酒店公司員工手冊細(xì)則

一、總則本酒店公司始終秉持“賓客至上，服務(wù)第一”的經(jīng)營理念，致力于為每一位客戶提供優(yōu)質(zhì)、貼心、個性化的服務(wù)體驗(yàn)。在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時，高度重視社會效益，積極履行社會責(zé)任，努力打造具有良好口碑和社會形象的酒店品牌。我們倡導(dǎo)扁平化管理模式，減少管理層級，提高信息傳遞效率和決策速度，鼓勵員工積極溝通、勇于創(chuàng)新、主動承擔(dān)責(zé)任。同時，注重人文關(guān)懷，關(guān)心員工的工作與生活，營造溫馨、和諧、積極向上的企業(yè)文化氛圍，讓每一位員工都能在公司找到歸屬感和成就感。本員工手冊細(xì)則旨在規(guī)范公司全體員工的行為，明確各項(xiàng)工作流程和要求，保障公司的正常運(yùn)營，提升公司的整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。全體員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守本手冊細(xì)則的各項(xiàng)規(guī)定。二、適用范圍本手冊細(xì)則適用于酒店公司全體員工，包括正式員工、試用期員工、臨時工及實(shí)習(xí)生等。三、組織架構(gòu)與職責(zé)分工1.高層管理團(tuán)隊(duì)-總經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃、運(yùn)營管理、資源調(diào)配及對外關(guān)系協(xié)調(diào)等工作，確保公司的整體發(fā)展方向與經(jīng)營目標(biāo)相一致，對公司的經(jīng)營業(yè)績和團(tuán)隊(duì)建設(shè)負(fù)總責(zé)。-副總經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理開展工作，負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)板塊的管理和執(zhí)行，如客房部、餐飲部、市場營銷部等，確保各業(yè)務(wù)板塊高效運(yùn)轉(zhuǎn)，完成各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)。2.職能部門-行政人事部：負(fù)責(zé)公司的人力資源管理、行政管理、企業(yè)文化建設(shè)等工作。具體包括員工招聘、培訓(xùn)、績效考核、薪酬福利管理、員工關(guān)系維護(hù)、文件檔案管理、辦公用品采購與管理等。-財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)管理、預(yù)算編制、成本控制、財(cái)務(wù)報(bào)表分析等工作，確保公司財(cái)務(wù)狀況的健康穩(wěn)定，為公司的決策提供準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)支持。-市場營銷部：負(fù)責(zé)公司的市場推廣、品牌建設(shè)、客戶關(guān)系維護(hù)、銷售策劃與執(zhí)行等工作，提升公司的市場知名度和美譽(yù)度，拓展客源市場，增加公司的營業(yè)收入。-客房部：負(fù)責(zé)酒店客房的日常管理、清潔衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、賓客接待等工作，為賓客提供舒適、整潔、安全的住宿環(huán)境。-餐飲部：負(fù)責(zé)酒店餐飲服務(wù)的策劃、組織、實(shí)施，包括菜品研發(fā)、食材采購、廚房管理、餐廳服務(wù)等工作，為賓客提供美味、可口、營養(yǎng)的餐飲體驗(yàn)。-安保部：負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作，包括人員與物品的出入管理、巡邏檢查、消防安全、突發(fā)事件應(yīng)急處理等，確保酒店及賓客的人身財(cái)產(chǎn)安全。-工程部：負(fù)責(zé)酒店設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)、維修及更新改造等工作，確保酒店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，為酒店的運(yùn)營提供有力的技術(shù)支持。四、管理內(nèi)容與流程1.人力資源管理-招聘與錄用：行政人事部根據(jù)公司各部門的人員需求，制定招聘計(jì)劃，通過多種渠道發(fā)布招聘信息，篩選簡歷，組織面試、筆試等環(huán)節(jié)，選拔優(yōu)秀人才。新員工入職時，需辦理相關(guān)入職手續(xù)，簽訂勞動合同，接受入職培訓(xùn)。-培訓(xùn)與發(fā)展：公司為員工提供多樣化的培訓(xùn)機(jī)會，包括新員工入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)等。鼓勵員工自主學(xué)習(xí)和自我提升，對于參加外部培訓(xùn)或取得相關(guān)專業(yè)證書的員工，給予一定的支持和獎勵。同時，建立員工職業(yè)發(fā)展通道，根據(jù)員工的能力和業(yè)績，提供晉升機(jī)會。-績效考核：建立科學(xué)合理的績效考核體系，以工作業(yè)績、工作態(tài)度、工作能力等為考核指標(biāo)，定期對員工進(jìn)行考核?？己私Y(jié)果與員工的薪酬調(diào)整、晉升、獎勵等掛鉤，激勵員工積極工作，提高工作績效。-薪酬福利管理：公司根據(jù)員工的崗位、績效、市場行情等因素，制定具有競爭力的薪酬體系，按時足額發(fā)放工資。同時，為員工提供豐富的福利待遇，如五險(xiǎn)一金、帶薪年假、節(jié)日福利、生日福利、定期體檢、員工餐、員工宿舍等。2.日常行政管理-考勤管理：公司實(shí)行打卡考勤制度，員工應(yīng)按照規(guī)定的工作時間上下班，不得遲到、早退、曠工。如有請假需求，需提前按照規(guī)定的流程辦理請假手續(xù)。-工作紀(jì)律：員工應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，保守公司機(jī)密，不得在工作時間從事與工作無關(guān)的事情。嚴(yán)禁在酒店內(nèi)吸煙、賭博、酗酒等不良行為。-會議管理：定期召開公司例會、部門會議等，會議組織者應(yīng)提前確定會議主題、議程，通知參會人員。參會人員應(yīng)按時參加會議，認(rèn)真記錄會議內(nèi)容，積極發(fā)表意見和建議，確保會議達(dá)到預(yù)期效果。-文件檔案管理：行政人事部負(fù)責(zé)公司文件的收發(fā)、登記、傳閱、歸檔等工作，確保文件的及時傳遞和妥善保管。各部門應(yīng)按照規(guī)定的要求和流程，整理和保管本部門的文件檔案。3.財(cái)務(wù)管理-預(yù)算管理：財(cái)務(wù)部每年根據(jù)公司的經(jīng)營目標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃，制定年度預(yù)算計(jì)劃，經(jīng)公司管理層審核通過后執(zhí)行。各部門應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，如有預(yù)算調(diào)整需求，需按照規(guī)定的程序進(jìn)行申請和審批。-費(fèi)用報(bào)銷：員工因工作需要發(fā)生的費(fèi)用支出，應(yīng)按照公司的費(fèi)用報(bào)銷制度，憑有效發(fā)票等憑證進(jìn)行報(bào)銷。報(bào)銷流程為：員工填寫報(bào)銷單，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核、財(cái)務(wù)人員審核、總經(jīng)理審批后，到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取報(bào)銷款項(xiàng)。-資產(chǎn)管理：建立健全公司的資產(chǎn)管理體系，對固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn)等進(jìn)行分類管理。定期進(jìn)行資產(chǎn)清查盤點(diǎn)，確保資產(chǎn)的賬實(shí)相符。各部門應(yīng)妥善保管和使用本部門的資產(chǎn)，如有資產(chǎn)損壞、丟失等情況，應(yīng)及時報(bào)告并按照規(guī)定進(jìn)行處理。4.業(yè)務(wù)運(yùn)營管理-客房部管理流程：賓客預(yù)訂客房后，前臺接待人員應(yīng)及時準(zhǔn)確地記錄預(yù)訂信息，并將相關(guān)信息傳遞給客房部?？头坎扛鶕?jù)賓客的入住時間，安排客房清潔和準(zhǔn)備工作。賓客入住時，前臺接待人員應(yīng)熱情接待，辦理入住手續(xù)，引導(dǎo)賓客前往客房?？头糠?wù)員應(yīng)定期對客房進(jìn)行清潔、整理和檢查，及時為賓客提供所需的服務(wù)。賓客退房時，前臺接待人員應(yīng)辦理退房手續(xù)，檢查客房設(shè)施設(shè)備是否完好，如有損壞或物品丟失，應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行處理。-餐飲部管理流程：餐飲部根據(jù)市場需求和賓客反饋，制定菜單和菜品研發(fā)計(jì)劃。采購人員按照采購計(jì)劃，采購新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材。廚房工作人員按照標(biāo)準(zhǔn)的烹飪流程和工藝，制作菜品。餐廳服務(wù)人員應(yīng)熱情、周到地為賓客提供服務(wù)，及時了解賓客的需求和意見，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。-市場營銷部管理流程：市場營銷部定期進(jìn)行市場調(diào)研，了解市場動態(tài)、競爭對手情況和賓客需求，制定市場營銷策略和銷售計(jì)劃。通過多種渠道進(jìn)行市場推廣和宣傳，如廣告投放、網(wǎng)絡(luò)營銷、參加展會等，提升公司的品牌知名度和市場份額。銷售人員積極拓展客戶資源，與客戶建立良好的合作關(guān)系，簽訂銷售合同，完成銷售任務(wù)。同時，做好客戶關(guān)系維護(hù)工作，定期回訪客戶，收集客戶反饋意見，不斷改進(jìn)服務(wù)。五、權(quán)利與義務(wù)1.員工權(quán)利-享有平等的就業(yè)機(jī)會和公平的晉升機(jī)會，不受性別、種族、宗教等因素的歧視。-按照勞動合同的約定，按時足額獲得勞動報(bào)酬，并享受相應(yīng)的福利待遇。-享有國家規(guī)定的法定節(jié)假日、帶薪年假、病假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假等假期。-有權(quán)參加公司組織的各類培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動，提升自身的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。-對公司的管理和發(fā)展有提出意見和建議的權(quán)利，公司將認(rèn)真聽取并給予反饋。-當(dāng)自身合法權(quán)益受到侵害時，有權(quán)向公司相關(guān)部門反映或通過合法途徑維護(hù)自己的權(quán)益。2.員工義務(wù)-遵守國家法律法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)公司的正常運(yùn)營秩序。-認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)，不斷提高工作效率和工作質(zhì)量。-保守公司機(jī)密，包括商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、客戶信息等，不得向外部泄露公司的任何機(jī)密信息。-尊重同事，團(tuán)結(jié)協(xié)作，積極營造和諧的工作氛圍，不得在公司內(nèi)部制造矛盾和糾紛。-積極參加公司組織的各項(xiàng)活動，維護(hù)公司的形象和聲譽(yù)，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。六、監(jiān)督與考核機(jī)制1.內(nèi)部監(jiān)督：公司建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，各部門之間相互監(jiān)督，行政人事部負(fù)責(zé)對公司各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。對于發(fā)現(xiàn)的問題，及時提出整改意見，并跟蹤整改落實(shí)情況。2.客戶監(jiān)督：重視客戶的意見和建議，通過設(shè)置意見箱、在線評價(jià)系統(tǒng)、客服熱線等方式，廣泛收集客戶的反饋信息。對于客戶提出的問題，及時進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給客戶，確保客戶滿意度不斷提高。3.績效考核：定期對員工進(jìn)行績效考核，考核結(jié)果作為員工薪酬調(diào)整、晉升、獎勵、培訓(xùn)等的重要依據(jù)。對于考核優(yōu)秀的員工，給予表彰和獎勵；對于考核不稱職的員工，根據(jù)具體情況進(jìn)行培訓(xùn)、調(diào)崗或辭退等處理。4.違紀(jì)處理：對于違反公司規(guī)章制度的員工，根據(jù)情節(jié)輕重，給予相應(yīng)的紀(jì)律處分，包括警告、罰款、降職、降薪、辭退等。同時，對于因員工違紀(jì)行為給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，員工應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。七、附則1.本手冊細(xì)則如有未盡事宜或與國家法律法規(guī)相抵觸的條款，以國家法律法規(guī)為準(zhǔn)。2.本手冊細(xì)則的解釋權(quán)歸酒店公司行政人事部所有。3.公司將根據(jù)經(jīng)營發(fā)展和實(shí)際管理需要，適時對本手冊細(xì)則進(jìn)行修訂和完善，員工應(yīng)及時關(guān)注公司發(fā)布的相關(guān)通知和信息。4