第8課巧用微波爐烤土豆片教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動(dòng)四年級(jí)上冊川民版《勞動(dòng)教育》科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）第8課巧用微波爐烤土豆片教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動(dòng)四年級(jí)上冊川民版《勞動(dòng)教育》課程基本信息1.課程名稱：第8課巧用微波爐烤土豆片

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：小學(xué)勞動(dòng)四年級(jí)（1）班

3.授課時(shí)間：2025年10月15日上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的生活實(shí)踐能力，使學(xué)生學(xué)會(huì)使用微波爐進(jìn)行食物烹飪，提高生活自理能力。

2.增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，通過實(shí)際操作，鍛煉學(xué)生的手眼協(xié)調(diào)和精細(xì)動(dòng)作。

3.培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生在烹飪過程中嘗試不同的調(diào)料和烹飪方法，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力。

4.提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，通過小組合作完成烹飪?nèi)蝿?wù)，培養(yǎng)學(xué)生的溝通協(xié)作能力。

5.增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，教授學(xué)生如何選擇健康的食材和烹飪方式，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生在進(jìn)入四年級(jí)之前，已經(jīng)具備了一定的生活經(jīng)驗(yàn)和簡單的烹飪知識(shí)，如認(rèn)識(shí)常見的食材、基本的烹飪工具和簡單的烹飪步驟。他們可能已經(jīng)嘗試過使用烤箱或煤氣灶等烹飪工具，但對于微波爐的使用可能較為陌生。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

四年級(jí)學(xué)生對新鮮事物充滿好奇，對于與日常生活相關(guān)的勞動(dòng)技能學(xué)習(xí)有較高的興趣。他們的動(dòng)手能力逐漸增強(qiáng)，能夠跟隨教師的指導(dǎo)進(jìn)行簡單的操作。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于直觀操作，而另一些學(xué)生可能更偏好通過觀察和模仿學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

由于微波爐的使用相對復(fù)雜，學(xué)生可能會(huì)在操作過程中遇到安全注意事項(xiàng)、烹飪時(shí)間掌握和食物熟度判斷等問題。此外，對于一些操作不熟練的學(xué)生來說，可能存在操作不當(dāng)導(dǎo)致食物燒焦或烹飪效果不佳的情況。因此，教師需要提供詳細(xì)的操作步驟和安全指導(dǎo)，幫助學(xué)生克服這些困難。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《勞動(dòng)教育》教材，特別是四年級(jí)上冊川民版的相關(guān)章節(jié)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與微波爐烤土豆片相關(guān)的圖片、圖表，展示烹飪步驟和注意事項(xiàng)。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備微波爐、土豆、刀具、砧板、調(diào)料等實(shí)驗(yàn)器材，確保其安全性和完整性。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，保證學(xué)生操作空間，并確保教室環(huán)境整潔、安全。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

1.老師角色：親切地與學(xué)生打招呼，營造輕松的學(xué)習(xí)氛圍。

2.學(xué)生角色：認(rèn)真聽講，積極參與。

老師：同學(xué)們，今天我們要學(xué)習(xí)的是《勞動(dòng)教育》第8課“巧用微波爐烤土豆片”。大家平時(shí)都使用過微波爐嗎？有沒有自己動(dòng)手做過美食呢？

二、新課講授

1.老師角色：講解微波爐烤土豆片的基本原理和步驟。

2.學(xué)生角色：認(rèn)真聽講，做好筆記。

老師：首先，我們來了解一下微波爐的工作原理。微波爐利用微波加熱食物，使食物內(nèi)部的水分子振動(dòng)產(chǎn)生熱量，從而快速烹飪。接下來，我將為大家講解微波爐烤土豆片的步驟：

（1）選擇新鮮的土豆，去皮切塊；

（2）將土豆塊放入微波爐專用盤中，加入適量的油、鹽、胡椒粉等調(diào)料；

（3）將調(diào)料均勻涂抹在土豆塊上；

（4）將裝有土豆塊的微波爐專用盤放入微波爐，設(shè)置合適的時(shí)間和功率；

（5）待土豆片烤熟后，取出即可食用。

2.老師角色：引導(dǎo)學(xué)生分析烹飪過程中的注意事項(xiàng)。

2.學(xué)生角色：積極思考，提出問題。

老師：在烹飪過程中，我們需要注意以下幾點(diǎn)：

（1）土豆塊的大小要均勻，以便烹飪時(shí)間一致；

（2）調(diào)料要適量，過多會(huì)影響口感；

（3）烹飪時(shí)間要根據(jù)微波爐的功率和土豆塊的大小進(jìn)行調(diào)整。

三、分組實(shí)踐

1.老師角色：指導(dǎo)學(xué)生分組，分配任務(wù)，確保每個(gè)學(xué)生都能參與實(shí)踐。

2.學(xué)生角色：按照老師的要求，認(rèn)真操作，完成烹飪?nèi)蝿?wù)。

老師：接下來，請大家分組進(jìn)行實(shí)踐。每組選出一個(gè)組長，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和指揮。其他成員按照以下步驟進(jìn)行操作：

（1）將土豆塊去皮切塊；

（2）將土豆塊放入微波爐專用盤中，加入適量的油、鹽、胡椒粉等調(diào)料；

（3）將調(diào)料均勻涂抹在土豆塊上；

（4）將裝有土豆塊的微波爐專用盤放入微波爐，設(shè)置合適的時(shí)間和功率；

（5）待土豆片烤熟后，取出即可食用。

四、成果展示與評價(jià)

1.老師角色：組織學(xué)生展示烹飪成果，進(jìn)行評價(jià)。

2.學(xué)生角色：展示自己的作品，接受同學(xué)和老師的評價(jià)。

老師：請大家展示自己的作品，并簡要介紹自己的烹飪過程。其他同學(xué)可以提出建議和評價(jià)。

五、總結(jié)與反思

1.老師角色：引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，反思自己的操作過程。

2.學(xué)生角色：認(rèn)真思考，總結(jié)收獲，反思不足。

老師：同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了如何使用微波爐烤土豆片。希望大家能夠掌握這個(gè)技能，為家人和朋友烹飪美食。同時(shí)，在烹飪過程中，我們要注意安全，遵守操作規(guī)范。希望大家在今后的生活中，能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中，提高自己的生活自理能力。

六、布置作業(yè)

1.老師角色：布置與烹飪相關(guān)的作業(yè)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

2.學(xué)生角色：認(rèn)真完成作業(yè)，鞏固所學(xué)技能。

老師：請大家回家后，嘗試用微波爐烤其他食材，如烤雞翅、烤蔬菜等。在烹飪過程中，注意觀察食物的變化，掌握烹飪技巧。下周我們將進(jìn)行烹飪成果展示，期待大家的精彩表現(xiàn)！

（注：以上教學(xué)過程僅供參考，具體實(shí)施時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。）拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《家庭烹飪小竅門》：介紹家庭烹飪中的一些小技巧，如如何選擇食材、如何搭配調(diào)料等，幫助學(xué)生提升烹飪技能。

-《微波爐食譜大全》：收錄了多種微波爐烹飪食譜，包括蔬菜、肉類、海鮮等，激發(fā)學(xué)生的烹飪興趣，拓寬烹飪知識(shí)面。

-《食品安全與營養(yǎng)知識(shí)》：介紹食品安全的基本知識(shí)，如如何選購健康食材、如何預(yù)防食物中毒等，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以嘗試制作不同的微波爐食譜，如烤蔬菜、烤肉串、微波爐蛋糕等，提高烹飪技能。

-學(xué)生可以查閱相關(guān)資料，了解微波爐的歷史、工作原理和發(fā)展趨勢，拓展科學(xué)知識(shí)。

-學(xué)生可以與家人、朋友分享自己的烹飪成果，提高生活自理能力，增進(jìn)人際關(guān)系。

3.知識(shí)點(diǎn)拓展與延伸：

-微波爐烹飪技巧：探討不同食材在微波爐中的烹飪特點(diǎn)，如烹飪時(shí)間、功率調(diào)整等，幫助學(xué)生掌握更多烹飪技巧。

-食材搭配與營養(yǎng)：介紹不同食材的營養(yǎng)成分和搭配原則，引導(dǎo)學(xué)生制作營養(yǎng)均衡的美食。

-食品安全與衛(wèi)生：強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，教授學(xué)生如何選購健康食材、如何預(yù)防食物中毒等，提高學(xué)生的生活自理能力。

-環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展：引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注烹飪過程中的環(huán)保問題，如節(jié)約能源、減少食物浪費(fèi)等，培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)。

4.實(shí)踐活動(dòng)建議：

-家庭烹飪比賽：組織家庭烹飪比賽，讓學(xué)生在比賽中學(xué)習(xí)烹飪技能，提高生活自理能力。

-食品安全知識(shí)競賽：舉辦食品安全知識(shí)競賽，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

-環(huán)保創(chuàng)意烹飪：鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，利用環(huán)保材料進(jìn)行烹飪，培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)。教學(xué)反思與總結(jié)親愛的同學(xué)們，今天我們一起學(xué)習(xí)了《勞動(dòng)教育》第8課“巧用微波爐烤土豆片”。在這節(jié)課中，我看到了你們的積極參與和努力，也有一些值得反思和總結(jié)的地方。

首先，我想談?wù)劷虒W(xué)反思。在教學(xué)方法上，我嘗試了分組實(shí)踐的方式，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)動(dòng)手操作，這樣可以提高他們的動(dòng)手能力和實(shí)踐技能。我發(fā)現(xiàn)，這種方式確實(shí)激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，他們在操作過程中互相幫助，共同解決問題。但是，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足。比如，在分組時(shí)，我沒有充分考慮學(xué)生的個(gè)體差異，導(dǎo)致一些學(xué)生沒有充分參與到實(shí)踐活動(dòng)中。在今后的教學(xué)中，我會(huì)更加注意學(xué)生的個(gè)體差異，合理安排分組，確保每個(gè)學(xué)生都能得到鍛煉。

在策略上，我采用了示范操作和講解相結(jié)合的方法，讓學(xué)生在直觀演示中學(xué)習(xí)烹飪技巧。這種策略的效果還是不錯(cuò)的，學(xué)生們能夠清晰地看到每一步的操作過程。但是，我也意識(shí)到，在講解過程中，我可能過于注重步驟的詳細(xì)說明，而忽略了學(xué)生對于烹飪原理的理解。在接下來的教學(xué)中，我會(huì)更加注重引導(dǎo)學(xué)生理解烹飪的原理，讓他們在掌握技能的同時(shí)，也能提升科學(xué)素養(yǎng)。

在管理方面，我努力營造了一個(gè)輕松、和諧的學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵(lì)學(xué)生提問和表達(dá)自己的觀點(diǎn)。然而，我也發(fā)現(xiàn)，在課堂管理上，我還需要更加嚴(yán)格，尤其是在學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作時(shí)，要確保他們的安全。

當(dāng)然，也存在一些問題。比如，部分學(xué)生在烹飪過程中，對于時(shí)間的掌握不夠準(zhǔn)確，導(dǎo)致食物烹飪不均勻。針對這個(gè)問題，我會(huì)在接下來的教學(xué)中，更加注重對烹飪時(shí)間的講解和練習(xí)。

為了改進(jìn)教學(xué)，我提出以下建議：

1.在分組實(shí)踐之前，先進(jìn)行一次集體示范，讓學(xué)生對整個(gè)烹飪過程有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)。

2.在講解烹飪原理時(shí)，結(jié)合實(shí)際操作，讓學(xué)生在實(shí)踐中理解理論知識(shí)。

3.加強(qiáng)課堂管理，特別是在學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐操作時(shí)，確保他們的安全。

4.針對學(xué)生的個(gè)體差異，制定個(gè)性化的學(xué)習(xí)計(jì)劃，讓每個(gè)學(xué)生都能得到充分的發(fā)展。

最后，我想對同學(xué)們說，烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的技能，希望大家能夠在日常生活中多加練習(xí)，不斷提高自己的烹飪水平。同時(shí)，也要注意食品安全和衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。我相信，通過我們共同的努力，你們一定能夠成為優(yōu)秀的烹飪小能手！課后作業(yè)1.實(shí)踐作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：嘗試用微波爐烤制一種你從未嘗試過的食材，如烤玉米、烤南瓜等。

-完成要求：記錄烹飪步驟，包括食材選擇、調(diào)料搭配、烹飪時(shí)間等，并拍攝烹飪過程的照片或視頻。

-作業(yè)目的：通過實(shí)際操作，加深對微波爐烹飪技巧的理解，并拓展烹飪食材的種類。

2.思考作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：思考微波爐烹飪與傳統(tǒng)的烹飪方式（如烤箱、煤氣灶）相比，有哪些優(yōu)勢和不足。

-完成要求：列出至少三個(gè)優(yōu)勢和一個(gè)不足，并簡要說明理由。

-作業(yè)目的：培養(yǎng)學(xué)生對比分析的能力，理解不同烹飪方式的特點(diǎn)。

3.創(chuàng)意作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：設(shè)計(jì)一個(gè)微波爐烹飪食譜，包括食材、調(diào)料、烹飪步驟和注意事項(xiàng)。

-完成要求：食譜需創(chuàng)新，如使用新的調(diào)料組合或烹飪方法。

-作業(yè)目的：激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力，提高他們的烹飪設(shè)計(jì)能力。

4.安全作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：列舉至少五個(gè)微波爐使用時(shí)的安全注意事項(xiàng)，并解釋為什么這些注意事項(xiàng)很重要。

-完成要求：每個(gè)注意事項(xiàng)都要有簡短的解釋。

-作業(yè)目的：增強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)，確保他們在烹飪過程中的安全。

5.反思作業(yè)：

-作業(yè)內(nèi)容：回顧本次課程學(xué)習(xí)，寫一篇短文，總結(jié)你在烹飪過程中的收獲和體會(huì)。

-完成要求：至少包含三個(gè)收獲，每個(gè)收獲都要有具體的例子或感受。

-作業(yè)目的：幫助學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程，提升自我總結(jié)和表達(dá)能力。

答案示例：

1.實(shí)踐作業(yè)：

-食材：烤玉米

-烹飪步驟：洗凈玉米，用錫紙包裹，放入微波爐，高火加熱5分鐘。

-圖片/視頻：[圖片/視頻鏈接]

2.思考作業(yè)：

-優(yōu)勢：快速烹飪，節(jié)省能源，操作簡便。

-不足：可能無法達(dá)到傳統(tǒng)烹飪的口感和風(fēng)味。

3.創(chuàng)意作業(yè)：

-食材：南瓜

-調(diào)料：蜂蜜、肉桂粉、肉豆蔻粉

-烹飪步驟：南瓜切塊，與調(diào)料混合