現(xiàn)代員工食堂原則化管理實務與技巧目錄TOC\o"1-2"\h\z\u一、課程簡介（Course） 2二、講師簡介（Trainer） 3三、提交需求（Needs） 4四、聯(lián)絡我們（Contact） 6附、淘課簡介（Taoke） 8附1淘課商城 8附2培訓寶工具 9附3培訓人小區(qū) 9附4淘課企業(yè)學習研究院 10一、課程簡介（Course）2.1概要信息課程時長:7小時講課講師：宋德標課程價格：課程編號：2368012.2培訓受眾食堂主管領導、食堂管理人員，各職能員工2.3課程收益學習收益】宋老師吸取數(shù)年客戶服務培訓與工作實踐精髓，建立了整套完善服務培訓體系以保證培訓到達預期效果；同步，針對不一樣客戶不一樣培訓需求，宋老師定制、研發(fā)、完善不一樣課程體系，以滿足客戶個性需求。通過本課程學習，理解現(xiàn)代員工食堂原則化管理措施，向星級酒店學習管理現(xiàn)代食堂先進措施：1、提高管理者后勤服務營運管理技能；2、迅速有效地處理多種食堂管理問題、提高管理者工作效率；3、企業(yè)餐飲體服務發(fā)展需要，盡快提高行政辦公服務管理水平；4、加強服務質(zhì)量管理，建立服務操作體系，建立有關原則與服務細節(jié)；5、樹立良好服務形象；6、提供滿意超越期望服務，贏得企業(yè)職工忠誠，獲取競爭優(yōu)勢，實現(xiàn)管理者所關注重要問題。2.4課程大綱《現(xiàn)代員工食堂原則化管理實務與技巧》--向星級酒店學管理--講師：宋德標【課程概述】著名酒店管理運行專家宋德標老師，根據(jù)實際狀況制定出一套個性化課程。通過本課程學習，使之各級員工善于分析企業(yè)食堂出現(xiàn)種種問題并做出對判斷。企業(yè)營運管理過程是一種不停追求到達目循環(huán)運作，在到達每一種目過程中，最重要工作就是定義與衡量朝向目前進成果，也就是實現(xiàn)員工食堂營運管理關鍵績效指標，在企業(yè)目管理中所飾演角色。【學習收益】宋老師吸取數(shù)年客戶服務培訓與工作實踐精髓，建立了整套完善服務培訓體系以保證培訓到達預期效果；同步，針對不一樣客戶不一樣培訓需求，宋老師定制、研發(fā)、完善不一樣課程體系，以滿足客戶個性需求。通過本課程學習，理解現(xiàn)代員工食堂原則化管理措施，向星級酒店學習管理現(xiàn)代食堂先進措施：1、提高管理者后勤服務營運管理技能；2、迅速有效地處理多種食堂管理問題、提高管理者工作效率；3、企業(yè)餐飲體服務發(fā)展需要，盡快提高行政辦公服務管理水平；4、加強服務質(zhì)量管理，建立服務操作體系，建立有關原則與服務細節(jié)；5、樹立良好服務形象；6、提供滿意超越期望服務，贏得企業(yè)職工忠誠，獲取競爭優(yōu)勢，實現(xiàn)管理者所關注重要問題?！緦W員對象】食堂主管領導、食堂管理人員，各職能員工【講課時長】1天7課時【課程大綱】第一部分食堂行政管理一、食堂原則書目二、食堂人員職責三、食堂工作場所管理四、食堂人員管理及衛(wèi)生規(guī)定五、原物料采購與儲存六、加工管理七、餐具用品清洗、消毒、保潔八、備餐及供餐衛(wèi)生規(guī)定九、食堂液化氣使用安全規(guī)定：十、食品加工過程中要注意事項十一、留樣制度十二、菜品質(zhì)量控制十三、員工食堂制度管理十四、車輛維修管理規(guī)定第二部分食堂五常管理一、食堂五常管理認知二、推行食堂五常管理方略三、推行食堂五常管理環(huán)節(jié)與措施四、推行食堂五常管理碰到問題與措施五、食堂五常50點圖片實行案例分析六、食堂五常審核技巧七、課后現(xiàn)場管理整改與交流二、講師簡介（Trainer）宋德標常駐地濟南市性別男價格編號538014擅長類別人力資源，擅長行業(yè)休閑旅游住宿，擅長方向運行管理,酒店管理,培訓經(jīng)理,人力資源總監(jiān)擅長課程1、現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理運行理論概述2、酒店管理技能提高——《培訓師培訓技能提高》3、酒店管理技能提高——《酒店服務、銷售意識技能提高》4、酒店經(jīng)營管理提高——《酒店新晉升管理人員技能提高》5、酒店管理技能提高——《培訓與發(fā)展技能提高執(zhí)行手冊》講師簡介酒店、服務業(yè)運行管理宋德標先生*******★畢業(yè)于瑞士聯(lián)邦洛桑酒店管理學院★畢業(yè)于上海旅游高等學?！餁v任國際假日組員酒店，國內(nèi)多間高星級酒店培訓經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、總經(jīng)理★歷任多間酒店執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理、業(yè)主方代表★國際注冊飯店高級職業(yè)（執(zhí)業(yè)）經(jīng)理人★中國酒店管理協(xié)會專家★全球500強企業(yè)商學院最承認“Top100培訓專家”（新出爐）★中國人力資源開發(fā)研究會特聘專家★國內(nèi)多家星級酒店管理顧問★最佳東方旗下先之酒店教育客座專家★職業(yè)指南頻道盛視空中商學院、培訓師114網(wǎng)、中國培訓網(wǎng)、和誠培訓網(wǎng)、淘課網(wǎng)、名師學院簽約講師?！镏袊肆Y源開發(fā)研究會“中國最受職業(yè)經(jīng)理人尊敬培訓師”【職業(yè)履歷】三十余年礪劍修一經(jīng)，酒店業(yè)樹人唯長青。厚德傳承平生志，天定酬勤學而在心。宋德標先生至今從業(yè)酒店業(yè)三十余年，先后在瑞士聯(lián)邦納什.卡爾頓高級酒店、瑞士聯(lián)邦蘆茨萊高級酒店、國內(nèi)國際假日組員酒店、在國內(nèi)高星級酒店歷任培訓主管、培訓經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理、業(yè)主方代表、上海悅翰企業(yè)管理征詢企業(yè)高級征詢專家等職位。通過十年國際假日集團組員酒店專職培訓講師、培訓經(jīng)理、十年國內(nèi)高星級品牌酒店高層職位礪劍。目前為第二軍醫(yī)大學學術交流中心、濟南軍區(qū)空軍后勤干部培訓中心顧問，協(xié)助《企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃設計》《組織架構(gòu)與崗位設計》、《企業(yè)管理制度與流程優(yōu)化規(guī)劃》、《企業(yè)鼓勵機制建設》、《績效管理體系設》、《薪酬管理體系設計》、《培訓體系設計》提供專業(yè)性提議與征詢等。【重要研究與征詢領域】經(jīng)歷了從一線員工到高級管理人員全過程，懷著人才興企信念，數(shù)年來積極探索企業(yè)人才培養(yǎng)機制研究與實踐。重要研究領域為酒店籌建與運行管理實務、酒店業(yè)務流程重組經(jīng)營籌劃、酒店培訓體系建立與培訓培訓者、酒店管理組織執(zhí)行力技能與員工技能提高、非人力資源管理與培訓等。【培訓風格與專長】宋老師課程感染力強，善于調(diào)動學員積極性，課程內(nèi)容嚴謹實用，重要以講實務、技能為主，學員一聽就會懂，懂了就會做，做了就會贏。更重要是宋老師能根據(jù)不一樣客戶需求、不一樣企業(yè)經(jīng)營環(huán)境提供定制化課程，運用BPR業(yè)務流程重組實行措施與案例分析實現(xiàn)所在服務酒店良好管理與經(jīng)營。從而建設自身優(yōu)秀成功臺階，形成企業(yè)關鍵人才，最終協(xié)助企業(yè)提高盈利能力。運行管理系列課程智慧酒店處理方案。現(xiàn)代酒店運行管理實務與管家服務技能新技術、新變革課程，將為您一一展現(xiàn)……宋德標總經(jīng)理在實際工作中收尋、征集多種充斥亮點新技術，多次參與峰會持續(xù)行業(yè)關注！一、服務企業(yè)運行管理系列《現(xiàn)代酒店服務運行主管管理實務與技能》《現(xiàn)代酒店運行管理實務與技巧》《現(xiàn)代酒店、餐飲成本控制與管理實務》《現(xiàn)代中高層職業(yè)經(jīng)理人管理素養(yǎng)》《現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理運行理論概述》《服務心理學在提高服務銷售運行中應用》《“管家服務”在酒店、會所運行中有效運用》二、服務企業(yè)人力資源運行管理系列《現(xiàn)代酒店、服務業(yè)專業(yè)禮儀及溝通訓練》《現(xiàn)代酒店接班人計劃是建設企業(yè)關鍵競爭力》《現(xiàn)代酒店企業(yè)員工招聘與面試實務以技巧》《現(xiàn)代酒店職業(yè)素質(zhì)在企業(yè)運行管理中應用》培訓專長：【培訓課程專長】宋德標總經(jīng)理在實際工作中收尋、征集多種充斥亮點新技術，多次參與峰會持續(xù)行業(yè)關注！一、服務企業(yè)運行管理系列《現(xiàn)代酒店服務運行主管管理實務與技能》《現(xiàn)代酒店運行管理實務與技巧》《現(xiàn)代酒店、餐飲成本控制與管理實務》《現(xiàn)代中高層職業(yè)經(jīng)理人管理素養(yǎng)》《現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理運行理論概述》《服務心理學在提高服務銷售運行中應用》《“管家服務”在酒店、會所運行中有效運用》二、服務企業(yè)人力資源運行管理系列《現(xiàn)代酒店、服務業(yè)專業(yè)禮儀及溝通訓練》《現(xiàn)代酒店接班人計劃是建設企業(yè)關鍵競爭力》《現(xiàn)代酒店企業(yè)員工招聘與面試實務以技巧》《現(xiàn)代酒店職業(yè)素質(zhì)在企業(yè)運行管理中應用》工作與培訓經(jīng)歷經(jīng)典客戶【部分培訓客戶】深圳佳兆業(yè)集團可域系列連鎖酒店、安徽瑞景商旅集團、中石油烏魯木齊運送綜合服務企業(yè)下屬酒店、濟南空軍后勤部干部培訓中心準五星、第二軍醫(yī)大學學術交流中心五星、澳門恒和集團下屬酒店五星、連云港東圓國際酒店四星、浙江金鷹大酒店四星、新疆正天華廈大酒店五星、河北世紀酒店四星、山東新聞大廈四星、慈溪國脈大酒店四星、福州成龍國際酒店四星、浙江蕭山國際大酒店四星、假日上海銀心飯店五星、假日桂林假日賓館五星、西安假日鐘樓飯店五星、廈門假日皇冠海景大酒店五星等酒店。更多信息/trainer/538014.htm，講師案例、更多課綱、同行評價、視頻等，讓你充足理解，精確選擇三、提交需求（Needs）假如該講師和其課程不符合您規(guī)定，可填寫如下需求信息，發(fā)送到，我們將有專業(yè)顧問為您免費推薦合適講師。需

求

要

素*培訓主題需求類型培訓形式培訓時長（天）*培訓時間預算（不含后勤）*培訓地點期望報價方式期望方案時間學員重要職級學員人數(shù)重要工作年限學員重要年齡學員重要學歷培

訓

目

標講

師

要

求年齡性別同行服務經(jīng)驗講課語言同行工作經(jīng)驗常駐地其他規(guī)定

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息*企業(yè)名稱所在行業(yè)企業(yè)性質(zhì)員工人數(shù)*聯(lián)絡人性別職位*手機*固話郵箱四、聯(lián)絡我們（Contact）聯(lián)絡人：淘課客服電話：傳真：電郵：網(wǎng)址：期待您就方案等任何方面與我們交流！淘課將竭誠為您服務！感謝您支持和信任！地址：上海市徐匯區(qū)宜山路889號齊來大廈6期待您就方案等任何方面與我們交流！淘課將竭誠為您服務！感謝您支持和信任！附、淘課簡介（Taoke）淘課致力于協(xié)助企業(yè)高效學習成長，成為企業(yè)首選學習成長伙伴！淘課目前已是中國最大企業(yè)培訓服務平臺，提供商城、工具和小區(qū)三大服務，每個服務都是所在領域全國領先者。附1淘課商城全國最大企業(yè)培訓采購平臺，有26萬門課程、2萬名講師等全國最豐富企業(yè)培訓資源，更有專業(yè)顧問根據(jù)企業(yè)需求精確導購，讓企業(yè)多快好省地采購到好課程。依托如下三重保障，淘課能給企業(yè)提供質(zhì)量最可靠課程，讓企業(yè)采購安全無憂：【流程保障】培訓管理專家定向把脈->對口講師細節(jié)把脈&定制方案&按方案講課，無信息失真，無銷售浮夸！【評價保障】7年行業(yè)沉淀及持續(xù)行業(yè)誠信共建，淘課積累了全國最多評價庫，所推薦講師100%質(zhì)量靠譜！【售后保障】行業(yè)首創(chuàng)質(zhì)量三包，包換、包退、包賠！附2培訓寶工具全國最懂培訓人管理工具，協(xié)助企業(yè)大幅提高工作效率，每次培訓至少省100分鐘！附3培訓人小區(qū)全國最大實名培訓人學習小區(qū)，協(xié)助培訓人不停提高工作能力。每日微學習：簽到、問答、資料、論壇、微信、微博、微課堂等每天幫您進步一點點培訓人課程：專為培訓人研發(fā)TTM品牌課程，幫您提高專業(yè)能力，并獲得人保部證書！培訓人學堂：O2O，集成微學習、視頻、同城活動、TTM等，協(xié)助您系統(tǒng)學習、不停晉級(專人-經(jīng)理-總監(jiān)-CLO)。附4淘課企業(yè)學習研究院淘課企業(yè)學習研究院是專注企業(yè)學習理論研究及企業(yè)學習力產(chǎn)品研發(fā)專業(yè)機構(gòu)，至今已碩果累累，是淘課網(wǎng)強有力理論措施指導和師資發(fā)展支持。研究出版了《成就卓越培訓經(jīng)理》和《學人不如學己——企業(yè)內(nèi)訓師團體建設實務》，聯(lián)合引進出版了《將培訓轉(zhuǎn)化為商業(yè)成果——學習發(fā)展項目6D法則》。研發(fā)了中國培訓管理最佳品牌課程《培訓培訓管理者（TrainTrainin