公共場所衛(wèi)生知識培訓(xùn)試卷（附答案）一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測，檢測每年不得少于（）。A.一次B.兩次C.三次D.四次2.公共場所衛(wèi)生許可證有效期限為（）年。A.1B.2C.3D.43.國家對公共場所實(shí)行（）制度。A.衛(wèi)生監(jiān)督B.衛(wèi)生管理C.衛(wèi)生許可D.衛(wèi)生監(jiān)測4.公共場所經(jīng)營者變更單位名稱、法定代表人或者負(fù)責(zé)人的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門辦理（）。A.注銷手續(xù)B.延續(xù)手續(xù)C.變更手續(xù)D.備案手續(xù)5.下列哪種用品不屬于公共場所顧客用品用具（）。A.毛巾B.茶杯C.拖把D.床單6.公共場所經(jīng)營單位發(fā)生危害健康事故的，應(yīng)當(dāng)立即處置，防止危害擴(kuò)大，并及時向（）報告。A.縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門B.縣級以上地方人民政府工商行政管理部門C.縣級以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門D.縣級以上地方人民政府質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門7.理發(fā)工具消毒應(yīng)首選（）方法。A.化學(xué)消毒劑浸泡B.紫外線照射C.蒸汽消毒D.煮沸消毒8.游泳場所水質(zhì)余氯應(yīng)保持在（）mg/L。A.0.3-0.5B.0.5-1.0C.1.0-1.5D.1.5-2.09.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)保持清潔、無致病微生物污染，開放式冷卻塔（）至少全面清洗一次。A.每半年B.每年C.每兩年D.每三年10.旅店業(yè)公共用品清洗消毒后，應(yīng)在（）存放。A.清潔的儲存柜B.衛(wèi)生間C.工作間D.走廊11.影劇院場次的間隔時間不應(yīng)少于（）分鐘，其中空場時間不少于（）分鐘。A.30，20B.20，10C.15，5D.40，3012.公共場所從業(yè)人員應(yīng)每（）進(jìn)行一次健康檢查。A.半年B.一年C.兩年D.三年13.美容美發(fā)場所經(jīng)營面積在（）平方米以上的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置單獨(dú)的染發(fā)、燙發(fā)間。A.50B.80C.100D.15014.公共場所的采光照明和噪聲應(yīng)符合（）。A.國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B.地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)C.行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D.企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)15.下列哪項(xiàng)不是公共場所的衛(wèi)生要求（）。A.選址合理B.設(shè)計(jì)符合衛(wèi)生要求C.從業(yè)人員無需健康證明D.配備必要的衛(wèi)生設(shè)施16.沐浴場所應(yīng)配備足夠的毛巾，其配備的毛巾與床位比應(yīng)不低于（）。A.2：1B.3：1C.4：1D.5：117.公共場所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)有專人管理，分類記錄，至少保存（）年。A.1B.2C.3D.418.公共場所新、改、擴(kuò)建工程的選址和設(shè)計(jì)應(yīng)符合衛(wèi)生要求，其設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須有（）參加。A.衛(wèi)生行政部門B.工商行政管理部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門19.對公共場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法所依據(jù)的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)不包括（）。A.《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》B.《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》C.《食品衛(wèi)生法》D.《公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》20.公共場所的衛(wèi)生學(xué)特點(diǎn)不包括（）。A.人群密集B.流動性大C.設(shè)備及物品易被污染D.衛(wèi)生管理難度小二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.公共場所衛(wèi)生管理的內(nèi)容包括（）。A.衛(wèi)生管理制度B.從業(yè)人員健康管理C.衛(wèi)生檢測D.顧客用品用具清洗消毒2.下列屬于公共場所的有（）。A.賓館、飯店B.圖書館、博物館C.商場、超市D.公園、影劇院3.公共場所經(jīng)營者提供給顧客使用的用品用具應(yīng)當(dāng)（）。A.安全B.衛(wèi)生C.符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D.可以重復(fù)使用但無需消毒4.游泳場所衛(wèi)生管理要求包括（）。A.配備水質(zhì)凈化消毒設(shè)備B.定期檢測水質(zhì)C.禁止患有傳染病的人員進(jìn)入D.及時清理池底雜物5.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生管理措施包括（）。A.定期清洗消毒B.建立清洗消毒檔案C.檢測評價D.配備專業(yè)人員管理6.旅店業(yè)的衛(wèi)生要求包括（）。A.客房內(nèi)衛(wèi)生間每日清洗消毒B.床上用品一客一換C.公共區(qū)域定期清掃D.空調(diào)濾網(wǎng)定期清洗7.美容美發(fā)場所的衛(wèi)生要求有（）。A.理發(fā)工具、美容用具一客一消毒B.燙發(fā)、染發(fā)區(qū)域有通風(fēng)設(shè)施C.從業(yè)人員操作時戴口罩D.提供的化妝品符合衛(wèi)生要求8.公共場所發(fā)生危害健康事故的報告內(nèi)容包括（）。A.事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)B.受害人數(shù)C.主要癥狀D.可能引起的原因9.公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容包括（）。A.衛(wèi)生許可證的發(fā)放情況B.從業(yè)人員健康檢查情況C.衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況D.顧客用品用具的衛(wèi)生狀況10.公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)主要包括（）方面的指標(biāo)。A.物理B.化學(xué)C.生物D.放射性三、判斷題（每題2分，共20分）1.公共場所經(jīng)營者取得工商行政管理部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照后，即可營業(yè)。（）2.公共場所衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果應(yīng)在醒目位置公示。（）3.公共場所從業(yè)人員健康檢查合格證明有效期為兩年。（）4.只要公共場所的衛(wèi)生設(shè)施齊全，就不需要進(jìn)行衛(wèi)生檢測。（）5.游泳場所的水質(zhì)只需在開放前檢測一次即可。（）6.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗消毒記錄應(yīng)保存至少2年。（）7.旅店業(yè)客房內(nèi)的垃圾桶可以不加蓋。（）8.美容美發(fā)場所的毛巾可以與工作服一起清洗。（）9.公共場所發(fā)生危害健康事故時，經(jīng)營者應(yīng)立即采取措施救治患者，并及時報告衛(wèi)生行政部門。（）10.公共場所衛(wèi)生管理檔案可以不包括衛(wèi)生檢測報告。（）四、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述公共場所經(jīng)營者的主要衛(wèi)生責(zé)任。2.請說明游泳場所水質(zhì)衛(wèi)生管理的要點(diǎn)。答案一、單項(xiàng)選擇題1.答案：A。解析：根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》規(guī)定，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測，檢測每年不得少于一次。2.答案：D。解析：公共場所衛(wèi)生許可證有效期限為4年，每2年復(fù)核一次。3.答案：C。解析：國家對公共場所實(shí)行衛(wèi)生許可制度，公共場所經(jīng)營者需要取得衛(wèi)生許可證后方可營業(yè)。4.答案：C。解析：公共場所經(jīng)營者變更單位名稱、法定代表人或者負(fù)責(zé)人的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門辦理變更手續(xù)。5.答案：C。解析：拖把屬于清潔工具，不屬于公共場所顧客用品用具，而毛巾、茶杯、床單等是直接供顧客使用的用品用具。6.答案：A。解析：公共場所經(jīng)營單位發(fā)生危害健康事故的，應(yīng)當(dāng)立即處置，防止危害擴(kuò)大，并及時向縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門報告。7.答案：A。解析：理發(fā)工具消毒應(yīng)首選化學(xué)消毒劑浸泡方法，能有效殺滅各種病原體。紫外線照射效果相對有限，蒸汽消毒和煮沸消毒對于一些理發(fā)工具不太適用。8.答案：A。解析：游泳場所水質(zhì)余氯應(yīng)保持在0.3-0.5mg/L，這樣能有效殺滅水中的細(xì)菌和病毒，保證水質(zhì)衛(wèi)生。9.答案：B。解析：集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)保持清潔、無致病微生物污染，開放式冷卻塔每年至少全面清洗一次。10.答案：A。解析：旅店業(yè)公共用品清洗消毒后，應(yīng)在清潔的儲存柜存放，以防止再次污染。衛(wèi)生間、工作間、走廊環(huán)境復(fù)雜，容易造成二次污染。11.答案：A。解析：影劇院場次的間隔時間不應(yīng)少于30分鐘，其中空場時間不少于20分鐘，這樣有利于通風(fēng)換氣，改善空氣質(zhì)量。12.答案：B。解析：公共場所從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。13.答案：C。解析：美容美發(fā)場所經(jīng)營面積在100平方米以上的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置單獨(dú)的染發(fā)、燙發(fā)間，以減少染發(fā)劑、燙發(fā)劑等化學(xué)物質(zhì)對其他區(qū)域空氣的污染。14.答案：A。解析：公共場所的采光照明和噪聲應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保障顧客的健康和舒適。15.答案：C。解析：公共場所從業(yè)人員必須持有健康證明上崗，這是保障公共場所衛(wèi)生安全的重要措施。選址合理、設(shè)計(jì)符合衛(wèi)生要求、配備必要的衛(wèi)生設(shè)施都是公共場所的衛(wèi)生要求。16.答案：C。解析：沐浴場所應(yīng)配備足夠的毛巾，其配備的毛巾與床位比應(yīng)不低于4：1，以保證顧客的使用需求和衛(wèi)生安全。17.答案：B。解析：公共場所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)有專人管理，分類記錄，至少保存2年。18.答案：A。解析：公共場所新、改、擴(kuò)建工程的選址和設(shè)計(jì)應(yīng)符合衛(wèi)生要求，其設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須有衛(wèi)生行政部門參加，以確保工程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。19.答案：C。解析：《食品衛(wèi)生法》主要針對食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域，對公共場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法所依據(jù)的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)包括《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》、《公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。20.答案：D。解析：公共場所人群密集、流動性大、設(shè)備及物品易被污染，衛(wèi)生管理難度較大，而不是小。二、多項(xiàng)選擇題1.答案：ABCD。解析：公共場所衛(wèi)生管理的內(nèi)容涵蓋衛(wèi)生管理制度的建立和執(zhí)行、從業(yè)人員健康管理、衛(wèi)生檢測以及顧客用品用具清洗消毒等多個方面。2.答案：ABCD。解析：賓館、飯店、圖書館、博物館、商場、超市、公園、影劇院等都屬于公共場所，是供公眾進(jìn)行各種活動的場所。3.答案：ABC。解析：公共場所經(jīng)營者提供給顧客使用的用品用具應(yīng)當(dāng)安全、衛(wèi)生，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且需按要求進(jìn)行清洗消毒，不能重復(fù)使用而不消毒。4.答案：ABCD。解析：游泳場所衛(wèi)生管理要求包括配備水質(zhì)凈化消毒設(shè)備、定期檢測水質(zhì)、禁止患有傳染病的人員進(jìn)入以及及時清理池底雜物等，以保證游泳者的健康安全。5.答案：ABCD。解析：集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生管理措施包括定期清洗消毒、建立清洗消毒檔案、進(jìn)行檢測評價以及配備專業(yè)人員管理等，確保系統(tǒng)運(yùn)行符合衛(wèi)生要求。6.答案：ABCD。解析：旅店業(yè)的衛(wèi)生要求包括客房內(nèi)衛(wèi)生間每日清洗消毒、床上用品一客一換、公共區(qū)域定期清掃以及空調(diào)濾網(wǎng)定期清洗等，為顧客提供清潔衛(wèi)生的住宿環(huán)境。7.答案：ABCD。解析：美容美發(fā)場所的衛(wèi)生要求有理發(fā)工具、美容用具一客一消毒，燙發(fā)、染發(fā)區(qū)域有通風(fēng)設(shè)施，從業(yè)人員操作時戴口罩，提供的化妝品符合衛(wèi)生要求等，保障顧客的健康。8.答案：ABCD。解析：公共場所發(fā)生危害健康事故的報告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)、受害人數(shù)、主要癥狀以及可能引起的原因等，以便衛(wèi)生行政部門及時了解情況并采取措施。9.答案：ABCD。解析：公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容包括衛(wèi)生許可證的發(fā)放情況、從業(yè)人員健康檢查情況、衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況以及顧客用品用具的衛(wèi)生狀況等。10.答案：ABC。解析：公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)主要包括物理、化學(xué)、生物方面的指標(biāo)，以全面評估公共場所的衛(wèi)生狀況。放射性指標(biāo)通常不屬于公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的常規(guī)內(nèi)容。三、判斷題1.答案：錯誤。解析：公共場所經(jīng)營者取得工商行政管理部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照后，還需取得衛(wèi)生許可證方可營業(yè)。2.答案：正確。解析：公共場所衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果應(yīng)在醒目位置公示，以便顧客了解場所的衛(wèi)生狀況。3.答案：錯誤。解析：公共場所從業(yè)人員健康檢查合格證明有效期為1年。4.答案：錯誤。解析：即使公共場所的衛(wèi)生設(shè)施齊全，也需要按照規(guī)定進(jìn)行衛(wèi)生檢測，以確保衛(wèi)生狀況符合標(biāo)準(zhǔn)。5.答案：錯誤。解析：游泳場所的水質(zhì)應(yīng)定期檢測，開放期間也需按要求進(jìn)行檢測，而不是僅在開放前檢測一次。6.答案：正確。解析：集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗消毒記錄應(yīng)保存至少2年，以備衛(wèi)生監(jiān)督部門檢查。7.答案：錯誤。解析：旅店業(yè)客房內(nèi)的垃圾桶應(yīng)加蓋，以減少異味散發(fā)和防止垃圾中的細(xì)菌、病毒擴(kuò)散。8.答案：錯誤。解析：美容美發(fā)場所的毛巾應(yīng)與工作服分開清洗，避免交叉污染。9.答案：正確。解析：公共場所發(fā)生危害健康事故時，經(jīng)營者應(yīng)立即采取措施救治患者，并及時報告衛(wèi)生行政部門，防止危害擴(kuò)大。10.答案：錯誤。解析：公共場所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)包括衛(wèi)生檢測報告等相關(guān)資料，以便全面記錄場所的衛(wèi)生管理情況。四、簡答題1.簡述公共場所經(jīng)營者的主要衛(wèi)生責(zé)任。-持有效衛(wèi)生許可證經(jīng)營：公共場所經(jīng)營者必須向衛(wèi)生行政部門申請并取得衛(wèi)生許可證后，方可營業(yè)。并且要按照衛(wèi)生許可證規(guī)定的范圍、項(xiàng)目從事經(jīng)營活動，不得擅自變更或超范圍經(jīng)營。-建立衛(wèi)生管理制度：建立健全衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，制定完善的衛(wèi)生管理制度，如從業(yè)人員健康檢查制度、顧客用品用具清洗消毒保潔制度、公共場所衛(wèi)生檢測制度等，并確保制度的有效執(zhí)行。-從業(yè)人員健康管理：組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。同時，要對從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識和操作技能。-衛(wèi)生檢測與公示：按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測，檢測每年不得少于一次；檢測結(jié)果不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范要求的應(yīng)當(dāng)及時整改。并在醒目位置如實(shí)公示檢測結(jié)果。-顧客用品用具管理：提供給顧客使用的用品用具應(yīng)當(dāng)安全、衛(wèi)生，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。要建立顧客用品用具采購索證索票制度，確保所采購的用品用具來源合法、質(zhì)量合格。對顧客用品用具進(jìn)行分類存放，做到一客一換一消毒，清洗消毒后的用品用具應(yīng)存放在清潔的儲存柜中，避免再次污染。-公共場所衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)：保證公共場所的衛(wèi)生設(shè)施正常運(yùn)行和使用，如通風(fēng)換氣設(shè)施、給排水設(shè)施、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)等。定期對衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其性能良好，能夠有效改善公共場所的衛(wèi)生條件。-危害健康事故處理：制定危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案，當(dāng)發(fā)生危害健康事故時，應(yīng)當(dāng)立即處置，防止危害擴(kuò)大，并及時向縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門報告。協(xié)助衛(wèi)生行政部門做好事故的調(diào)查處理工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料。2.請說明游泳場所水質(zhì)衛(wèi)生管理的要點(diǎn)。-水源選擇與防護(hù)：游泳場所應(yīng)選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，如市政供水或經(jīng)過處理達(dá)標(biāo)的地下水等。水源周圍應(yīng)設(shè)置防護(hù)設(shè)施，防止污水、垃圾、糞便等污染物進(jìn)入水源，確保水源的衛(wèi)生安全。-水質(zhì)凈化消毒：-配備水質(zhì)凈化消毒設(shè)備：游泳場所必須配備有效的水質(zhì)凈化消毒設(shè)備，如循環(huán)過濾設(shè)備、投藥設(shè)備等，且設(shè)備的處理能力應(yīng)與游泳場所的規(guī)模相適應(yīng)。-合理使用消毒劑：常用的消毒劑有含氯消毒劑等，應(yīng)根據(jù)游泳池的容積、水質(zhì)狀況和客流量等因素，合理確定消毒劑的投放量和投放頻率，確保游泳池水中余氯含量保持在0.3-0.5mg/L之間，以有效殺滅水中的細(xì)菌和病毒。