餐飲服務(wù)合同協(xié)議模板及風(fēng)險(xiǎn)提示引言在餐飲服務(wù)場(chǎng)景中（如員工餐、會(huì)議餐飲、活動(dòng)宴席等），合同是明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)的核心依據(jù)。一份條款清晰、權(quán)責(zé)明確的餐飲服務(wù)合同，既能保障服務(wù)質(zhì)量，又能在糾紛發(fā)生時(shí)提供有效的法律支撐。本文結(jié)合餐飲行業(yè)特點(diǎn)，提供標(biāo)準(zhǔn)化合同模板及常見風(fēng)險(xiǎn)提示，助力雙方規(guī)避法律風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)合作共贏。一、餐飲服務(wù)合同協(xié)議模板（專業(yè)版）合同編號(hào)：__________簽訂時(shí)間：______年______月______日甲方（委托方）：______________________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：____________________地址：__________________________________聯(lián)系人：____________________聯(lián)系方式：____________________乙方（服務(wù)方）：______________________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：____________________地址：__________________________________聯(lián)系人：____________________聯(lián)系方式：____________________餐飲服務(wù)許可證編號(hào)：____________________（必備資質(zhì)）衛(wèi)生許可證編號(hào)：____________________（必備資質(zhì)）鑒于條款甲方因______（如：?jiǎn)T工午餐供應(yīng)、會(huì)議餐飲保障、活動(dòng)宴席舉辦）需要，委托乙方提供餐飲服務(wù)；乙方具備餐飲服務(wù)資質(zhì)及相應(yīng)履約能力，同意接受委托。雙方根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，遵循平等、自愿、公平原則，達(dá)成如下協(xié)議：一、服務(wù)內(nèi)容與要求（核心條款，需細(xì)化）1.服務(wù)類型：□員工日常餐□會(huì)議/活動(dòng)餐飲□定制宴席□其他：__________2.菜品約定：乙方應(yīng)按照甲方確認(rèn)的《菜單》（附件1）提供菜品，包含：（1）菜品名稱：______（如：宮保雞丁、清炒時(shí)蔬、番茄雞蛋湯）；（2）規(guī)格分量：______（如：宮保雞丁每份200克，雞肉占比≥60%）；（3）烹飪方式：______（如：干煸、清蒸、紅燒）；（4）忌口要求：______（如：不含辛辣、gluten-free、堅(jiān)果過敏者禁用）。菜單調(diào)整：甲方需調(diào)整菜單的，應(yīng)提前______日以書面形式（含郵件、微信）通知乙方，乙方應(yīng)在______日內(nèi)確認(rèn)并調(diào)整。3.場(chǎng)地與設(shè)備：若使用甲方場(chǎng)地：甲方提供______（如：三樓員工餐廳，面積______㎡），包含設(shè)備：______（如：餐桌10張、椅子40把、微波爐2臺(tái)）；乙方應(yīng)合理使用場(chǎng)地，保持清潔，損壞設(shè)備需照價(jià)賠償。若使用乙方場(chǎng)地：乙方提供______（如：XX酒店宴會(huì)廳，地址______），使用時(shí)間：______年______月______日______時(shí)至______時(shí)，設(shè)備配置：______（如：投影儀1臺(tái)、音響設(shè)備1套）。4.人員配置：乙方應(yīng)派______名廚師（具備______資質(zhì)，如：中級(jí)廚師證）、______名服務(wù)員（具備______培訓(xùn)經(jīng)歷，如：餐飲服務(wù)禮儀培訓(xùn)）；工作人員需穿著統(tǒng)一制服、佩戴工作牌，服務(wù)態(tài)度友好，不得與甲方人員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。二、服務(wù)費(fèi)用及支付（明確權(quán)責(zé)，避免爭(zhēng)議）1.費(fèi)用構(gòu)成：本次服務(wù)總費(fèi)用為人民幣_(tái)_____元（大寫：______），具體明細(xì)如下：菜品費(fèi)：______元（占比______%）；場(chǎng)地費(fèi)：______元（占比______%）；人員費(fèi)：______元（占比______%）；稅費(fèi)：______元（占比______%，發(fā)票類型：增值稅專用發(fā)票/普通發(fā)票）。2.支付時(shí)間：預(yù)付款：合同簽訂后______日內(nèi)，甲方支付總費(fèi)用的______%（人民幣_(tái)_____元）；尾款：服務(wù)完成后______日內(nèi)，甲方驗(yàn)收合格后支付剩余______%（人民幣_(tái)_____元）。3.發(fā)票要求：乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后______日內(nèi)開具符合國(guó)家規(guī)定的發(fā)票，發(fā)票內(nèi)容為“餐飲服務(wù)”，抬頭為甲方全稱。4.額外費(fèi)用：若甲方增加菜品、延長(zhǎng)場(chǎng)地使用時(shí)間或增加人員，需提前______日通知乙方，乙方按照______標(biāo)準(zhǔn)收取額外費(fèi)用（如：加菜費(fèi)按菜單價(jià)格的10%計(jì)算，超時(shí)費(fèi)按每小時(shí)______元計(jì)算）；額外費(fèi)用需經(jīng)甲方書面確認(rèn)后支付。三、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與驗(yàn)收（量化指標(biāo)，保障質(zhì)量）1.食品安全：乙方提供的菜品應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，不得使用過期、變質(zhì)原材料，不得添加有害成分；若因菜品質(zhì)量問題導(dǎo)致甲方人員食物中毒或健康損害，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任（包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、護(hù)理費(fèi)等）。2.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：餐具需經(jīng)過高溫消毒（≥100℃，持續(xù)10分鐘），無油污、無破損；廚房地面無積水、墻面無污漬，食材分類存放（生熟分開、葷素分開）。3.服務(wù)時(shí)效：上菜速度：涼菜______分鐘內(nèi)上完，熱菜______分鐘內(nèi)上完，主食______分鐘內(nèi)上完；響應(yīng)時(shí)間：甲方提出服務(wù)需求（如：加菜、換餐具）后，乙方應(yīng)在______分鐘內(nèi)響應(yīng)并解決。4.驗(yàn)收流程：服務(wù)完成后，甲方應(yīng)在______小時(shí)內(nèi)對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，填寫《服務(wù)驗(yàn)收單》（附件2）；若甲方對(duì)服務(wù)質(zhì)量有異議，應(yīng)在驗(yàn)收時(shí)提出，乙方應(yīng)在______小時(shí)內(nèi)整改完畢；逾期未提出異議的，視為服務(wù)合格。四、雙方權(quán)利義務(wù)（明確邊界，避免越界）（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.有權(quán)對(duì)乙方服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，提出整改要求；2.應(yīng)按照合同約定支付服務(wù)費(fèi)用；3.應(yīng)提供乙方服務(wù)所需的必要協(xié)助（如：場(chǎng)地access、人員配合）；4.不得要求乙方從事違法違規(guī)活動(dòng)（如：提供過期食材、違規(guī)添加添加劑）。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.有權(quán)按照合同約定收取服務(wù)費(fèi)用；2.應(yīng)按照合同約定提供服務(wù)，保證服務(wù)質(zhì)量；3.應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度（如：場(chǎng)地使用規(guī)定、安全規(guī)定）；4.應(yīng)負(fù)責(zé)工作人員的人身安全，若發(fā)生意外事故，由乙方承擔(dān)責(zé)任（除非因甲方過錯(cuò)導(dǎo)致）；5.應(yīng)保守甲方商業(yè)秘密（如：客戶信息、員工用餐習(xí)慣），不得向第三方泄露。五、違約責(zé)任（明確后果，約束違約）1.乙方違約：若乙方未按照合同約定提供服務(wù)（如：菜品不符合要求、服務(wù)時(shí)間逾期、人員配置不足），甲方有權(quán)要求乙方退還部分或全部服務(wù)費(fèi)用（具體比例：______），并賠償因此造成的損失（如：甲方因會(huì)議延遲產(chǎn)生的場(chǎng)地費(fèi)、誤工費(fèi)等）；若乙方工作人員因過錯(cuò)導(dǎo)致甲方財(cái)產(chǎn)損失（如：損壞設(shè)備、弄臟衣物），乙方應(yīng)照價(jià)賠償。2.甲方違約：若甲方未按照合同約定支付服務(wù)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的______%向乙方支付違約金（違約金總額不超過未支付金額的______%）；若甲方單方面取消服務(wù)（非不可抗力），應(yīng)提前______日通知乙方，扣除______%的預(yù)付款作為違約金；逾期通知的，扣除______%的預(yù)付款。六、爭(zhēng)議解決（選擇有利途徑，降低維權(quán)成本）本合同履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先協(xié)商解決；協(xié)商不成的，按以下第______種方式解決：1.向______（如：甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院）起訴；2.提交______（如：XX仲裁委員會(huì)）仲裁（需明確仲裁委員會(huì)名稱，且仲裁條款應(yīng)具備唯一性）。七、其他條款（補(bǔ)充約定，完善合同）1.不可抗力：因不可抗力（如：自然災(zāi)害、政府行為、疫情）導(dǎo)致本合同無法履行的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任；但應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并提供證明材料（如：政府公告、疫情防控通知）。2.合同變更：本合同的變更需經(jīng)雙方書面同意，變更內(nèi)容與本合同具有同等法律效力。3.合同生效：本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期至______年______月______日。4.附件：本合同附件包括《菜單》（附件1）、《服務(wù)驗(yàn)收單》（附件2）、《人員名單》（附件3），附件與本合同具有同等法律效力。甲方（簽字/蓋章）：____________________日期：______年______月______日乙方（簽字/蓋章）：____________________日期：______年______月______日二、餐飲服務(wù)合同常見風(fēng)險(xiǎn)及防范提示（一）主體資格風(fēng)險(xiǎn)：核查資質(zhì)，避免“無證經(jīng)營(yíng)”風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景：乙方未取得餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證，或資質(zhì)過期，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量無法保障，甚至因違法經(jīng)營(yíng)被監(jiān)管部門處罰，甲方無法追責(zé)。防范措施：要求乙方提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證復(fù)印件（加蓋公章），核查有效期；通過“國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”查詢乙方信用記錄，是否有經(jīng)營(yíng)異常、行政處罰等不良信息；若乙方為個(gè)體工商戶，可要求其提供負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件，確保主體身份真實(shí)。（二）服務(wù)內(nèi)容約定不明風(fēng)險(xiǎn)：細(xì)化條款，避免“口頭承諾”風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景：甲方要求乙方提供“精品宴席”，但未明確“精品”的具體標(biāo)準(zhǔn)（如：菜品數(shù)量、分量、食材檔次），導(dǎo)致乙方提供的宴席不符合預(yù)期，雙方發(fā)生爭(zhēng)議。防范措施：用“清單式”條款約定服務(wù)內(nèi)容（如：菜單、場(chǎng)地、人員、設(shè)備），避免模糊表述；對(duì)關(guān)鍵條款（如：菜品分量、烹飪方式、忌口要求）進(jìn)行書面確認(rèn)，保留溝通記錄（如：微信聊天記錄、郵件）；將重要約定作為附件（如：菜單、場(chǎng)地平面圖），與合同正文綁定。（三）費(fèi)用爭(zhēng)議風(fēng)險(xiǎn)：明確明細(xì)，避免“隱形收費(fèi)”風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景：乙方未明確費(fèi)用構(gòu)成，服務(wù)完成后要求甲方支付“服務(wù)費(fèi)”“原材料漲價(jià)費(fèi)”等額外費(fèi)用，甲方拒絕支付，導(dǎo)致糾紛。防范措施：明確費(fèi)用明細(xì)（如：菜品費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)、人員費(fèi)、稅費(fèi)），避免“打包價(jià)”；約定額外費(fèi)用的收取條件（如：加菜需提前24小時(shí)通知，按菜單價(jià)格的10%收?。苊狻笆潞蠹觾r(jià)”；要求乙方在合同中承諾“無隱形收費(fèi)”，若有額外費(fèi)用需經(jīng)甲方書面確認(rèn)。（四）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)：量化指標(biāo)，避免“主觀判斷”風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景：甲方要求乙方提供“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，但未明確“優(yōu)質(zhì)”的具體標(biāo)準(zhǔn)（如：上菜速度、服務(wù)態(tài)度），導(dǎo)致乙方上菜慢，甲方無法要求賠償。防范措施：用“可衡量的指標(biāo)”約定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如：涼菜30分鐘內(nèi)上完，熱菜45分鐘內(nèi)上完）；約定“服務(wù)質(zhì)量評(píng)分表”（如：菜品質(zhì)量占40%、衛(wèi)生占30%、服務(wù)態(tài)度占30%），驗(yàn)收時(shí)打分確認(rèn)；明確“異議期限”（如：甲方需在驗(yàn)收后2小時(shí)內(nèi)提出異議，逾期視為合格），避免事后反悔。（五）違約責(zé)任約定不清風(fēng)險(xiǎn)：明確賠償，避免“無法追責(zé)”風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景：乙方提供的菜品導(dǎo)致甲方人員食物中毒，甲方要求乙方賠償醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)，但合同未約定賠償范圍，乙方拒絕賠償。防范措施：列舉常見違約情形（如：菜品質(zhì)量問題、服務(wù)逾期、人員配置不足），明確對(duì)應(yīng)的賠償責(zé)任；約定“實(shí)際損失+違約金”的賠償方式（如：因乙方過錯(cuò)導(dǎo)致甲方損失的，乙方應(yīng)賠償實(shí)際損失，并支付違約金______元）；明確“精神損害賠償”（如：因菜品質(zhì)量問題導(dǎo)致甲方人員嚴(yán)重健康損害的，乙方應(yīng)支付精神損害撫慰金______元）。（六）爭(zhēng)議解決方式風(fēng)險(xiǎn)：選擇有利途徑，避免“維權(quán)困難”風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景：雙方未約定爭(zhēng)議解決方式，發(fā)生糾紛后，甲方只能向乙方所在地法院起訴，維權(quán)成本高、時(shí)間長(zhǎng)。防范措施：優(yōu)先選擇甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院，這樣甲方維權(quán)更方便；若選擇仲裁，應(yīng)選擇知名、公正的仲裁委員會(huì)（如：中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)仲裁委員會(huì)），避免選擇小型仲裁委員會(huì)；明確爭(zhēng)議解決方式（如：“協(xié)商不成的，向甲