第1單元細(xì)胞的概述及其分子組成第2課時(shí)組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)物、糖類和脂質(zhì)課標(biāo)要求1.說(shuō)出細(xì)胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成。2.指出水大約占細(xì)胞重量的2/3，以自由水和結(jié)合水的形式存在，賦予了細(xì)胞許多特性，在生命活動(dòng)中具有重要作用。3.舉例說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動(dòng)密切相關(guān)。4.概述糖類有多種類型，它們既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。5.舉例說(shuō)出不同種類的脂質(zhì)對(duì)維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能有重要作用。6.活動(dòng)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。考情分析1.組成細(xì)胞的元素2024·重慶·T22021·天津·T42.水和無(wú)機(jī)鹽2024·貴州·T12024·新課標(biāo)·T22022·全國(guó)甲·T12022·湖北·T12021·全國(guó)乙·T32021·河北·T193.糖類和脂質(zhì)2024·甘肅·T12024·新課標(biāo)·T12023·北京·T12023·新課標(biāo)·T12023·湖北·T32023·重慶·T22021·重慶·T12021·海南·T14.檢測(cè)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2022·海南·T102022·重慶·T112022·江蘇·T13考點(diǎn)一組成細(xì)胞的元素和化合物、無(wú)機(jī)物1．組成細(xì)胞的元素(1)生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系(2)組成細(xì)胞的元素的來(lái)源、分類和存在形式2．組成細(xì)胞的化合物3．細(xì)胞中的水(1)細(xì)胞中水的存在形式和功能(2)水的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)[提醒]氫鍵是一種弱的靜電引力，氫鍵的大小介于化學(xué)鍵與范德華力之間。(3)自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系4．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽?？紵o(wú)機(jī)鹽的功能(1)由葡萄糖合成糖原的過(guò)程中一定有H2O產(chǎn)生(2021·山東，16A)()(2)無(wú)機(jī)鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，不參與有機(jī)物的合成(2020·江蘇，1C)()(3)在酸性土壤中，小麥可吸收利用土壤中N2和NOeq\o\al(－,3)()細(xì)胞中水和無(wú)機(jī)鹽的作用1．“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，合理施肥是充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低成本的重要措施。農(nóng)田施肥的同時(shí)，往往需要適當(dāng)澆水，此時(shí)澆水的原因是什么？(答出1點(diǎn)即可)________________________________________________________________________________________________________________________________________________2．Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺乏Zn2＋會(huì)影響生長(zhǎng)素合成導(dǎo)致植物生長(zhǎng)受阻，通常會(huì)出現(xiàn)節(jié)間縮短，葉片變小呈簇生狀，俗稱“小葉病”。(1)鋅屬于________________(填“大量元素”或“微量元素”)，該現(xiàn)象說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是______________________________________。(2)為探究小葉病是否由缺鋅引起，對(duì)照組應(yīng)使用______培養(yǎng)液，實(shí)驗(yàn)組使用_______________培養(yǎng)液。實(shí)驗(yàn)步驟：將長(zhǎng)勢(shì)相同的幼苗分成兩等份，分別培養(yǎng)在上述兩種培養(yǎng)液中；放在________的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育狀況。(3)若實(shí)驗(yàn)證明小葉病是由缺鋅引起的，從科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)角度出發(fā)，還應(yīng)增加的實(shí)驗(yàn)步驟是什么？增加步驟后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是什么？________________________________________________________________________________________________________________________________________________驗(yàn)證某礦質(zhì)元素的生理功能的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)a．對(duì)照組：植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長(zhǎng)。b．實(shí)驗(yàn)組考向一分析組成細(xì)胞的元素、化合物和無(wú)機(jī)物1．(2024·重慶，2)如表?yè)?jù)《中國(guó)膳食指南》得到女性3種營(yíng)養(yǎng)元素每天推薦攝入量，據(jù)表推測(cè)，下列敘述錯(cuò)誤的是()元素?cái)z入量年齡段鈣(mg/d)鐵(mg/d)碘(μg/d)0.5～1歲3501011525～30歲(未孕)8001812025～30歲(孕中期)8002523065～75歲80010120A.以單位體重計(jì)，嬰兒對(duì)碘的需求高于成人B．與孕前期相比，孕中期女性對(duì)氧的需求量升高C．對(duì)25歲與65歲女性，大量元素的推薦攝入量不同D．即使按推薦量攝入鈣，部分女性也會(huì)因缺維生素D而缺鈣2．(2024·新課標(biāo)，2)干旱缺水條件下，植物可通過(guò)減小氣孔開度減少水分散失。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．葉片萎蔫時(shí)葉片中脫落酸的含量會(huì)降低B．干旱缺水時(shí)進(jìn)入葉肉細(xì)胞的CO2會(huì)減少C．植物細(xì)胞失水時(shí)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水比值增大D．干旱缺水不利于植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和運(yùn)輸3．(2022·全國(guó)甲，1)鈣在骨骼生長(zhǎng)和肌肉收縮等過(guò)程中發(fā)揮重要作用。曬太陽(yáng)有助于青少年骨骼生長(zhǎng)，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．細(xì)胞中有以無(wú)機(jī)離子形式存在的鈣B．人體內(nèi)Ca2＋可自由通過(guò)細(xì)胞膜的磷脂雙分子層C．適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收D．人體血液中鈣離子濃度過(guò)低易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象考點(diǎn)二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1．細(xì)胞中的糖類[注意](1)半乳糖、乳糖并非動(dòng)物細(xì)胞特有的糖類，乳糖也存在于連翹屬花的雄性器官中，并已從人心果樹的成熟果實(shí)中獲得。常春藤果實(shí)中存在游離的D-半乳糖。(2)果糖也不是植物細(xì)胞特有的。(3)糖原也能在細(xì)菌(如大腸桿菌)和個(gè)別植物(如甜玉米)中找到。(4)海洋無(wú)脊椎動(dòng)物被囊類外套膜中含有相當(dāng)多的纖維素。[教材隱性知識(shí)](1)源于必修1P24“圖2－3”：構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的數(shù)量、連接方式等不同。(2)源于必修1P25“批判性思維”：膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空。所以，多吃一些富含膳食纖維的食物，排便就會(huì)通暢，并且減少患大腸癌的機(jī)會(huì)，還有利于降低過(guò)高的血脂和血糖等，從而有利于維護(hù)心腦血管的健康、預(yù)防糖尿病、維持正常體重等。因此一些科學(xué)家把它稱作人類的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”。2．細(xì)胞中的脂質(zhì)[教材隱性知識(shí)](1)源于教材P26正文小字部分：構(gòu)成脂肪的脂肪酸的種類和分子長(zhǎng)短不相同，若脂肪酸長(zhǎng)鏈中的碳原子之間都以單鍵連接，則為______________________，若脂肪酸長(zhǎng)鏈中碳原子之間存在雙鍵，則為______________。植物脂肪大多數(shù)含有_____________，在室溫時(shí)呈________，而大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有__________________，室溫時(shí)呈________。(2)源于必修1P27“練習(xí)與應(yīng)用·概念檢測(cè)”：磷脂是________________(填“真核細(xì)胞”“原核細(xì)胞”或“所有細(xì)胞”)必不可少的脂質(zhì)。3．細(xì)胞中糖類與脂質(zhì)的關(guān)系(1)纖維素不能被人體吸收利用(2021·重慶，1A改編)()(2)糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等有機(jī)物都是生物大分子(2020·江蘇，2B)()(3)磷脂水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸(2020·海南，1B)()(4)維生素D是構(gòu)成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會(huì)影響骨骼發(fā)育(2020·海南，1D)()細(xì)胞中糖類和脂肪的比較及相互轉(zhuǎn)化花生種子中儲(chǔ)藏的物質(zhì)以脂肪(油)為主，并儲(chǔ)藏在細(xì)胞的油體(植物細(xì)胞的一種細(xì)胞器)中。種子萌發(fā)時(shí)，脂肪水解成脂肪酸和甘油，脂肪酸和甘油又分別在多種酶的催化作用下形成葡萄糖，最后轉(zhuǎn)變成蔗糖，并轉(zhuǎn)運(yùn)至胚軸，供給胚的生長(zhǎng)和發(fā)育。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)花生種子萌發(fā)初期(真葉長(zhǎng)出之前)，干重先增加、后減少，導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。真葉長(zhǎng)出之后，干重增加，原因是________________。(2)實(shí)驗(yàn)證明，相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解所釋放的能量比糖類多。從化學(xué)元素含量上分析原因：__________________________________________________________________。從氧化分解時(shí)消耗的氧氣多少的角度分析，相比于淀粉類作物種子，種植油料作物種子時(shí)，播種要______________(填“淺一些”或“深一些”)?？枷蚨穷悺⒅|(zhì)的種類和作用4．(2024·甘肅，1)甘肅隴南的“武都油橄欖”是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其果肉呈黃綠色，子葉呈乳白色，均富含脂肪。由其生產(chǎn)的橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，可廣泛用于食品、醫(yī)藥和化工等領(lǐng)域。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)較低，不容易凝固，橄欖油在室溫下通常呈液態(tài)B．蘇丹Ⅲ染液處理油橄欖子葉，在高倍鏡下可觀察到橘黃色的脂肪顆粒C．油橄欖種子萌發(fā)過(guò)程中有機(jī)物的含量減少，有機(jī)物的種類不發(fā)生變化D．脂肪在人體消化道內(nèi)水解為脂肪酸和甘油后，可被小腸上皮細(xì)胞吸收5．(2023·重慶，2)幾丁質(zhì)是昆蟲外骨骼和真菌細(xì)胞壁的重要成分。中國(guó)科學(xué)家首次解析了幾丁質(zhì)合成酶的結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步闡明了幾丁質(zhì)合成的過(guò)程，該研究結(jié)果在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有重要意義。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．細(xì)胞核是真菌合成幾丁質(zhì)的控制中心B．幾丁質(zhì)是由多個(gè)單體構(gòu)成的多糖物質(zhì)C．細(xì)胞通過(guò)跨膜運(yùn)輸將幾丁質(zhì)運(yùn)到胞外D．幾丁質(zhì)合成酶抑制劑可用于防治病蟲害考向三糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化6．(2024·天門期中)如圖甲和圖乙分別表示油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過(guò)程中糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是()A．種子形成時(shí)，脂肪水解酶的活性較低B．種子萌發(fā)時(shí)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，說(shuō)明可溶性糖是種子生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì)C．甘油和脂肪酸組成的脂肪中氧的含量比糖類高，所以單位質(zhì)量所含能量也比糖類多D．種子發(fā)育過(guò)程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆N子需要的氮元素增加種子形成和萌發(fā)過(guò)程中糖類和脂質(zhì)的變化種子類型變化非油料作物種子(如小麥)油料作物種子(如大豆)種子形成時(shí)可溶性糖(還原糖)→淀粉糖類→脂肪種子萌發(fā)時(shí)淀粉→可溶性糖(還原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖類種子形成時(shí)，光合作用產(chǎn)物的輸入導(dǎo)致其干重增加。種子萌發(fā)時(shí)，吸收水分導(dǎo)致其鮮重增加，非油料作物的種子進(jìn)行細(xì)胞呼吸導(dǎo)致干重減少，油料作物種子萌發(fā)初期干重有所增加(是因?yàn)橹巨D(zhuǎn)化為糖類的過(guò)程中增加了氧元素)，然后再減少。7．如圖是人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪的部分過(guò)程示意圖。下列有關(guān)敘述不正確的是()A．葡萄糖和脂肪的元素組成相同B．長(zhǎng)期偏愛高糖膳食的人，圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng)，從而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累C．若物質(zhì)X能與脂肪酸結(jié)合生成脂肪，則X代表甘油D．糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪不能轉(zhuǎn)化為糖類考點(diǎn)三檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1．還原糖的檢測(cè)[提醒]葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖和乳糖等是還原糖，可以用斐林試劑檢測(cè)。蔗糖和所有的多糖都不具有還原性，不能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)。2．脂肪的檢測(cè)(1)檢測(cè)原理：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色。(2)檢測(cè)步驟3．蛋白質(zhì)的檢測(cè)1．斐林試劑與雙縮脲試劑的區(qū)別2．注意事項(xiàng)(1)斐林試劑不可久置，否則Cu(OH)2沉淀到試管底部后無(wú)法使用。(2)具有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物皆可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比。(3)雙縮脲試劑使用時(shí)，B液過(guò)多會(huì)導(dǎo)致生成的藍(lán)色Cu(OH)2遮蓋產(chǎn)生的紫色。(4)斐林試劑甲液和雙縮脲試劑A液完全相同，將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋5倍后便成為雙縮脲試劑B液，可用于蛋白質(zhì)的檢測(cè)。(5)物質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若需設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對(duì)照組可加入稀釋的雞蛋清。(1)觀察蘇丹Ⅲ染色的花生子葉細(xì)胞時(shí)，橘黃色顆粒大小不一是由取材不當(dāng)引起的(2024·北京，14A)()(2)鑒定脂肪時(shí)，子葉臨時(shí)切片先用體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇浸泡，再用蘇丹Ⅲ染液染色(2024·江蘇，3D)()(3)蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)(2023·海南，2C)()(4)檢測(cè)生物組織中的還原糖實(shí)驗(yàn)，在待測(cè)液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液(2021·湖南，2A)()(5)在新鮮的梨汁中加入斐林試劑，混勻后在加熱條件下由無(wú)色變成磚紅色(2020·江蘇，17A)()考向四還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)8．(2022·江蘇，13)下列物質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中所用試劑與現(xiàn)象對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是()A．還原糖－斐林試劑－磚紅色B．DNA－臺(tái)盼藍(lán)染液－藍(lán)色C．脂肪－蘇丹Ⅲ染液－橘黃色D．淀粉－碘液－藍(lán)色9．(2022·重慶，11)在一定條件下，斐林試劑可與葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀，去除沉淀后的溶液藍(lán)色變淺，測(cè)定其吸光值可用于計(jì)算葡萄糖含量。如表是用該方法檢測(cè)不同樣本的結(jié)果，下列敘述正確的是()樣本①②③④⑤⑥吸光值0.6160.6060.5950.5830.5710.564葡萄糖含量(mg/mL)00.10.20.30.40.5A.斐林試劑與樣本混合后立即生成磚紅色沉淀B．吸光值與樣本的葡萄糖含量有關(guān)，與斐林試劑的用量無(wú)關(guān)C．若某樣本的吸光值為0.578，則其葡萄糖含量大于0.4mg/mLD．在一定范圍內(nèi)葡萄糖含量越高，反應(yīng)液去除沉淀后藍(lán)色越淺一、過(guò)教材1．下列關(guān)于細(xì)胞中的元素和化合物的敘述，錯(cuò)誤的是()A．組成細(xì)胞的元素總能在無(wú)機(jī)環(huán)境中找到，體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性B．在不同的細(xì)胞中各種化學(xué)元素的種類基本相同，但含量有差別C．Ca、Fe、Zn、Mn、Cu、B是細(xì)胞中的微量元素D．組成細(xì)胞的元素大多以離子的形式存在，根據(jù)含量分為大量元素和微量元素E．肌肉細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)2．下列關(guān)于物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()A．檢測(cè)還原糖時(shí)，要在加入斐林試劑甲液搖勻后，再加乙液B．加入斐林試劑并水浴加熱，溶液出現(xiàn)磚紅色沉淀，說(shuō)明毒蠅傘中含有麥芽糖C．鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，先加1mL雙縮脲試劑A液搖勻，再加B液4滴搖勻，實(shí)質(zhì)是在酸性環(huán)境下Cu2＋與含肽鍵的物質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)D．斐林試劑和雙縮脲試劑的組成物質(zhì)和濃度都相同，只是使用的方法不同E．脂肪的檢測(cè)可以借助顯微鏡觀察被染成橘黃色的脂肪顆粒F．脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中50%酒精的作用是洗去切片上的浮色3．下列關(guān)于細(xì)胞中的水的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()A．同一株植物中，通常老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞中自由水的含量高B．水是極性分子決定其是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑C．水分子之間的氫鍵不斷地?cái)嗔押托纬?，使水具有流?dòng)性D．水有較高的比熱容，其溫度相對(duì)較難發(fā)生改變E．細(xì)胞內(nèi)的許多生化反應(yīng)都需要結(jié)合水的參與F．生物體內(nèi)參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水G．結(jié)合水失去了流動(dòng)性和溶解性，結(jié)合水的功能與自由水不同H．種子萌發(fā)時(shí)自由水與結(jié)合水的比值比休眠時(shí)相對(duì)更高I．儲(chǔ)藏農(nóng)作物的種子時(shí)應(yīng)保證其不含水分，使種子保持休眠狀態(tài)，以達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間留種的目的4．下列關(guān)于細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是()A．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽主要以化合物的形式存在B．無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中含量很少，所含元素都屬于微量元素C．Mg2＋是葉綠素的成分之一，缺少M(fèi)g2＋影響光合作用D．缺鐵性貧血是因?yàn)轶w內(nèi)缺少鐵，血紅素合成受阻E．能維持生物體的正常生命活動(dòng)F．能維持生物體內(nèi)的正常酸堿平衡G．哺乳動(dòng)物血液中Ca2＋濃度過(guò)高會(huì)發(fā)生抽搐H．人體內(nèi)Na＋缺乏會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無(wú)力等5．下列關(guān)于糖的敘述，正確的是()A．組成細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)的組成元素都是C、H、OB．常見的單糖有果糖、核糖、葡萄糖等，可被人體直接吸收C．乳糖可以被小腸上皮細(xì)胞直接吸收利用D．淀粉和蔗糖均是谷物中含量豐富的多糖E．生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在F．葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”G．核糖是構(gòu)成HIV病毒遺傳物質(zhì)的必需成分H．多糖都可以作為細(xì)胞中的能源物質(zhì)I．糖原和淀粉的徹底水解產(chǎn)物雖然不同，但都是能源物質(zhì)J．肝糖原在適宜條件下能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀K．纖維素先在人體腸道中水解為葡萄糖，再氧化分解提供能量L．血糖濃度下降時(shí)，肝糖原水解為葡萄糖和果糖，使血糖濃度升高M(jìn)．幾丁質(zhì)是一種廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲外骨骼中的脂質(zhì)6．下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是()A．脂質(zhì)分子中氫的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氧的含量比糖類多B．相同質(zhì)量的糖原與脂肪比較，脂肪釋放的能量更多C．脂肪是由三分子甘油與一分子脂肪酸組成的D．植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，其熔點(diǎn)較高，易凝固E．在動(dòng)物皮下結(jié)締組織中含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是糖原F．肝糖原和磷脂共有的元素是C、H、O、NG．磷脂分子由甘油、磷酸和脂肪酸等組成，廣泛分布于所有細(xì)胞中H．某些糖類和脂質(zhì)能作為細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)I．固醇包括了脂肪、性激素、維生素DJ．膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸K．某些固醇類物質(zhì)在細(xì)胞的調(diào)節(jié)等生命活動(dòng)中具有重要功能L．維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收M．細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的并且相互轉(zhuǎn)化程度相同二、過(guò)高考(2021·河北，19節(jié)選)植物細(xì)胞中自由水的生理作用包括________________________等(寫出兩點(diǎn)即可)。補(bǔ)充水分可以促進(jìn)玉米根系對(duì)氮的________，提高植株氮供應(yīng)水平。答案精析考點(diǎn)一整合1．(1)統(tǒng)一差異(2)Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo化合物2．水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)核酸3．(1)生物化學(xué)反應(yīng)液體環(huán)境(2)流動(dòng)性比熱容(3)旺盛差低強(qiáng)4．離子主動(dòng)葉綠素血紅素Na＋缺乏抽搐酸堿平衡和滲透壓判斷正誤(1)√(2)×[無(wú)機(jī)鹽也參與有機(jī)物的合成，如Mg2＋參與構(gòu)成葉綠素。](3)×[小麥不能吸收N2。]提升1．肥料中的礦質(zhì)元素只有溶解在水中才能被作物的根系吸收。2．(1)微量元素維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)(2)完全缺鋅的完全適宜(3)在實(shí)驗(yàn)組缺鋅的完全培養(yǎng)液中再加入一定量的含鋅的無(wú)機(jī)鹽，培養(yǎng)一段時(shí)間。一段時(shí)間后小葉病消失，植株恢復(fù)正常生長(zhǎng)。評(píng)價(jià)1．C[由表格數(shù)據(jù)可知，嬰兒對(duì)碘每天的攝入量為115μg，成人為120μg，相差不大，但成人的體重遠(yuǎn)高于嬰兒，所以以單位體重計(jì)，嬰兒對(duì)碘的需求高于成人，A正確；鐵是血紅蛋白的重要成分，由表中數(shù)據(jù)可知，孕中期鐵的攝入量高于未孕，由此推測(cè)孕中期胎兒發(fā)育加快，孕婦的新陳代謝加快，與孕前期相比，孕中期女性對(duì)氧的需求量升高，B正確；大量元素主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，由表格數(shù)據(jù)可知，對(duì)25歲與65歲女性，鈣的推薦攝入量均為800mg/d，C錯(cuò)誤；維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，所以即使按推薦量攝入鈣，部分女性也會(huì)因缺維生素D而缺鈣，D正確。]2．A[脫落酸能促進(jìn)葉片的衰老和脫落，在葉片萎蔫時(shí)，葉片中脫落酸的含量會(huì)增加，A錯(cuò)誤。]3．B[人體內(nèi)Ca2＋不能自由通過(guò)細(xì)胞膜的磷脂雙分子層，需要載體協(xié)助，B錯(cuò)誤。]考點(diǎn)二整合1．C、H、O麥芽糖乳糖淀粉纖維素糖原麥芽糖幾丁質(zhì)葡萄糖淀粉糖原2．C、H、O脂肪酸甘油儲(chǔ)能保溫緩沖減壓除了C、H、O外，還含有P甚至N甘油脂肪酸磷酸細(xì)胞膜細(xì)胞器膜C、H、O膽固醇動(dòng)物細(xì)胞膜血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸生殖器官的發(fā)育生殖細(xì)胞的形成教材隱性知識(shí)(1)飽和脂肪酸不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸液態(tài)飽和脂肪酸固態(tài)(2)所有細(xì)胞3．脂肪供能不足大量判斷正誤(1)√(2)×[單糖、二糖和脂質(zhì)等不是生物大分子。](3)×[甘油和脂肪酸是脂肪水解的終產(chǎn)物。](4)×[CaCO3是構(gòu)成骨骼的主要成分。]提升(1)O真葉通過(guò)光合作用制造了有機(jī)物(多于細(xì)胞呼吸消耗的有機(jī)物)(2)脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高淺一些評(píng)價(jià)4．C[由題干可知，橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)較低，不容易凝固，因此橄欖油在室溫下通常呈液態(tài)，A正確；油橄欖子葉富含脂肪，脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，因此用蘇丹Ⅲ染液處理油橄欖子葉，在高倍鏡下可觀察到橘黃色的脂肪顆粒，B正確；由于細(xì)胞呼吸的消耗，油橄欖種子萌發(fā)過(guò)程中有機(jī)物的含量減少，但由于發(fā)生了有機(jī)物的分解，產(chǎn)生許多中間代謝產(chǎn)物，故有機(jī)物的種類增多，C錯(cuò)誤；脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯，脂肪在人體消化道內(nèi)水解為脂肪酸和甘油后，可被小腸上皮細(xì)胞吸收，D正確。]5．C[據(jù)圖分析可知，幾丁質(zhì)的合成是在細(xì)胞膜上進(jìn)行的，所以幾丁質(zhì)運(yùn)到細(xì)胞外的過(guò)程沒(méi)有通過(guò)跨膜運(yùn)輸，C錯(cuò)誤。]6．A[種子形成時(shí)，光合作用的產(chǎn)物往種子運(yùn)輸，并在種子中儲(chǔ)存起來(lái)，而具有儲(chǔ)存功能的物質(zhì)在此時(shí)水解比較弱，因此可推測(cè)此時(shí)脂肪水解酶的活性較低，A正確；種子萌發(fā)時(shí)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，但此時(shí)種子生命活動(dòng)的直接供能物質(zhì)是ATP，B錯(cuò)誤；由于脂肪中的碳、氫比例高，所以單位質(zhì)量的糖類和脂肪中，所含有的能量脂肪多于糖類，C錯(cuò)誤；由圖甲可知，種子發(fā)育過(guò)程中，可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，脂肪的組成元素是C、H、O，故不會(huì)導(dǎo)致種子需要的氮元素增加，D錯(cuò)誤。]7．D[糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪一般只在糖類供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，D錯(cuò)誤。]考點(diǎn)三整合1．磚紅色還原糖磚紅色沉淀還原糖2．(2)蘇丹Ⅲ50%的酒精3．雙縮脲紫色1mL紫色判斷正誤(1)×[橘黃色顆粒大小不一是由細(xì)胞中的脂肪含量不同引起的，不是取材不當(dāng)引起。](2)×[鑒定脂肪時(shí)，子葉臨時(shí)切片先用蘇丹Ⅲ染液染色，然后用體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇洗去浮色。](3)×[蛋白質(zhì)徹底水解的產(chǎn)物為氨基酸，不能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。](4)×[斐林試劑的甲液和乙液應(yīng)混合使用，并現(xiàn)配現(xiàn)用。](5)×[斐林試劑實(shí)際上是新配制的Cu(OH)2，呈藍(lán)色，不是無(wú)色。]評(píng)價(jià)8．B[還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀，A正確；在沸水浴條件下，DNA與二苯胺反應(yīng)呈現(xiàn)藍(lán)色，B錯(cuò)誤；蘇丹Ⅲ染液將脂肪染成橘黃色，C正確；淀粉遇碘變藍(lán)，D正確。]9．D[斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；吸光值與溶液的濃度有關(guān)，故與樣本的葡萄糖含量和斐林試劑的用量均有關(guān)，B錯(cuò)誤；由表格數(shù)據(jù)可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某樣本的吸光值為0.578，則其葡萄糖含量小于0.4mg/mL，即葡萄糖含量在0.3mg/mL～0.4mg/mL之間，C錯(cuò)誤。]查落實(shí)固基礎(chǔ)一、1．CD[Ca是細(xì)胞中的大量元素，C錯(cuò)誤；組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在，D錯(cuò)誤。]2．EF[用