飼料加工試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）

1.飼料加工中，下列哪種原料不屬于能量飼料？

A.玉米

B.豆粕

C.麩皮

D.糖蜜

答案：B

2.飼料中添加的維生素D的主要作用是什么？

A.促進(jìn)生長(zhǎng)

B.增強(qiáng)免疫力

C.促進(jìn)鈣磷吸收

D.提高飼料轉(zhuǎn)化率

答案：C

3.飼料中添加的酶制劑主要作用是什么？

A.提高蛋白質(zhì)含量

B.增加能量供給

C.提高飼料消化率

D.增加飼料體積

答案：C

4.飼料中添加的礦物質(zhì)元素不包括以下哪種？

A.鈣

B.磷

C.鐵

D.碳

答案：D

5.飼料加工過程中，下列哪種設(shè)備用于粉碎原料？

A.混合機(jī)

B.制粒機(jī)

C.粉碎機(jī)

D.冷卻器

答案：C

6.飼料中添加的氨基酸，以下哪種是必需氨基酸？

A.甘氨酸

B.丙氨酸

C.賴氨酸

D.精氨酸

答案：C

7.飼料中添加的油脂，其主要作用是什么？

A.提供蛋白質(zhì)

B.提供維生素

C.提供能量

D.提供礦物質(zhì)

答案：C

8.飼料加工中，下列哪種原料屬于蛋白質(zhì)飼料？

A.玉米

B.豆粕

C.麩皮

D.糖蜜

答案：B

9.飼料加工中，下列哪種設(shè)備用于制粒？

A.混合機(jī)

B.制粒機(jī)

C.粉碎機(jī)

D.冷卻器

答案：B

10.飼料中添加的抗氧化劑的主要作用是什么？

A.防止飼料發(fā)霉

B.增加飼料口感

C.延長(zhǎng)飼料保質(zhì)期

D.提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

答案：C

二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）

1.飼料加工中，下列哪些原料屬于能量飼料？

A.玉米

B.豆粕

C.麩皮

D.糖蜜

答案：A、C、D

2.飼料中添加的維生素D的主要作用包括以下哪些？

A.促進(jìn)生長(zhǎng)

B.增強(qiáng)免疫力

C.促進(jìn)鈣磷吸收

D.提高飼料轉(zhuǎn)化率

答案：C

3.飼料中添加的酶制劑的主要作用包括以下哪些？

A.提高蛋白質(zhì)含量

B.增加能量供給

C.提高飼料消化率

D.增加飼料體積

答案：C

4.飼料中添加的礦物質(zhì)元素包括以下哪些？

A.鈣

B.磷

C.鐵

D.碳

答案：A、B、C

5.飼料加工過程中，下列哪些設(shè)備用于粉碎原料？

A.混合機(jī)

B.制粒機(jī)

C.粉碎機(jī)

D.冷卻器

答案：C

6.飼料中添加的氨基酸，以下哪些是必需氨基酸？

A.甘氨酸

B.丙氨酸

C.賴氨酸

D.精氨酸

答案：C

7.飼料中添加的油脂的主要作用包括以下哪些？

A.提供蛋白質(zhì)

B.提供維生素

C.提供能量

D.提供礦物質(zhì)

答案：C

8.飼料中添加的礦物質(zhì)元素的作用包括以下哪些？

A.構(gòu)成骨骼

B.維持酸堿平衡

C.參與酶的活性

D.提供能量

答案：A、B、C

9.飼料加工中，下列哪些原料屬于蛋白質(zhì)飼料？

A.玉米

B.豆粕

C.麩皮

D.糖蜜

答案：B

10.飼料中添加的抗氧化劑的主要作用包括以下哪些？

A.防止飼料發(fā)霉

B.增加飼料口感

C.延長(zhǎng)飼料保質(zhì)期

D.提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

答案：A、C

三、判斷題（每題2分，共10題）

1.飼料加工中，玉米和糖蜜都屬于能量飼料。（對(duì)）

2.飼料中添加的維生素D可以促進(jìn)鈣磷吸收。（對(duì)）

3.飼料中添加的酶制劑可以提高飼料消化率。（對(duì)）

4.飼料中添加的礦物質(zhì)元素包括碳。（錯(cuò)）

5.飼料加工中，粉碎機(jī)用于制粒。（錯(cuò)）

6.飼料中添加的氨基酸，賴氨酸是必需氨基酸。（對(duì)）

7.飼料中添加的油脂可以提供能量。（對(duì)）

8.飼料中添加的礦物質(zhì)元素的作用不包括提供能量。（對(duì)）

9.飼料加工中，豆粕屬于蛋白質(zhì)飼料。（對(duì)）

10.飼料中添加的抗氧化劑可以提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（錯(cuò)）

四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述飼料加工中添加維生素D的主要目的是什么？

答案：飼料中添加維生素D的主要目的是促進(jìn)動(dòng)物對(duì)鈣和磷的吸收，維持骨骼健康，預(yù)防佝僂病和軟骨病。

2.飼料中添加酶制劑有哪些好處？

答案：飼料中添加酶制劑可以提高飼料的消化率，減少抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響，改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能，降低飼料成本。

3.飼料加工中為什么要添加礦物質(zhì)元素？

答案：飼料中添加礦物質(zhì)元素是因?yàn)樗鼈兪莿?dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和維持生命活動(dòng)所必需的，包括構(gòu)成骨骼、維持酸堿平衡、參與酶的活性等。

4.飼料中添加抗氧化劑的目的是什么？

答案：飼料中添加抗氧化劑的目的是為了防止飼料中的脂肪氧化，延長(zhǎng)飼料的保質(zhì)期，保持飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。

五、討論題（每題5分，共4題）

1.討論飼料加工中能量飼料和蛋白質(zhì)飼料的區(qū)別及其重要性。

答案：能量飼料主要提供動(dòng)物所需的能量，如玉米、糖蜜等，而蛋白質(zhì)飼料則提供必需氨基酸，如豆粕。兩者都是動(dòng)物生長(zhǎng)和生產(chǎn)所必需的，能量飼料支持動(dòng)物的日?；顒?dòng)和代謝，蛋白質(zhì)飼料則支持動(dòng)物的肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)。

2.討論飼料中添加維生素D對(duì)動(dòng)物健康的影響。

答案：維生素D對(duì)動(dòng)物健康至關(guān)重要，它有助于鈣和磷的吸收，維持骨骼健康，預(yù)防佝僂病和軟骨病。缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物生長(zhǎng)遲緩、骨骼畸形等問題。

3.討論飼料中添加酶制劑對(duì)提高飼料利用率的作用。

答案：酶制劑可以分解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料的消化率，減少動(dòng)物對(duì)飼料的浪費(fèi)，從而提