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文檔簡介

食物的營養(yǎng)食物中的營養(yǎng)成分有哪些？新知導(dǎo)入新知探究小組活動你們小組搜集的食物標(biāo)簽中，共有那些營養(yǎng)成分？主要的營養(yǎng)物質(zhì)有：蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素、糖類、水總結(jié)新知探究新知探究含有豐富的蛋白質(zhì)食物：新知探究含有豐富的脂肪食物：新知探究含有豐富的糖類食物：新知探究含有豐富的維生素食物：新知探究各種營養(yǎng)成分的不同作用：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料。沒有蛋白質(zhì)就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣。新知探究無機(jī)鹽：指鈣、鐵、鋅、磷、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，也是構(gòu)成人體組織的重要材料，如：鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要部分；缺了鋅就不能長高。水也是構(gòu)成人體的主要物質(zhì)，人的血液里、肌肉里都有大量的水新知探究糖類、脂肪是人體的能源材料

人的一切活動像跑步、走路、寫字、思考問題等等都需要消耗能量，這些能量主要來源于糖類；脂肪作為備用的能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)。所以人如果缺少了糖類和脂肪，就像汽車沒有汽油不能行使一樣。新知探究維生素也是維持人體生命活動不可缺少的營養(yǎng)成分。維生素的缺乏會影響人體的正常生長和發(fā)育，嚴(yán)重缺乏時還會引起疾病。如：缺少維生素C會引起牙齦出血，缺少維生素D，骨骼會發(fā)育不好。新知探究1.不同的食物營養(yǎng)成分一樣嗎？2.有沒有一種食物能含有身體必需的全部營養(yǎng)？結(jié)論：不同食物的營養(yǎng)成分不一樣。一種食物不能含有身體必需的全部營養(yǎng)新知探究考考你：下面說法對不對，認(rèn)為不對要說明理由。1、有好吃的就多吃點(diǎn)，沒有好吃的就不吃。2、人吃得越多越健康。新知探究我們的飲食要注意什么?1、不偏食、不挑食，食物要

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