件是（）。A.20-25℃，濕潤濾紙B.10-15℃，干燥環(huán)境C.30-35℃，土壤基質(zhì)D.5-10℃，光照條件18.露地蔬菜中耕的主要目的是（）。A.增加土壤容重B.促進(jìn)根系下扎C.減少土壤透氣性D.提高土壤含水量19.胡蘿卜肉質(zhì)根分叉的主要原因是（）。A.播種過深B.土壤板結(jié)有石塊C.氮肥不足D.光照不足20.蔬菜采后預(yù)冷的主要目的是（）。A.促進(jìn)后熟B.抑制呼吸作用C.增加糖度D.提高耐儲(chǔ)性二、判斷題（每題1分，共10題，10分）1.所有蔬菜都適合與豆科作物輪作。（）2.穴盤育苗必須進(jìn)行分苗操作。（）3.未腐熟的有機(jī)肥可以直接用于蔬菜生產(chǎn)。（）4.設(shè)施內(nèi)空氣濕度越高越有利于蔬菜生長。（）5.病毒病可以通過噴灑殺菌劑防治。（）6.中耕深度越深對蔬菜根系生長越有利。（）7.嫁接育苗可以完全防止土傳病害發(fā)生。（）8.葉面肥可以替代根部施肥。（）9.夏季使用遮陽網(wǎng)時(shí)，陰雨天也需要覆蓋。（）10.春播胡蘿卜種子需要高溫催芽（35℃以上）。（）三、簡答題（每題5分，共6題，30分）1.簡述蔬菜輪作的主要原則。2.穴盤育苗相比傳統(tǒng)育苗的優(yōu)勢有哪些？3.設(shè)施內(nèi)溫濕度調(diào)控的常用方法有哪些？4.番茄臍腐病的發(fā)生原因及防治措施。5.如何識(shí)別和防治葉菜類霜霉病？6.夏季露地蔬菜防高溫危害的技術(shù)措施有哪些？四、實(shí)操題（每題10分，共2題，20分）1.請寫出春季辣椒穴盤育苗的具體操作步驟（從基質(zhì)準(zhǔn)備到定植前煉苗）。2.秋季大棚黃瓜出現(xiàn)霜霉病癥狀（葉片出現(xiàn)黃色小斑，葉背有灰色霉層），請?jiān)O(shè)計(jì)綜合防治方案。參考答案一、單項(xiàng)選擇題1.C（茄果類包括番茄、茄子、辣椒；黃瓜、冬瓜屬瓜類；菜豆屬豆科）2.C（溫湯浸種通過55-60℃熱水殺滅種子表面病菌，持續(xù)15-20分鐘）3.B（多數(shù)蔬菜適宜弱酸性環(huán)境，穴盤基質(zhì)pH5.5-6.5可避免鐵、錳元素過量或缺乏）4.B（日光溫室依靠后墻和保溫被夜間保溫，連棟溫室保溫性較差但空間大）5.C（草木灰含鉀量高，可直接被作物吸收；雞糞、堆肥需腐熟，腐殖酸肥為長效肥）6.A（晚疫病由疫霉菌（真菌）引起，典型癥狀為葉片水浸狀斑，果實(shí)黑褐色腐爛）7.B（品種特性如株型、開展度是密度核心依據(jù)，土壤肥力、灌溉方式為輔助調(diào)整因素）8.B（夏季高溫期覆蓋地膜，利用太陽能使土壤5cm處溫度達(dá)50-70℃，殺滅病菌蟲卵）9.C（防落素（對氯苯氧乙酸）可防止落花，促進(jìn)坐果；赤霉素促生長，乙烯利催熟）10.B（葉菜類以商品成熟度（葉片大小、質(zhì)地）為采收標(biāo)準(zhǔn)，單株重量為參考）11.A（黑籽南瓜抗逆性強(qiáng)，與黃瓜親和性好，是最常用砧木）12.B（上午9-11時(shí)設(shè)施內(nèi)光照充足，蔬菜光合作用旺盛，需補(bǔ)充CO?）13.A（霜霉病屬真菌病害，葉背白色至灰色霉層是典型特征；莖腐多為軟腐?。?xì)菌））14.B（春播大白菜遇低溫易通過春化，未包心即抽薹，需選擇耐抽薹品種）15.A（滴頭流量1-3L/h可避免水分過量，滿足蔬菜根系微環(huán)境需求）16.B（菠菜、芹菜等屬喜冷涼（15-20℃）；茄子、番茄、西瓜為喜溫（20-30℃））17.A（發(fā)芽率測定需在20-25℃恒溫、濕潤濾紙（或沙床）條件下進(jìn)行7-10天）18.B（中耕疏松土壤，增加透氣性，促進(jìn)根系下扎；過深會(huì)損傷根系）19.B（土壤中有石塊、硬土塊會(huì)阻礙肉質(zhì)根伸長，導(dǎo)致分叉；播種過深易爛種）20.B（預(yù)冷通過快速降溫（0-4℃）抑制呼吸作用，減少養(yǎng)分消耗，延長保鮮期）二、判斷題1.×（部分蔬菜如大蔥、大蒜與豆科輪作效果差，需根據(jù)病蟲害寄主范圍調(diào)整）2.×（穴盤育苗因營養(yǎng)面積足夠（如50孔盤單孔體積大），一般無需分苗）3.×（未腐熟有機(jī)肥發(fā)酵放熱會(huì)燒根，且攜帶病菌蟲卵，需堆漚腐熟后使用）4.×（設(shè)施內(nèi)濕度過高易誘發(fā)病害（如灰霉?。柰ㄟ^通風(fēng)、覆蓋地膜降低濕度）5.×（病毒病由病毒引起，殺菌劑無效，需防治傳毒媒介（蚜蟲、粉虱）+抗病毒藥劑）6.×（中耕深度需根據(jù)蔬菜根系分布調(diào)整，如淺根性葉菜中耕深度3-5cm，深根性茄果類5-8cm）7.×（嫁接可減輕土傳病害（如枯萎病），但不能完全防止（如砧木感病或操作不當(dāng)））8.×（葉面肥僅為補(bǔ)充，根部施肥是主要養(yǎng)分來源，不可替代）9.×（陰雨天光照不足，覆蓋遮陽網(wǎng)會(huì)進(jìn)一步降低光照，影響光合作用，需揭開）10.×（胡蘿卜種子發(fā)芽適溫15-20℃，高溫（>25℃）會(huì)抑制發(fā)芽，春播無需高溫催芽）三、簡答題1.蔬菜輪作的主要原則：①不同科屬：避免同科作物連作（如茄科與茄科），減少?；圆【e累（如番茄青枯?。?；②根系深淺交替：深根性（如茄子）與淺根性（如白菜）輪作，充分利用土壤不同層次養(yǎng)分；③養(yǎng)分需求互補(bǔ)：需氮多（葉菜類）與需鉀多（瓜類）輪作，平衡土壤養(yǎng)分消耗；④病蟲害無交叉：如葫蘆科與十字花科輪作，避免黃瓜霜霉病與白菜霜霉病的寄主重疊。2.穴盤育苗的優(yōu)勢：①省工高效：基質(zhì)裝盤、播種、管理可機(jī)械化操作，減少人工成本；②秧苗整齊：穴盤規(guī)格統(tǒng)一，溫光水肥均勻，秧苗大小一致，便于定植；③緩苗快：帶基質(zhì)移栽，根系損傷小，定植后無明顯緩苗期；④減少病害：基質(zhì)經(jīng)消毒處理，且穴盤隔離避免土傳病害（如猝倒?。┞?。3.設(shè)施內(nèi)溫濕度調(diào)控方法：溫度調(diào)控：-增溫：冬季覆蓋保溫被、開啟熱風(fēng)爐或地?zé)峋€；-降溫：夏季覆蓋遮陽網(wǎng)、開啟風(fēng)機(jī)濕簾或微噴降溫；-保溫：夜間關(guān)閉通風(fēng)口，減少熱量散失。濕度調(diào)控：-降濕：白天通風(fēng)排濕、覆蓋地膜減少地面蒸發(fā)、采用滴灌或膜下暗灌；-增濕：干旱季節(jié)通過微噴或噴霧裝置增加空氣濕度（如葉菜類）。4.番茄臍腐病的原因及防治：原因：①果實(shí)膨大期缺鈣（鈣在植株內(nèi)移動(dòng)性差，土壤缺鈣或根系吸收障礙）；②土壤水分劇烈波動(dòng)（如干旱后驟灌），影響鈣吸收；③氮肥過量抑制鈣吸收。防治：①基肥增施過磷酸鈣（50kg/畝）或鈣鎂磷肥；②結(jié)果期葉面噴施0.3%氯化鈣（連噴2-3次，避開中午高溫）；③均衡澆水，保持土壤濕度70-80%（用滴灌避免忽干忽濕）；④控制氮肥用量，增施鉀肥（如硫酸鉀15kg/畝）。5.葉菜類霜霉病識(shí)別與防治：識(shí)別：初期葉片正面出現(xiàn)淡綠色水漬狀斑，擴(kuò)大后變黃褐色，邊緣不明顯；葉背對應(yīng)部位生白色至灰色霉層（孢子囊）；嚴(yán)重時(shí)葉片干枯。防治：①輪作：與非十字花科（如茄科、葫蘆科）輪作2-3年；②通風(fēng)降濕：設(shè)施內(nèi)及時(shí)通風(fēng)，露地合理密植；③藥劑防治：發(fā)病初期用72%霜脲·錳鋅（克露）600倍液，或50%烯酰嗎啉（安克）2000倍液噴霧（重點(diǎn)噴葉背）；④清潔田園：及時(shí)清除病葉，減少菌源。6.夏季露地蔬菜防高溫措施：①遮陽降溫：覆蓋50-70%遮陽網(wǎng)（10:00-16:00），降低地表溫度3-5℃；②噴水增濕：早晚噴井水（避開中午），增加空氣濕度，降低葉面溫度；③覆蓋保墑：畦面覆蓋秸稈或地膜，減少水分蒸發(fā)，保持根際溫度穩(wěn)定；④品種選擇：選耐熱品種（如夏陽白、抗熱青梗菜）；⑤調(diào)整播期：避開極端高溫期（如7月中旬）播種，或采用遮蔭育苗后定植；⑥葉面保護(hù)：噴施0.2%磷酸二氫鉀，增強(qiáng)植株抗逆性。四、實(shí)操題1.春季辣椒穴盤育苗操作步驟：（1）基質(zhì)準(zhǔn)備：選擇草炭:蛭石:珍珠巖=3:1:1的配比（pH5.8-6.2），每立方米基質(zhì)加1kg三元復(fù)合肥（15-15-15）；用50%多菌靈500倍液噴灑基質(zhì)（濕度以手握成團(tuán)不散為宜），堆悶24小時(shí)消毒。（2）種子處理：曬種2天（提高發(fā)芽率）→溫湯浸種（55℃水?dāng)嚢?5分鐘，降溫至30℃浸6小時(shí)）→撈出瀝干，用濕紗布包好，28-30℃催芽（每天沖洗1次），70%種子露白時(shí)播種。（3）裝盤播種：將基質(zhì)裝入50孔穴盤（填滿后輕壓，孔深1cm）→每穴播1粒種子→覆蓋基質(zhì)（厚度0.5-1cm）→噴透水（基質(zhì)含水量達(dá)80%）。（4）苗期管理：-溫度：出苗前白天28-30℃，夜間18-20℃；齊苗后白天25-28℃，夜間15-18℃（防徒長）；-光照：出苗后增加光照（每天12-14小時(shí)），陰雨天補(bǔ)光（LED植物燈）；-水肥：子葉展平后噴0.1%尿素+0.2%磷酸二氫鉀（7天1次）；基質(zhì)表面發(fā)白時(shí)澆透水（上午10:00前）；-煉苗：定植前5-7天，白天20-22℃，夜間10-12℃；減少澆水（基質(zhì)含水量60%），增強(qiáng)抗逆性。2.秋季大棚黃瓜霜霉病綜合防治方案：（1）農(nóng)業(yè)防治：-輪作：與非葫蘆科作物（如十字花科、茄科）輪作2年；-選種：種植抗病品種（如津優(yōu)35、中農(nóng)26）；-清潔田園：清除病殘葉，深翻土壤（減少菌源）。（2）生態(tài)調(diào)控：-溫濕度管理：采用“上午高溫（28-32℃）、下午通風(fēng)降濕（20-25℃）、夜間保溫（15-