語(yǔ)文二年級(jí)下冊(cè)第1課時(shí)中國(guó)美食4猜猜這是什么字？“民以食為天”中國(guó)飲食文化歷史悠久，從南到北中國(guó)美食真是數(shù)也數(shù)不清，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)——中國(guó)美食。食初讀課文朗讀課文，讀準(zhǔn)字音，圈出生字。點(diǎn)擊圖標(biāo)，聽(tīng)范讀bàn菠煎腐茄烤煮爆燉bō

dùnjiānfǔqiékǎo

bàomóɡūzhēnɡzhájiànɡzhōujiǎozhǔ蘑菇蒸餃炸醬粥蛋dàn學(xué)認(rèn)字艸+加=茄弓+米+弓=粥校-木+饣=餃剪-刀+灬=煎加一加換一換識(shí)字方法菜名識(shí)字麻婆豆腐臭豆腐芝麻醬辣椒醬帶“灬”的字：煎煮蒸帶“火”的字：烤爆燉炸帶“艸”的字：菠茄蘑菇蒸歸類識(shí)字炸醬面zhá炸魚(yú)炸雞炸油條爆炸

炸彈炸藥zházhà多音字把餃子夾到盤(pán)子里菠餃煮爆茄煎菇蒸蛋燒烤識(shí)字游戲再讀課文

不破詞、不拖腔，詞語(yǔ)詞之間適當(dāng)停頓，有一定的節(jié)奏。bàn課文一共介紹了

種中國(guó)美食。11整體感知bàn看圖片，識(shí)菜名，畫(huà)出帶有“艸”的字。涼拌菠菜紅燒茄子小雞燉蘑菇互動(dòng)課堂

結(jié)合圖片，觀察帶有“艸”字的詞語(yǔ)，你發(fā)現(xiàn)了什么？菠菜茄子蘑菇帶“艸”的字大多都與植物有關(guān)。

讀一讀，說(shuō)說(shuō)這些美食中的食材有什么特點(diǎn)。涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子

制作原料都是豆類或蔬菜，我們把它們叫作“素菜”

。

讀一讀，說(shuō)說(shuō)這四種美食的食材有什么特點(diǎn)？烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

所用食材含有肉類，我們把它們叫作“葷菜”。蒸餃炸醬面想一想，說(shuō)說(shuō)下列四種食物都可以稱為什么。小米粥蛋炒飯都是主食菜肴葷素搭配。菜肴和主食搭配。健康飲食

你能根據(jù)提供的食材，為自己定制一份健康的午餐嗎？

雞鴨肉類雞蛋小白菜茄子米飯粥面條我的午餐

葷菜

素菜

湯

主食紅燒雞塊蒸茄子蒸米飯白菜湯茄qié上下結(jié)構(gòu)鴨yā左右結(jié)構(gòu)學(xué)寫(xiě)字（茄子）（番茄）（鴨子）（鴨毛）烤kǎo（烤鴨）（烤肉）燒shāo（紅燒）（燒水）

仔細(xì)觀察這些字，說(shuō)說(shuō)它們的偏旁發(fā)生了什么變化。燒烤雞捺變點(diǎn)火—又—重難點(diǎn)字書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)shāo結(jié)構(gòu)：左右部首：火書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：第六筆斜鉤從豎中線起筆，要舒展，“?！钡囊黄泊┎宓健盎稹钡南路?，豎彎鉤要寫(xiě)舒展。結(jié)構(gòu)：上下部首：艸書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“艸”的橫要長(zhǎng)，兩豎往內(nèi)收，“加”的“力”和“口”在豎中線兩邊左右對(duì)稱。qié結(jié)構(gòu)：左右部首：火書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“考”的長(zhǎng)撇要穿插到左邊“火”的下方，第九筆短橫壓橫中線，最后一筆為豎折折鉤。kǎo結(jié)構(gòu)：左右部首：鳥(niǎo)書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)：“鳥(niǎo)”的短撇落筆在豎中線上，最后一橫不與右邊筆畫(huà)相連。yā一、認(rèn)一認(rèn)，連一連。粥燉蒸菇菠煎腐bōjiānfǔdùnzhēnɡɡūzhōu課堂演練二、根據(jù)提示