小學(xué)初中生《有趣的化學(xué)》《哈利波特》魔法師實(shí)驗(yàn)室中國(guó)古代道教的煉丹術(shù)失敗的醫(yī)學(xué)成功的化學(xué)長(zhǎng)生不老丹湖北省博物館展出煉丹原料化學(xué)是自然科學(xué)的一種，在分子、原子層次上研究物質(zhì)性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)與變化規(guī)律的科學(xué)。生活中有各種各樣的液體，怎么知道這些液體是酸性還是堿性的呢？怎么選擇對(duì)身體有益的飲用水？

清晨，一位花匠走進(jìn)英國(guó)化學(xué)家波義耳的書(shū)房，將一籃非常好看的深紫色的紫羅蘭擺在屋角。美麗的花朵的誘人的清香使波義耳心曠神怡，他隨手拿了一束花向?qū)嶒?yàn)室走去。實(shí)驗(yàn)室里，助手正在倒鹽酸，波義耳把花放在桌子上。趕緊去給助手幫忙。淡黃色的液體在滾滾冒煙，由于飛沫濺到了花上，紫羅蘭也冒起輕煙來(lái)，多可惜呀！把這么好的花毀了，得趕快沖洗一下。波義耳將花放進(jìn)水里，過(guò)了一會(huì)兒，奇怪，紫羅蘭顏色變紅了！花兒為什么變紅呢？實(shí)驗(yàn)一（1）將白醋、酸果汁、稀鹽酸、純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食鹽水、蔗糖水分別加入試管中。（2）再各滴加少量的紫色石蕊試液，觀察現(xiàn)象，你能得出什么結(jié)論？一、酸性溶液和堿性溶液食醋、酸奶和某些水果有酸味；面團(tuán)用酵母發(fā)酵，條件控制不好會(huì)發(fā)酸。日常生活中還有哪些物質(zhì)曾給你留下過(guò)“酸”的印象？實(shí)驗(yàn)二（1）將白醋、酸果汁、稀鹽酸、純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食鹽水、蔗糖水分別加入試管中。（2）再各滴加少量的無(wú)色酚酞試液，觀察現(xiàn)象，你能得出什么結(jié)論？一、酸性溶液和堿性溶液石蕊試液酚酞試液酸性溶液紅色無(wú)色中性溶液紫色無(wú)色堿性溶液藍(lán)色紅色一、酸性溶液和堿性溶液

白醋、酸果汁、稀鹽酸、這些有酸味的物質(zhì)能使紫色石蕊試液變紅，表現(xiàn)出酸性。純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水等能使紫色石蕊試液變藍(lán)，這些溶液顯堿性。食鹽水、蔗糖水等溶液不能使紫色石蕊試液變色，既不具有酸性，也不具有堿性，呈中性。英國(guó)著名化學(xué)家、近代化學(xué)的奠基人波義耳在一次實(shí)驗(yàn)中，不小心將濃鹽酸濺到紫羅蘭花上，為了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，過(guò)一會(huì)兒，奇怪，紫羅蘭顏色變紅了！花兒為什么變紅呢？波義耳敏銳地覺(jué)察到，把紫羅蘭花瓣投進(jìn)一種溶液中，就能確定這種溶液是否顯酸性。波義耳從各種花和一些植物中提取汁液，并用它制成了試紙。波義耳用試紙對(duì)酸性溶液和堿性溶液進(jìn)行多次試驗(yàn)，終于發(fā)現(xiàn)了我們今天還在使用的酸堿指示劑。1、酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)

收集不同顏色的新鮮花瓣或紫蘿卜皮，各取適量，研碎，加入適量水和酒精（兩者體積比為1:1），浸泡，過(guò)濾，得到植物色素提取液。將提取液分別裝入小試劑瓶中備用。將上述植物色素提取液分別滴入白醋、蒸餾水、澄清石灰水中，觀察顏色的變化，并記錄。選擇顏色變化明顯的植物色素提取液作為酸堿指示劑，并檢驗(yàn)稀鹽酸、氨水、食鹽水等溶液的酸堿性。2、自制酸堿指示劑

一般花瓣內(nèi)通常含有兩種色素。這些色素在不同的溫度、不同的酸堿性環(huán)境下，呈現(xiàn)不同的顏色。不同的花，花瓣中兩種色素的含量不同，由于花瓣內(nèi)的酸堿性不同，因此花會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色。同一種花，在開(kāi)放的不同時(shí)期，花瓣中兩種色素的含量不同，花瓣內(nèi)的酸堿性不同，花也呈現(xiàn)不同的顏色。這就有“百花盛開(kāi)，萬(wàn)紫千紅”美麗景觀的描繪。3、花的顏色二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度用石蕊或酚酞試液可以檢驗(yàn)出某溶液的酸堿性，但能否比較兩種溶液酸堿性的強(qiáng)弱呢？例如：食醋和稀鹽酸都是酸性的，誰(shuí)的酸性比較強(qiáng)呢？誰(shuí)的酸性強(qiáng)？酸果汁、白醋、稀鹽酸的酸性強(qiáng)弱不同，石灰水、氨水和肥皂水的堿性強(qiáng)弱也不同。因此，人們用酸度或堿度來(lái)表示溶液酸性或堿性強(qiáng)弱的程度。用pH試紙可以測(cè)定溶液的酸堿度。二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度用pH試紙檢測(cè)某種溶液的pH時(shí)，將玻璃棒蘸取的試樣溶液沾在pH試紙上，把試紙呈現(xiàn)的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，就可以確定溶液的酸堿度。二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系閱讀資料：健康人的體液pH必須維持在一定的范圍內(nèi)。如果體液pH超越正常范圍，就會(huì)導(dǎo)致生理功能失調(diào)或發(fā)生疾病，甚至出現(xiàn)“酸中毒”。如果胃酸分泌過(guò)多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出現(xiàn)胃痛等癥狀。

有沒(méi)有同學(xué)有過(guò)胃痛的經(jīng)歷？你能說(shuō)說(shuō)胃痛的原因嗎？說(shuō)出你所知道治療胃痛的胃藥的名稱(chēng)，能不能說(shuō)出胃藥治療的原理？三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系閱讀資料：健康人的體液pH必須維持在一定的范圍內(nèi)。如果體液pH超越正常范圍，就會(huì)導(dǎo)致生理功能失調(diào)或發(fā)生疾病，甚至出現(xiàn)“酸中毒”。如果胃酸分泌過(guò)多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出現(xiàn)胃痛等癥狀。體液pH體液pH體液pH血液7.35-7.45胃液0.8-1.5乳汁6.4-6.7唾液6.6-7.1膽汁6.8-7.4尿5.0-7.0表7-1人體中幾種重要體液的正常pH范圍

三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系閱讀資料：大多數(shù)農(nóng)作物適宜在接近中性（pH在6.5—7.5之間）的土壤中生長(zhǎng)，酸性太強(qiáng)（pH小于4）或堿性太強(qiáng)（pH大于8）的土壤都不適宜作物的生長(zhǎng)。作物pH作物pH水稻、小麥、玉米6.0-7.0甘蔗、桑樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)6.0-8.0番茄、西瓜6.0-7.0松樹(shù)、煙草5.0-6.0棉花6.0-6.8柑橘樹(shù)5.0-7.0大豆6.5-7.5茶樹(shù)5.0-5.5幾種作物生長(zhǎng)最適宜的pH范圍

三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系

你知道什么叫酸雨嗎？酸雨是怎樣形成的？酸雨有什么危害？“滴水點(diǎn)火”實(shí)驗(yàn)趣味小實(shí)驗(yàn)：1、硫酸銅溶液的配制，并逐滴加入氨水“吹氣點(diǎn)火”實(shí)驗(yàn)隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越追求健康、高品位的生活，化學(xué)與生活的聯(lián)系也日趨密切。只要你留心觀察、用心思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)知識(shí)到處可見(jiàn)。同學(xué)們，化學(xué)科學(xué)有無(wú)窮無(wú)盡的魅力，需要你們?cè)谖磥?lái)的學(xué)習(xí)和生活中慢慢探索，你會(huì)發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的樂(lè)趣哦！什么是體質(zhì)？體質(zhì)，是個(gè)體在先天遺傳與后天獲得的基礎(chǔ)上形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理特征方面固有的特質(zhì)。每個(gè)人的體質(zhì)不盡相同的。

體質(zhì)和美容的關(guān)系體質(zhì)的差異，決定了體型、容貌、氣質(zhì)的不同。形態(tài)、肌肉、皮膚、五官、毛發(fā)、性格、神色等形態(tài)特征和精神狀態(tài)既是體質(zhì)的構(gòu)成要素，也是美容的指標(biāo)。而這些要素的形成與先天遺傳與后天獲得密切相關(guān)。正常質(zhì)

1.主要表現(xiàn):形:體重穩(wěn)定,肥瘦均勻；皮膚健康；胃納佳；二便正常規(guī)律；淡紅舌薄白苔。神：生活規(guī)律，習(xí)慣良好；性格平和，情緒穩(wěn)定，睡眠良好。2.成因:良好的遺傳背景，較理想的生活成長(zhǎng)環(huán)境，飲食結(jié)構(gòu)合理。陽(yáng)虛質(zhì)

1.主要表現(xiàn)：形：中年常發(fā)胖，乳房發(fā)育不佳；畏寒，毛發(fā)不茂盛，易脫落；皮膚松弛；口唇色淡，大便溏，小便清長(zhǎng)，舌淡胖嫩，苔白，脈沉細(xì)。神：性格沉靜，內(nèi)向；時(shí)有倦怠，消沉；不喜運(yùn)動(dòng)。2.成因：先天遺傳，慢性病，常服苦寒清熱之藥，過(guò)食生冷寒涼之品。

3.相關(guān)臟腑：脾胃虛寒，脾腎陽(yáng)虛。4.常見(jiàn)美容問(wèn)題：肥胖，脫發(fā)，黑眼圈，黃褐斑等。5.常見(jiàn)兼加體質(zhì)：陽(yáng)虛瘀血，陽(yáng)虛痰濕，陽(yáng)虛痰瘀。6.美容原則：溫補(bǔ)脾腎，振奮陽(yáng)氣；溫化水濕，暢達(dá)氣血。7.飲食：不宜多食生冷、苦寒、粘膩的食物，宜食溫?zé)?、甘緩的食物?.起居：增加戶(hù)外活動(dòng)，多參加體育運(yùn)動(dòng)，盡量減少空調(diào)的使用，避免疲勞。

9.簡(jiǎn)易方藥適宜中藥：鹿茸、補(bǔ)骨脂、益智仁、胡桃仁、人參、黃芪等。常用中成藥：參茸丸，金匱腎氣丸，龜鹿二仙膏等。10.生活美容常見(jiàn)干性或中性皮膚，易早衰。選擇相應(yīng)系列的護(hù)膚品進(jìn)行皮膚護(hù)理之外，強(qiáng)調(diào)抗衰老防皺護(hù)理。濕熱質(zhì)

1.主要表現(xiàn)：形：油性皮膚偏多，皮膚易于感染；口苦口臭，唇紅齒黃；喜食肥甘厚味；大便燥結(jié)或粘滯不爽，小便黃赤，帶下色黃；舌紅苔黃膩，脈滑數(shù)。神：性情多急躁易怒，煩悶懈怠。2.成因：嗜煙酒，滋補(bǔ)不當(dāng)，情志抑郁，消化道慢性炎癥，婦科慢性炎癥。3.相關(guān)臟腑：脾虛濕勝，肝膽濕熱。4.常見(jiàn)美容問(wèn)題：痤瘡，肥胖，便秘，斑禿，脫發(fā)等。5.兼加體質(zhì)：濕熱體質(zhì)是一個(gè)過(guò)度性體質(zhì)，會(huì)隨著時(shí)間的推移發(fā)生轉(zhuǎn)化，最常見(jiàn)的是向陰虛或痰濕體質(zhì)轉(zhuǎn)化。6.美容原則：健脾祛濕，疏肝利膽，通腑泄熱。7.飲食：不可暴飲暴食，尤其不可多飲甘甜飲料，少食性熱生濕、肥甘厚膩的食物。宜食清淡、祛濕的食物。8.起居：加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，避免在潮濕環(huán)境中工作和學(xué)習(xí)，保持情緒穩(wěn)定。9.簡(jiǎn)易方藥：苡仁、赤小豆、陳皮、杏仁、茵陳、車(chē)前草、淡竹葉等。清開(kāi)靈、君泰口服液、清熱祛濕沖劑、溪黃草沖劑。10.四季保養(yǎng)：夏天暑濕季節(jié)是保養(yǎng)重點(diǎn)。11.生活美容：強(qiáng)調(diào)清潔皮膚、毛孔；不宜使用油膩?zhàn)虧?rùn)的營(yíng)養(yǎng)護(hù)膚品。

陰虛質(zhì)

1.主要表現(xiàn)形：體形多瘦小或瘦長(zhǎng)；手足心熱；皮膚較明顯偏干或偏油；面部偏紅或顴紅；目干澀，視物昏花；咽喉干燥，口臭口瘡；不耐夏熱；大便偏干或秘結(jié)，小便短黃。容易早衰。舌體瘦小，色紅少苔，脈細(xì)數(shù)。

神：性格急躁易怒，情緒波動(dòng)，睡眠時(shí)間短，時(shí)有熬夜。2．成因：先天稟賦；經(jīng)常熬夜，情緒長(zhǎng)期抑郁；過(guò)多服用利尿藥、清熱利濕方劑；長(zhǎng)期食用辛辣燥熱的食物。3．相關(guān)臟腑：肝腎陰虛，肺腎陰虛、肺胃陰虛。4.常見(jiàn)兼加體質(zhì)氣陰兩虛、陰虛瘀血。5.易出現(xiàn)的美容問(wèn)題痤瘡、黃褐斑、失眠、黑眼圈、便秘、口臭。6.美容原則滋潤(rùn)養(yǎng)陰，清降虛火，鎮(zhèn)靜安神。7．飲食宜忌：不宜溫燥、辛辣、香濃的食物，如辣椒、花椒、胡椒、八角、咖啡、濃茶、鵪鶉、狗肉、羊肉、蝦、油炸煎炒適宜清潤(rùn)滋補(bǔ)的食物：葡萄、西紅柿、馬蹄、山藥、蓮藕、百合、黑芝麻、鴨肉、海參、墨魚(yú)、龜肉、鱉肉等。8．起居：起居規(guī)律，情緒平和，工作有條不紊對(duì)陰虛體質(zhì)的養(yǎng)生保健非常重要。9．簡(jiǎn)易方藥(1)適宜中藥：沙參、麥冬、玉竹、山藥、枸杞子、旱蓮草、女貞子、冬蟲(chóng)夏草等。(2)常用成藥：六味地黃丸、杞菊地黃丸、知柏地黃丸、天王補(bǔ)心丹、金水寶。

10．四季保養(yǎng)春夏季：容易陰虛火旺，肝陽(yáng)上亢，引起失眠、痤瘡、口臭等。宜進(jìn)食清涼滋潤(rùn)的食物，如百合、鮮蓮藕、新鮮水果蔬菜。多飲水。秋冬季：宜進(jìn)食厚味滋補(bǔ)肝腎的藥食，如熟地、山藥、枸杞子、海參、鮑魚(yú)等。11.生活美容陰虛體質(zhì)較少中性皮膚，以干性、油性皮膚居多。根據(jù)皮膚性質(zhì)選用相應(yīng)系列的護(hù)膚品。特別強(qiáng)調(diào)防曬，注意保水保濕、滋養(yǎng)皮膚。瘀血質(zhì)1.主要表現(xiàn)：形：頭發(fā)易于脫落；面色晦暗易生色斑，皮膚干燥，瘙癢；口干，口唇色暗；時(shí)有疼痛；月經(jīng)不調(diào)；舌質(zhì)紫暗有瘀點(diǎn)或瘀斑，舌下靜脈曲張；脈澀。神：七情長(zhǎng)期壓抑不得舒展，較少運(yùn)動(dòng)，表情抑郁或呆板。

2.成因：先天稟賦、七情不調(diào)、慢性疼痛性疾病、久服寒涼的藥物或食物、長(zhǎng)期生活在寒冷環(huán)境中。3.相關(guān)臟腑：肝郁氣滯血瘀。4.兼加體質(zhì)：

陽(yáng)虛血瘀、氣虛血瘀、痰瘀互結(jié)。5.易出現(xiàn)的美容問(wèn)題：肥胖、黃褐斑、痤瘡、月經(jīng)不調(diào)、黑眼圈、郁證。6.美容原則：

疏肝理氣，活血化瘀。7.飲食

宜食具有健胃、行氣、活血作用的食物，比如：雞內(nèi)金、山楂、黑木耳、香菇等。可經(jīng)常適當(dāng)飲酒。

不宜多食寒涼、溫燥、油膩、收澀的食物，如冰凍飲料、辛辣燥熱、油炸或肥膩食物、柿子、番石榴等。8.起居：培養(yǎng)愛(ài)好興趣；增加交流；增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。

9.簡(jiǎn)易方藥：

適宜中藥：山楂、桃仁、紅花、穿山甲、當(dāng)歸、田七、川芎、丹參、益母草等。

常用中成藥：逍遙丸、血府逐瘀口服液、生化湯、丹七片等。10.四季保養(yǎng)：春季舒發(fā)肝氣，運(yùn)動(dòng)、旅游。夏季不可貪涼。冬季注意保暖。11.生活美容：強(qiáng)調(diào)防曬；美白護(hù)理；加強(qiáng)按摩；常化淡妝。氣虛質(zhì)1.主要表現(xiàn)：形：肥瘦均可見(jiàn)；四肢倦怠，肌肉松軟，不喜運(yùn)動(dòng)；面色不華，口唇色淡；易于感冒，皮膚易于過(guò)敏；冬怕寒，夏怕熱；食少不化，大便正?；虿凰笾?，便難；舌淡，邊有齒痕，脈虛緩。神：多性情柔和，喜靜懶言，目光少神。2.成因：先天稟賦，大病久病之后，長(zhǎng)期過(guò)度勞累或思慮過(guò)度，營(yíng)養(yǎng)不足。3.相關(guān)臟腑：脾胃氣虛、肺脾氣虛。4.兼加體質(zhì)：氣虛陽(yáng)虛、氣虛痰濕、氣虛血瘀。5、易出現(xiàn)的美容問(wèn)題：肥胖、消瘦、面色萎黃、黃褐斑等。6、美容原則：補(bǔ)益脾肺，升舉清陽(yáng)。7.飲食：宜食性質(zhì)平和，偏溫的食物，如：淮山、龍眼肉、蓮子、大棗、鵪鶉、雞肉、栗子等。

不宜多食生冷苦寒、辛辣燥熱等寒熱偏性比較明顯的食物。適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。8.起居：

注意季節(jié)轉(zhuǎn)換、氣候變化，預(yù)防呼吸道疾病、過(guò)敏性疾病。平時(shí)加強(qiáng)體育鍛煉。防止軀體的過(guò)度疲勞以及精神的過(guò)度疲勞。9.簡(jiǎn)易方藥：中藥：人參、黨參、淮山、黃芪、雞內(nèi)金、扁豆等。

常用中成藥：補(bǔ)中益氣丸、八珍丸、玉屏風(fēng)口服液、香砂六君丸、歸脾丸等10.四季保養(yǎng)

春季加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，進(jìn)食有助于陽(yáng)氣升發(fā)的食物。夏季不宜大運(yùn)動(dòng)量及曝曬并要保證充分的睡眠，避免傷暑。秋冬季適合溫補(bǔ)，但是不可過(guò)于溫燥，應(yīng)食性平和。11.生活美容：

氣虛體質(zhì)以干性皮膚較多見(jiàn)，也可見(jiàn)敏感性皮膚。如敏感性皮膚應(yīng)注意飲食、大便通暢，并且盡量不用療效性護(hù)膚品，強(qiáng)調(diào)皮膚的營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)。痰濕質(zhì)

1.主要表現(xiàn)形：體形肥胖者較多見(jiàn)；肢體沉重倦怠，身重不爽；白帶多；口干而不喜飲水，喜食肥甘厚味香濃之品；大便爛，舌體胖大，舌苔白膩，脈濡或滑。神：經(jīng)常神昏、頭重，反應(yīng)較慢，嗜睡打鼾。2.成因：先天稟賦，慢性胃腸道疾病，慢性婦科炎癥，長(zhǎng)期多食肥甘厚膩之品，過(guò)食寒涼生冷之物，缺乏運(yùn)動(dòng)；夏季長(zhǎng)期在空調(diào)環(huán)境中生活工作。3.相關(guān)臟腑：脾虛生痰、肝脾不和、肝膽郁滯。4.兼加體質(zhì)：痰瘀互結(jié)、氣虛痰濕、陰虛痰濕。5.易出現(xiàn)的美容問(wèn)題：肥胖、痤瘡、黃褐斑、體氣、帶下病、失眠、眼袋、黑眼圈、郁證。6．美容原則：健脾化痰，疏理氣機(jī)。7.飲食：應(yīng)控制飲食量，不可一次多食多飲，痰