谷雨，花果茶送家人－－花果茶制作０１一、谷雨與花果茶文化目錄二、花果茶的制作流程三、花果茶的配方設(shè)計(jì)四、勞動(dòng)成果與評(píng)價(jià)０２０３０４五、知識(shí)拓展與延伸０５一、谷雨與花果茶文化01谷雨是二十四節(jié)氣中第六個(gè)節(jié)氣，通常在每年公歷4月19日至21日交節(jié)，取“雨生百谷”之意，標(biāo)志著春季的尾聲。節(jié)氣時(shí)間谷雨時(shí)節(jié)有喝谷雨茶、走谷雨、吃春、賞花等習(xí)俗，谷雨茶傳說(shuō)有清火、辟邪、明目等功效。節(jié)氣習(xí)俗谷雨后降雨增多，空氣濕度增大，需預(yù)防“濕邪”侵襲，花果茶是理想的養(yǎng)生飲品。節(jié)氣養(yǎng)生谷雨節(jié)氣的由來(lái)花果茶具有調(diào)和脾胃、潤(rùn)肺止咳、滋潤(rùn)腸道、排毒養(yǎng)顏等功效，適合不同體質(zhì)的人群飲用。花果茶的功效花果茶不僅是一種飲品，更是一種文化符號(hào)，體現(xiàn)了人們對(duì)自然的熱愛(ài)和對(duì)健康的追求?；ü璧奈幕瘍r(jià)值花果茶起源于中國(guó)，由水果、花卉和茶葉搭配而成，融合了茶的清香、花的芬芳和果的甜美?；ü璧钠鹪椿ü璧奈幕瘍?nèi)涵二、花果茶的制作流程02通過(guò)調(diào)研了解家人對(duì)花果茶的需求，包括口味偏好、健康狀況等，為配方設(shè)計(jì)提供依據(jù)。了解需求根據(jù)花果茶的功效選擇合適的花卉、水果和茶葉，確保材料新鮮、安全。選擇材料準(zhǔn)備案板、刀具、量杯、盤(pán)子、杯子、花果茶壺、炒鍋等工具，確保制作過(guò)程順利進(jìn)行。準(zhǔn)備工具制作前的準(zhǔn)備123新鮮水果需清洗、去皮、切丁或切片，如橙子切塊、檸檬切片，確保口感和美觀。水果加工干花類(lèi)需浸泡清洗，去除雜質(zhì)，保持花的色澤和香氣?；ɑ芴幚矸N子類(lèi)如薏米需炒熟，使其焦黃，增加風(fēng)味，同時(shí)保留其藥用價(jià)值。種子加工原材料加工使用礦泉水或純凈水，燒開(kāi)備用，確保水質(zhì)純凈，不影響花果茶的口感。燒水種子類(lèi)先煮5分鐘，果肉類(lèi)煮15分鐘，最后加入花瓣類(lèi)，煮出濃郁的果汁。煮果汁茶葉清洗后用70度熱水浸泡4分鐘，過(guò)濾取汁備用，保留茶葉的香氣和營(yíng)養(yǎng)。泡茶汁花果茶熬制010203果汁與茶汁的比例一般為2：1，根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)調(diào)整，調(diào)兌出一杯完美的花果茶。調(diào)兌比例將果汁和茶汁混合均勻，加入適量的蜂蜜或冰糖調(diào)味，即可飲用。調(diào)兌方法使用透明容器盛裝花果茶，加入水果丁、花瓣等裝飾，增加視覺(jué)美感，提升品茶體驗(yàn)。裝飾與呈現(xiàn)花果茶調(diào)兌010203三、花果茶的配方設(shè)計(jì)03橙子150克、玫瑰花10朵、檸檬3片、薏米5克、綠茶包1個(gè)、冰糖40克、蜂蜜5毫升、水400毫升。配方組成玫瑰花理氣解郁、利濕通淋；薏米利水消腫、健脾止瀉；綠茶生津止渴、止痢除濕，共同發(fā)揮祛濕功效。功效說(shuō)明炒薏米、煮果汁、泡茶汁、調(diào)兌花果茶，每一步都要精心操作，確?；ü璧钠焚|(zhì)。制作步驟祛濕花果茶枸杞子10克、紅棗5顆、草莓50克、菊花5朵、綠茶包1個(gè)、冰糖30克、蜂蜜10毫升、水300毫升。配方組成枸杞子滋腎補(bǔ)肝、潤(rùn)肺明目；紅棗保肝護(hù)肝；草莓護(hù)肝、調(diào)理肝火旺盛；菊花散風(fēng)清熱、平肝明目，共同發(fā)揮養(yǎng)肝功效。功效說(shuō)明按照配方比例準(zhǔn)備材料，依次加工、熬制、調(diào)兌，制作出具有養(yǎng)肝功效的花果茶。制作步驟養(yǎng)肝花果茶四、勞動(dòng)成果與評(píng)價(jià)04為家人沖調(diào)花果茶，一起品茶，分享谷雨時(shí)節(jié)的溫馨時(shí)光，同時(shí)收集家人的反饋意見(jiàn)。品茶活動(dòng)通過(guò)照片、視頻等形式記錄花果茶的制作過(guò)程和成品，展示勞動(dòng)成果，增強(qiáng)成就感。作品呈現(xiàn)介紹自己設(shè)計(jì)的花果茶配方、功效和制作過(guò)程，展示花果茶成品，與同學(xué)們分享勞動(dòng)成果。班級(jí)分享成果展示從味道設(shè)計(jì)、配方設(shè)計(jì)、外觀評(píng)價(jià)三個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，滿(mǎn)分100分，60分以下為不及格，60～74分為及格，75～84分為良好，85分及以上為優(yōu)秀。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)采用自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)和用戶(hù)評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，綜合評(píng)價(jià)勞動(dòng)成果。評(píng)價(jià)方式總結(jié)勞動(dòng)過(guò)程中的收獲和不足，反思改進(jìn)方法，提升勞動(dòng)技能和素養(yǎng)。收獲與反思勞動(dòng)評(píng)價(jià)010203五、知識(shí)拓展與延伸05鄭板橋的《七言詩(shī)》描繪了谷雨時(shí)節(jié)品茶、賞竹、作畫(huà)的閑適生活，體現(xiàn)了文人雅士對(duì)自然和生活的熱愛(ài)?！镀哐栽?shī)》詩(shī)中“一壺新茗泡松蘿”展現(xiàn)了谷雨茶的獨(dú)特魅力，“正好清明連谷雨”則點(diǎn)明了谷雨時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn)。詩(shī)詞內(nèi)涵通過(guò)賞析詩(shī)詞，了解谷雨時(shí)節(jié)的文化內(nèi)涵，傳承和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化。文化傳承谷雨詩(shī)詞賞析結(jié)合現(xiàn)代科技和設(shè)計(jì)理念，開(kāi)發(fā)新的花果茶配方和制作方法，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。創(chuàng)新思路花果茶市場(chǎng)不斷發(fā)展，呈現(xiàn)出