ICS65.020.20

CCSB05

5329

大理白族自治州地方標準

DB5329/T90-2022

城市家庭蔬菜種植技術規(guī)程

2022-12-29發(fā)布2023-01-29實施

大理白族自治州市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB5329/T90—2022

目次

前言...................................................................................................................................................................III

1范圍...................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件...............................................................................................................................................1

3術語和定義.......................................................................................................................................................1

3.1無土栽培...................................................................................................................................................1

3.2水培...........................................................................................................................................................1

4原則...................................................................................................................................................................1

5種植流程...........................................................................................................................................................1

6種植場所、設施及安全措施...........................................................................................................................2

6.1種植場所...................................................................................................................................................2

6.2種植設施...................................................................................................................................................2

6.3安全措施...................................................................................................................................................2

7環(huán)境條件...........................................................................................................................................................2

7.1土壤...........................................................................................................................................................2

7.2水分...........................................................................................................................................................2

7.3肥料...........................................................................................................................................................2

7.4光照...........................................................................................................................................................3

7.5溫度...........................................................................................................................................................3

7.6通風...........................................................................................................................................................3

8種子、種苗選擇...............................................................................................................................................3

9種植方法...........................................................................................................................................................3

9.1一般規(guī)定...................................................................................................................................................3

9.2土壤、基質種植.......................................................................................................................................3

9.3播種...........................................................................................................................................................3

9.4育苗、移栽...............................................................................................................................................3

9.5水培...........................................................................................................................................................4

10管理.................................................................................................................................................................4

10.1施肥.........................................................................................................................................................4

10.2澆水.........................................................................................................................................................4

10.3株形調整.................................................................................................................................................4

10.4除草、松土.............................................................................................................................................4

10.5病蟲害防治.............................................................................................................................................5

11采收.................................................................................................................................................................5

附錄A（資料性）常見蔬菜種植習性..............................................................................................................6

I

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II

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

本文件由云南順豐洱海環(huán)保科技股份有限公司提出。

本文件由大理白族自治州農業(yè)農村局歸口。

本文件起草單位：云南順豐洱海環(huán)?？萍脊煞萦邢薰?、大理州農業(yè)科學推廣研究院、大理市鳳儀

鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心。

本文件主要起草人：鐘順和、柴光榮、王春榮、肖春梅、姚秉蕊、李自群、羅興華、黃一良、

潘巧云、劉飛、呂漢華、戴貴全、字金雄、田根全、劉霞。

III

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城市家庭蔬菜種植技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了城市家庭蔬菜種植相關的術語和定義、原則、種植流程、種植場所、設施、安全措施、

環(huán)境條件、種子、種苗選擇、種植方法、管理及采收。

本文件適用于城市家庭在庭院、室內陽臺、露臺、頂樓平臺及房前屋后的空地種植蔬菜及管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準(試行)

GB16715瓜菜作物種子（所有部分）

NY/T525有機肥料

NY/T2118蔬菜育苗基質

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

無土栽培

以基質等介質固定植物根系，植物根系能直接接觸營養(yǎng)物質的栽培方式，包括基質栽培和水培。

3.2

水培

將植物根系固定于定植容器內，并使根系自然生長入水中，添加營養(yǎng)液，給植物提供水分和養(yǎng)分使

植物能正常生長并完成其整個生命周期的栽培方式。

4原則

4.1城市家庭蔬菜種植場所應符合城市管理的相關規(guī)定。

4.2城市家庭蔬菜種植規(guī)劃應遵循“因地制宜、安全為先、生態(tài)環(huán)保、協(xié)調美觀”的原則。

5種植流程

城市家庭蔬菜種植流程見圖1。

1

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種植設施、土壤、基質播種澆水、施肥、株形調整

種植場所生產資料種植管理采收

種子、種苗、肥料移栽除草、病蟲害防治

圖1城市家庭蔬菜種植流程

6種植場所、設施及安全措施

6.1種植場所

城市家庭蔬菜種植的主要場所有室內陽臺、室外露臺、頂樓平臺、庭院內和房前屋后的空地。

6.2種植設施

6.2.1庭院內和房前屋后的空地宜采用露地做畦種植或玻璃溫室、鋼架棚、塑料拱棚等種植設施。

6.2.2頂樓平臺、陽臺和露臺宜根據(jù)房屋朝向、空間大小及蔬菜種類需求采用多層排列梯架式、立柱

式、組合式等種植設施，材質可選擇木質、不銹鋼材以及PVC管材，可根據(jù)種植空間定制不同樣式、

高度和層數(shù)。

6.2.3種植區(qū)的邊角空地宜采用盆類、箱槽類、袋式容器類等各種器具，根據(jù)蔬菜種類合理選用種植

容器，其長、寬、深度能滿足蔬菜生長。

6.2.4根據(jù)需要選用水桶、水泵、噴壺、鋤頭、鐵鏟、鐵耙、剪刀、溫濕度計等常用工具。

6.3安全措施

6.3.1塑料拱棚、種植架和爬藤類植物支撐架等設施應穩(wěn)定、牢固。

6.3.2室內陽臺、室外露臺和頂樓平臺種植應采取地面防滑措施。

6.3.3頂樓平臺、室外露臺不宜種植超過1.5m的蔬菜，應采取防護網、防護欄等防強風措施，使用

工具和生產資料等應防墜落。

6.3.4室內陽臺種植蔬菜宜采用玻璃窗或紗窗將陽臺與室內隔開，吊盆應懸掛在陽臺內側。

7環(huán)境條件

7.1土壤

7.1.1種植蔬菜的土壤應疏松透氣、保水保肥、水分含量適中，宜采用菜園土，土壤環(huán)境質量應符合GB

15618的要求。

7.1.2蔬菜育苗和幼苗移栽可采用栽培基質，其質量應符合NY/T2118的要求。

7.2水分

澆灌和水培蔬菜用水采用地下水、自來水，也可利用淘米水和洗菜水。

7.3肥料

2

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宜選用有機肥料、生物有機肥、含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、有機無機復混肥料等，適

量配施中、微量元素肥料，其肥料質量應符合相關標準要求，且選用的肥料應安全環(huán)保、無異味。

7.4光照

根據(jù)種植區(qū)域的光照條件，選擇適宜種植的蔬菜種類，一般分為以下3類：

a)光照較強區(qū)域，適宜種植的蔬菜有辣椒、番茄、黃瓜、四季豆等茄果類、瓜類和豆類蔬菜；

b)光照中等區(qū)域，適宜種植白菜、甘藍、花椰菜、小蔥等葉菜類、根徑類及蔥蒜類蔬菜；

c)光照較弱區(qū)域，適宜種植芹菜、韭菜、折耳根、生姜及芽苗菜類等。

7.5溫度

不同蔬菜種類生育期適應的溫度范圍不同，喜溫的蔬菜生長最適宜溫度為14℃～28℃，喜陰、

冷的蔬菜生長最適宜溫度7℃～22℃。

7.6通風

蔬菜種植應稀、密適宜，保持良好通風。

8種子、種苗選擇

8.1種子應選擇符合GB16715要求的袋裝種子，也可選用散裝種子種植，散裝種子的色澤、成熟度、

飽滿度、潔凈度、發(fā)芽率、抗病性等應滿足種植需要。

8.2種苗應選擇適宜當?shù)胤N植的優(yōu)良品種，且幼苗健壯、根系發(fā)達、高度適中、葉色正常、無病斑。

9種植方法

9.1一般規(guī)定

9.1.1城市家庭蔬菜種植方法有土壤栽培和無土栽培，庭院內和房前屋后的空地宜采用土壤栽培，室

內陽臺、室外露臺、頂樓平臺宜采用無土栽培。

9.1.2同一種植區(qū)域不宜連作同科蔬菜，根據(jù)蔬菜科屬、養(yǎng)分吸收及傳染病蟲害等因素采取輪作倒茬。

9.1.3根據(jù)蔬菜植株的高矮、根系深淺、陽光喜好、養(yǎng)分吸收等因素可采取間作、混作或套作。

9.1.4根據(jù)種植區(qū)域的環(huán)境條件、季節(jié)變化、個人喜好選擇適宜種植的蔬菜種類。適宜城市家庭種植

的幾種常見蔬菜的種植習性見附錄A。

9.2土壤、基質種植

蔬菜種植的方法有播種和移栽，根據(jù)其生長特性選擇適宜的種植方法。如小白菜、菠菜、芹菜、芫

荽、蘿卜、四季豆等適宜播種，辣椒、番茄、茄子、花椰菜、甘藍等適宜移栽。

9.3播種

播種的方法有撒播、條播或穴播，播種前土壤耕細、整平，播種量根據(jù)蔬菜生長特性確定，稀密適

宜，播種后覆蓋一層細土，以掩蓋種子不露土為宜。

9.4育苗、移栽

3

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9.4.1育苗可采用苗床育苗或穴盤育苗，苗床宜選肥沃的土壤或育苗基質，澆水濕潤苗床后播種，穴

盤育苗時較小的蔬菜種子每穴放入2粒～3粒，較大的種子放入1粒，保持土壤濕潤。

9.4.2幼苗宜長出3片～4片葉時移栽，拔苗前澆一次水，當天移栽當天拔苗，用鏟起苗，帶土移

栽，移栽時土壤將根部固定即可，不宜過深，選擇在陰天或傍晚時移栽。

9.5水培

9.5.1應選擇適宜水培的蔬菜品種，水培蔬菜常見品種有生菜、白菜、芹菜、空心菜、油麥菜等。

9.5.2水培蔬菜可采用水培育苗或基質、土壤育苗后定植，幼苗定植時先清洗根系，用陶粒、海綿或

棉繩將根系固定在定植容器中，須根應從定植容器底部孔隙里伸出，將定植容器置入種植水箱或種植管

道里，蔬菜的根部應接觸水。

9.5.3水培蔬菜生長期應在水里添加營養(yǎng)液、每隔3d～4d換一次水或讓水流動循環(huán)一次，水位宜

保持蔬菜根系或海綿、棉繩能吸收水分供給蔬菜生長。

10管理

10.1施肥

10.1.1種植前撒施、深施基肥，以有機肥為主，其質量應符合NY/T525的要求。

10.1.2蔬菜定植后合理追肥，因土、因菜施肥，應根據(jù)不同蔬菜種類在不同生長階段的需肥規(guī)律以及

土壤肥力，確定合理施肥配比、數(shù)量和時間，宜少量多次施肥。

10.1.3肥料施用方法和數(shù)量按產品使用說明書進行。

10.2澆水

10.2.1視土壤濕度和各種蔬菜需水情況進行澆水，一般夏秋季噴灑方式澆水宜2d～3d一次、灌根

方式澆水宜4d～5d一次，冬春季噴灑方式澆水宜3d～4d一次、灌根方式澆水6d～7d一次，幼

苗期澆水宜采用噴灑方式。

10.2.2蔬菜種子萌發(fā)時要有充足的水分，幼苗期要控制水分，生長期保持適宜的土壤濕度，移栽前、

定植后和結果實期間要勤澆水，澆水時間宜在清晨或傍晚。

10.3株形調整

10.3.1根據(jù)蔬菜的生長習性進行整枝、打頂、打杈、束葉等，整枝時間宜在早晨。

10.3.2蔬菜生長中后期應摘除植株下方色澤暗綠、黃化、嚴重患病的老葉和病葉。

10.3.3花球類和葉球類蔬菜宜在生長后期束葉，將外圍葉片尖端用繩束縛在一起。

10.3.4瓜果類、茄果類和豆類蔬菜應疏花疏果，摘除瘦小、畸形、有病或損傷的果實。

10.3.5爬藤類蔬菜應采用竹桿、樹枝等搭成人字架、直立架或棚架，將其主蔓捆綁在支撐架上，支架

的高矮根據(jù)蔬菜種類確定。

10.3.6瓜果類蔬菜可進行人工輔助授粉。

10.4除草、松土

10.4.1除草宜早、宜小，采用人工拔除或鋤頭鏟除。

10.4.2視土壤板結情況松土，一般松土2次～3次，應保持地面平整干凈、不壓苗、不傷苗和不埋苗，

應遵循“小時淺、離苗遠，苗旁淺、行間深，根系淺宜淺，根系深宜深”的原則。

4

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10.5病蟲害防治

10.5.1選擇適應性和抗病蟲能力強，適于當?shù)胤N植的的蔬菜品種。

10.5.2采用防蟲網或粘蟲板等措施，保持良好通風，增加陽光照射時間。

10.5.3采用生物制劑防治，如蘇云金桿菌、阿維菌素、苦參堿等。

10.5.4必要時采用高效低毒、無殘留、安全環(huán)保的農藥進行病蟲害防治。

11采收

11.1根據(jù)蔬菜生長期和生長狀態(tài)、果實形態(tài)、色澤、飽滿度等判斷成熟度，適時采收，宜早晚采收。

11.2多次采收的蔬菜應避免對植株、根系等的損傷。

5

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A

A

附錄A

（資料性）

常見蔬菜種植習性

A.1適宜城市家庭種植的常見蔬菜種植習性見表1。

表A.1常見蔬菜種植習性

蔬菜種類播種時間主要環(huán)境條件種植方法、管理技術采收

土壤疏松、喜冷涼、耐低施足底肥，播種或移栽，播種時要間苗，苗期宜噴

白菜一年四季均可掰葉或整株采收

溫。灑澆水，長出3片～4片葉可移栽，控制株距、行距。

春季、夏季、土壤疏松、肥沃，最適溫施足底肥，條播或撒播，種植深度以1cm為宜，采大留小，間密

菠菜

秋季度15℃～25℃。每2cm2～5cm2留1株苗，勤澆水。留稀。

陽光充足，喜溫、耐冷，移栽，株距20cm～25cm、行距30cm～40cm為葉球包心緊實時

甘藍夏季、秋季

最適溫度15℃～25℃。宜，注重追肥、病蟲害防治。采收

土壤肥沃、陽光充足移栽，株距20cm～25cm、行距40cm～50cm為花球一定大小適

花椰菜春季、秋季

最適宜溫度15℃～25℃。宜，收獲前半個月應控制水肥，花球期用老葉覆蓋。時采收

土壤疏松、涼爽，濕潤育苗移栽，株距宜為10cm～15cm，行距20cm～宜采用擗葉法分

芹菜春季、秋季

最適宜溫度15℃～25℃。25cm，勤澆水、除草。期采收

播種宜采用條播、穴播，移栽按2～3株載一穴，株收割適宜期6～

喜沙質土壤，中等光照，

韭菜一年四季均可距10cm～15cm，行距15cm～20cm為宜，收割8片葉，留茬要整

抗寒、耐熱。

后不能立即澆水、施肥。齊。

蔥一年四季均可最適溫度15℃～25℃施足基肥，直播蔥子或定植蔥種，澆水、除草。割收或連根拔收