小學(xué)食品安全應(yīng)急預(yù)案范本總則編制目的為有效應(yīng)對小學(xué)可能發(fā)生的食品安全事故，最大限度地減少事故造成的危害，保障師生的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定，特制定本應(yīng)急預(yù)案。編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)法律法規(guī)和文件，結(jié)合小學(xué)實(shí)際情況制定本預(yù)案。適用范圍本預(yù)案適用于小學(xué)范圍內(nèi)發(fā)生的食品安全事故的應(yīng)急處置工作。食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。工作原則1.以人為本，快速反應(yīng)：把保障師生的身體健康和生命安全作為應(yīng)急工作的首要任務(wù)，快速響應(yīng)，及時(shí)采取措施，最大限度地減少食品安全事故造成的危害。2.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)：在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照事故的性質(zhì)、危害程度和影響范圍，實(shí)行分級管理，明確各部門和人員的職責(zé)，協(xié)同配合，共同做好應(yīng)急處置工作。3.科學(xué)評估，依法處置：采用科學(xué)的方法和技術(shù)，對食品安全事故進(jìn)行評估和分析，依法依規(guī)進(jìn)行處置，確保應(yīng)急處置工作的科學(xué)性、合法性和有效性。4.預(yù)防為主，常抓不懈：堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，強(qiáng)化食品安全管理，建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，從源頭上預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。應(yīng)急組織指揮體系及職責(zé)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)成立學(xué)校食品安全應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，分管副校長任副組長，成員包括學(xué)校辦公室、總務(wù)處、教導(dǎo)處、政教處、醫(yī)務(wù)室等部門負(fù)責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，設(shè)在學(xué)?？倓?wù)處，負(fù)責(zé)日常工作。應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)職責(zé)1.領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置工作。研究決定應(yīng)急處置工作中的重大問題，做出重大決策。負(fù)責(zé)與上級政府和相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)報(bào)告事故情況和應(yīng)急處置進(jìn)展。組織開展事故調(diào)查和責(zé)任追究工作。2.領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室職責(zé)負(fù)責(zé)收集、整理和分析食品安全事故相關(guān)信息，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)小組的決策和指令，協(xié)調(diào)各部門之間的工作。組織制定和實(shí)施應(yīng)急處置方案，指導(dǎo)和督促各部門開展應(yīng)急處置工作。負(fù)責(zé)與外部救援力量的聯(lián)系和協(xié)調(diào)，保障應(yīng)急救援工作的順利進(jìn)行。負(fù)責(zé)應(yīng)急處置工作的總結(jié)和報(bào)告。3.各成員部門職責(zé)學(xué)校辦公室：負(fù)責(zé)事故信息的對外發(fā)布和新聞宣傳工作，協(xié)調(diào)各部門之間的工作關(guān)系，保障應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。總務(wù)處：負(fù)責(zé)學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所的日常管理和監(jiān)督檢查，落實(shí)食品安全管理制度，組織開展食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。在事故發(fā)生后，協(xié)助相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理，提供必要的物資保障。教導(dǎo)處：負(fù)責(zé)組織開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，將食品安全知識納入學(xué)校教育教學(xué)內(nèi)容，提高師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。在事故發(fā)生后，協(xié)助做好學(xué)生的思想穩(wěn)定工作。政教處：負(fù)責(zé)維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)秩序和校園安全，加強(qiáng)對學(xué)生的紀(jì)律教育和管理，在事故發(fā)生后，配合相關(guān)部門做好現(xiàn)場秩序的維護(hù)和學(xué)生的疏散工作。醫(yī)務(wù)室：負(fù)責(zé)對中毒師生進(jìn)行初步診斷和救治，及時(shí)報(bào)告中毒情況，協(xié)助相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和采樣工作。在事故發(fā)生后，做好醫(yī)療救治的組織和協(xié)調(diào)工作，保障師生的生命安全。監(jiān)測、預(yù)警與報(bào)告監(jiān)測1.建立健全食品安全監(jiān)測體系：學(xué)校要建立由總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室等部門組成的食品安全監(jiān)測小組，定期對學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所進(jìn)行檢查和監(jiān)測，重點(diǎn)檢查食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的安全情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。2.加強(qiáng)對師生的健康監(jiān)測：學(xué)校醫(yī)務(wù)室要定期對師生進(jìn)行健康檢查，了解師生的健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告食源性疾病等異常情況。同時(shí)，要加強(qiáng)對學(xué)生的晨午檢工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生的身體不適癥狀，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。預(yù)警1.預(yù)警分級：根據(jù)食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和發(fā)展態(tài)勢，將預(yù)警分為四級，分別用紅色、橙色、黃色和藍(lán)色表示，其中紅色為最高級別預(yù)警。2.預(yù)警發(fā)布：當(dāng)學(xué)校監(jiān)測到可能發(fā)生食品安全事故的信息時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行分析和評估，根據(jù)預(yù)警分級標(biāo)準(zhǔn)確定預(yù)警級別，并及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息。預(yù)警信息要通過校園廣播、公告欄、短信等方式向師生公布。3.預(yù)警響應(yīng)：當(dāng)發(fā)布預(yù)警信息后，學(xué)校要立即啟動(dòng)相應(yīng)的預(yù)警響應(yīng)措施，加強(qiáng)對食品經(jīng)營場所的監(jiān)督檢查，增加監(jiān)測頻次，做好應(yīng)急物資的儲備和準(zhǔn)備工作，加強(qiáng)對師生的宣傳教育，提高師生的防范意識和自我保護(hù)能力。報(bào)告1.報(bào)告主體：學(xué)校師生發(fā)現(xiàn)食品安全事故或疑似食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即向?qū)W校醫(yī)務(wù)室或總務(wù)處報(bào)告。學(xué)校醫(yī)務(wù)室或總務(wù)處接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校食品安全應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。2.報(bào)告內(nèi)容：報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、癥狀、可能涉及的食品等基本情況。3.報(bào)告程序：學(xué)校食品安全應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)亟逃姓块T和食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。同時(shí)，要及時(shí)組織力量對事故進(jìn)行初步調(diào)查和處理，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展。應(yīng)急響應(yīng)分級響應(yīng)根據(jù)食品安全事故的嚴(yán)重程度和影響范圍，將應(yīng)急響應(yīng)分為四級，分別為Ⅰ級響應(yīng)（特別重大食品安全事故）、Ⅱ級響應(yīng)（重大食品安全事故）、Ⅲ級響應(yīng)（較大食品安全事故）和Ⅳ級響應(yīng)（一般食品安全事故）。學(xué)校應(yīng)根據(jù)事故的級別，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)措施。響應(yīng)程序1.立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：當(dāng)發(fā)生食品安全事故時(shí)，學(xué)校食品安全應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急處置工作。2.現(xiàn)場處置：學(xué)校應(yīng)立即停止食用疑似問題食品，封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具、設(shè)備等，保護(hù)好現(xiàn)場。同時(shí)，要及時(shí)將中毒師生送往附近醫(yī)院進(jìn)行救治，配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和采樣工作。3.成立應(yīng)急處置工作小組：學(xué)校應(yīng)成立現(xiàn)場救援組、后勤保障組、信息宣傳組、事故調(diào)查組等應(yīng)急處置工作小組，明確各小組的職責(zé)和分工，協(xié)同配合，共同做好應(yīng)急處置工作。4.向上級部門報(bào)告：學(xué)校應(yīng)及時(shí)向上級教育行政部門和食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告事故情況，包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、癥狀、可能涉及的食品等基本情況，以及已采取的應(yīng)急處置措施。5.配合調(diào)查處理：學(xué)校要積極配合相關(guān)部門對事故進(jìn)行調(diào)查和處理，提供必要的資料和信息，協(xié)助調(diào)查人員了解事故發(fā)生的原因和經(jīng)過。6.做好師生的思想穩(wěn)定工作：學(xué)校要加強(qiáng)對師生的宣傳教育，及時(shí)向師生通報(bào)事故的進(jìn)展情況和應(yīng)急處置措施，消除師生的恐慌心理，維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)秩序。響應(yīng)終止當(dāng)食品安全事故得到有效控制，中毒師生病情穩(wěn)定，經(jīng)相關(guān)部門評估確認(rèn)無續(xù)發(fā)可能后，學(xué)校食品安全應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組可宣布應(yīng)急響應(yīng)終止。后期處置善后處置1.醫(yī)療救治費(fèi)用：學(xué)校要積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門和單位，妥善解決中毒師生的醫(yī)療救治費(fèi)用問題，確保中毒師生得到及時(shí)有效的治療。2.賠償事宜：學(xué)校要根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，依法依規(guī)對中毒師生進(jìn)行賠償。同時(shí)，要積極與家長溝通協(xié)調(diào)，爭取家長的理解和支持，妥善處理好賠償事宜。3.心理疏導(dǎo)：學(xué)校要組織專業(yè)的心理咨詢師對中毒師生和受影響的師生進(jìn)行心理疏導(dǎo)，幫助他們緩解心理壓力，恢復(fù)身心健康。調(diào)查與評估1.事故調(diào)查：學(xué)校要配合相關(guān)部門對食品安全事故進(jìn)行調(diào)查，查明事故發(fā)生的原因、經(jīng)過和責(zé)任，提出處理意見和防范措施。2.總結(jié)評估：事故處置結(jié)束后，學(xué)校要及時(shí)對事故應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)評估，分析事故發(fā)生的原因和應(yīng)急處置過程中存在的問題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施，完善應(yīng)急預(yù)案。獎(jiǎng)懲1.獎(jiǎng)勵(lì)：對在食品安全事故應(yīng)急處置工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人，學(xué)校要給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.責(zé)任追究：對在食品安全事故應(yīng)急處置工作中存在失職、瀆職行為的部門和個(gè)人，要依法依規(guī)追究其責(zé)任。應(yīng)急保障人員保障1.加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)：學(xué)校要加強(qiáng)對食品安全應(yīng)急處置人員的培訓(xùn)和教育，提高應(yīng)急處置人員的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急隊(duì)伍的實(shí)戰(zhàn)能力。2.建立專家?guī)欤簩W(xué)校要建立食品安全專家?guī)?，邀請食品科學(xué)、衛(wèi)生防疫、醫(yī)療救治等方面的專家作為顧問，為食品安全事故的應(yīng)急處置提供技術(shù)支持和決策咨詢。物資保障1.儲備應(yīng)急物資：學(xué)校要儲備必要的應(yīng)急物資，如急救藥品、防護(hù)用品、消毒用品等，確保在事故發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)提供物資保障。2.建立物資管理制度：學(xué)校要建立應(yīng)急物資管理制度，明確物資的儲備、保管、使用等環(huán)節(jié)的責(zé)任和要求，定期對應(yīng)急物資進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保物資的質(zhì)量和數(shù)量符合要求。經(jīng)費(fèi)保障學(xué)校要安排必要的經(jīng)費(fèi)用于食品安全事故的應(yīng)急處置工作，包括應(yīng)急物資儲備、人員培訓(xùn)、應(yīng)急演練等方面的費(fèi)用。經(jīng)費(fèi)要專款專用，確保應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。技術(shù)保障學(xué)校要加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)、高校等的合作，引進(jìn)和推廣先進(jìn)的食品安全檢測技術(shù)和設(shè)備，提高學(xué)校食品安全檢測水平。同時(shí)，要建立食品安全信息管理系統(tǒng)，及時(shí)收集、整理和分析食品安全相關(guān)信息，為應(yīng)急處置工作提供技術(shù)支持。宣傳、培訓(xùn)與演練宣傳教育1.開展食品安全宣傳活動(dòng)：學(xué)校要通過校園廣播、宣傳欄、主題班會等多種形式，向師生宣傳食品安全知識，提高師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。2.加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的培訓(xùn)：學(xué)校要定期組織食品從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)，提高食品從業(yè)人員的業(yè)務(wù)能力和職業(yè)道德水平，確保食品經(jīng)營活動(dòng)符合食品安全要求。培訓(xùn)1.應(yīng)急處置人員培訓(xùn)：學(xué)校要定期組織食品安全應(yīng)急處置人員參加培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急處置技能等方面的知識，提高應(yīng)急處置人員的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。2.師生培訓(xùn)：學(xué)校要組織師生參加食品安全應(yīng)急知識培訓(xùn)，使師生了解食品安全事故的應(yīng)急處置程序和方法，提高師生的應(yīng)急反應(yīng)能力和自我保護(hù)能力。演練1.定期組織應(yīng)急演練：學(xué)校要定期組織食品安全事故應(yīng)急演練，演練內(nèi)容包括事故報(bào)告、現(xiàn)場處置、醫(yī)療救治、后勤保障等方面的環(huán)節(jié)，檢驗(yàn)和提高應(yīng)急隊(duì)伍的實(shí)戰(zhàn)能力和師生的應(yīng)急反應(yīng)能力。2.演練評估：演練結(jié)束后，學(xué)校要及時(shí)對演練效果進(jìn)行評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，