初一生物微生物基礎(chǔ)試卷及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.下列屬于單細(xì)胞微生物的是（）A.霉菌B.酵母菌C.蘑菇D.木耳2.細(xì)菌的生殖方式是（）A.孢子生殖B.出芽生殖C.分裂生殖D.有性生殖3.病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）A.有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.無細(xì)胞結(jié)構(gòu)C.有細(xì)胞壁D.有細(xì)胞膜4.下列生物中，沒有成形細(xì)胞核的是（）A.青霉B.曲霉C.乳酸菌D.酵母菌5.蘑菇的營養(yǎng)方式是（）A.自養(yǎng)B.寄生C.腐生D.共生6.大多數(shù)細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于（）A.生產(chǎn)者B.消費(fèi)者C.分解者D.非生物部分7.下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長（）A.干燥的皮鞋B.潮濕的糧食堆C.潮濕的沙土地D.煮沸后密封的牛肉汁8.病毒離開活細(xì)胞后，通常會(huì)（）A.死亡B.形成芽孢C.形成結(jié)晶體D.繼續(xù)繁殖9.細(xì)菌和真菌生存需要的基本條件不包括（）A.水分B.適宜的溫度C.有機(jī)物D.陽光10.下列對(duì)微生物的認(rèn)識(shí)正確的是（）A.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，繁殖方式是分裂生殖B.真菌都是單細(xì)胞生物C.細(xì)菌的主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是沒有成形的細(xì)胞核D.細(xì)菌和真菌都對(duì)人類有害答案：1.B2.C3.B4.C5.C6.C7.B8.C9.D10.C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下屬于微生物的有（）A.細(xì)菌B.病毒C.真菌D.植物2.下列關(guān)于細(xì)菌的描述正確的是（）A.有細(xì)胞壁B.有細(xì)胞膜C.沒有成形細(xì)胞核D.都有鞭毛3.病毒的種類包括（）A.動(dòng)物病毒B.植物病毒C.細(xì)菌病毒D.真菌病毒4.真菌的主要特征有（）A.有真正的細(xì)胞核B.靠孢子繁殖后代C.細(xì)胞內(nèi)有葉綠體D.都是多細(xì)胞生物5.細(xì)菌和真菌在食品制作中的應(yīng)用有（）A.用酵母菌釀酒B.用乳酸菌制作酸奶C.用醋酸菌制醋D.用霉菌制作豆腐乳6.以下能與細(xì)菌、真菌共生的有（）A.地衣（真菌與藻類共生）B.豆科植物與根瘤菌C.人與大腸桿菌D.動(dòng)物與病毒7.細(xì)菌和真菌在自然界中的作用有（）A.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)B.引起動(dòng)植物和人患病C.與動(dòng)植物共生D.都能制造有機(jī)物8.下列防止食品腐敗的方法中，合理的有（）A.脫水法B.腌制法C.冷藏法D.真空包裝法9.對(duì)病毒的描述正確的是（）A.個(gè)體微小，要用電子顯微鏡才能觀察到B.沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)C.只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)D.一旦離開活細(xì)胞就會(huì)死亡10.以下屬于單細(xì)胞真菌的是（）A.酵母菌B.青霉C.曲霉D.蘑菇答案：1.ABC2.ABC3.ABC4.AB5.ABCD6.ABC7.ABC8.ABCD9.ABC10.A三、判斷題（每題2分，共20分）1.所有的細(xì)菌都有莢膜。（）2.病毒能獨(dú)立生活。（）3.蘑菇是大型真菌，屬于生產(chǎn)者。（）4.細(xì)菌和真菌都能形成菌落。（）5.芽孢是細(xì)菌的生殖細(xì)胞。（）6.酵母菌在無氧條件下能將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。（）7.病毒對(duì)人類只有害處，沒有益處。（）8.細(xì)菌和真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)。（）9.利用霉菌可以制作醬油。（）10.只要有細(xì)菌和真菌存在，人和動(dòng)植物就會(huì)生病。（）答案：1.×2.×3.×4.√5.×6.√7.×8.√9.√10.×四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。答案：細(xì)菌有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等基本結(jié)構(gòu)，沒有成形的細(xì)胞核，有些細(xì)菌還有莢膜、鞭毛等特殊結(jié)構(gòu)。2.病毒的繁殖過程是怎樣的？答案：病毒侵入活細(xì)胞后，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒，當(dāng)細(xì)胞破裂后，新病毒釋放出來。3.舉例說明細(xì)菌和真菌在食品保存中的應(yīng)用原理。答案：如腌制法，通過高鹽環(huán)境抑制細(xì)菌和真菌生長繁殖；冷藏法，低溫抑制它們的生長和繁殖速度，從而延長食品保存時(shí)間。4.簡述真菌與人類生活的關(guān)系。答案：有些真菌可食用，如香菇等；可用于釀酒、制作食品等；但有些真菌會(huì)使動(dòng)植物和人患病，還會(huì)使食物腐敗。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論如果沒有細(xì)菌和真菌，生態(tài)系統(tǒng)會(huì)受到怎樣的影響？答案：細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。沒有它們，動(dòng)植物遺體等無法分解，物質(zhì)無法循環(huán)，生態(tài)系統(tǒng)中營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)短缺，生態(tài)平衡被破壞，生態(tài)系統(tǒng)難以維持。2.如何在日常生活中防止微生物對(duì)食品的污染？答案：保持廚房清潔衛(wèi)生，食品妥善保存，如低溫冷藏、密封包裝；處理食品前后洗手，烹飪時(shí)充分加熱食物，避免交叉污染。3.結(jié)合所學(xué)知識(shí)，談?wù)劜《窘o人類帶來的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。答案：挑戰(zhàn)是病毒可引發(fā)多種疾病，傳播快危害大。機(jī)遇是利用病毒特性制作疫苗預(yù)防疾病，在基因工程等領(lǐng)域