1糧食儲(chǔ)備中損耗評(píng)價(jià)方法本文件界定了糧食儲(chǔ)備中損耗評(píng)價(jià)方法的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了儲(chǔ)糧損耗分類測(cè)算、綜合損耗測(cè)算和自然損耗測(cè)算。本文件適用于糧食（小麥、稻谷、玉米和大豆）儲(chǔ)備中損耗測(cè)算及評(píng)價(jià)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T29374糧油儲(chǔ)藏谷物冷卻機(jī)應(yīng)用技術(shù)規(guī)程GB/T29890糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范GB/T44963儲(chǔ)糧保水技術(shù)規(guī)范LS/T1201磷化氫熏蒸技術(shù)規(guī)程LS/T1202儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1糧食儲(chǔ)備過(guò)程duringgrainstorage，processofgrainstorage從糧食過(guò)磅計(jì)量入倉(cāng)至計(jì)量出倉(cāng)的過(guò)程。注：包括糧食過(guò)磅計(jì)量入倉(cāng)、平倉(cāng)驗(yàn)質(zhì)計(jì)量、糧食儲(chǔ)備、3.2水分減量weightreductionofmoistureevaporation糧食計(jì)量入倉(cāng)到計(jì)量出倉(cāng)的儲(chǔ)備過(guò)程中，因水分降低導(dǎo)致糧食減少的重量。3.3水分減量率moisturereductionrate水分減量占入倉(cāng)糧食總重量的百分比（%）。3.4雜質(zhì)減量weightreductionofimpuritieselimination糧食計(jì)量入倉(cāng)到計(jì)量出倉(cāng)的儲(chǔ)備過(guò)程中，因糧食入倉(cāng)清理、通風(fēng)、出倉(cāng)清理等導(dǎo)致糧食減少的重量。3.5雜質(zhì)減量率impuritiesreductionrate雜質(zhì)減量占入倉(cāng)糧食總重量的百分比（%）。3.6蟲(chóng)霉損耗weightlossbypestandmould糧食驗(yàn)質(zhì)計(jì)量到計(jì)量出倉(cāng)的儲(chǔ)備過(guò)程中，因發(fā)生蟲(chóng)霉導(dǎo)致糧食減少的重量。3.7蟲(chóng)霉損耗率insectandmoldlossrate蟲(chóng)霉損耗占入倉(cāng)糧食總重量的百分比（%）。3.8干物質(zhì)損耗weightlossbydrymatterreduction糧食驗(yàn)質(zhì)計(jì)量到計(jì)量出倉(cāng)的儲(chǔ)備過(guò)程中，因正常生命活動(dòng)消耗導(dǎo)致糧食減少的重量。3.9干物質(zhì)損耗率drymatterlossrate干物質(zhì)損耗占入倉(cāng)糧食總重量的百分比（%）。3.10鼠、雀、拋撒及檢驗(yàn)樣品等其他損耗otherlossescausedbyrats,birds,cast,andsamples糧食計(jì)量入倉(cāng)到計(jì)量出倉(cāng)的儲(chǔ)備過(guò)程中，因鼠、雀、拋撒及檢驗(yàn)樣品等導(dǎo)致糧食減少的重量。3.11其他損耗率otherlossrate鼠、雀、拋撒及檢驗(yàn)樣品等其他損耗占入倉(cāng)糧食總重量的百分比(%)。3.12綜合損耗comprehensivegrainstorageloss，totalweightloss糧食儲(chǔ)存損耗糧食儲(chǔ)備過(guò)程中，因水分減量、雜質(zhì)減量、正常生命活動(dòng)消耗的干物質(zhì)、計(jì)量的合理誤差、檢驗(yàn)化驗(yàn)耗用的樣品、輕微的蟲(chóng)霉鼠雀害以及搬倒中零星拋撒等導(dǎo)致的損耗。3.13綜合損耗率grainstoragelossrate綜合損耗占入倉(cāng)糧食總重量的百分比(%)。3.14自然損耗naturalgrainstorageloss糧食在儲(chǔ)備過(guò)程中因正常生命活動(dòng)消耗的干物質(zhì)、計(jì)量的合理誤差、檢驗(yàn)化驗(yàn)耗用的樣品、輕微的蟲(chóng)霉鼠雀害以及搬倒中零星拋撒等導(dǎo)致的損耗。3.15自然損耗率naturallossrate自然損耗占入倉(cāng)糧食總重量的百分比(%)。4儲(chǔ)糧損耗分類糧食儲(chǔ)備期間，儲(chǔ)糧損耗主要包括：水分減量，雜質(zhì)減量，蟲(chóng)霉損耗，干物質(zhì)損耗，鼠、雀、拋撒及檢驗(yàn)樣品等其他損耗。5儲(chǔ)糧損耗分類測(cè)算及評(píng)價(jià)5.1水分減量5.1.1測(cè)算公式糧食儲(chǔ)備時(shí)，水分減量率按公式（1）計(jì)算：式中：LW—水分減量率，單位為百分比（%）；mi—糧食計(jì)量入倉(cāng)時(shí)的水分含量，單位為百分比（%）；mj—糧食計(jì)量出倉(cāng)時(shí)的水分含量，單位為百分比（%）。糧食儲(chǔ)備時(shí)，水分減量按公式（2）計(jì)算：LWM＝M×LW······················································(2)式中：LWM—水分減量，單位為千克（kg）；M—平倉(cāng)驗(yàn)質(zhì)計(jì)量入倉(cāng)糧食重量，單位為千克（kg）。5.1.2水分減量率評(píng)價(jià)5.1.2.1水分減量理論推薦值不同糧種儲(chǔ)備期間水分減量率（理論推薦值）見(jiàn)表1。表1不同糧種儲(chǔ)備期間水分減量率（理論推薦值）nnnn注：n為儲(chǔ)備時(shí)間。5.1.2.2水分減量率評(píng)價(jià)如果水分減量率（LW）大于表1中的理論推薦值，應(yīng)按照GB/T29374、GB/T44963、LS/T1202要求改進(jìn)儲(chǔ)糧技術(shù)工藝，防止水分過(guò)度減量影響糧食品質(zhì)。5.2雜質(zhì)減量5.2.1測(cè)算公式糧食儲(chǔ)備時(shí)，雜質(zhì)減量率按公式（3）計(jì)算：····················································(3)式中：Li—雜質(zhì)減量率，單位為百分比（%）；4Ii—糧食驗(yàn)質(zhì)計(jì)量時(shí)的雜質(zhì)含量，單位為百分比（%）；Ij—糧食計(jì)量出倉(cāng)時(shí)的雜質(zhì)含量，單位為百分比（%）。糧食儲(chǔ)備時(shí)，雜質(zhì)減量按公式（4）計(jì)算：LIM＝M×Li·······················································(4)式中：LIM—雜質(zhì)減量，單位為千克（kg）；M—平倉(cāng)驗(yàn)質(zhì)計(jì)量入倉(cāng)糧食重量，單位為千克（kg）。5.2.2雜質(zhì)減量率評(píng)價(jià)糧食在計(jì)量入倉(cāng)和驗(yàn)質(zhì)計(jì)量后，在儲(chǔ)備環(huán)節(jié)一般不產(chǎn)生明顯變化。如果雜質(zhì)減量率（Li）為負(fù)數(shù)或異常，應(yīng)按照GB/T29890要求分析進(jìn)出倉(cāng)流程、扦樣代表性等，并按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。5.3蟲(chóng)霉損耗5.3.1測(cè)算公式糧食儲(chǔ)備時(shí)，蟲(chóng)霉損耗率按公式（5）計(jì)算：式中：LP—蟲(chóng)霉損耗率，單位為百分比（%）；En—檢驗(yàn)樣品中蟲(chóng)霉蝕糧粒數(shù)，單位為粒；Jn—檢驗(yàn)樣品中糧?？倲?shù)，單位為粒；m1—檢驗(yàn)樣品中糧食完整粒千粒重，單位為千克（kg）；m2—檢驗(yàn)樣品中糧食蟲(chóng)霉蝕粒千粒重，單位為千克（kg）。糧食儲(chǔ)備時(shí)，蟲(chóng)霉損耗按公式（6）計(jì)算：LPM=M×LP······················································(6)式中：LPM—糧食的蟲(chóng)霉損耗，單位為千克（kg）；M—平倉(cāng)驗(yàn)質(zhì)計(jì)量入倉(cāng)糧食重量，單位為千克（kg）。5.3.2蟲(chóng)霉損耗率評(píng)價(jià)5.3.2.1蟲(chóng)霉損耗率理論推薦值糧食儲(chǔ)備期間蟲(chóng)霉損耗率（理論推薦值）見(jiàn)表2。表2糧食儲(chǔ)備期間蟲(chóng)霉損耗率（理論推薦值）n55.3.2.2蟲(chóng)霉損耗率評(píng)價(jià)如果蟲(chóng)霉損耗率（Lp）大于表2中的理論推薦值，應(yīng)按照GB/T29890、LS/T1201要求改進(jìn)蟲(chóng)霉防治技術(shù)工藝。5.4干物質(zhì)損耗5.4.1測(cè)算公式糧食儲(chǔ)備時(shí)，干物質(zhì)損耗率按公式（7）計(jì)算：式中：LD—干物質(zhì)損耗率，單位為百分比（%）；VCO2—檢驗(yàn)糧食樣品每天呼出二氧化碳（CO2）的體積，單位為毫升（mL）；m3—檢驗(yàn)糧食樣品的重量，單位為克（g）。糧食儲(chǔ)備時(shí)，干物質(zhì)損耗按公式（8）計(jì)算：LDM=M×LD······················································(8)式中：LDM—糧食的干物質(zhì)損耗，單位為千克（kg）；M—平倉(cāng)驗(yàn)質(zhì)計(jì)量入倉(cāng)糧食重量，單位為千克（kg）。5.4.2干物質(zhì)損耗率評(píng)價(jià)5.4.2.1干物質(zhì)損耗率理論推薦值不同糧種儲(chǔ)備期間干物質(zhì)損耗率（理論推薦值）見(jiàn)表3。表3不同糧種儲(chǔ)備期間干物質(zhì)損耗率（理論推薦值）nnnn5.4.2.2干物質(zhì)損耗率評(píng)價(jià)如果干物質(zhì)損耗率（LD）大于表3中的理論推薦值，應(yīng)按照GB/T29890要求改進(jìn)控溫儲(chǔ)糧技術(shù)工藝。5.5鼠、雀、拋撒及檢驗(yàn)樣品等其他損耗5.5.1其他損耗率理論推薦值糧食儲(chǔ)備期間鼠、雀、拋撒及檢驗(yàn)樣品等其他損耗率（理論推薦值）見(jiàn)表4。6表4糧食儲(chǔ)備期間鼠、雀、拋撒及檢驗(yàn)樣品等其他損耗率（理論推薦值）5.5.2其他損耗率評(píng)價(jià)如果鼠、雀、拋撒及檢驗(yàn)樣品等其他損耗率大于表4中的理論推薦值，應(yīng)按照GB/T29890要求進(jìn)行倉(cāng)房密閉、改進(jìn)糧食進(jìn)出倉(cāng)技術(shù)工藝或縮短進(jìn)出倉(cāng)時(shí)間等。6儲(chǔ)糧綜合損耗測(cè)算與評(píng)價(jià)6.1測(cè)算公式儲(chǔ)糧綜合損耗率按公式（9）計(jì)算：式中：LT—綜合損耗率，單位為百分比（%）；M—入倉(cāng)糧食總重量，單位為千克（kg）；M0—糧食計(jì)量出倉(cāng)重量，單位為千克（kg）。6.2綜合損耗率評(píng)價(jià)6.2.1綜合損耗率理論推薦值糧食儲(chǔ)備期間綜合損耗率（理論推薦值）見(jiàn)表5。表5糧食儲(chǔ)備期間綜合損耗率（理論推薦值）6.2.2綜合損耗率評(píng)價(jià)如果綜合損耗率大于表5中的推薦值，應(yīng)按:5.1.2.2、5.2.2、5.3.2.2、5.4.2.2和5.5.2分類對(duì)水分減量、雜質(zhì)減量、蟲(chóng)霉損耗、干物質(zhì)損耗和鼠、雀、拋撒及檢驗(yàn)樣品等其他損耗等進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。7儲(chǔ)糧自然損耗測(cè)算與評(píng)價(jià)7.1測(cè)算公式儲(chǔ)糧自然損耗率按公式（10）計(jì)算：式中：LZ—儲(chǔ)糧自然損耗率，單位為百分比（%）；LW—水分減量率，單位為百分比（%）；Li—雜質(zhì)減量率，單位為百分比（%）；M—平倉(cāng)驗(yàn)質(zhì)計(jì)量入倉(cāng)糧食重量，單位為千克（kg）；M