榨油工操作流程培訓(xùn)課件XX有限公司20XX匯報(bào)人：XX目錄01榨油工基礎(chǔ)知識(shí)02榨油前的準(zhǔn)備工作03榨油操作流程04榨油過(guò)程中的質(zhì)量控制05榨油安全操作規(guī)程06榨油工的日常維護(hù)榨油工基礎(chǔ)知識(shí)01榨油行業(yè)概述榨油行業(yè)的發(fā)展歷程從手工壓榨到現(xiàn)代機(jī)械，榨油行業(yè)經(jīng)歷了技術(shù)革新，提高了效率和產(chǎn)量。全球榨油市場(chǎng)現(xiàn)狀全球榨油市場(chǎng)由幾大油料作物主導(dǎo)，如大豆、油菜籽等，市場(chǎng)分布廣泛。榨油行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)環(huán)境問(wèn)題、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和可持續(xù)發(fā)展是榨油行業(yè)當(dāng)前面臨的主要挑戰(zhàn)。榨油原料介紹介紹常見(jiàn)的油料作物如大豆、花生、油菜籽等，它們是榨油的主要原料。油料作物種類(lèi)01講解油料作物的收獲時(shí)機(jī)、儲(chǔ)存條件，以及如何防止霉變和油脂氧化。原料的收獲與儲(chǔ)存02闡述原料清洗、干燥、剝殼等預(yù)處理步驟，為榨油過(guò)程做準(zhǔn)備。原料的預(yù)處理03榨油設(shè)備簡(jiǎn)介介紹螺旋式、液壓式和離心式榨油機(jī)等不同類(lèi)型的榨油機(jī)及其工作原理。榨油機(jī)的種類(lèi)分析不同榨油機(jī)的效率和產(chǎn)量，以及如何根據(jù)原料特性選擇合適的榨油設(shè)備。榨油機(jī)的效率與產(chǎn)量強(qiáng)調(diào)定期清潔、潤(rùn)滑和檢查榨油機(jī)各部件的重要性，以保證設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行。榨油機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)010203榨油前的準(zhǔn)備工作02原料篩選與處理通過(guò)自然晾曬或機(jī)械烘干，降低原料水分，防止霉變，為榨油創(chuàng)造良好條件。原料的干燥根據(jù)油料作物的成熟度、雜質(zhì)含量進(jìn)行篩選，確保原料質(zhì)量，提高油品質(zhì)量。使用水洗或風(fēng)選等方法去除原料中的泥土、灰塵等雜質(zhì)，保證原料純凈。原料的清洗原料的篩選設(shè)備檢查與調(diào)試確保榨油機(jī)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，電路無(wú)損壞，避免在操作過(guò)程中出現(xiàn)故障。檢查榨油機(jī)的電機(jī)和電路01調(diào)整榨油機(jī)的壓力參數(shù)至適宜水平，以保證油料的提取效率和油品質(zhì)量。校準(zhǔn)榨油機(jī)壓力參數(shù)02檢查輸送帶是否磨損，過(guò)濾網(wǎng)是否清潔，確保物料輸送順暢且油品過(guò)濾無(wú)雜質(zhì)。檢查輸送帶和過(guò)濾網(wǎng)03工作環(huán)境準(zhǔn)備確保榨油機(jī)、輸送帶等設(shè)備運(yùn)行正常，無(wú)損壞，以保證榨油過(guò)程的順利進(jìn)行。01檢查榨油設(shè)備對(duì)榨油車(chē)間進(jìn)行徹底清掃，確保無(wú)雜物和油污，為榨油操作提供一個(gè)干凈、衛(wèi)生的環(huán)境。02清潔工作區(qū)域配備必要的安全手套、護(hù)目鏡等防護(hù)裝備，確保操作人員在榨油過(guò)程中的安全。03準(zhǔn)備安全防護(hù)用品榨油操作流程03原料預(yù)處理將油料作物如花生、油菜籽等進(jìn)行清洗，去除雜質(zhì)，保證榨油質(zhì)量。清洗原料通過(guò)烘干機(jī)將清洗后的原料進(jìn)行干燥處理，降低水分含量，提高榨油效率。烘干原料使用破碎機(jī)將烘干后的原料破碎成小塊，便于后續(xù)的榨油過(guò)程。破碎原料榨油過(guò)程操作將油料作物如花生、大豆等進(jìn)行清洗、烘干，確保原料符合榨油標(biāo)準(zhǔn)。原料準(zhǔn)備01對(duì)油料進(jìn)行破碎、蒸炒等預(yù)處理，以提高油的提取率和油品質(zhì)量。壓榨前的預(yù)處理02操作榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，控制好壓力和溫度，確保油料充分榨取。壓榨機(jī)械操作03通過(guò)離心機(jī)等設(shè)備將油和渣分離，得到純凈的油品和可再利用的油渣。油渣分離04榨油后處理榨油后，油渣需要通過(guò)離心機(jī)等設(shè)備分離，確保油品純凈，提高油的品質(zhì)和價(jià)值。油渣分離過(guò)濾是去除油中雜質(zhì)和微粒的重要步驟，通常使用濾布或?yàn)V紙進(jìn)行多次過(guò)濾，以達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)。油品過(guò)濾榨出的油需要儲(chǔ)存在干燥、陰涼、避光的環(huán)境中，以防止氧化變質(zhì)，確保油品的新鮮和口感。油品儲(chǔ)存榨油過(guò)程中的質(zhì)量控制04質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)確保榨油原料無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)，通過(guò)篩選機(jī)去除不合格的原料，保證油品質(zhì)量。原料篩選標(biāo)準(zhǔn)榨油過(guò)程中嚴(yán)格控制溫度，避免過(guò)高導(dǎo)致油品氧化，過(guò)低影響油脂提取效率。榨油溫度控制通過(guò)專(zhuān)業(yè)設(shè)備檢測(cè)油品色澤和透明度，確保油品符合市場(chǎng)銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)懸浮物或沉淀。油品色澤和透明度檢驗(yàn)定期檢測(cè)油品的酸值和過(guò)氧化值，控制在安全范圍內(nèi)，確保油品新鮮且無(wú)變質(zhì)。酸值和過(guò)氧化值檢測(cè)常見(jiàn)問(wèn)題及解決在榨油過(guò)程中，若發(fā)現(xiàn)油料霉變，應(yīng)立即停止使用，并對(duì)霉變部分進(jìn)行剔除，以防影響油品質(zhì)量。油料霉變處理榨油機(jī)溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響油品質(zhì)量，應(yīng)根據(jù)油料種類(lèi)調(diào)整至適宜的溫度范圍。榨油機(jī)溫度控制若油渣分離不徹底，會(huì)導(dǎo)致油品混濁，需檢查分離設(shè)備是否正常工作，并調(diào)整操作參數(shù)。油渣分離問(wèn)題油品色澤異?？赡苁怯捎谠匣蛘ビ凸に嚥划?dāng)，應(yīng)檢查原料質(zhì)量并優(yōu)化榨油流程。油品色澤異常質(zhì)量改進(jìn)措施原料篩選優(yōu)化采用先進(jìn)的篩選技術(shù)，確保油料作物無(wú)雜質(zhì)、無(wú)霉變，提高原料質(zhì)量。員工培訓(xùn)強(qiáng)化定期對(duì)榨油工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，提升操作技能和質(zhì)量意識(shí)，減少人為錯(cuò)誤。榨油工藝調(diào)整質(zhì)量檢測(cè)頻率增加根據(jù)原料特性調(diào)整榨油工藝參數(shù)，如溫度和壓力，以提升油品質(zhì)量。增加榨油過(guò)程中的質(zhì)量檢測(cè)頻次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正問(wèn)題，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。榨油安全操作規(guī)程05安全操作規(guī)范確保所有榨油機(jī)械和安全裝置定期接受專(zhuān)業(yè)檢查和維護(hù)，預(yù)防故障和意外事故。操作人員必須穿戴防護(hù)服、安全帽、防護(hù)眼鏡和防滑手套，以防止油料濺射和機(jī)械傷害。嚴(yán)格按照操作手冊(cè)規(guī)定的步驟進(jìn)行榨油，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致的設(shè)備損壞或人身傷害。穿戴個(gè)人防護(hù)裝備定期檢查設(shè)備制定緊急情況下的應(yīng)對(duì)措施，包括緊急停機(jī)、疏散路線和急救措施，確保快速有效的應(yīng)急響應(yīng)。遵守操作順序緊急情況應(yīng)對(duì)應(yīng)急處理流程01緊急停機(jī)操作在榨油過(guò)程中若出現(xiàn)異常，操作人員應(yīng)立即按下緊急停機(jī)按鈕，切斷電源，防止事故擴(kuò)大。02泄漏處理若發(fā)現(xiàn)榨油機(jī)漏油或其他液體泄漏，應(yīng)迅速使用吸油材料進(jìn)行清理，并通知維修人員進(jìn)行檢修。03火災(zāi)應(yīng)對(duì)措施一旦榨油車(chē)間發(fā)生火災(zāi)，立即啟動(dòng)消防系統(tǒng)，使用滅火器進(jìn)行初期火災(zāi)撲救，并疏散人員至安全區(qū)域。安全防護(hù)措施穿戴個(gè)人防護(hù)裝備操作人員必須穿戴防護(hù)服、安全帽、防護(hù)眼鏡和防滑手套，以防止油料濺射和機(jī)械傷害。0102定期檢查設(shè)備安全確保榨油機(jī)及相關(guān)設(shè)備定期進(jìn)行維護(hù)檢查，及時(shí)更換磨損的零件，預(yù)防設(shè)備故障導(dǎo)致的安全事故。03設(shè)置緊急停機(jī)裝置在榨油機(jī)旁設(shè)置明顯的緊急停機(jī)按鈕或拉繩，以便在緊急情況下迅速切斷電源，防止事故發(fā)生。榨油工的日常維護(hù)06設(shè)備日常保養(yǎng)定期清潔榨油機(jī)，確保無(wú)殘留油渣和雜質(zhì)，防止機(jī)器故障和油品污染。清潔榨油機(jī)對(duì)榨油機(jī)的傳動(dòng)部件和軸承等關(guān)鍵部位進(jìn)行定期潤(rùn)滑，減少磨損，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。潤(rùn)滑關(guān)鍵部位每日檢查榨油機(jī)的易損零件，如濾網(wǎng)、軸承等，及時(shí)更換磨損部件，保證設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。檢查榨油機(jī)零件原料儲(chǔ)存管理根據(jù)原料的種類(lèi)和特性進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)存，避免交叉污染，確保原料質(zhì)量。原料分類(lèi)儲(chǔ)存維持適宜的儲(chǔ)存環(huán)境溫度和濕度，防止原料變質(zhì)，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期限。溫度和濕度控制定期對(duì)儲(chǔ)存的原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，并實(shí)施先進(jìn)先出的輪換制度，保證原料新鮮。定期檢查與輪換工作場(chǎng)所清潔維護(hù)定期對(duì)榨油機(jī)進(jìn)行