食品安全監(jiān)測合同范本一、引言食品安全是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的核心生命線，也是保障公眾健康的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為規(guī)范食品安全監(jiān)測活動，明確委托方（食品生產(chǎn)/經(jīng)營企業(yè)）與檢測機構(gòu)的權(quán)利義務(wù)，防范食品安全風險，根據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定管理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合實際檢測場景，制定本合同范本。二、合同雙方當事人甲方（委托方）：______________________統(tǒng)一社會信用代碼：______________________地址：__________________________________法定代表人/負責人：______________________聯(lián)系人：________________________________聯(lián)系電話：________________________________乙方（檢測機構(gòu)）：______________________統(tǒng)一社會信用代碼：______________________地址：__________________________________法定代表人/負責人：______________________聯(lián)系人：________________________________聯(lián)系電話：________________________________資質(zhì)情況：具備CMA（食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定）、CNAS（中國合格評定國家認可委員會認可）等有效資質(zhì)（證書編號：______________________）。三、監(jiān)測范圍與內(nèi)容（一）監(jiān)測范圍本合同項下監(jiān)測對象為甲方生產(chǎn)/經(jīng)營的[具體產(chǎn)品類別，如：預(yù)包裝食品（餅干、飲料）、食用農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜、肉類）、食品添加劑（防腐劑、甜味劑）]，覆蓋環(huán)節(jié)包括：1.原料：[如：小麥粉、食用植物油、生鮮乳]；2.生產(chǎn)過程：[如：車間環(huán)境（空氣潔凈度）、加工設(shè)備（表面微生物）、中間產(chǎn)品]；3.成品：[如：XX品牌XX產(chǎn)品（規(guī)格：XX）、批次：XX]；4.其他：[如：運輸環(huán)節(jié)（冷鏈溫度）、儲存環(huán)節(jié)（倉庫濕度）]。（二）監(jiān)測內(nèi)容乙方應(yīng)按照甲方需求，對以下項目進行檢測（可根據(jù)實際情況增減）：1.理化指標：水分、灰分、脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、過氧化值等；2.微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌和酵母等；3.污染物指標：鉛、鎘、汞、砷、鉻等重金屬，以及黃曲霉毒素B?、苯并[a]芘等；4.食品添加劑：防腐劑（山梨酸鉀、苯甲酸）、甜味劑（蔗糖素、阿斯巴甜）、著色劑（檸檬黃、日落黃）等（需符合GB____《食品添加劑使用標準》）；5.農(nóng)藥/獸藥殘留：[如：蔬菜中敵敵畏、肉類中瘦肉精（克倫特羅）]（需符合GB____《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB____《食品中獸藥最大殘留限量》）；6.其他：[如：標簽合規(guī)性（依據(jù)GB____《預(yù)包裝食品標簽通則》）、營養(yǎng)成分表（依據(jù)GB____《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》）]。四、監(jiān)測標準與方法1.乙方應(yīng)采用現(xiàn)行有效的國家標準、行業(yè)標準或雙方約定的其他標準進行檢測（標準清單見附件1）；2.若合同履行過程中標準修訂或更新，雙方應(yīng)在7個工作日內(nèi)協(xié)商調(diào)整檢測依據(jù)，未達成一致的，以檢測時國家強制標準為準；3.檢測方法應(yīng)符合標準規(guī)定（如：GB5009.____《食品衛(wèi)生檢驗方法總則》、GB4789.____《食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定》），如需采用非標準方法，應(yīng)提前告知甲方并取得書面同意。五、監(jiān)測流程與時限（一）采樣1.甲方自行采樣：甲方應(yīng)按照GB/T____《食品采樣通則》要求，確保樣品的代表性、真實性和完整性；采樣后24小時內(nèi)將樣品送抵乙方實驗室（特殊樣品如冷鏈食品需保持低溫運輸）；2.乙方上門采樣：乙方應(yīng)提前2個工作日通知甲方，采樣人員需持有有效資質(zhì)證書（如：食品檢驗員證）；采樣過程應(yīng)制作《采樣記錄》（見附件2），記錄樣品名稱、批次、數(shù)量、采樣地點、時間等信息，由雙方簽字確認。（二）送檢與接收1.樣品應(yīng)密封包裝，標注“食品檢測樣品”“請勿開啟”等標識，避免交叉污染；2.乙方收到樣品后，應(yīng)在1個工作日內(nèi)進行驗收，確認樣品狀態(tài)（如：是否破損、過期），不符合要求的應(yīng)拒絕接收并通知甲方重新采樣。（三）檢測與報告1.乙方應(yīng)在收到合格樣品后[X]個工作日內(nèi)完成檢測（特殊項目如農(nóng)藥殘留需延長的，應(yīng)提前2個工作日書面通知甲方）；2.檢測完成后，乙方應(yīng)出具加蓋CMA/CNAS資質(zhì)章的檢測報告（見附件3），內(nèi)容包括：樣品信息（名稱、批次、規(guī)格、采樣日期）；檢測項目、方法、依據(jù)標準；檢測結(jié)果（數(shù)值/定性結(jié)論）、限量標準；結(jié)論（“符合/不符合XX標準”）；檢測機構(gòu)信息（名稱、資質(zhì)、地址、聯(lián)系方式）。3.報告交付方式：電子件通過加密郵箱發(fā)送，紙質(zhì)件通過EMS/順豐快遞送達（甲方需在收到后3個工作日內(nèi)確認收到）。六、費用及支付方式（一）費用計算檢測費用按照項目單價×檢測數(shù)量計算（單價清單見附件4），具體費用以雙方確認的《檢測委托單》（見附件5）為準。（二）支付方式1.預(yù)付款：甲方應(yīng)在合同簽訂后5個工作日內(nèi)支付總費用的[X]%（如：30%）作為預(yù)付款；2.尾款：甲方收到檢測報告并確認無誤后10個工作日內(nèi)支付剩余費用；3.發(fā)票：乙方應(yīng)在收到款項后3個工作日內(nèi)開具增值稅專用發(fā)票（或普通發(fā)票），發(fā)票內(nèi)容為“食品檢測服務(wù)費”。七、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利：有權(quán)要求乙方按照約定的標準、流程進行檢測；有權(quán)獲取真實、準確的檢測報告；有權(quán)對檢測結(jié)果提出異議（詳見本合同第八條）。2.義務(wù)：提供真實、有效的樣品和信息（如：產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、批次記錄），不得隱瞞或提供虛假材料；配合乙方采樣工作，提供必要的場地、設(shè)備（如：冷藏柜、采樣工具）；按照約定支付檢測費用；不得將檢測報告用于虛假宣傳或其他違法用途。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利：有權(quán)要求甲方提供符合要求的樣品和信息；有權(quán)按照約定收取檢測費用；有權(quán)拒絕檢測不符合法律法規(guī)或標準要求的樣品。2.義務(wù)：保持檢測機構(gòu)資質(zhì)有效，檢測人員具備相應(yīng)專業(yè)能力（如：食品科學、分析化學等專業(yè)背景）；獨立、客觀、公正地進行檢測，不得受第三方干擾（如：甲方要求修改檢測結(jié)果）；保證檢測結(jié)果的準確性，對檢測數(shù)據(jù)負責（如：留存檢測原始記錄不少于6個月）；及時反饋檢測結(jié)果，不得拖延；妥善保存樣品（檢測完畢后保存7天，甲方如需取回應(yīng)在收到報告后3個工作日內(nèi)提出，逾期銷毀）。八、監(jiān)測結(jié)果與異議處理1.結(jié)果確認：檢測報告出具后，甲方應(yīng)在3個工作日內(nèi)確認結(jié)果；未提出異議的，視為認可。2.異議處理：甲方對結(jié)果有異議的，應(yīng)在收到報告后3個工作日內(nèi)以書面形式提出（需說明異議理由、提供相關(guān)證據(jù)）；乙方應(yīng)在收到異議后2個工作日內(nèi)予以答復(fù)，如需復(fù)檢，雙方協(xié)商確定復(fù)檢機構(gòu)（可選擇乙方或第三方具備CMA資質(zhì)的機構(gòu)）；復(fù)檢費用由提出異議方先行墊付，如復(fù)檢結(jié)果與原結(jié)果不一致，由責任方承擔復(fù)檢費用；如一致，由甲方承擔。九、保密條款1.雙方應(yīng)對在合同履行過程中知悉的對方信息承擔保密義務(wù)，包括但不限于：甲方的商業(yè)秘密（如：產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、客戶信息）；乙方的技術(shù)信息（如：檢測方法、設(shè)備參數(shù)）；樣品信息、檢測結(jié)果、合同條款等。2.保密期限：自雙方知悉保密信息之日起至合同終止后2年。3.違約責任：一方違反保密義務(wù)的，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц犊傎M用的20%作為違約金，并賠償由此造成的損失（如：聲譽損失、經(jīng)濟損失）。十、違約責任1.乙方違約：未按約定時間出具報告的，每逾期1日，支付未完成項目費用的0.5‰作為違約金；逾期超過5日的，甲方有權(quán)解除合同，乙方退還已收費用并支付總費用的5%作為違約金；檢測結(jié)果錯誤（因甲方提供虛假樣品除外），導(dǎo)致甲方遭受損失的（如：召回費用、監(jiān)管處罰、消費者索賠），乙方應(yīng)承擔全額賠償責任。2.甲方違約：未按約定支付費用的，每逾期1日，支付未支付部分的0.5‰作為違約金；逾期超過10日的，乙方有權(quán)暫停檢測服務(wù)，直至甲方支付費用；提供虛假樣品或信息的，應(yīng)承擔本次檢測的全部費用，并賠償乙方由此造成的損失（如：重新檢測費用、聲譽損失）。十一、爭議解決本合同履行過程中發(fā)生的爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，選擇以下方式之一解決：1.向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院起訴；2.提交[仲裁委員會名稱，如：中國國際貿(mào)易仲裁委員會]仲裁（需明確仲裁地點、規(guī)則）。十二、附則1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期至[具體日期，如：2024年12月31日]或履行完畢。2.本合同的變更或補充需雙方簽訂書面補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。3.本合同未盡事宜，按照《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)執(zhí)行。4.本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。十三、附件清單（可根據(jù)實際情況增減）1.檢測標準清單；2.采樣記錄模板；3.檢測報告模板；4.檢測項目單價表；5.檢測委托單模板。甲方（蓋章）：______________________法定代表人/負責人（簽字）：______________________日期：______年____月____日乙方（蓋章）：______________________法定代表人/負責人（簽字）：______________________日期：______年____月____日十四、注意事項（簽訂合同時需重點關(guān)注）1.資質(zhì)核查：甲方應(yīng)提前核查乙方的CMA/CNAS資質(zhì)證書（可通過“國家市場監(jiān)督管理總局”官網(wǎng)查詢），確保其具備相應(yīng)檢測能力；2.標準明確：合同中應(yīng)明確檢測標準的版本（如：GB____），避免因標準更新引發(fā)爭議；3.采樣責任：若甲方自行采樣，需明確采樣方法符合標準，