2025年生物化學(xué)模擬習(xí)題與答案一、單項選擇題1.下列哪種氨基酸屬于酸性氨基酸？A.賴氨酸B.精氨酸C.谷氨酸D.甘氨酸答案：C。酸性氨基酸包括谷氨酸和天冬氨酸，它們側(cè)鏈中含有羧基，在生理pH下可解離出H?而帶負(fù)電荷。賴氨酸和精氨酸是堿性氨基酸，側(cè)鏈含有氨基等堿性基團；甘氨酸是非極性中性氨基酸。2.蛋白質(zhì)變性時，不應(yīng)出現(xiàn)的變化是A.蛋白質(zhì)的溶解度降低B.失去原有的生理功能C.一級結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞D.空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變答案：C。蛋白質(zhì)變性主要是其空間結(jié)構(gòu)被破壞，導(dǎo)致溶解度降低、失去原有的生理功能等。而一級結(jié)構(gòu)即氨基酸的排列順序不會被破壞，肽鍵沒有斷裂。3.下列關(guān)于DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的敘述，不正確的是A.兩條鏈的走向相反B.堿基具有嚴(yán)格的配對關(guān)系C.為右手螺旋結(jié)構(gòu)D.磷酸和核糖位于螺旋的內(nèi)側(cè)答案：D。在DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中，磷酸和脫氧核糖位于螺旋的外側(cè)，形成DNA的骨架；堿基位于內(nèi)側(cè)，兩條鏈的堿基通過氫鍵按A-T、G-C的方式嚴(yán)格配對；兩條鏈走向相反，為右手螺旋結(jié)構(gòu)。4.酶促反應(yīng)中決定酶特異性的是A.酶蛋白B.輔基或輔酶C.金屬離子D.底物的解離程度答案：A。酶蛋白決定了酶促反應(yīng)的特異性，因為不同的酶蛋白具有不同的空間結(jié)構(gòu)和活性中心，只能催化特定的底物發(fā)生反應(yīng)。輔基或輔酶主要參與酶的催化過程，傳遞電子、原子或基團等；金屬離子可作為酶的輔助因子，增強酶的活性；底物的解離程度與酶促反應(yīng)有一定關(guān)系，但不決定酶的特異性。5.糖酵解途徑中，催化不可逆反應(yīng)的酶是A.磷酸甘油酸激酶B.醛縮酶C.丙酮酸激酶D.3-磷酸甘油醛脫氫酶答案：C。糖酵解途徑中有三步不可逆反應(yīng)，分別由己糖激酶（葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶催化。磷酸甘油酸激酶、醛縮酶、3-磷酸甘油醛脫氫酶催化的反應(yīng)是可逆反應(yīng)。6.下列哪種物質(zhì)是三羧酸循環(huán)的關(guān)鍵酶？A.蘋果酸脫氫酶B.檸檬酸合酶C.琥珀酸脫氫酶D.延胡索酸酶答案：B。三羧酸循環(huán)中有三個關(guān)鍵酶，即檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶和α-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體。蘋果酸脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、延胡索酸酶參與三羧酸循環(huán)，但不是關(guān)鍵酶。7.脂肪酸β-氧化的過程不包括A.脫氫B.加水C.再脫氫D.縮合答案：D。脂肪酸β-氧化包括脫氫、加水、再脫氫和硫解四個步驟。縮合不是脂肪酸β-氧化的過程，而是脂肪酸合成過程中的步驟。8.膽固醇合成的關(guān)鍵酶是A.HMG-CoA合酶B.HMG-CoA裂解酶C.HMG-CoA還原酶D.鯊烯合酶答案：C。HMG-CoA還原酶是膽固醇合成的關(guān)鍵酶，它催化HMG-CoA還原為甲羥戊酸，此反應(yīng)是膽固醇合成的限速步驟。HMG-CoA合酶參與酮體合成和膽固醇合成的早期步驟；HMG-CoA裂解酶主要參與酮體的生成；鯊烯合酶參與膽固醇合成的后續(xù)步驟，但不是關(guān)鍵酶。9.鳥氨酸循環(huán)中，合成尿素的第二個氮原子來自A.游離氨B.谷氨酰胺C.天冬氨酸D.氨基甲酰磷酸答案：C。在鳥氨酸循環(huán)中，第一個氮原子來自游離氨，通過氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ催化生成氨基甲酰磷酸進入循環(huán)；第二個氮原子來自天冬氨酸，天冬氨酸與瓜氨酸反應(yīng)生成精氨酸代琥珀酸，最終通過一系列反應(yīng)合成尿素。10.體內(nèi)轉(zhuǎn)運一碳單位的載體是A.葉酸B.維生素B??C.S-腺苷甲硫氨酸D.四氫葉酸答案：D。四氫葉酸是體內(nèi)轉(zhuǎn)運一碳單位的載體，一碳單位在代謝過程中與四氫葉酸結(jié)合而被轉(zhuǎn)運和參與生物合成。葉酸需要還原為四氫葉酸才能發(fā)揮作用；維生素B??參與一碳單位代謝，但不是直接的載體；S-腺苷甲硫氨酸是體內(nèi)甲基的直接供體。二、多項選擇題1.下列屬于蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的有A.α-螺旋B.β-折疊C.β-轉(zhuǎn)角D.無規(guī)卷曲答案：ABCD。蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu)，不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象，主要包括α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲四種形式。2.DNA復(fù)制需要的酶有A.DNA聚合酶B.解螺旋酶C.引物酶D.連接酶答案：ABCD。DNA復(fù)制過程中，解螺旋酶解開DNA雙鏈；引物酶催化合成RNA引物；DNA聚合酶在引物的基礎(chǔ)上催化脫氧核苷酸的聚合；連接酶將DNA片段連接起來，形成完整的DNA鏈。3.下列關(guān)于酶的競爭性抑制作用的特點，正確的有A.抑制劑與底物結(jié)構(gòu)相似B.抑制劑與酶的活性中心結(jié)合C.增加底物濃度可減弱抑制作用D.動力學(xué)特點是Vmax不變，Km增大答案：ABCD。競爭性抑制劑與底物結(jié)構(gòu)相似，能與底物競爭結(jié)合酶的活性中心。增加底物濃度可以使底物更多地與酶結(jié)合，從而減弱抑制劑的抑制作用。其動力學(xué)特點是最大反應(yīng)速度Vmax不變，但米氏常數(shù)Km增大，表明酶對底物的親和力降低。4.糖異生的原料有A.乳酸B.甘油C.生糖氨基酸D.乙酰CoA答案：ABC。糖異生是指從非糖化合物轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程，其原料包括乳酸、甘油、生糖氨基酸等。乙酰CoA不能作為糖異生的原料，因為丙酮酸脫氫酶復(fù)合體催化的反應(yīng)是不可逆的，乙酰CoA不能逆向生成丙酮酸進入糖異生途徑。5.酮體包括A.乙酰乙酸B.β-羥丁酸C.丙酮D.丙酮酸答案：ABC。酮體是脂肪酸在肝內(nèi)分解氧化時的正常中間代謝產(chǎn)物，包括乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮。丙酮酸是糖酵解的產(chǎn)物，不屬于酮體。三、簡答題1.簡述蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)與高級結(jié)構(gòu)的關(guān)系。答：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排列順序，而高級結(jié)構(gòu)包括二級、三級和四級結(jié)構(gòu)。一級結(jié)構(gòu)是高級結(jié)構(gòu)形成的基礎(chǔ)，決定了蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)。具有相似一級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，其高級結(jié)構(gòu)和功能也可能相似。例如，不同物種來源的胰島素，其一級結(jié)構(gòu)中氨基酸序列有一定的相似性，都具有調(diào)節(jié)血糖的功能，且高級結(jié)構(gòu)也相似。一級結(jié)構(gòu)發(fā)生改變可能會影響蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)和功能。如鐮刀型紅細(xì)胞貧血癥，就是由于血紅蛋白β鏈N端第6個氨基酸殘基由正常的谷氨酸被纈氨酸取代，導(dǎo)致血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，紅細(xì)胞變形為鐮刀狀，失去正常的運輸氧氣功能。同時，蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)也對一級結(jié)構(gòu)有一定的保護和維持作用，使其能穩(wěn)定地發(fā)揮功能。2.簡述糖有氧氧化的生理意義。答：糖有氧氧化是指葡萄糖在有氧條件下徹底氧化生成二氧化碳和水的過程，具有重要的生理意義。它是機體獲取能量的主要方式，一分子葡萄糖經(jīng)有氧氧化可產(chǎn)生30或32分子ATP，為機體的各種生命活動提供大量能量。糖有氧氧化的中間產(chǎn)物是生物合成的重要原料。例如，檸檬酸可轉(zhuǎn)運至胞液，裂解生成乙酰CoA，用于脂肪酸和膽固醇的合成；α-酮戊二酸和草酰乙酸可參與氨基酸的合成。糖有氧氧化是糖、脂肪、氨基酸三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的共同通路和聯(lián)系樞紐。三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化分解都可生成乙酰CoA，進入三羧酸循環(huán)徹底氧化；同時，糖、脂肪和氨基酸之間也可通過糖有氧氧化的中間產(chǎn)物相互轉(zhuǎn)化。3.簡述脂肪動員的過程及調(diào)節(jié)。答：脂肪動員是指儲存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為游離脂肪酸和甘油并釋放入血，以供其他組織氧化利用的過程。其過程如下：激素敏感性甘油三酯脂肪酶（HSL）是脂肪動員的限速酶。在腎上腺素、胰高血糖素等脂解激素的作用下，通過cAMP-蛋白激酶A途徑，使無活性的HSL磷酸化而被激活，催化甘油三酯水解為甘油二酯和脂肪酸。甘油二酯在甘油二酯脂肪酶作用下水解為甘油一酯和脂肪酸，甘油一酯再在甘油一酯脂肪酶作用下水解為甘油和脂肪酸。甘油經(jīng)血液運輸至肝、腎等組織，在甘油激酶催化下磷酸化生成3-磷酸甘油，然后通過糖代謝途徑進一步代謝。調(diào)節(jié)方面：脂解激素如腎上腺素、胰高血糖素等可激活HSL，促進脂肪動員；抗脂解激素如胰島素可抑制蛋白激酶A的活性，使HSL去磷酸化而失活，從而抑制脂肪動員。此外，營養(yǎng)狀況也會影響脂肪動員，禁食、饑餓或交感神經(jīng)興奮時，脂肪動員加強；飽食后脂肪動員減弱。4.簡述遺傳密碼的特點。答：遺傳密碼是指mRNA分子中每三個相鄰的核苷酸組成一組，代表某種氨基酸或肽鏈合成起始與終止信號的三聯(lián)體核苷酸，具有以下特點。連續(xù)性：密碼子之間沒有間隔，從起始密碼子開始，連續(xù)閱讀直至終止密碼子，中間不中斷。簡并性：一種氨基酸可由一種或幾種密碼子編碼，除甲硫氨酸和色氨酸只有一種密碼子外，其他氨基酸都有2-6種密碼子。擺動性：密碼子與反密碼子配對時，有時會出現(xiàn)不嚴(yán)格按照堿基互補配對的情況，尤其是密碼子的第三位堿基與反密碼子的第一位堿基之間，這種現(xiàn)象稱為擺動配對。通用性：從原核生物到真核生物，幾乎使用同一套遺傳密碼，說明生物界在遺傳信息傳遞上具有高度的保守性。方向性：密碼子的閱讀方向是從5′端到3′端。起始密碼子和終止密碼子：AUG是起始密碼子，同時也編碼甲硫氨酸；UAA、UAG、UGA是終止密碼子，不編碼氨基酸，只作為肽鏈合成的終止信號。5.簡述肝臟在物質(zhì)代謝中的作用。答：肝臟在物質(zhì)代謝中起著至關(guān)重要的作用，是人體物質(zhì)代謝的中心器官。在糖代謝方面，肝臟通過糖原合成、糖原分解和糖異生等過程維持血糖濃度的相對穩(wěn)定。進食后，血糖升高，肝臟將葡萄糖合成糖原儲存起來；空腹時，肝糖原分解為葡萄糖釋放入血，以維持血糖水平；在禁食或饑餓狀態(tài)下，肝臟還可通過糖異生作用將非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?。在脂類代謝中，肝臟是合成和分泌膽汁酸的主要器官，膽汁酸有助于脂類的消化和吸收。肝臟能合成甘油三酯、磷脂和膽固醇等脂類物質(zhì)，并以脂蛋白的形式運輸?shù)狡渌M織。同時，肝臟也是脂肪酸β-氧化的重要場所，可將脂肪酸氧化分解供能；還能合成酮體，在饑餓時為肝外組織提供能量。在蛋白質(zhì)代謝方面，肝臟是合成血漿蛋白的主要場所，如清蛋白、凝血因子等。肝臟還參與氨基酸的代謝，如轉(zhuǎn)氨基、脫氨基、鳥氨酸循環(huán)合成尿素等過程，將有毒的氨轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒的尿素排出體外。在維生素代謝中，肝臟可儲存多種維生素，如維生素A、D、E、K和B??等；同時參與維生素的轉(zhuǎn)化，如將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，將維生素D轉(zhuǎn)化為具有活性的1,25-二羥維生素D?。在激素代謝方面，肝臟是許多激素滅活的場所，如胰島素、腎上腺素、甲狀腺素等，通過對激素的滅活調(diào)節(jié)激素的水平，維持體內(nèi)激素的平衡。四、論述題1.論述血糖的來源、去路及血糖濃度的調(diào)節(jié)。答：血糖是指血液中的葡萄糖，其來源主要有三個方面。食物中糖類的消化吸收，這是血糖的主要來源。食物中的淀粉、蔗糖、乳糖等糖類經(jīng)消化酶作用分解為葡萄糖等單糖，在小腸被吸收入血，使血糖升高。肝糖原的分解，空腹時，肝糖原分解為葡萄糖釋放入血，以維持血糖濃度的相對穩(wěn)定。糖異生作用，在禁食、饑餓或長時間運動等情況下，肝臟可將乳酸、甘油、生糖氨基酸等非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，補充血糖。血糖的去路主要有以下幾個方面。氧化供能，血糖在組織細(xì)胞中通過有氧氧化或無氧酵解等途徑分解，為機體提供能量，這是血糖的主要去路。合成糖原，進食后血糖升高，多余的葡萄糖可在肝臟和肌肉等組織合成糖原儲存起來。轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞桶被?，血糖可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝Υ嫫饋恚煌瑫r，葡萄糖代謝的中間產(chǎn)物可參與氨基酸的合成。隨尿排出，當(dāng)血糖濃度超過腎糖閾（一般為180mg/dl）時，腎小球濾過的葡萄糖不能被腎小管完全重吸收，部分葡萄糖隨尿排出，出現(xiàn)糖尿。血糖濃度的調(diào)節(jié)主要通過神經(jīng)、激素和組織器官的協(xié)同作用來實現(xiàn)。激素調(diào)節(jié)方面，胰島素是唯一能降低血糖的激素，它可促進組織細(xì)胞攝取和利用葡萄糖，加速糖原合成，抑制糖原分解和糖異生，從而降低血糖。胰高血糖素、腎上腺素、糖皮質(zhì)激素等是升高血糖的激素。胰高血糖素可促進肝糖原分解和糖異生，使血糖升高；腎上腺素能促進肝糖原分解和肌糖原酵解，升高血糖；糖皮質(zhì)激素可促進蛋白質(zhì)分解，使氨基酸異生為糖，同時抑制外周組織對葡萄糖的攝取和利用，升高血糖。神經(jīng)調(diào)節(jié)方面，當(dāng)血糖濃度發(fā)生變化時，可通過下丘腦的血糖調(diào)節(jié)中樞，經(jīng)交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)調(diào)節(jié)胰島、腎上腺等內(nèi)分泌腺的分泌活動，進而調(diào)節(jié)血糖濃度。例如，血糖降低時，交感神經(jīng)興奮，使腎上腺素、胰高血糖素等分泌增加，升高血糖；血糖升高時，副交感神經(jīng)興奮，使胰島素分泌增加，降低血糖。組織器官調(diào)節(jié)方面，肝臟是調(diào)節(jié)血糖濃度的重要器官，通過糖原合成、分解和糖異生等過程維持血糖穩(wěn)定；肌肉等外周組織通過攝取和利用葡萄糖，也對血糖濃度有一定的調(diào)節(jié)作用。2.論述DNA復(fù)制的基本過程。答：DNA復(fù)制是指以親代DNA為模板合成子代DNA的過程，是一個半保留復(fù)制、半不連續(xù)復(fù)制的過程，基本過程可分為以下幾個階段。起始階段：首先，在拓?fù)洚悩?gòu)酶的作用下，松弛DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)；解螺旋酶解開DNA雙鏈，形成復(fù)制叉。單鏈DNA結(jié)合蛋白（SSB）結(jié)合在解開的單鏈DNA上，防止單鏈DNA重新配對和被核酸酶降解。引物酶以解開的單鏈DNA為模板，合成一段RNA引物，為DNA聚合酶提供3′-OH末端。復(fù)制階段：DNA聚合酶Ⅲ在引物的3′-OH末端開始催化脫氧核苷酸的聚合，以dNTP為原料，按照堿基互補配對原則（A-T、G-C）合成新的DNA鏈。由于DNA雙鏈的走向相反，而DNA聚合酶只能催化DNA鏈從5′→3′方向合成，因此在復(fù)制叉處，一條鏈的合成是連續(xù)的，稱為前導(dǎo)鏈；另一條鏈的合成是不連續(xù)的，先合成許多岡崎片段，稱為后隨鏈。DNA聚合酶Ⅰ切除RNA引物，并填補引物留下的空缺。連接酶將相鄰的岡崎片段連接起來，形成完整的DNA鏈。終止階段：當(dāng)復(fù)制叉移動到終止序列時，DNA復(fù)制停止。在原核生物中，有特定的終止序列和終止蛋白參與終止過程；在真核生物中，DNA復(fù)制的終止機制較為復(fù)雜，可能與端粒和端粒酶有關(guān)。端粒是染色體末端的特殊結(jié)構(gòu)，由重復(fù)的DNA序列和結(jié)合蛋白組成。端粒酶是一種逆轉(zhuǎn)錄酶，可利用自身攜帶的RNA模板合成端粒DNA，防止染色體末端在復(fù)制過程中縮短。3.論述蛋白質(zhì)生物合成的過程。答：蛋白質(zhì)生物合成即翻譯，是指以mRNA為模板，將mRNA分子中的遺傳密碼信息轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)中氨基酸排列順序的過程，主要包括以下幾個階段。氨基酸的活化與轉(zhuǎn)運：氨基酸在氨基酰-tRNA合成酶的催化下，與相應(yīng)的tRNA結(jié)合形成氨基酰-tRNA。該過程需要ATP提供能量，氨基酰-tRNA合成酶具有高度的特異性，能識別特定的氨基酸和tRNA，保證了氨基酸與tRNA的正確結(jié)合。起始階段：在原核生物中，翻譯起始需要起始因子（IF）參與。首先，30S小亞基與mRNA的起始密碼子AUG結(jié)合，同時IF-1、IF-2和IF-3參與其中。IF-2結(jié)合GTP和起始氨基酰-tRNA（fMet-tRNAfMet），然后一起結(jié)合到小亞基上，形成起始復(fù)合物。接著，50S大亞基與小亞基結(jié)合，IF-1、IF-2和IF