立秋：天涼好個秋－－秋梨膏熬制一、立秋與養(yǎng)生01二、秋梨膏的制作02三、勞動實踐與成果展示03四、勞動評價與反思04五、拓展學習與文化傳承05目錄Contents01一、立秋與養(yǎng)生立秋是秋季的第一個節(jié)氣，標志著暑氣漸消、天氣轉(zhuǎn)涼。此時晝夜溫差增大，燥邪為這一節(jié)氣的主要特點。中醫(yī)認為燥邪最易傷肺，人們易患呼吸道疾病。立秋的節(jié)氣意義立秋的氣候特征01中國古老的養(yǎng)生之道講求四時不同，飲食起居也要適時改變。立秋后，應(yīng)注重滋陰潤燥，調(diào)節(jié)陰陽平衡，以適應(yīng)季節(jié)變化。立秋的養(yǎng)生之道0202二、秋梨膏的制作秋梨膏相傳始于唐代，由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成。傳說唐武宗李炎患病，口干舌燥，心熱氣促，后經(jīng)道士用梨、蜂蜜及各種中草藥配伍熬制的蜜膏治愈。秋梨膏的功效與來歷秋梨膏的功效秋梨膏具有生津、降火、養(yǎng)陰、潤肺、止咳血等功效，常用于治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。秋梨膏的來歷秋梨膏的原材料包括梨（雪花梨或鴨梨）、羅漢果、紅棗、姜、蜂蜜等。制作工具需準備擦板、刀、案板、煮鍋、盆、紗布或篩子、玻璃瓶。秋梨膏的制作流程原材料的準備01原材料清洗后進行加工，如梨削皮擦成梨蓉、羅漢果掰成碎塊、紅棗去核切碎、姜切成細絲等。原材料的加工02將加工好的材料放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘至顏色變黑，用紗布或篩子過濾，濾去渣滓，繼續(xù)用小火熬約60分鐘，待湯汁濃稠，攪拌時出現(xiàn)清晰的紋路后關(guān)火，涼至室溫，加入蜂蜜，裝瓶保存。熬制秋梨膏0303三、勞動實踐與成果展示制作方案的設(shè)計對贈與對象的需求進行調(diào)研，了解其體質(zhì)需求，如是否易患呼吸道疾病、是否對中藥過敏等，確定秋梨膏的主要功效為滋陰潤喉，預(yù)防呼吸道疾病。調(diào)研與分析根據(jù)調(diào)研結(jié)果，制定詳細的制作計劃，包括材料準備、制作流程和裝飾方法。制定計劃制定詳細的配料表，列出制作秋梨膏所需的全部材料和工具。配料表的制定在制作過程中，根據(jù)人數(shù)進行分工，如一人負責材料加工，一人負責熬制等。勞動過程的實施分工協(xié)作掌握秋梨膏制作的各項技能，如原材料加工、熬制等，確保制作過程順利進行。勞動技能的運用在制作過程中，遇到問題及時分析原因并采取解決措施，如調(diào)整熬制時間、修復工具等。問題的解決成果展示與分享通過照片、視頻等形式展示秋梨膏的制作過程，分享制作的艱辛與樂趣。展示制作過程在分享會上，介紹制作秋梨膏的經(jīng)驗和心得，分享在制作過程中遇到的問題及解決方法。分享制作經(jīng)驗請家人或朋友對秋梨膏的制作進行評價，收集他們的反饋意見，了解自己制作的優(yōu)點和不足之處。收集反饋意見04四、勞動評價與反思自我評價通過填寫評價表的方式，對自己的制作過程和成果進行量化評價，以便更直觀地了解自己的表現(xiàn)。評價方法從秋梨膏的制作流程、配方設(shè)計、成品表現(xiàn)等方面對自己制作的秋梨膏進行評價，找出自己的優(yōu)點和不足。評價標準對評價結(jié)果進行總結(jié)，分析自己在制作過程中的優(yōu)點和不足之處，明確今后改進的方向。評價總結(jié)同學或同伴對自己制作的秋梨膏進行評價，可以從不同的角度提出意見和建議。他人評價同伴評價教師對自己制作的秋梨膏進行評價，評價內(nèi)容包括制作過程的規(guī)范性、成品的質(zhì)量等方面。教師評價贈與人對自己制作的秋梨膏進行評價，他們的評價更注重秋梨膏的實用性和美觀性。贈與人評價對整個制作過程進行反思，思考在制作過程中遇到的問題及解決方法，分析自己在勞動技能、時間管理等方面的表現(xiàn)。反思與改進反思過程根據(jù)反思結(jié)果，制定改進措施，如加強勞動技能的學習、提高時間管理能力等。改進措施總結(jié)通過制作秋梨膏所獲得的收獲，包括勞動技能的提升、對傳統(tǒng)文化的理解等方面?？偨Y(jié)收獲05五、拓展學習與文化傳承

源于中華文化藥食同源的思想，將中藥與具有藥用價值的食物相配，采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)制作而成的特殊食品。它既有藥物的功效，又有食物的美味，是中華文化的瑰寶。藥膳知識中醫(yī)“天人合一”養(yǎng)生觀合一”是傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生的核心理論，指人在大自然生存，要順應(yīng)自然規(guī)律，與之和諧統(tǒng)一。當自然環(huán)境發(fā)生變化時，人體也會相應(yīng)發(fā)生改變，只有在飲食、作息等方面達到與自然平衡，才能擁有健康。

勞動知識拓展立秋詩詞立秋的詩詞如劉翰的《立秋》和王維的《山居秋暝》