食品安全監(jiān)管責(zé)任與法律責(zé)任試題及答案?一、選擇題1.以下哪項(xiàng)不屬于食品安全監(jiān)管責(zé)任的主體?A.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局B.地方各級(jí)人民政府C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者D.消費(fèi)者答案：D2.食品安全法規(guī)定,食品安全監(jiān)管工作應(yīng)當(dāng)遵循的原則不包括以下哪項(xiàng)?A.預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理B.社會(huì)共治C.嚴(yán)格監(jiān)管D.簡(jiǎn)化程序答案：D3.以下哪種食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,可以依照《食品安全法》進(jìn)行處罰?A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未按照規(guī)定建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未按照規(guī)定對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未按照規(guī)定對(duì)食品進(jìn)行包裝D.所有以上選項(xiàng)答案：D4.以下哪個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)組織全國(guó)食品安全監(jiān)管工作?A.國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局C.國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)D.國(guó)家工商行政管理總局答案：B5.食品安全監(jiān)管工作中,以下哪項(xiàng)不屬于地方政府職責(zé)?A.負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管工作B.組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)C.負(fù)責(zé)食品安全事故的調(diào)查處理D.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)答案：D6.以下哪種情況,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要承擔(dān)行政責(zé)任?A.生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品B.銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品C.生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品D.所有以上選項(xiàng)答案：D7.以下哪種違法行為,可以依照《食品安全法》追究刑事責(zé)任?A.生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,情節(jié)嚴(yán)重B.生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品C.生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,造成嚴(yán)重后果D.所有以上選項(xiàng)答案：D8.以下哪項(xiàng)不屬于食品安全監(jiān)管責(zé)任與法律責(zé)任的區(qū)別?A.責(zé)任性質(zhì)不同B.責(zé)任主體不同C.責(zé)任方式不同D.責(zé)任后果相同答案：D9.食品安全法規(guī)定,以下哪種情況下,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以免于處罰?A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)消除或者減輕違法行為危害后果的B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理的C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)報(bào)告違法行為的D.所有以上選項(xiàng)答案：D10.以下哪種情況,食品安全監(jiān)管部門(mén)可以采取強(qiáng)制措施?A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者存在食品安全隱患B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者涉嫌食品安全違法行為C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者拒絕接受食品安全監(jiān)管部門(mén)的檢查D.所有以上選項(xiàng)答案：D二、判斷題11.食品安全監(jiān)管責(zé)任是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全負(fù)有的法律責(zé)任。(×)答案:錯(cuò)誤12.食品安全監(jiān)管工作應(yīng)當(dāng)遵循公開(kāi)、公平、公正的原則。(√)答案:正確13.食品安全監(jiān)管部門(mén)可以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行定期和不定期的檢查。(√)答案:正確14.食品安全監(jiān)管部門(mén)在查處食品安全違法行為時(shí),可以采取查封、扣押、沒(méi)收等措施。(√)答案:正確15.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全監(jiān)管部門(mén)作出的行政處罰決定不服的,可以申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟。(√)答案:正確16.食品安全法規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度,對(duì)食品安全進(jìn)行全面管理。(√)答案:正確17.食品安全監(jiān)管部門(mén)在查處食品安全違法行為時(shí),應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)、公開(kāi)、透明地進(jìn)行。(√)答案:正確18.食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行處罰時(shí),應(yīng)當(dāng)充分考慮食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的實(shí)際情況,合理確定罰款金額。(×)答案:錯(cuò)誤19.食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行處罰時(shí),不得收取任何費(fèi)用。(√)答案:正確20.食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行處罰時(shí),應(yīng)當(dāng)告知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法享有的權(quán)利和承擔(dān)的義務(wù)。(√)答案:正確三、簡(jiǎn)答題21.簡(jiǎn)述食品安全監(jiān)管責(zé)任的主體及其職責(zé)。答案:食品安全監(jiān)管責(zé)任的主體包括國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、地方各級(jí)人民政府、食品安全監(jiān)管部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。其職責(zé)如下:(1)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局:負(fù)責(zé)組織全國(guó)食品安全監(jiān)管工作,制定食品安全監(jiān)管政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警。(2)地方各級(jí)人民政府:負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管工作,組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和預(yù)警,負(fù)責(zé)食品安全事故的調(diào)查處理。（3）食品安全監(jiān)管部門(mén):負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的日常監(jiān)管,查處食品安全違法行為,保障食品安全。（4）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者：負(fù)責(zé)保障所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全,建立健全食品安全管理制度,對(duì)食品安全進(jìn)行全面管理。22.簡(jiǎn)述食品安全監(jiān)管責(zé)任與法律責(zé)任的區(qū)別。答案:食品安全監(jiān)管責(zé)任與法律責(zé)任的區(qū)別主要包括以下幾點(diǎn):(1)責(zé)任性質(zhì)不同:食品安全監(jiān)管責(zé)任是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全負(fù)有的法律責(zé)任,而法律責(zé)任是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品安全違法行為中應(yīng)承擔(dān)的法律后果。(2)責(zé)任主體不同:食品安全監(jiān)管責(zé)任的主體包括國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、地方各級(jí)人民政府、食品安全監(jiān)管部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,而法律責(zé)任的主體僅限于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。（3）責(zé)任方式不同:食品安全監(jiān)管責(zé)任主要包括行政處罰、行政強(qiáng)制措施等,而法律責(zé)任包括行政責(zé)任、刑事責(zé)任等。（4）責(zé)任后果不同：食品安全監(jiān)管責(zé)任的后果主要包括罰款、沒(méi)收違法所得、吊銷(xiāo)許可證等,而法律責(zé)任的后果可能包括罰金、拘役、有期徒刑等。23.簡(jiǎn)述食品安全監(jiān)管部門(mén)在查處食品安全違法行為時(shí)應(yīng)遵循的原則。答案:食品安全監(jiān)管部門(mén)在查處食品安全違法行為時(shí)應(yīng)遵循以下原則:(1)依法行政原則:食品安全監(jiān)管部門(mén)在查處食品安全違法行為時(shí),應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依法進(jìn)行,保障食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。(2)公開(kāi)、公平、公正原則:食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)公開(kāi)、公平、公正地進(jìn)行查處工作,確保查處結(jié)果公正、合理。(3）及時(shí)、有效原則:食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)、有效地查處食品安全違法行為,保障食品安全。（4）處罰與教育相結(jié)合原則:食品安全監(jiān)管部門(mén)在查處食品安全違法行為時(shí),應(yīng)當(dāng)注重對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育,引導(dǎo)其合法經(jīng)營(yíng)。（5）過(guò)錯(cuò)責(zé)任原則：食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的過(guò)錯(cuò)程度,合理確定處罰措施。四、案例分析題24.某市食品藥品監(jiān)督管理局接到群眾舉報(bào),稱(chēng)某食品公司生產(chǎn)的月餅存在質(zhì)量問(wèn)題。經(jīng)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)該公司生產(chǎn)的月餅使用了過(guò)期原料,且未按照規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。請(qǐng)問(wèn),該食品公司應(yīng)承擔(dān)哪些法律責(zé)任?答案:根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,該食品公司應(yīng)承擔(dān)以下法律責(zé)任:(1)行政責(zé)任:食品藥品監(jiān)督管理局可以對(duì)該公司進(jìn)行行政處罰,包括罰款、沒(méi)收違法所得、吊銷(xiāo)許可證等。(2)刑事責(zé)任:如果該公司生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的月餅,情節(jié)嚴(yán)重,構(gòu)成犯罪,應(yīng)依法追究刑事責(zé)任。(3）民事責(zé)任:如果消費(fèi)者因食用該公司生產(chǎn)的月餅導(dǎo)致人身?yè)p害,該公司應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的民事賠償責(zé)任。25.某市發(fā)生一起疑似食物中毒事故,食品安全監(jiān)管部門(mén)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,開(kāi)展調(diào)查處理工作。請(qǐng)問(wèn),食品安全監(jiān)管部門(mén)在調(diào)查處理食物中毒事故時(shí)應(yīng)采取哪些措施?答案:食品安全監(jiān)管部門(mén)在調(diào)查處理食物中毒事故時(shí),應(yīng)采取以下措施:(1)及時(shí)組織人員趕赴現(xiàn)場(chǎng),了解事故基本情況,指導(dǎo)救援工作。(2)對(duì)事故原因進(jìn)行初步判斷,采取控制措施,防止事故擴(kuò)大。(3)對(duì)疑似食物中毒人員進(jìn)行救治,確保受害者得到及時(shí)治療。(4)對(duì)食品生產(chǎn)