匯報(bào)人：XX汾酒知識(shí)培訓(xùn)目錄01.汾酒的歷史沿革02.汾酒的生產(chǎn)工藝03.汾酒的品種分類04.汾酒的文化內(nèi)涵05.汾酒的品鑒技巧06.汾酒的市場(chǎng)策略汾酒的歷史沿革01創(chuàng)始與傳承汾酒歷史可追溯至6000年前仰韶文化時(shí)期，歷經(jīng)數(shù)千年傳承。悠久釀造歷史南北朝時(shí)成為宮廷御酒，載入二十四史，開啟1500年名酒史。宮廷御酒輝煌發(fā)展里程碑01北齊御酒成名汾酒被北齊武成帝推崇，載入《北齊書》。02巴拿馬獲獎(jiǎng)1915年汾酒獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)大獎(jiǎng)。03新中國(guó)國(guó)宴酒1949年汾酒成為新中國(guó)首款國(guó)宴用酒。品牌演變起源于三家酒坊合并酒廠起源01巴拿馬獲獎(jiǎng)?chuàng)P名歷史榮譽(yù)02從申明亭到古井亭商標(biāo)演變03汾酒的生產(chǎn)工藝02原料選擇高粱籽粒飽滿，大曲氣味清香原料要求精選高粱、大麥、豌豆為原料高粱與大曲制曲與發(fā)酵制曲工藝汾酒曲以大麥豌豆為原料發(fā)酵工藝地缸固態(tài)分離發(fā)酵蒸餾與陳釀原酒陳放增香，口感更醇厚陳釀提香固態(tài)法提取酒精，保證酒質(zhì)純凈蒸餾取酒汾酒的品種分類03主要產(chǎn)品線高端清香白酒，商務(wù)宴請(qǐng)首選。青花汾酒系列健康露酒，融合草本精華。竹葉青系列老白汾中端經(jīng)典，玻汾親民口糧酒。老白汾與玻汾010203特色產(chǎn)品介紹清香典雅，高端選擇，汾酒中的旗艦。青花汾酒系列入門級(jí)產(chǎn)品，口感純正，性價(jià)比高。玻汾系列市場(chǎng)定位分析玻汾系列入門級(jí)產(chǎn)品，性價(jià)比高青花系列高端旗艦，品質(zhì)卓越老白汾系列中低端市場(chǎng)，傳統(tǒng)風(fēng)味汾酒的文化內(nèi)涵04酒文化歷史汾酒擁有6000年酒文化歷史，是中國(guó)白酒香型的原生者。悠久釀造史1915年汾酒獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲等大獎(jiǎng)?wù)?，揚(yáng)名國(guó)際。巴拿馬獲獎(jiǎng)與地域文化的關(guān)聯(lián)01歷史淵源汾酒產(chǎn)于杏花村，歷史悠久，南北朝時(shí)便成為宮廷御酒。02釀造環(huán)境杏花村獨(dú)特氣候與水質(zhì)，為汾酒提供了天然的釀造條件。社會(huì)影響力汾酒作為老牌名酒，承載著深厚的歷史文化，對(duì)白酒文化傳承有重要影響。歷史傳承汾酒成為山西乃至中國(guó)的文化符號(hào)，提升地區(qū)文化形象，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。地域名片汾酒的品鑒技巧05品酒步驟觀察酒色，輕搖酒杯聞其香氣。觀色聞香01小口品嘗，感受酒的甜、酸、苦、辣、咸五味。細(xì)品口感02飲后回味，體會(huì)酒的余味和口感持久度?；匚队囗?3鑒賞要點(diǎn)視覺感官鑒定觀察酒體清澈，酒花大而薄且消失快。商標(biāo)瓶蓋識(shí)別檢查商標(biāo)凹凸感，瓶蓋材質(zhì)及印刷質(zhì)量。品鑒活動(dòng)案例組織盲品會(huì)，讓參與者僅憑味道識(shí)別不同年份、系列的汾酒，提升品鑒敏感度。盲品挑戰(zhàn)邀請(qǐng)釀酒專家現(xiàn)場(chǎng)講解品鑒要點(diǎn)，結(jié)合實(shí)物演示，加深學(xué)員對(duì)汾酒特色的理解。專家講座汾酒的市場(chǎng)策略06市場(chǎng)定位01高端市場(chǎng)導(dǎo)向汾酒定位于高端白酒市場(chǎng)，強(qiáng)調(diào)品質(zhì)與文化傳承。02地域特色突出利用山西地域文化，突出汾酒的地方特色與品牌故事。營(yíng)銷推廣利用電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行廣告宣傳，提升汾酒品牌知名度和美譽(yù)度。廣告宣傳01舉辦品鑒會(huì)、展覽等線下活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)汾酒的了解和認(rèn)同。線下活動(dòng)02競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析在“一帶一路”市場(chǎng)設(shè)立文化體驗(yàn)中心，提升國(guó)際影響力