《酸堿食品與健康》的閱讀答案《酸堿食品與健康》的閱讀答案「篇一」①如果測定人體的血液，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它永遠(yuǎn)是中性偏一點(diǎn)堿。可是人類每天吃的食品以酸味為多，堿味食品卻幾乎沒有，為什么人體環(huán)境反而是偏堿的呢？②檸檬等水果雖然有非常強(qiáng)的酸味，但是它們的酸味來自于檸檬酸。檸檬酸在人體內(nèi)可以分解成為二氧化碳和水，其中的二氧化碳是酸性的，但它通過呼吸作用被送出體外，實(shí)際上并不會(huì)明顯增加人體的酸度。同時(shí)，檸檬等水果富含鉀、鎂等金屬元素，這些元素屬于成堿元素，它們經(jīng)人體代謝后，可以讓身體偏向堿性。所以，酸味極強(qiáng)的檸檬實(shí)際上卻是一種典型的堿性食品。③如果分析肉類在人體內(nèi)的代謝，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它與檸檬的情況正好相反。肉類富含磷、硫等非金屬元素。這些元素屬于成酸元素，它們經(jīng)人體代謝后形成酸根離子，從而讓身體偏向酸性。所以，肉類都是酸性食品，盡管它們吃起來一點(diǎn)酸味也沒有。④總的來說，魚、肉、蛋、海鮮、精米白面以及碳酸飲料都是酸性食品，而蔬菜、水果、海藻、薯類、豆類以及茶葉都屬于堿性食品。⑤在正常情況下，人體有能力來維持自身的酸堿平衡。體液中的碳酸鹽系統(tǒng)具有強(qiáng)大的緩沖能力，蛋白質(zhì)等分子也有一定酸堿調(diào)節(jié)能力，腎可以調(diào)節(jié)離子的排出比例，肺也可以調(diào)節(jié)二氧化碳的呼出量。此外，人體還有一個(gè)巨大的堿性元素備用庫，那便是骨骼。如果成酸元素過多，難以靠緩沖機(jī)制來調(diào)整，身體就會(huì)從骨骼中動(dòng)用鈣、鎂等成堿元素來中和酸性元素，維持體液正常的酸堿度。⑥然而，人體的調(diào)節(jié)機(jī)制雖然精密而有效，卻總有一個(gè)能力的限度。如果成酸元素過多，超出了人體調(diào)節(jié)的能力限度，就容易引起人體生理上的酸堿平衡失調(diào)。⑦常見的酸堿平衡失調(diào)問題是酸性食品攝取過多。長期如此，便會(huì)過多消耗骨骼中的鈣庫存，引起鈣的加速流失，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松、齲齒和近視。如果長期處于酸堿食物失調(diào)的狀況，形成酸性體質(zhì)，還會(huì)使人類降低抵抗力，導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。18.閱讀文章第②段，給堿性食品下一個(gè)定義。（3分）19．閱讀下面的材料，運(yùn)用文中知識(shí)，告訴他們這樣做的危害，并提出建議。（5分）近些年來，隨著生活水平的提高，一些父母為了讓孩子吃得更好，不斷調(diào)整改變飲食習(xí)慣，喝水就讓他們喝可樂、雪碧等碳酸飲料，吃飯更是頓頓精米白面、魚肉海鮮，以為這樣更有利于孩子的健康成長。參考答案：18．答案要點(diǎn)（共3分）：堿性食品是富含成堿元素的食品。19.答案要點(diǎn)（共5分。危害3分，建議2分）：危害：這些食品都屬于酸性食品，過多使用易加速鈣的流失，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松、齲齒和近視。長期下去會(huì)形成酸性體質(zhì)，降低抵抗力，導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。建議：①少喝碳酸飲料。②多吃雜糧、蔬菜、水果等。《酸堿食品與健康》的閱讀答案「篇二」酸堿食品與健康①如果測定人體的血液，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它永遠(yuǎn)是中性偏一點(diǎn)堿?？墒侨祟惷刻斐缘氖称芬运嵛稙槎啵瑝A味食品卻幾乎沒有，為什么人體環(huán)境反而是偏堿的呢？②檸檬等水果雖然有非常強(qiáng)的酸味，但是它們的酸味來自于檸檬酸。檸檬酸在人體內(nèi)可以分解成為二氧化碳和水，其中的二氧化碳是酸性的，但它通過呼吸作用被送出體外，實(shí)際上并不會(huì)明顯增加人體的酸度。同時(shí)，檸檬等水果富含鉀、鎂等金屬元素，這些元素屬于“成堿元素”，它們經(jīng)人體代謝后，可以讓身體偏向堿性。所以，酸味極強(qiáng)的檸檬實(shí)際上卻是一種典型的“堿性食品”。③如果分析肉類在人體內(nèi)的代謝，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它與檸檬的情況正好相反。肉類富含磷、硫等非金屬元素。這些元素屬于“成酸元素”，它們經(jīng)人體代謝后形成酸根離子，從而讓身體偏向酸性。所以，肉類都是“酸性食品”，盡管它們吃起來一點(diǎn)酸味也沒有。④總的來說，魚、肉、蛋、海鮮、精米白面以及碳酸飲料都是酸性食品，而蔬菜、水果、海藻、薯類、豆類以及茶葉都屬于堿性食品。⑤在正常情況下，人體有能力來維持自身的酸堿平衡。體液中的碳酸鹽系統(tǒng)具有強(qiáng)大的緩沖能力，蛋白質(zhì)等分子也有一定酸堿調(diào)節(jié)能力，腎可以調(diào)節(jié)離子的排出比例，肺也可以調(diào)節(jié)二氧化碳的呼出量。此外，人體還有一個(gè)巨大的堿性元素備用庫——那便是骨骼。如果成酸元素過多，難以靠緩沖機(jī)制來調(diào)整，身體就會(huì)從骨骼中動(dòng)用鈣、鎂等成堿元素來中和酸性元素，維持體液正常的酸堿度。⑥然而，人體的調(diào)節(jié)機(jī)制雖然精密而有效，卻總有一個(gè)能力的限度。如果成酸元素過多，超出了人體調(diào)節(jié)的能力限度，就容易引起人體生理上的酸堿平衡失調(diào)。⑦常見的酸堿平衡失調(diào)問題是酸性食品攝取過多。長期如此，便會(huì)過多消耗骨骼中的鈣庫存，引起鈣的加速流失，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松、齲齒和近視。如果長期處于酸堿食物失調(diào)的狀況，形成“酸性體質(zhì)”，還會(huì)使人類抵抗力降低，導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。13、用一句話概括：本文告訴了我們酸堿食品與健康有什么關(guān)系？（2分）14、閱讀文章②③段，給“堿性食品”或“酸性食品”下一個(gè)定義。（2分）15、下列句中加點(diǎn)的詞能否刪去？為什么？（選一詞作答即可）（2分）在正常情況下，人體有能力來維持自身的酸堿平衡。體液中的碳酸鹽系統(tǒng)具有強(qiáng)大的緩沖能力，蛋白質(zhì)等分子也有一定酸堿調(diào)節(jié)能力。16、閱讀下列材料，結(jié)合課文，給現(xiàn)代人在飲食習(xí)慣方面提一些良好的建議。（注意說明理由，不超過50字）（2分）近年來，一些健康的飲食傳統(tǒng)被拋棄：人們不喝茶水，而是改喝可樂；不吃薯類和豆類，卻總是吃精米和白面；很少吃綠葉蔬菜，卻吃很多的魚肉海鮮。參考答案：13.酸堿平衡失調(diào)易使人形成酸性體質(zhì)，抵抗力降低，發(fā)生多種疾病。14.酸性食品是一種富含磷、硫等成酸元素，經(jīng)人體代謝后形成酸根離子，從而讓身體偏向酸性的食品。15.不能。因?yàn)椤罢！倍峙懦巳梭w可能因外在因素維持酸堿平衡的特殊情況或“一定”說明蛋白質(zhì)等分子的調(diào)節(jié)能力是有限的，體現(xiàn)了語言的準(zhǔn)確性。16.建議：①少喝碳酸飲料，避免過多消耗鈣庫存，引發(fā)鈣的加速流失。②多吃雜糧、蔬菜、水果等，可避免或酸元素過多，而形成酸性體質(zhì)。《酸堿食品與健康》的閱讀答案「篇三」【原文】酸堿食品與健康①如果測定人體的血液，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它永遠(yuǎn)是中性偏一點(diǎn)堿?？墒侨祟惷刻斐缘氖称芬运嵛稙槎啵瑝A味食品卻幾乎沒有，為什么人體環(huán)境反而是偏堿的呢？②檸檬等水果雖然有非常強(qiáng)的酸味，但是它們的酸味來自于檸檬酸。檸檬酸在人體內(nèi)可以分解成為二氧化碳和水，其中的二氧化碳是酸性的，但它通過呼吸作用被送出體外，實(shí)際上并不會(huì)明顯增加人體的酸度。同時(shí)，檸檬等水果富含鉀、鎂等金屬元素，這些元素屬于“成堿元素”，它們經(jīng)人體代謝后，可以讓身體偏向堿性。所以，酸味極強(qiáng)的檸檬實(shí)際上卻是一種典型的“堿性食品”。③如果分析肉類在人體內(nèi)的代謝，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它與檸檬的情況正好相反。肉類富含磷、硫等非金屬元素。這些元素屬于“成酸元素”，它們經(jīng)人體代謝后形成酸根離子，從而讓身體偏向酸性。所以，肉類都是“酸性食品”，盡管它們吃起來一點(diǎn)酸味也沒有。④總的來說，魚、肉、蛋、海鮮、精米白面以及碳酸飲料都是酸性食品，而蔬菜、水果、海藻、薯類、豆類以及茶葉都屬于堿性食品。⑤在正常情況下，人體有能力來維持自身的酸堿平衡。體液中的碳酸鹽系統(tǒng)具有強(qiáng)大的緩沖能力，蛋白質(zhì)等分子也有一定酸堿調(diào)節(jié)能力，腎可以調(diào)節(jié)離子的排出比例，肺也可以調(diào)節(jié)二氧化碳的呼出量。此外，人體還有一個(gè)巨大的堿性元素備用庫——那便是骨骼。如果成酸元素過多，難以靠緩沖機(jī)制來調(diào)整，身體就會(huì)從骨骼中動(dòng)用鈣、鎂等成堿元素來中和酸性元素，維持體液正常的酸堿度。⑥然而，人體的調(diào)節(jié)機(jī)制雖然精密而有效，卻總有一個(gè)能力的限度。如果成酸元素過多，超出了人體調(diào)節(jié)的能力限度，就容易引起人體生理上的酸堿平衡失調(diào)。⑦常見的酸堿平衡失調(diào)問題是酸性食品攝取過多。長期如此，便會(huì)過多消耗骨骼中的鈣庫存，引起鈣的加速流失，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松、齲齒和近視。如果長期處于酸堿食物失調(diào)的狀況，形成“酸性體質(zhì)”，還會(huì)使人類抵抗力降低，導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生?！締栴}】6.下面對(duì)本文的主要內(nèi)容概括準(zhǔn)確的一項(xiàng)是A.介紹酸性食品和堿性食品。B.酸堿食品和身體健康的關(guān)系。C.人體能維持自身的酸堿平衡。D.酸性體質(zhì)會(huì)導(dǎo)致多種疾病。7.下面對(duì)文本內(nèi)容的理解不正確的一項(xiàng)是A.人們吃的食品以酸味為多，可是人體的血液呈中性偏堿狀態(tài)。B.檸檬雖然很酸，但是它是堿性食品。C.維持人體體液酸堿平衡主要靠人體的堿性元素備用庫——骨骼。D.維持身體健康不能完全靠人體自身的平衡系統(tǒng)。8.根據(jù)文本介紹的知識(shí)，下面說法或做法正確的一項(xiàng)是A.你發(fā)現(xiàn)媽媽每天晚餐時(shí)都要吃一個(gè)西紅柿，感到很奇怪，媽媽解釋說：“因?yàn)閶寢屜虢o自己的身體補(bǔ)充一些酸性食物”。B.你發(fā)現(xiàn)晚餐餐桌上盡是魚肉海鮮，奶奶解釋說：“你正在長身體，一定要多吃這些食物”。C.你因?yàn)檠捞廴タ床。?/p>