2025-2026學(xué)年上海市封浜高中生物高三上期末質(zhì)量檢測模擬試題注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．生物體的生命活動(dòng)受到多種因素的影響。在其他影響因素保持恒定且適宜時(shí)，如圖所示曲線最有可能用來表示（）A．CO2跨膜運(yùn)輸速率隨膜兩側(cè)CO2濃度差的變化B．植物浄光合速率隨光照強(qiáng)度的變化C．酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的變化D．植物的呼吸作用強(qiáng)度隨溫度的變化2．下圖是下丘腦參與人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的部分途徑示意圖，據(jù)圖分析下列說法正確的是A．若圖中的內(nèi)分泌腺為甲狀腺，則缺碘會(huì)導(dǎo)致激素④的含量增加、③和⑥的含量降低B．若圖中的內(nèi)分泌腺為卵巢，則激素⑥的靶器官是卵巢等雌性生殖器官C．若圖中的內(nèi)分泌腺是胰島，則在血糖調(diào)節(jié)過程中作用途徑有①③④⑥⑦D．若圖為水鹽平衡調(diào)節(jié)示意圖，當(dāng)食用較咸食物時(shí)，下丘腦可產(chǎn)生渴覺3．吞噬細(xì)胞通過胞吞作用攝入胞外抗原，運(yùn)至溶酶體，溶酶體酶使抗原片段化。用氯化銨和氯喹分別處理吞噬細(xì)胞，可以提高溶酶體內(nèi)的pH，使酸性水解酶失活。下表是探究兩種物質(zhì)處理對(duì)抗原攝取、分解和傳遞過程影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列描述錯(cuò)誤的是（）組別控制項(xiàng)目對(duì)照組觀察結(jié)果（%）11mmol/L氯化銨1．1mmol/L氯喹觀察結(jié)果（%）抑制率（%）觀察結(jié)果（%）抑制率（%）抗原攝取151313151抗原分解2913551452抗原加工前T細(xì)胞-吞噬細(xì)胞結(jié)合7126633157抗原加工后T細(xì)胞-吞噬細(xì)胞結(jié)合8471176124A．抗原傳遞的效率只與抗原原本的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B．兩種物質(zhì)處理對(duì)抗原的傳遞都能起部分抑制作用C．抗原的分解利于抗原在免疫細(xì)胞間的傳遞D．1．lmmol/L氯喹處理對(duì)抗原的攝取無影響4．某研究小組以健康的橄欖幼苗為實(shí)驗(yàn)材料，移栽前用外源生長素吲哚丁酸（IBA）對(duì)橄欖幼苗根系進(jìn)行浸泡處理，所使用的生長素浸泡液濃度分別為100mol/L、300mol/L、500mol/L，每組處理時(shí)間分別為1h、3h、5h、CK組培養(yǎng)液未加生長素，栽培45d后取樣測定橄欖幼苗地上部和地下部生長量，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．實(shí)驗(yàn)的自變量有生長素溶液的濃度及處理時(shí)間B．CK組沒有用生長素處理，幼苗因缺乏生長素不生長C．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明幼苗地上部與根系對(duì)生長素反應(yīng)不同D．根據(jù)上述指標(biāo)無法確定橄欖幼苗移栽的最佳處理方法5．物質(zhì)a是一種來自毒蘑菇的真菌霉素，能抑制真核細(xì)胞RNA聚合酶Ⅱ、Ⅲ參與的轉(zhuǎn)錄過程，但RNA聚合酶Ⅰ以及線粒體葉綠體和原核生物的RNA聚合酶對(duì)其均不敏感。下表為真核生物三種RNA聚合酶（化學(xué)本質(zhì)均為蛋白質(zhì)）的分布、功能及特點(diǎn)，相關(guān)分析合理的是（）酶細(xì)胞內(nèi)定位參與轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物對(duì)物質(zhì)ɑ的敏感程度RNA聚合酶Ⅰ核仁rRNA不敏感RNA聚合酶Ⅱ核基質(zhì)hnRNA敏感RNA聚合酶Ⅲ核基質(zhì)tRNA對(duì)ɑ的敏感程度存在物種特異性注：部分hnRNA是mRNA的前體，核基質(zhì)是細(xì)胞核中除染色質(zhì)與核仁以外的成分。A．三種酶的識(shí)別位點(diǎn)均位于DNA分子上，三者發(fā)揮作用時(shí)都能為反應(yīng)提供能量B．翻譯過程和三種酶直接參與的轉(zhuǎn)錄過程中發(fā)生的堿基互補(bǔ)配對(duì)方式完全相同C．使用物質(zhì)ɑ會(huì)導(dǎo)致肺炎雙球菌細(xì)胞內(nèi)核糖體數(shù)量明顯減少而影響其生命活動(dòng)D．RNA聚合酶I的活性減弱會(huì)影響真核細(xì)胞內(nèi)RNA聚合酶I、II的合成6．如圖中的曲線表示人體內(nèi)某抗體在兩種免疫接種方式后的含量變化。下列說法正確的是（）A．疫苗必須通過注射進(jìn)入人體B．采用方法1會(huì)使人體產(chǎn)生細(xì)胞免疫應(yīng)答C．方法2中注射的可以是減毒的微生物D．注射天花疫苗屬于方法1的免疫接種7．田鼠是主要生活在農(nóng)田中的植食性鼠類，當(dāng)田鼠種群剛遷入一個(gè)新的棲息地后，種群開始增長，隨著時(shí)間的推移，種群停止增長并維持相對(duì)穩(wěn)定。下列有關(guān)敘述正確的是A．田鼠種群停止增長時(shí)，出生率和死亡率均為零B．人為地一次性捕殺田鼠后，其環(huán)境容納量迅速降低C．田鼠的種群數(shù)量總是在環(huán)境容納量之下波動(dòng)D．田鼠種群增長速率大于0時(shí)，其天敵黃鼬的增長速率可能小于08．（10分）下列關(guān)于真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）A．生物膜是由“脂質(zhì)一蛋白質(zhì)一脂質(zhì)”組成的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)B．細(xì)胞核由核糖體、中心體、染色體、紡錘體等結(jié)構(gòu)組成C．傘藻嫁接實(shí)驗(yàn)的結(jié)果精確地說明了細(xì)胞核是系統(tǒng)的控制中心D．細(xì)胞的生物膜在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，構(gòu)成了細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)二、非選擇題9．（10分）在適宜溫度和CO2濃度條件下，某實(shí)驗(yàn)小組測得某森林林冠層4種主要喬木的幼苗葉片的生理指標(biāo)如圖所示。其中光補(bǔ)償點(diǎn)是指光合速率等于呼吸速率時(shí)的光照強(qiáng)度，光飽和點(diǎn)是指達(dá)到最大光合速率所需的最小光照強(qiáng)度?；卮鹣铝杏嘘P(guān)問題。（1）光反應(yīng)階段光合色素吸收的光能有兩方面用途：一是將水分解成氧氣和[H]；二是___________________________。（2）當(dāng)光照強(qiáng)度為39μmol·m-2·s-1時(shí)，石櫟葉肉細(xì)胞消耗ADP的場所有___________________________。（3）研究的4種植物中，最耐陰的是___________________________，判斷的依據(jù)是：_________________________________________________________________________________。10．（14分）某科研小組嘗試從光合細(xì)菌中提取類胡蘿卜素，流程如圖：（1）將少量污泥樣品接入液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)基中加入銨鹽和谷氨酸鈉為光合細(xì)菌的生長提供___________________，培養(yǎng)基中沒有加入有機(jī)碳，從功能上看這種培養(yǎng)基屬于___________________培養(yǎng)基。（2）圖中②、③過程需要重復(fù)幾次，目的是___________________。該小組進(jìn)行過程②操作時(shí)，其中一個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如右圖所示，推測接種時(shí)可能的操作失誤是___________________。（3）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快。分析其原因是：___________________。（4）從浸提離心干燥后的菌體中提取胡蘿卜素常用萃取法，萃取劑應(yīng)該具有的特點(diǎn)是___________________，在鑒定萃取樣品時(shí)，若標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)樣偏少，則其擴(kuò)散的最終位置距點(diǎn)樣處會(huì)___________________（偏遠(yuǎn)、不變、偏近）。11．（14分）納豆和腐乳都是豆類發(fā)酵品，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似。納豆桿菌能分泌納豆激酶等?；卮鹣铝袉栴}（1）納豆制作的原理是___________________________。（2）納豆激酶能夠水解血栓中水不溶性的纖維蛋白，所以具有溶解血栓的作用。納豆桿菌的篩選和分離常用到由磷酸鹽緩沖液、纖維蛋白和瓊脂配制而成的乳白色的纖維蛋白培養(yǎng)基。從培養(yǎng)基營養(yǎng)組成的角度來看，其中的纖維蛋白的作用是__________________________。若培養(yǎng)基上出現(xiàn)_________________________，說明含有納豆桿菌。（3）提純納豆激酶可用于制備藥物。為提取純化納豆激酶，可進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取_____________作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，以便達(dá)到__________________________的目的。④凝膠色譜純化：將透析液進(jìn)行柱層析，用____________進(jìn)行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認(rèn)試管收集液中是否含有納豆激酶，還要__________________________。12．某地棄耕的農(nóng)田經(jīng)若干年的演變逐漸形成了樹林，成為了一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)。某科研小組對(duì)該地區(qū)生活在棄耕農(nóng)田的動(dòng)物甲進(jìn)行了十年的調(diào)查與研究，甲的種群數(shù)量變化如圖所示。請(qǐng)回答下列問題：（1）調(diào)查該種動(dòng)物的數(shù)量采用了取樣器取樣法，原因是________________________________。（2）據(jù)圖可知，t5之后動(dòng)物甲的環(huán)境容納量是_________，環(huán)境容納量的含義是___________。（3）在以上演替的過程中，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性__________（增強(qiáng)/減弱/不變）。（4）該生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的過程中，儲(chǔ)存在生產(chǎn)者有機(jī)物中的能量，一部分隨著______而釋放出來，另一部分則被_____________________________。（5）恢復(fù)生態(tài)學(xué)的目標(biāo)是，重建某一區(qū)域歷史上曾經(jīng)有的植物和動(dòng)物群落，使這一區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能恢復(fù)到受干擾前的狀態(tài)，其主要利用的理論是______________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

1、物質(zhì)跨膜運(yùn)輸主要包括兩種方式：被動(dòng)運(yùn)輸和主動(dòng)運(yùn)輸，被動(dòng)運(yùn)輸又包括自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散。被動(dòng)運(yùn)輸是由高濃度向低濃度一側(cè)擴(kuò)散，而主動(dòng)運(yùn)輸是由低濃度向高濃度一側(cè)運(yùn)輸。其中協(xié)助擴(kuò)散需要載體蛋白的協(xié)助，但不需要消耗能量；而主動(dòng)運(yùn)輸既需要消耗能量，也需要載體蛋白的協(xié)助。2、真正光合速率=凈光合速率+呼吸速率。3、酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的變化存在飽和現(xiàn)象。4、題圖反應(yīng)的是某一生命活動(dòng)的速率隨某種影響因素的增大逐漸達(dá)到飽和狀態(tài)?！驹斀狻緼、CO2跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞绞亲杂蓴U(kuò)散，其速率與跨膜兩側(cè)CO2濃度差成正比，不會(huì)達(dá)到飽和狀態(tài)，A錯(cuò)誤；B、植物凈光合速率=總光合速率-呼吸速率，光照強(qiáng)度為零時(shí)，總光合速率為零，但呼吸速率不為零，曲線不應(yīng)該起始于原點(diǎn)，B錯(cuò)誤；C、酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的變化存在飽和現(xiàn)象，C正確；D、植物呼吸作用強(qiáng)度隨溫度的變化曲線起點(diǎn)不應(yīng)該在原點(diǎn)，溫度為0℃時(shí)，植物的呼吸作用強(qiáng)度一般不為零，超過一定溫度時(shí)，呼吸作用強(qiáng)度反而下降，D錯(cuò)誤；故選C。2、B【解析】

①⑦神經(jīng)調(diào)節(jié)；①③④⑥神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)；①③⑤神經(jīng)體液調(diào)節(jié)。【詳解】若圖中的內(nèi)分泌腺是甲狀腺，缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺激素⑥合成減少，③TRH、④TSH會(huì)增多，促進(jìn)甲狀腺激素的分泌，A錯(cuò)誤；若內(nèi)分泌腺是卵巢，⑥性激素可以作用于卵巢等雌性生殖器官，B正確；血糖調(diào)節(jié)過程中不涉及垂體的活動(dòng)，C錯(cuò)誤；渴覺在大腦皮層產(chǎn)生，D錯(cuò)誤。故選B。3、A【解析】

免疫是指身體對(duì)抗病原體引起的疾病的能力，特異性免疫包含細(xì)胞免疫和體液免疫。吞噬細(xì)胞能吞噬病原體，并將抗原傳遞給T細(xì)胞，T細(xì)胞再將抗原傳遞給B細(xì)胞，少數(shù)抗原直接刺激B細(xì)胞?！驹斀狻緼、抗原能否呈遞與抗原的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)以及抗原是否被加工有關(guān)，A錯(cuò)誤；B、氯化銨和氯喹處理吞噬細(xì)胞，可以提高溶酶體內(nèi)的pH，使酸性水解酶失活，即兩種物質(zhì)處理都能部分抑制抗原加工，B正確；C、抗原加工前和抗原加工后的對(duì)照組結(jié)果可以看出，抗原的加工利于抗原在免疫細(xì)胞間的傳遞，C正確；D、1.lmmol/L氯喹處理抑制率為1，因此對(duì)抗原的攝取無影響，D正確。故選A。4、B【解析】

據(jù)圖分析：對(duì)植株地上部來說，濃度為100和300的IBA處理，隨著處理時(shí)間的延長，地上部鮮重呈先升后降趨勢，而濃度為500的IBA處理，隨處理時(shí)間延長而呈下降趨勢。對(duì)地下部根系來說，濃度為100和300的IBA處理，地下部鮮重隨處理時(shí)間的延長而增大?！驹斀狻緼、據(jù)圖可知，實(shí)驗(yàn)的自變量有生長素溶液的濃度及處理時(shí)間，A正確；B、CK組沒有用外源生長素處理，但幼苗自身可以產(chǎn)生生長素，促進(jìn)其地上部和根系生長，B錯(cuò)誤；C、由圖可知，對(duì)植株地上部來說，濃度為100和300的IBA處理，隨著處理時(shí)間的延長，地上部鮮重呈先升后降趨勢，而濃度為500的IBA處理，隨處理時(shí)間延長而呈下降趨勢。對(duì)地下部根系來說，濃度為100和300的IBA處理，地下部鮮重隨處理時(shí)間的延長而增大，說明橄欖幼苗地上部與根系對(duì)外源生長素反應(yīng)不同，C正確；D、橄欖幼苗生長的各個(gè)指標(biāo)對(duì)不同外源生長素的濃度和處理時(shí)間存在不同反應(yīng)，不同組合處理的幼苗生長效果無法通過單一或少數(shù)指標(biāo)全面反映，D正確。故選B。5、D【解析】

根據(jù)題目信息可知，三種RNA聚合酶發(fā)揮作用的場所不同，參與轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物有所不同，對(duì)物質(zhì)ɑ的敏感程度不同?！驹斀狻緼、酶只能降低反應(yīng)所需的活化能，不能為反應(yīng)提供能量，A錯(cuò)誤；B、轉(zhuǎn)錄過程中發(fā)生T-A，A-U，C-G和G-C的堿基配對(duì)方式，翻譯過程中發(fā)生A-U，U-A，C-G和G-C的堿基配對(duì)方式，B錯(cuò)誤；C、原核生物的RNA聚合酶對(duì)物質(zhì)ɑ不敏感，故物質(zhì)ɑ不會(huì)導(dǎo)致肺炎雙球菌細(xì)胞內(nèi)核糖體數(shù)量明顯減少，C錯(cuò)誤；D、RNA聚合酶I參與rRNA的形成，故其活性減弱會(huì)影響真核細(xì)胞內(nèi)RNA聚合酶I、II的合成，D正確。故選D。6、C【解析】

分析題圖可知：圖中的曲線顯示了兩種使人體獲得免疫力的方法，其中方法1是注射抗體，屬于被動(dòng)免疫；方法b是注射抗原，引發(fā)機(jī)體產(chǎn)生免疫反應(yīng)后生成抗體，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力?！驹斀狻緼、蛋白質(zhì)類疫苗必須通過注射進(jìn)入人體，但多糖類疫苗可口服，A錯(cuò)誤；B、方法1是在患病時(shí)給患者注射抗體以消滅抗原，屬于免疫治療，不會(huì)引發(fā)人體產(chǎn)生細(xì)胞免疫應(yīng)答，B錯(cuò)誤；C、方法2中注射的是抗原，抗原可以是減毒或滅活的微生物，C正確；D、注射天花疫苗屬于注射抗原，對(duì)應(yīng)圖中的方法2，D錯(cuò)誤。故選C。解答此題需要掌握免疫學(xué)原理的應(yīng)用，能分析曲線圖，明確方法1和方法2的作用及應(yīng)用。7、D【解析】

種群的數(shù)量增長曲線有J型和S型，根據(jù)題干信息分析，田鼠的種群數(shù)量先增長后維持穩(wěn)定，不再增長，說明其數(shù)量增長曲線為S型?！驹斀狻刻锸蠓N群停止增長時(shí)，出生率和死亡率均不為零，但是兩者的差值為0，A錯(cuò)誤；人為地一次性捕殺田鼠后，其種群數(shù)量迅速降低，但是環(huán)境容納量不變，B錯(cuò)誤；在種群數(shù)量增長到K值時(shí)，其在K值上下波動(dòng)，C錯(cuò)誤；田鼠種群增長速率大于0時(shí)，其天敵黃鼬的增長速率可能小于0，因?yàn)辄S鼬的種群數(shù)量還受其天敵影響，D正確。8、D【解析】

1、生物膜系統(tǒng)由細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜組成，生物膜系統(tǒng)在組成成分和結(jié)構(gòu)上相似，在結(jié)構(gòu)和功能上聯(lián)系，生物膜系統(tǒng)使細(xì)胞內(nèi)的各種生物膜既各司其職，又相互協(xié)作，共同完成細(xì)胞的生理功能。2、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)組成：（1）核膜：具有雙層膜結(jié)構(gòu)，功能上具有選擇透過性的特點(diǎn)；（2）核孔：是細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞核進(jìn)行物質(zhì)和信息交流的通道，是某些大分子的運(yùn)輸通道；（3）核仁：細(xì)胞核內(nèi)折光性較強(qiáng)的結(jié)構(gòu)，與某種RNA和核糖體的形成有關(guān)；（4）染色質(zhì)或染色體：能夠被堿性染料染成深色的物質(zhì)，主要成分是蛋白質(zhì)和DNA?！驹斀狻緼、羅伯特森認(rèn)為生物膜的結(jié)構(gòu)應(yīng)為“蛋白質(zhì)一脂質(zhì)一蛋白質(zhì)”，A錯(cuò)誤；B、核糖體、中心體、紡錘體為細(xì)胞質(zhì)中的結(jié)構(gòu)，并非細(xì)胞核中的結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；C、傘藻嫁接實(shí)驗(yàn)操作的對(duì)象為不同部位（“假根”和“傘柄”），因變量為不同部位，并沒有直接操作細(xì)胞核，所以不能得出與細(xì)胞核相關(guān)的結(jié)論，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞內(nèi)磷脂雙分子層構(gòu)成的生物膜，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系。構(gòu)成了一個(gè)整體（即生物膜系統(tǒng)），D正確。故選D。二、非選擇題9、將ADP和Pi合成ATP細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體青岡青岡的光補(bǔ)償點(diǎn)較低，更適應(yīng)弱光環(huán)境【解析】

據(jù)題干和題圖分析可知：影響植物光合作用的因素主要是光照強(qiáng)度，光補(bǔ)償點(diǎn)時(shí)呼吸作用速率等于光合作用速率，光飽和點(diǎn)以后影響各種植物的光合作用速率的因素不再是自變量光照強(qiáng)度，而是溫度或二氧化碳濃度等。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循變量原則和對(duì)照原則。【詳解】（1）光合作用的光反應(yīng)階段是水的光解，場所是葉綠體的類囊體薄膜；光反應(yīng)階段光合色素吸收的光能有兩方面用途：一是將水分解成氧氣和[H]；二是將ADP和Pi合成ATP。（2）光照強(qiáng)度為39μmol?m-2?s-1是石櫟幼苗葉片的光補(bǔ)償點(diǎn)，植物同時(shí)進(jìn)行光合作用和呼吸作用，故葉肉細(xì)胞消耗ADP（合成ATP）的場所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體。（3）對(duì)比4種植物的光補(bǔ)償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)可知，青岡的光補(bǔ)償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)均最低，最適合在較弱的光照環(huán)境中生長，在4種植物中最適合在較弱的光照環(huán)境中生長。本題考查影響光合作用的主要環(huán)境因素，關(guān)鍵是要求學(xué)生能夠靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提高識(shí)圖識(shí)表能量和分析解決問題的能力。10、氮源選擇分離得到光合細(xì)菌的純凈培養(yǎng)物涂布不均勻振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的溶氧量，同時(shí)可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率具有較高的沸點(diǎn)，能溶解色素并且不與水混溶不變【解析】

試題分析：本題主要考查胡蘿卜素的提取?；緦儆谧R(shí)記的內(nèi)容，要求學(xué)生熟知胡蘿卜素的提取方法、流程及鑒定過程。（1）培養(yǎng)基的主要成分包括碳源、氮源、水和無機(jī)鹽，培養(yǎng)基中加入銨鹽和谷氨酸鈉為光合細(xì)菌的生長提供氮源；由于光合細(xì)菌能夠進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，培養(yǎng)基中沒有加入有機(jī)碳，從功能上看這種培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。（2）②、③過程需要重復(fù)幾次，目的是分離得到光合細(xì)菌的純凈培養(yǎng)物。右圖體現(xiàn)平板上菌落并非“均勻分布”而是相對(duì)集中于左側(cè)，這可能是由于制作平板時(shí)“涂布不均勻”所致（3）振蕩培養(yǎng)比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快，由此可以說明該細(xì)菌是需氧菌。由于振蕩培養(yǎng)提高培養(yǎng)液中溶解氧的含量，同時(shí)可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。故振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度更快。（4）萃取劑應(yīng)該具有具有較高的沸點(diǎn)，能溶解色素并且不與水混溶等特點(diǎn)。鑒定胡蘿卜素萃取樣品時(shí)，可采用紙層析法，擴(kuò)散的最終位置距點(diǎn)樣處距離取決于溶解度，與含量無關(guān)，因此在鑒定萃取樣品時(shí)，若標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)樣偏少，則其擴(kuò)散的最終位置距點(diǎn)樣處會(huì)不變。11、納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸充當(dāng)碳源和氮源，提供能源物質(zhì)（較大）溶解圈上清液去除/置換樣品中分子量較小的雜質(zhì)（25mmol/L）磷酸（鹽）緩沖液添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上（或添加適量收集液到含有血栓的溶液里）【解析】

1、腐乳的制作原理：以豆腐為原料利用毛霉等微生物分泌出各種酶，促使豆腐坯中的蛋白質(zhì)分解成營養(yǎng)價(jià)值高的氨基酸和一些風(fēng)味物質(zhì)。有些氨基酸本身就有一定的鮮味，腐乳在發(fā)酵過程中也促使豆腐坯中的淀粉轉(zhuǎn)化成酒精和有機(jī)酸，同時(shí)還有輔料中的酒及香料也參與作用，共同生成了帶有香味的酯類及其他一些風(fēng)味成分，從而構(gòu)成了腐乳所特有的風(fēng)味。腐乳在制作過程中發(fā)酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細(xì)菌慢慢地滲入到豆腐坯的內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解，大約經(jīng)過三個(gè)月至半年的時(shí)間，松酥細(xì)膩的腐乳就做好了，滋味也變得質(zhì)地細(xì)膩、鮮美適口。2、培養(yǎng)基的成分包括：碳源、氮源、無機(jī)鹽和水，有的需要生長因子等。碳源分為無機(jī)碳源和有機(jī)碳源，無機(jī)碳源如二氧化碳，有機(jī)碳源如葡萄糖，碳源是構(gòu)成生物體細(xì)胞的物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物，有些是異養(yǎng)生物的能源物質(zhì)；氮源分為無機(jī)氮源（銨鹽、硝酸鹽等）和有機(jī)氮源（尿素、牛肉膏等），合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物。3、血紅蛋白的提取和分離：（1）樣品處理：洗滌，用生理鹽水洗滌，低速離心，直至上清液中沒有黃色；（2）血紅蛋白釋放：加入蒸餾水和甲苯，細(xì)胞破碎釋放血紅蛋白；（3）分離：低速離心，分成4層，第三層紅色透明液體為血紅蛋白水溶液層，分出該層；（4）透析：放入透析袋，出去分子量較小的雜質(zhì)；（5）過凝膠色譜柱收集純蛋白?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意可知，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似，因此納豆制作的原理是：利用納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。（2）根據(jù)培養(yǎng)基的成分可知，纖維蛋白既含有碳元素也含有氮元素，因此可以作為碳源和氮源使用，提供能源物質(zhì)，由于納豆桿菌能分泌納豆激酶，納豆激酶能夠水解水不溶性的纖維蛋白，在乳白色的固體培養(yǎng)基上如果存在納豆桿菌，則可以在培養(yǎng)基上形成較大的溶解圈。（3）納豆激酶的化學(xué)本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，因此提純納豆激酶的方法即提純蛋白質(zhì)的方法。實(shí)驗(yàn)步驟：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取上清液作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/